Enith - Tortas Saladas

19/03/2024

19/03/2024

RECETAS DE CONSERVAS: Tomates cherrys confitados, coliflor en vinagre y manzanas encurtidas en vinagre 🍅🍏😍

Tomates cherry confitados:
- Tomate cherry 750 g
- Romero fresco 4/5 ramitas
- Albahaca fresca 20 hojas
- Hojas de laurel 3/4
- Orégano 1 cda
- 1 cabeza de ajo de
- Azúcar 2 cdas
- Sal
- Aceite de oliva o girasol 250 cc

Coliflor en vinagre:
- 1 coliflor
- Vinagre blanco 1 L (se usa 1/2 L, pero depende del tamaño del coliflor)
- Azúcar 50 g
- Sal 50 g
- Aceite de oliva 250 cc

Manzanas encurtidas en vinagre:
- 3 manzanas verdes
- 1 cda de pimienta negra
- 5 semillas de cardamomo
- 300 cc de jugo de granada o granadina
- 300 cc de vinagre de manzana

PROCEDIMIENTOS:

Tomates cherry confitados:
1. Colocar a fuego muy bajo una cacerola o sartén, poner los tomates previamente lavados. Agregar los dientes de ajo enteros y pelados, las hierbas, el orégano, laurel la sal y el azúcar. Sumar el aceite, mezclar y tapar. Dejar entre 40/50
minutos aprox. Siempre a fuego mínimo o lo menos que se pueda.
2. Una vez pasado el tiempo apagamos, cuando los tomates están templados colocamos en frasco y cubrimos con el líquido, deben quedar cubiertos.
Listos para consumir y guardar en heladera.

Coliflor en vinagre:
1. Sacarle todas las hojas, lavamos, cortar a la mitad sacar todo el tronco y cortar en partes no muy chicas.
2. En una olla poner el vinagre, azúcar y la sal, llevar al fuego y revolver hasta que se disuelva el azúcar y la sal. Cuando rompe en hervor, colocar el coliflor y dejar hervir por 8 o 9 minutos debe quedar al dente, no se tiene que desarmar.
3. Retirar con espumadera, el líquido se reserva, colocar en una fuente sobre el coliflor y verter el aceite de oliva. Dejar que enfríe.
4. Una vez frío, colocar en frascos poniendo también el aceite, una vez lleno el frasco
llenar con el vinagre de la cocción, esto hace que el aceite suba quedando en la
superficie, debe quedar bien cubierto de líquido.
5. Dejar reposar por 24 h
¡Y listo para consumir!

Manzanas encurtidas en vinagre:
1. Se lavan, secan y se cortan las manzanas en rodajas finas, retirando las semillas y el centro más duro.
2. En un frasco esterilizado se colocan las rodajas intercalando con la pimienta, el cardamomo y los líquidos, debe quedar bien cubierto por líquido. Se cierra. Se debe dejar reposar por 2 o 3 semanas antes de consumir.

15/02/2024

15/02/2024

14/03/2023

¿¿Viste lo que están estas tortas saladas??😋

Si te enamora verlas, no te imaginas lo que es probarlas😋

✅Las dos opciones, tanto la especial como la vegetariana son un manjar😋❤no podes dejar de probarlas.

🔴Hago pedidos con anticipación y con el adelanto del 50%.

25/02/2023

Qué rico!!!

25/02/2023

El doctor Carlos Clerc, director de Salud Municipal de Puerto Rico, expresó que todo médico matriculado está habilitado para emitir el certificado. Añadió qu...

25/02/2023

HAMBURGUESAS DE CALABACÍN 😋
Ingredientes:
2 calabacines
1 zanahoria
2 huevos
40 g de pan rallado
60 g de queso mozzarella
2 cucharadas de harina
Sal, pimienta, ajo en polvo, tomillo
Aceite de oliva para freír
Indicaciones:
1. Lave y ralle el calabacín, luego escúrralo y aprieta para eliminar el exceso de agua.
2. Rallar las zanahorias también.
3. Luego mezcle los huevos, el queso mozzarella, una pizca de sal, tomillo, ajo en polvo, pan rallado y harina.
4. Revuelva bien para blar todos los ingredientes.
5. Usando dos cucharas, hacer unos buñuelos y cocinarlos en una sartén con aceite caliente.
6. Cocine a fuego lento hasta que estén dorados por ambos lados.

25/02/2023

Gracias por todo su apoyo siempre❤️

24/02/2023

Rica y fresca!!!!

24/02/2023

Un pedido más para entregar. Simplemente gracias

21/02/2023

20/02/2023

✨A partir del Lunes 27 de Febrero Margarita Food te ofrece la solución para tus almuerzos✨

Con menús equilibrados nutricionalmente y hechos con Amor!

Escribimos, te agendamos y enviamos el menú del día ☺️

09/02/2023

GALLETAS RELLENAS 🍪

(Imagen ilustrativa)

✔ Ingredientes: 150 gr. de harina 0000, 100 gr. de , 50 gr. de azúcar impalpable, 1 yema de huevo, c/n de esencia de vainilla.
Para el relleno: 150 gr. de chocolate semiamargo, 150 gr. de , coco rallado para decorar.

✔ Procedimiento:
• En un bol, mezclar la harina y el azúcar impalpable, hacer un hueco en el centro y colocar ahí la manteca fría cortada en cubos.
• Integrar sin unir los ingredientes, la masa debe quedar como una arena.
• Agregar la yema del huevo y la esencia de vainilla, ahora sí uní todo hasta formar una masa, podés ayudarte con las manos amasando unos 5 minutos como máximo.
• Envolver la masa en papel film y llevar a la heladera por 1 hora.
• Precalentar el horno a temperatura media.
• Con ayuda de un palo de amasar, estirar la masa de 1cm de espesor aproximadamente y cortar galletitas con un cortante de la forma que desees (si no tenés cortantes podés hacerlo con un cuchillo intentando que queden todas del mismo tamaño) de la cantidad de galletitas que te salgan, a la mitad hacer un agujero en el medio para luego al taparlas se vea el relleno.
• Colocar las galletitas sobre papel manteca o enmantecar y enharinar una placa para horno.
• Cocinar hasta que estén doradas, unos 15 minutos aproximadamente.
• Dejar enfriar y después rellenarlas.
Para el relleno:
• Picar bien fino el chocolate y llevar a hervor la crema de leche. No dejar demasiado tiempo porque se puede cortar. Una vez que llego al punto de hervor, tirarla arriba del chocolate y mezclar hasta que se funda bien. Dejar reposar hasta que tome cuerpo, colocar en manga y rellenar las galletitas.
• Opcional colocar coco rallado por encima para decorar.

Receta por y

09/02/2023

PEDOS DE MONJA 😋
Ingredientes
120 ml de leche
120 ml de agua
100 g de mantequilla cortada en trozos pequeños
130 g de harina tamizada
4 huevos
4 cucharaditas de azúcar
½ cucharadita de sal
Unas gotas de extracto de vainilla o agua de azahar
1 cucharada de ron
100 g de azúcar granulada o azúcar glas
Aceite vegetal para freír
Instrucciones
1. Ponga a hervir el agua, la leche, la mantequilla, el azúcar y la sal.
2. Cuando la mantequilla esté completamente derretida, retírela del fuego y vierta la harina de una sola vez. Mezcle rápidamente con una cuchara de madera.
3. Vuelva a colocar la sartén a fuego lento y continúe mezclando, hasta que la masa salga de los bordes y forme una bola.
4. Deje reposar la masa durante 3 minutos, luego incorpore los huevos, uno por uno, trabajando la masa vigorosamente (también puede usar su batidora de repostería). Cada huevo debe incorporarse completamente en la masa antes de agregar el siguiente.
5. Finalmente, añada el ron, el saborizante seleccionado y mezcle vigorosamente.
6. Caliente una olla con aceite. El aceite debe estar caliente pero no humeante (aproximadamente a 180°C).
7. Usando una bolsa de repostería o 2 cucharaditas, vierta pequeñas cucharadas de pasta choux en el aceite, en pequeños lotes. Los pets de nonne se hincharán durante la cocción y se darán vuelta tan pronto como estén dorados.
8. Retírelos del aceite con una espumadera y colóquelos en un colador, en una rejilla o en una toalla de papel.
9. Espolvoree con azúcar glas o azúcar antes de disfrutarlos tibios.

30/01/2023

27/01/2023

27/01/2023

Especial para estos días de intenso calor

24/01/2023

A pedidos!!! Su consulta no molesta

24/01/2023

Hay que esforzarse...

24/01/2023

Claro que puedo 💕🙌🏼

23/01/2023

Sencilla hermosa torta salada.