**recipe in English is on the previous post **
🇧🇷Oi pessoal, eu recebi alguns pedidos de vcs para postar algumas receitas. Então vamos começar com essa salada de Bulbo de Funcho e Queijo Coalho.
Nós amamos saladas e fizemos quase todos os dias aqui em em casa.
Nossas jantas são normalmente uma combinação de uma salada com verdes e vegetais que tenho disponíveis e uma proteína. Eu amo fazer molhos especiais para minhas saladas e vou dividir algumas receitas com vocês. 😉
Quanto aos ingredientes, nem tudo vocês vão achar aih no Brasil então estou também dando dicas de substituições .
Salada de Bulbo de Funcho e queijo coalho
- 5 mãos cheias de folhas verdes (mistura de alface, rúcula, espinafre)
- 1x bulbo de funcho pequeno (fazer lascas finas no mandolin), (pode substituir por alho poró e salsão) -
- 1/2 xícara de amêndoas, tostar e picar
- 1/2 pepino fresco fatiado
- 1/2 avocado, fatiado
queijo coalho, cortar em cubos pequenos, grelhar com um pouco de azeite de oliva antes de servir
Molho para salada:
- 1/8 xicara de limao siciliano
- 1 colher de cha de Dijon Mustard
- 1/2 colher de cha de mel ou maple syrup
- 2 colher de cha de agua
- 1/4 xicara de olive oil
Sal marinho e pimenta
Fazer o molho da salada colocando todos os ingredientes do molho em uma jarra com tampa. Fechar a jarra e mexer bastante ateh que a mistura fique homogenea. Ajustar o sal e pimenta se necessário.
Colocar todos ingredientes secos da salada em um tigela.
Colocar algumas colheres do molho em cima da salada antes de servir.
Guardar o restante do molho na geladeira por ateh 3 dias. Se o molho separar um pouco, mexer vigorasamente ateh que a mistura fique homogenea de novo. Esse molho para salada eh otimo com folhas verdes, ou tomates e manjericao ou pepinos frescos com queijo feta. Yum!
Aproveitem! :)
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A menu created with plenty of gluten free options and a lovely review to follow 🥰….
“Helen we had a fabulous lunch and day !
Thank you so much- My friend with food allergies was so appreciative of the offerings you provided🙌🏽🙏🏽”
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My boys have been calling me lately “The Queen of Maple Syrup” … guess why ??🤷🏼♀️😂
And they think I should use these “maple leaves” to decorate all my cakes. So you should expect your cakes to be decorated with lots of them during this Autumn, my little helpers will make sure the leaves are there 🧡🍂🧡🍁
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Have I mentioned how much I am in love with our vegan maple caramel sauce?
I am literally adding it to every cake I bake at home... and if that’s not enough, I still add spoonfuls of the caramel (not just drizzling!) on each slice ☺️! It is yummylicious!
I might be selling our caramel sauce in jars in the near future . Would you be interested in keeping a jar in your fridge for whenever you want it ?
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Of all our cakes, at the moment this is my favourite... vanilla cupcake with vegan maple syrup caramel and maple syrup frosting.... I could have it every day ! ☺️🍰
Luckily this cupcake is part of our Easter treats box... 🐣. Our orders close tonight, have you already order yours?
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All you need is love ... and chocolate ... ☺️❤️🍫
Only 1 day left to place your Valentine’s Day order .
Send one or 5 of our heart cakes to yourself, bestie and sweetheart. They are gluten free, dairy free, refined sugar free and so delicious.
2 flavours available:
1- vegan chocolate cake and vegan salted caramel ou
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