28/12/2024
Ajo Marinado Casero ❤️😋👨🏽🍳
📄Ingredientes:
1 hoja de laurel
1 cucharadita de sal
2 tazas de dientes de ajo pelados
1 taza de aceite de oliva virgen extra
1/2 taza de vinagre blanco o de manzana
1/2 cucharadita de pimienta negra en granos
1/2 cucharadita de hierbas secas (como orégano, tomillo o romero, opcional)
📝Modo de Preparación:
Preparar los ajos:
Pela los dientes de ajo y asegúrate de que estén limpios.
Si los dientes son muy grandes, puedes cortarlos por la mitad.
Cocinar los ajos:
Coloca los dientes de ajo en una cacerola pequeña con agua suficiente para cubrirlos.
Cocina a fuego medio durante 2-3 minutos para suavizarlos ligeramente.
Escurre los ajos y deja que se enfríen.
Preparar la mezcla de marinada:
En un frasco de vidrio esterilizado, coloca los dientes de ajo cocidos.
Agrega el vinagre, la sal, la pimienta negra en granos, la hoja de laurel y las hierbas secas, si las usas.
Añadir el aceite:
Vierte el aceite de oliva en el frasco hasta cubrir completamente los ajos y los ingredientes.
Asegúrate de que todos los dientes de ajo estén sumergidos en el aceite para evitar que se estropeen.
Sellar y conservar:
Cierra el frasco herméticamente y agítalo ligeramente para mezclar los ingredientes.
Guarda el frasco en el refrigerador y deja que los ajos se marinen durante al menos 1 semana antes de consumirlos para que absorban bien los sabores.
Servir:
Usa los ajos marinados como acompañamiento de carnes, ensaladas, tostadas o en tus recetas favoritas.
