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Guada Blanco Cocina

Casa
Argentina
Salta
Guada Blanco Cocina

Catering para Eventos especiales. cocina bonita, cocina creativa...

05/02/2022

Dos fincas vaquerenas haciendo magia.

Queso de cabra de finca “la huella”.

Confitura de zarzamoras de “el campito”

30/01/2022

Manti para mi. Cena conmigo misma brindando por el final del aislamiento . Gracias por la idea. Gracias a todos los que de una u otra manera me ayudaron amorosamente a pasarla .

30/01/2022

masa que brilla en mi cocina.

08/01/2022

Vino. Pasta. Pesto. Lluvia. Higos y yo…

07/01/2022

Caterito del amor!!!! Suculentas , rucula y mostaza de hoja.

05/01/2022

Almuerzo tardío o cena temprana.
Risotto de hongos para mi .

27/12/2021

Un día al principio de la cuarentena , participe de una convocatoria para . No me seleccionaron, pero nos dieron una tarea para pasar los días que parecían interminables.

Hicimos pastel de choclo, sopa de zapallo y mazamorra.

El otro día encontré los videos, caseros… caserisimos y pensé en retomar esa idea . Vendrán???

24/12/2021

Víspera de la navidad…

19/12/2021

Día de paz, asado y campito..

06/12/2021

Se vienen las fiestas, los nuevos sueños y los proyectos para el año que entra.. pienso es ser piadosa conmigo, en buscar mis mejores versiones y en ser feliz ..

29/11/2021

Heladito vegano del amorrrrr!

400 gr zarzamoras,
3 bananas
4 cdas de azúcar Mascabo
1/2 taza de mano

Licuar todo colocar en moldes y congelar de un día par el otro .

29/11/2021

Catering presentación de libro “Utopías graficas” Patricia Godoy y Otilia Carrique. Un placer acompañarlas !!!!

21/11/2021

Tarde en el campito …

20/11/2021

Wuachuma en flor ! Abuelos protectores del jardín.

14/11/2021

Primer día de cosecha!!! Arrancando la temporada de zarzamoras .

13/11/2021

Cosas que solo pueden suceder en mi casa ..
Festejo de fin de año de escuela las moras en mi casa.

07/11/2021

Caterineando !!

Entrante

Verdes, tomates hidratados, queso criollo y crocante de batata .

02/11/2021

Se puso fresco y con mi sobri de ayudante salieron estos ñoquis de papa y remolacha

01/11/2021

Hoy los abrazo, les agradezco y los amo.

Ojalá ronden mi casa,mi sueños y mi vida siempre..

01/11/2021

Confit de cabrito de los valles en olla de barro + pate de zanahoria y mani .

29/10/2021

Media sanción !!!! Prórroga a una ley que hace un poquito más justa la vida.

25/10/2021

Duraznitos puro amor.

24/10/2021

La belleza! Alcauciles de nuestra huerta .

18/10/2021

Sos feliz? No, pero hay espárragos en el mercado.

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Ehhhh no parezco tan antipática che!!!!! Jaa que gracioso encontrarme en la tele. @guadablancococina #locrillodecgarqui #cocinaregionalargentina #estoycocinando #saltaprovincia

Flan flan flan. Postre argento si los hay , lo amamos!! Receta 500 de leche 7 huevos 1 cdta de extracto de vainilla. 200 de azúcar + 200 de azúcar para el caramelo. En una sartén poner la mitad del azúcar para el caramelo y llevar al fuego. Cuando se derrita agregar la otra mitad. Una vez listo colocar en el molde y desparramar bien por las paredes. En un boul mezclar los demás ingredientes. (No batir). Colocar en el molde y hornear a baño María en orno bajo durante unos 40 minutos. Esperar a que se enfríe para desmoldar. Servir frio con dulce de leche y/o crema. #guadablancococina #flan #dulcedeleche #postres #dessert #estoycocinando

Alguna duda de que te esperamos??? GuadaBlancoCocina #EstoyCocinando #Huertaorgánica #mediodias #salta #invierno #fuego #hogar

Verdes , zanahoria , almendras tostadas y huevo poche , con aderezo de mostaza. #GuadaBlancoCocina #EstoyCocinando #HuertoUrbano #mediodias #huevosorganicos #salad

Coming soon. Desde el próximo lunes. de lunes a viernes al mediodía. Cocina @guadablancococina DF @alvaro_sanmillan

Dulce de ciruelas... frutas de estación! Esta receta salió del libro de Doly Irygoyen y te la resumo así. 1 kilo de ciruelas 700 gr de azúcar. Limpias la fruta, sacas el carozo, las tapas con el azúcar. Esperas dos a tres horas, y de ahí todo a una olla a hervir. El hervor tiene que ser suave así no rebalsa. Si queres mermelada lo sacas el fuego procesas idealmente tamizas y de nuevo a la olla. Cuando hierva espera el punto y de ahí.... a frascos esterilizados, los tapas calientes y listo... Mermelada: es homogénea, lisita Dulce: se ve la fruta. Tamizar: pasar por un colador o tamiz para sacar las partes que quedaron gruesas, en este caso la cáscara.