রান্নাঘর

12/02/2024

পৌষের পিঠা উৎসবে মেতে উঠেছে বাঙালি

06/04/2020

💥পাউরুটির স্টিক
উপকরণ :

পাউরুটি কয়েকটি,
বেসন,
রসুন বাটা,
পেয়াজ বাটা,
কাচামরিচ,
বেকিং পাউডার,
পাতিলেবুর রস,
লবণ ও ঘি।

💥যেভাবে তৈরি করবেন

১. প্রথমে পাউরুটি গুলোকে লম্বা লম্বা করে কেটে নিন।

২. তারপর রসুন, পেয়াজ, বেকিং পাউডার, লবণ ও সামান্য কাচা মরিচ বাটা দিয়ে পাউরুটি মাখিয়ে নিন।

৩. এরপর পাতিলেবুর রসে ভিজিয়ে বেসনে ডুবিয়ে ঘিয়ে বা তেলে ভেজে যে কোন সস দিয়ে পরিবেশন করুন।
*** Like, comment, & Share ❤️

01/01/2020

24/11/2019

👌বাকরখানি👌

🎇উপকরণ:
👉ময়দা ১ কেজি
👉তেল ১০০ গ্রা
👉ডিম ১ট
👉জল ১ কাপ
👉 লবণ পরিমাণমতে
👉জাফরান সামান্য।

🎆প্রণালি:

👉সব কটি উপকরণ ময়দার সঙ্গে ভালো করে মিশিয়ে নিন। এরপর বেশ কিছুক্ষণ ধরে খামিরটা মাখুন । এবার ছোট গোল আকারে কিছুটা মোটা করে , তাওয়া বা তন্দুরে সেঁকে নিন। বাকরখানির মাঝে ছিদ্র করে দিলে ভালোমতো সেঁকা হবে।
👍ধন্যবাদ👍

22/11/2019

👌আলুর শিক কাবাব👌

🎇উপকরণঃ
👉২৫০ গ্রাম আলু সেদ্ধ করে মাখিয়ে রাখুন
👉৫ টি ডিম সেদ্ধ করে গ্রেট করে রাখুন
👉১ টা ডিম মাখাবার জন্য রাখুন
👉১ চাচামচ গরমমশলা গুঁড়ো
👉আধ চাচামচ চাট মশলা
👉গোল মরিচ গুঁড়ো ও লবণ স্বাদমতো
👉আদা বাটা
👉কাঁচা মরিচ কুচি স্বাদমতো
👉পাউরুটির গুঁড়ো আধা কাপ
👉পুদিনা পাতা ও ধনেপাতা কুচি
👉২ টেবিল চামচ মাখন
👉ক্যাপ্সিকাম ও পিঁয়াজ কুচি ইচ্ছা হলে দিতে পারেন

🌼প্রণালীঃ

👉-মাখন ছাড়া সমস্ত উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে নিন।

👉-এবার এই মিশ্রণটিতে ৭ থেকে ১০টি ভাগে ভাগ করুন।

👉-প্রতিটি ভাগকে একই আকারে গড়ে শিক কাবাবের মতো শিকের কাঠিতে গেঁথে নিন।

👉-এবার তিন থেকে পাঁচ মিনিট রোস্ট করে নিন ওভেনে ২০০ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায়। কিংবা সামান্য তেল মাখিয়ে প্যানে ভেজে নিন বা তন্দুরে সেঁকে নিন।

👉-এবার মাখন মাখিয়ে আবারও পাঁচ মিনিট রোস্ট করুন।

👉-এবার শিক থেকে কাবাব বের করে পুদিনার চাটনীর সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুন।

20/11/2019

👌 মাংস পিঠা👌
উপকরণঃ
👉পুরের জন্য
– ১ কাপ ছোট করে কাটা মাংস সেদ্ধ
– আধা কাপ আলু কুচি
– আধা কাপ পেঁয়াজ মিহি কুচি
– কাঁচা মরিচ কুচি ঝাল বুঝে
– ১ চা চামচ কাবাব মসলা
– ১ চা চামচ আদা-রসুন বাটা
– ২ টি এলাচ
– ১ খণ্ড দারুচিনি
– ২ টি লবঙ্গ
– ২ চা চামচ তেল বা ঘি
– লবন স্বাদ মতো

👉পিঠার জন্য
– ৫০০ গ্রাম আটা বা ময়দা
– ৫০ গ্রাম সুজি
– ১/৪ কাপ ঘি
– লবন স্বাদ মতো
– জল পরিমাণ মতো
– তেল ভাজার জন্য

👉প্রনালিঃ
পুর তৈরি

– প্রথমে প্যানে তেল দিয়ে গরম করে এতে আদা-রসুন বাটা দিয়ে নেড়ে নিন ভালো করে। একটু লালচে হয়ে এলে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে নরম করতে থাকুন। গরম মসলা ও কাবাব মসলা দিয়ে লবন দিয়ে দিন।
– এরপর এতে আলু কুচি ও মাংস কুচি দিয়ে ভালো করে নেড়ে ভাজা ভাজা করতে থাকুন। আলু সেদ্ধ হয়ে ও মাংস ভাজা হয়ে এলে পুর তৈরি হয়ে যাবে। স্বাদ দেখে নামিয়ে রাখুন।

👉পিঠা তৈরি

– আটা/ময়দার সাথে সুজি ভালো করে হাতে মিশিয়ে নিন ও সামান্য লবণ দিন। এরপর ঘি ঢেলে হাত দিয়ে মাখাতে থাকুন। এতে খাস্তা হবে। তারপর জল দিয়ে মেখে ডো তৈরি করে নিন।
– রুটি বেলার মতো করে ডো তৈরি করবেন। এরপর ছোট ছোট করে গোল রুটি তৈরি করে নিন। হাতের তালুর সমান অর্থাৎ পুরির মতো পাতলা ছোট রুটি তৈরি করে নিন। এরপর ঠিক মাঝে পুর দিয়ে রুটিটি ভাঁজ করে ফেলুন। অর্ধেক চাঁদের মতো হবে।
– একটি কাটা চামচ দিয়ে রুটির মুখ আটকে ফেলুন, যাতে পুর ভেতর থেকে বেরিয়ে না যায়।
– একটি বড় কড়াইয়ে ডুবো তেলে ভাজার জন্য তেল গরম করুন। অল্প আঁচে গরম করে নিন। এরপর বানানো পিঠা ছেড়ে দিন এবং অল্প আঁচেই লালচে করে ভেজে তুলে নিন।
– একটি কিচেন টিস্যুতে রেখে তেল শুষে ফেলুন। ব্যস, তৈরি হয়ে গেলো মাংস পিঠা। এবার সসের সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন।

04/10/2019

***হোম মেড পিৎজা***

পিৎজা ফিলিং :
মুরগির মাংসের কিমা দের কাপ, টমেটো কুচি ২টি, পেঁয়াজ কাটা ৪টি, কাঁচা লংকা কুচি ৩ টেবিল চামচ, কর্নফ্লাওয়ার ২ টেবিল চামচ, ধনে, জিরা গুরো ১ চা-চামচ, আদা, রসুন বাটা ১ চা চামচ, পেয়াজ বাটা ১ টেবিল চামচ, তেল ২ টেবিল চামচ, টমেটো সস ৫ টেবিল চামচ, টেস্টিং সল্ট ২ চা চামচ, লবণ পরিমানমতো।

ফিলিং তৈরি :
প্রথমে মশলা সব দিয়ে কিমা কষান। কিমা সিদ্ধ হয়ে আসলে একে একে সব কিছু দিয়ে দিন। নামানোর আগে টেস্টিং সল্ট ও কর্নফ্লাওয়ার আধ কাপ জলে গুলে দিয়ে কিছুক্ষন নেড়েচেড়ে নামিয়ে ফেলুন।

সাজানোর জন্য :
টমেটো কিউব করে কাটা ২ টি, ক্যাপ্সিকাম ১টি কিউব করে কাটা।

উপকরণ :
ময়দা ৩ কাপ,তরল দুধ ১/২ কাপ, জল ১/৩ কাপ, ইস্ট ২ চা চামচ, বেকিংপাউডার ১ চা চামচ, তেল ১ টেবিল চামচ, চিনি ১ চা চামচ, লবণ ১ চা চামচ।

প্রস্তুত প্রণালী :
দুধ ও জল ফুটিয়ে নিন। উষ্ণ গরম থাকতে জলে ইস্ট গুলিয়ে ৫ মিনিট রেখে দিন। চিনি , তেল ও লবণ ইস্টের সাথে ভাল করে গুলিয়ে নিন। এবার ময়দা ও বেকিং পাউডার ঢেলে দিন। ভাল করে আটা মাখার মত মিশ্রণ তৈরি করুন। প্রয়োজনে সামান্য উষ্ণ গরম জল দিতে পারেন।

আটার ডো ৪ ঘণ্টা ঢেকে রেখে দিন। ফুলেউঠলে আবার ময়ান দিন। এবার ডো কে ছোট বলের আকারে ১২ টি ভাগে ভাগ করুন। একটু মোটা করে রুটির মত বেলুন। পিৎজা ডো ফুলে উঠলে ছোট ছোট ভাগ করে বেকিং ট্রেতে উপকরণ সাজান। ১৫ মিনিট এভাবে রেখে দিলে আবার ফুলে উঠবে। ফুলে উঠার পর পিৎজা সাজিয়ে বেক করতে হবে।

পিৎজা সাজানো ও বেকিং :
প্রথমে সস ব্রাশ করুন। পরিমানমতো কিমা দিন। এবার পিৎজা উপর ডিমের সাদা অংশ ব্রাশ করুন। সবশেষে টমেটো ও ক্যাপ্সিকাম কুচি দিয়ে সাজিয়ে নিন। ওভেন ১৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রি-হিট করে নিন। এবার ১৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপে ১২ মিনিট বেক করুন। প্রয়োজনে আরও ৫-৬ মিনিট বাড়িয়ে দিতে পারেন। পছন্দমত সাজিয়ে হট চিলি সস দিয়ে পরিবেশন করুন।
ধন্যবাদ

29/09/2019

***নারিকেলের নাড়ূ***

উপকরণ :
নারিকেল ১টি, চিনি ২৫০ গ্রাম , ঘি ১ চা চামচ, দুধ ১ কাপ।

প্রস্তুত প্রণালি :
নারিকেলের কোরা পাশে রেখে গ্যাসের চুলায় একটি বড় তলার কড়াই চাপান। তারপর কড়াইয়ে নারিকেল কোরা ঢালুন এবং চিনি ও দুধ দিয়ে হালকা আঁচে নাড়ূন। অনবরত নাড়তে থাকুন, কড়াইয়ে থাকা নারিকেল আঠালো হয়ে আসা পর্যন্ত এই সময়টা সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ। আঠালো হয়ে আসলে মিশ্রণটি নামিয়ে হাতের তালুতে ঘুরিয়ে ছোট ছোট মার্বেলের আকার দিন। মার্বেল বানানোর সময় আপনার হাতে একটু ঘি মেখে নিন। তারপর এয়ার টাইট পাত্রে সংরক্ষণ করুন সুস্বাদু নারিকেলের নাড়ূ।
*** রেসিপি টি ভালো লাগলে like, comment, and share করতে ভুলবেন না।
ধন্যবাদ

24/09/2019

***পাও ভাজি***

উপকরণ :
আলু সিদ্ধ ৫০০ গ্রাম,সিদ্ধ করা মটরশুঁটি বাটা ১ কাপ,মাখন ১৫০ গ্রাম,কাঁচা লংকা কুচি ২ টি,আদা কুচি ২ চা চামচ,রসুন কুচি ২ চা চামচ,টমেটো কুচি ১ কাপ,শুকনা লংকার গুরো ২ চা চামচ,পাও ভাজি মশলা বা মিট মশলা ১ টেবিল চামচ ,ধনে পাতা কুচি ২ টেবিল চামচ,লেবুর রস ১ টেবিল চামচ,পেঁয়াজ কুচি বড় ১ টি,লবন স্বাদ মতো, গোল ছোট পাওরুটি ৪ টি (বার্গার বানানোর গোল পাওরুটি, ছোট হলে ভালো)।

প্রস্তুত প্রণালি :
আলু সিদ্ধ খোসা ছাড়িয়ে হালকা হাতে মেখে নিন। একটি বড় তাওয়াতে ১০০ গ্রাম মাখন দিয়ে কাঁচা লংকা কুচি ও আদা, রসুন কুচি দিয়ে নাড়তে থাকুন । একটু বাদামী রঙ হলে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দিন ।এবার টমেটো কুচি , শুকনা লংকার গুরো ও পাও ভাজি মশলা বা মিট মশলা দিয়ে ভাল করে নাড়তে থাকুন ।

কিছু সময় পর আলু সিদ্ধ , মটরশুঁটি বাটা , আধ কাপ জল ও ২ টেবিল চামচ মাখন দিয়ে খুব ভাল করে নাড়তে থাকুন । স্বাদ মতো লবন দিয়ে দিন ।এবার পাও রুটির মাঝখান থেকে চিরে দুই দিকে মাখন লাগিয়ে আর একটি তাওয়ায় ভাল করে সেঁকে নিন ।সবজি বেশ ঘন হয়ে আসলে পরিবেশন ডিসে নামিয়ে উপরে পেঁয়াজ কুচি , ধনে পাতা কুচি ও লেবুর রস দিয়ে সেঁকে রাখা পাওয়ের সাথে পরিবেশন করুন দারুন স্বাদের জনপ্রিয় খাবার পাও ভাজি ।

17/09/2019

***চিকেন মোমো***

উপকরণ :
মুরগির মাংসের কিমা ১কাপ,পেঁয়াজ কুঁচি ২টেবিল চামচ, সয়া সস ২ চা চামচ,রসুন কুঁচি আধ চা চামচ, আদা কুঁচি আধ চা চামচ, ধনে পাতা কুঁচি, জিড়া গুরো , কাঁচা লংকা কুঁচি,লবণ, গোল মরিচ গুরো স্বাদ মতো।ময়দা ২কাপ, তেল ১টেবিল চামচ, লবণ সামান্য, জল প্রয়োজন মতো।

সস :
টমেটো ১টি, রসুন কয়েক কোয়া, অলিভ ওয়েল সামান্য, কাঁচা লংকা, সর্ষের তেল ১ টেবিল চামচ, লবণ, ধনে পাতা পছন্দ মতো।

প্রস্তুত প্রণালি :
প্রথমেই একটি পাত্রে জল ফুটতে দিন।ময়দা ও লবণের সঙ্গে জল মিশিয়ে ডো তৈরি করে রাখুন।চিকেন কিমা, পেঁয়াজ, আদা, রসুন, ধনে পাতা কুঁচি, জিড়া গুরো, কাঁচা লংকা কুঁচি, লবণ, গোল মরিচ গুরো সয়াসস দিয়ে মেখে নিন।এবার ডো থেকে ছোট ছোট লুচির মতো তৈরি করুন।

লুচির মাঝখানে কিমার পুর দিয়ে এর মুখ বন্ধ করে দিন।স্টিমারে সামান্য তেল মেখে কয়েকটি মোমো রেখে ফুটন্ত জলের ওপর দিয়ে দিন। ২০ মিনিট ভাপে সেদ্ধ করুন।মোমো সেদ্ধ হতে হতে আসুন সস তৈরি করে নেই। টমেটো আর রসুন কিছুক্ষণ ভেজে নিন এরপর টমেটো ও রসুন নিয়ে সাথে কাঁচা লংকা, রসুন, সর্ষের তেল, লবণ ও ধনে পাতা দিয়ে ব্লেন্ডারে পেস্ট করে নিন।তৈরি হয়ে গেল মোমো দিয়ে খাওয়ার সস। এতোক্ষণে দেখুন আপনার মোমোগুলোও তৈরি হয়ে গেছে। পরিবেশন করুন ভিন্ন স্বাদের দারুণ মজার
স্বাস্থ্যকর মোমো।
*** রেসিপি টি ভালো লাগলে অবশ্যই like & share করে আমাদের সাথেই থাকবেন।
ধন্যবাদ

16/09/2019

***চিকেন বার্গার ***
চিকেন বার্গার

উপকরণ :
আধা কেজি মুরগির বুকের মাংস পাতলা করে কাটা, গোল মরিচের গুড়ো ১ চা চামচ, সরিষা গুড়ো ১ চা চামচ, ওয়েস্টার সস ২ চা চামচ, লবন স্বাদ অনুযায়ী, ময়দা ২ চা চামচ, ১ টি ডিম, ২ টেবিল চামচ চালের গুড়ো, ২ চা চামচ কর্ন ফ্লাওয়ার, বেকিং পাওডার সামান্য, দুধ অল্প, কর্নফ্লেক্স, ব্রেড ক্রাম, তেল ডুবো করে ভাজার জন্য এবং বনরুটি।

পরিবেসনের জন্য উপকরণ :
আধ কেজি মুরগির বুকের মাংস পাতলা করে কাটা, গোল মরিচের গুড়ো ১ চা চামচ, সর্ষে গুড়ো ১ চা চামচ, লেটুস পাতা, টমেটো, চিজ, টমেটোর সস এবং মেয়নিজ।

প্রস্তুত প্রণালি :
মুরগির মাংসে গোল মরিচ, সর্ষে গুড়ো, সস এবং লবন দিয়ে মেখে ২ ঘন্টা মেরিনেট করে রেখে দিন। এবার ময়দা, ডিম, চালের গুড়ো, কর্ন ফ্লাওয়ার, লবন এবং সামান্য বেকিং পাওডারের জল এবং দুধ দিয়ে মিশ্রন তৈরী করুন।
ধন্যবাদ

05/09/2019

চিলি চিকেন গ্রেভি

যা লাগবে :
মুরগির মাংস ছোট টুকরা করা দুই কাপ, ডিম একটা, ময়দা তিন টেবিল-চামচ, চিলি সস এক কাপ, লাল কাঁচা মরিচ বাটা দুই চা-চামচ, গ্রীন কাপ্সিকাম, কর্নফ্লাওয়ার দুই টেবিল-চামচ, পিয়াজ বড় কিউব কাটা দুই কাপ, আদা-রসুন বাটা এক চা-চামচ, লবণ স্বাদমতো, সয়াসস চার টেবিল-চামচ, লেবুর রস, তেল, পরিমাণমতো।

যেভাবে করবেন :
কড়াইতে তেল গরম হলে পিয়াজ দিয়ে একটু ভেজে তাতে সয়াসস, সস, মুরগির মাংস, কাপ্সিকাম, আদা-রসুন বাটা দিয়ে ১০ মিনিট রান্না করে নিন। এবার ঠাণ্ডা জলে ময়দা, ডিম, লেবুর রস ও মরিচ বাটা গুলিয়ে হাঁড়িতে ঢেলে রান্না করুন ১০ মিনিট। এরপর কর্নফ্লাওয়ার ঠাণ্ডা জলে গুলে রান্না করুন পাঁচ মিনিট। ঘন হয়ে এলে নেড়ে নামিয়ে নিন। তৈরি হয়ে গেল চিলি চিকেন গ্রেভি।
ধন্যবাদ।

03/09/2019

নুডলস স্যুপ

উপকরণ :
নুডলস ১ প্যাকেট, পেঁয়াজ কুচি এক কাপ, কাঁচা মরিচ পরিমাণ মতো, ডিম একটি, টমেটো ফালি করে কাটা, ম্যাজিক মশলা ১টি, তেল পরিমাণ মতো।

প্রস্তুত প্রণালি :
নুডলস সেদ্ধ করতে দিন আর সেদ্ধ করার সময় যেই জল দিয়েছেন সেটি না ফেলে চুলার আঁচ একটু কমিয়ে স্বাভাবিক রাখুন। আলাদা চুলায় একটি ফ্রাই প্যানে পরিমাণ মতো তেলে পেয়াজ কুচি, কাচা মরিচ ও ডিম ছেড়ে দিন একটু লাল হয়ে আসলে তাতে টমেটো ফালি দিয়ে দিন। যখন সেগুলো আপনার পছন্দ মতো ফ্রাই হয়ে আসবে পাশের চুলায় সেদ্ধ হতে থাকা নুডলসে ভেজে নেয়া টমেটো মিক্স ছেড়ে দিন। নাড়তে থাকুন আর নুডলসের প্যাকেটে থাকা মসলা দিয়ে দিন এভাবে কিছুক্ষণ নেড়ে নুডলস সুপ গরম গরম পরিবেশন করুন।

01/09/2019

রুটি দিয়ে শরমা

উপকরণ :
মাংস ২৫০ গ্রাম, রুটি ৫টি, আদা-রসুন বাটা দুই চা চামচ, জিরা গুঁড়া এক চা চামচ, পিঁয়াজ মিহি কুচি এক টেবিল চামচ, টক দই আধা কাপ, ধনেপাতা কুচি তিন/চারটি, কাবাব মশলা এক চা চামচ, গোলমরিচ গুঁড়া আধা চা চামচ, মাখন এক টেবিল চামচ, তেল তিন টেবিল চামচ, শসা কিউব একটি, টমেটো কিউব একটি, গাজর কিউব একটি, লবণ স্বাদমতো।
ধন্যবাদ।

প্রস্তুত প্রণালি : মাংস ধুয়ে পাতলা করে স্লাইস করে নিন। একটি পাত্রে স্লাইস করা মাংস টক দই, কাবাব মশলা, জিরা, গোলমরিচ গুঁড়া, আদা-রসুন, লবণ মেখে দশ মিনিট মেরিনেড করে রাখুন। এবার চুলায় প্যান বসিয়ে তেল দিন।

তেল গরম হলে মেরিনেট করা মাংস দিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করে এপিঠ-ওপিঠ দশ মিনিট ভাজা ভাজা করে রান্না করে শসা-টমেটো, পিঁয়াজ, কাঁচামরিচ কুচি দিয়ে আবার ভালো করে নেড়ে নামিয়ে রাখুন। এবার রুটির মধ্যে মাখন মেখে ভাজা মাংসের পুর ভরে গোল গোল রোল বানিয়ে সুন্দর করে পরিবেশন করুন মজার রুটি দিয়ে শরমা।

28/08/2019

বিকেলের নাস্তায় খুব সহজেই তৈরি করে ফেলুন মজাদার এগটোস্ট স্যান্ডউইচ।

আরও নতুন নতুন রেসিপি ভিডিও পেতে স্ক্রীনে দাওয়া লিংক টিতে ক্লিক করুন :: https://www.youtube.com/channel/UCCC3L9XLtOf-144nxJyU8dA

And Get More Update Information Subscribe Our Youtube Channel And Like, Comment and Share Our Content.

26/08/2019

***পাস্তা উইথ হোয়াইট সস***

উপকরণ :
আপনার পছন্দমত যে কোন পাস্তা ২৫০ গ্রাম, বেবি কর্ণ, বাটন মাশরুম, গাজর, ক্যাপ্সিকাম ইত্যাদি মিলিয়ে ১ কাপ (না দিলেও ক্ষতি নেই), মুরগীর হাড়ছাড়া মাংস ১ কাপ, তরল দুধ ১ কাপ, ময়দা ২ টেবিল চামচ, সাদা গোলমরিচ গুঁড়ো, কালো গোলমরিচ গুঁড়ো, লবণ, মিহি রসুন কুচি ১/২ চা চামচ, মাখন, অলিভ ওয়েল, ভালো চীজ পছন্দমতন।

হোয়াইট সস তৈরি :
একটি পাত্রে মাখন গরম করুন এবং রসুন কুচি দিন। এবার চামচ দিয়ে উপরে ময়দা ছিটিয়ে দিন। নাড়তে থাকুন। হাল্কা বাদামী হলে দুধ এবং অল্প জল দিয়ে নাড়তে থাকুন। ঘন হয়ে সসের মত হলে আগুনের আচ কমিয়ে রাখুন এবং কালো গোলমরিচ গুঁড়ো ছিটিয়ে দিন। ব্যাস, তৈরি আপনার হোয়াইট সস। বেশী ঘন করবেন না, আবার জ্বাল দিতে হবে।

প্রস্তুত প্রণালি :
একটি পাত্রে জল, লবণ দিয়ে পাস্তা বয়েল করুন, হয়ে গেলে ঠান্ডা জল দিয়ে ধুয়ে একপাশে রাখুন। ফ্রাইপ্যানে অলিভ ওয়েল দিয়ে লবণ দিয়ে মাখানো মুরগীর টুকরোগুলো ভেজে নিন, তারপর একে একে সবজিগুলো দিন, লবণ যোগ করুন।

এরপর তাতে পাস্তা ঢেলে দিন ও কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করুনপাস্তা একটু ভেজে নিয়ে হোয়াইট সসের মাঝে দিয়ে দিন এবং নাড়াচাড়া করুন। চীজ দিন। কয়েক সেকেন্ডের মাঝে চীজ গলে গেলেই পরিবেশন করুন পাস্তা উইথ হোয়াইট সস।
***like & share করে সাথেই থাকুন।
ধন্যবাদ

25/08/2019

***সবজির টিকিয়া***

উপকরণ :
সেদ্ধ বুটের ডাল ২০০ গ্রাম, সেদ্ধ পালংশাক এক কাপ, সেদ্ধ গাজর কুচি আধাকাপ, সেদ্ধ ফুলকপি আধা কাপ, সেদ্ধ মটরশুঁটি আধা কাপ, আদা-রসুন বাটা এক টেবিল চামচ, কাবাব মশলা আধা চা চামচ, গরম মশলা এক চা চামচ, পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ, পেঁয়াজ পাতা কুচি দুই টেবিল চামচ, ধনেপাতা কুচি এক টেবিল চামচ, চিড়া আধা কাপ, তেল ভাজার জন্য, লবণ স্বাদমতো।

প্রস্তুত প্রণালি :
একটি কড়াইয়ে তেল দিন। তেল গরম হলে পেঁয়াজ, আদা, রসুন, কাঁচামরিচ লাল করে বেরেস্তা করুন। চিড়া বেছে ধুয়ে জল ঝরিয়ে নিন। বুটের ডাল বাটা সেদ্ধ শাকসবজি চিড়া ও লবণ দিয়ে ভালো করে মেখে ভাজা মশলা, গরম মশলা, কাবাব মশলা, পেঁয়াজ, ধনেপাতা কুচি মিশিয়ে নিন। এবার গোল গোল বলের মতো হাত দিয়ে চেপে চ্যাপ্টা করে গরম ডুবো তেলে হাল্কা মৃদু আঁচে লাল বাদামি করে ভেজে তেল ঝরিয়ে সস বা চাটনির সঙ্গে পরিবেশন করুন।
*** like & share করে আমাদের সাথেই থাকুন।
ধন্যবাদ।

24/08/2019

Hello Viewers this page is provide for recipe related. Here we give some special recipe for you. THANK YOU.

23/08/2019

রুটি /লুচির সাথে এই সুস্বাদু মিক্সড ভেজিটেবল কারি একবার খেলে, বারবার খেতে ইচ্ছে করবে। তাহলে দেখে নিন রেসিপিটি আর সহজেই রান্না করে ফেলুন মজাদার মিক্সড ভেজিটেবল কারি।
For full video and more recipe click the link :: https://www.youtube.com/channel/UCCC3L9XLtOf-144nxJyU8dA
SUBSCRIBE AND LIKE MY CHANNEL CONTENT FOR BEST REVIEW AND MORE UPDATE, THANKS

21/08/2019

***নুডলস পাকোড়া***

উপকরণ :
নুডলস- ১ প্যাকেট, পেঁয়াজ কুঁচি- ১/৪ কাপ, টমেটো কুঁচি- ১/৪ কাপ, কাঁচা মরিচ কুঁচি- স্বাদ অনুযায়ী, ডিম- ১ টি, বেকিং পাউডার- ১/৪ চা চামচ, ময়দা- আড়াই টেবিল চামচ, লবণ- ১/৪ চা চামচ, তেল- ডুবো তেলে ভাজার জন্য, (পছন্দমতো সবজি, মাংস কিংবা চিংড়ি দিতে পারেন)।

প্রস্তুত প্রণালি :
একটি পাত্রে জল ফুটান। জল ফুটে উঠলে প্যাকেটের নুডলস এবং মশলা দিয়ে দিন এবং ৩ মিনিট এর মত সেদ্ধ করুন। চুলা থেকে নামিয়ে ঠান্ডা করুন। সিদ্ধ করা নুডলস একটি বাটিতে নিন। অতিরিক্ত জল ফেলে দিন। নুডলসের সাথে ডিম, টমেটো কুঁচি, পেঁয়াজ কুঁচি, মরিচ কুঁচি, ধনিয়া পাতা, বেকিং পাউডার, লবণ এবং ময়দা দিয়ে ভালো করে মেখে নিন।

প্যানে তেল গরম করুন। তেল ভালোভাবে গরম হলে ছোট ছোট বল করে তেলে ছাড়ুন। উভয় পাশ বাদামি রঙ হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। ধীরে ধীরে ভাজুন, তাড়াহুড়া করলে ভেতরে কাঁচা থেকে যেতে পারে। প্যান থেকে পাকোড়া তুলে কিচেন পেপারে রেখে অতিরিক্ত তেল শোষণ করে নিন। এবার সস দিয়ে পরিবেশন করুন।
***like & share করে আমাদের সঙ্গেই থাকুন।
ধন্যবাদ

20/08/2019

***চিকেন বল***

উপকরণ :
মুরগির কিমা ৫০০ গ্রাম, ডিম ১টি, ময়দা ১ টেবিল চামচ, বিস্কুটের গুরো আধ কাপ, পুদিনা পাতা, ধনেপাতা ও কাঁচালংকা কুচি ২ টেবিল চামচ, আদা ও রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ, পেঁয়াজ কুচি ২ টেবিল চামচ, লবণ স্বাদ অনুযায়ী, গরম মসলা গুরো ১ চা চামচ, লাল মরিচের গুরো ১ চা চামচ।

প্রস্তুত প্রণালি :
প্রথমে মুরগির কিমায় একে একে সব বাটা ও গুরো মসলা, স্বাদ অনুযায়ী লবণ, ময়দা, ডিম এবং কুচি করা ধনেপাতা, পুদিনা পাতা, কাঁচালংকা ও পেঁয়াজ দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে গোল গোল করে নিয়ে, বিস্কুটের গুঁড়ায় মাখিয়ে ডুবন্ত গরম তেলে ভেজে টিস্যুতে তুলে সাজিয়ে পরিবেশন করুন গরম গরম চিকেন বল।
*** page টিতে like & share করে আমাদের সাথেই থাকুন।
ধন্যবাদ

20/08/2019

***ডিমের চপ***
উপকরণ :
সেদ্ধ ডিম ৪টি, সেদ্ধ আলু ৩ কাপ, কাচা ডিম ২টি, টোস্ট গুঁড়া ১কাপ, পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ, আদা কুচি ১ চা চামচ, কাঁচামরিচ কুচি ১ টেবিল চামচ, জিরা গুঁড়া ১ চা-চামচ, গোলমরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ, টেস্টিং সল্ট আধা চা চামচ, সাধারণ লবণ পরিমাণ মতো, তেল পরিমাণ মতো।

যেভাবে তৈরি করবেন :
প্রথমে কড়াইয়ে তেল গরম করে নিন। গরম তেলে পেঁয়াজ কুচি, আদা বাদামি রং করে ভেজে কাঁচামরিচ দিয়ে কিছুক্ষণ চুলায় রেখে নামিয়ে নিন। তেল ঝরিয়ে সেদ্ধ আলুগুলো পেঁয়াজের সঙ্গে মেখে নিন। এরপর আলুর সঙ্গে গোলমরিচ ও জিরা গুঁড়া মাখিয়ে আটটি ভাগ করে নিন। দ্বিতীয় পর্বে ৪টি সেদ্ধ ডিম লম্বা করে দুই ভাগে কেটে আটটি ভাগ করে নিন। অর্ধেক করে কাটা ডিমের পিস আলুর মধ্যে ভরে চপের মতো আকার করুন। এবার অন্য একটি পাত্রে কাচা ডিম দুটি ফেটিয়ে চপগুলো ডিমে ডুবিয়ে টোস্টের গুঁড়া মেখে ডুবো তেলে ছেড়ে দিন। ভাজা হয়ে গেলে তুলে ফেলুন। হয়ে গেলো ডিম চপ। এবার টমেটো সস বা তেঁতুলের চাটনি দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।

18/08/2019

ডাল পুরি খেতে ইচ্ছে করছে? কিন্তুু বাহিরের খাবার পছন্দ করেননা?তাহলে আপনার জন্যই এই রেসিপি। এই রেসিপি টি ফলো করে খুব সহজেই তৈরি করে ফেলুন মজাদার ডালপুরি।
For More Video's Recipe's :: https://www.youtube.com/channel/UCCC3L9XLtOf-144nxJyU8dA

17/08/2019

***পনিরের সামুসা***

উপকরণ :
২ কাপ ময়দা , লবন স্বাদ মতো, ১ চামচ চিনি, তেল ২ টেবিল চামচ , পণির পুরের জন্য। ভাজার জন্য তেল.

প্রস্তুত প্রণালি :
ময়দার সাথে পনির বাদে সব উপকরণ মিশিয়ে নরমাল জল দিয়ে খামির করে কিছুসময় ঢেকে রাখবেন , তারপর ভালো করে ময়ান দিয়ে ছোট ছোট গোল করে রুটি বেলবেন, রুটিকে হাল্কা ছেকে নিবেন,তারপর লম্বা করে কেটে নিবেন, একটি লম্বা টুকরার মাথায় একটু পনির দিয়ে আস্তে আস্তে মুড়ে নিবেন তিন কোণা করে,শেষ কোনায় একটু ময়দা গুলে বা ডিমের সাদা অংশের প্রলেপ দিয়ে মাথাটা আটকে দিবেন,তারপর তেলে ডিপ ফ্রাই করে পরিবেশন করুন সুস্বাদু পনিরের সামুচা ।
(এ সামুসা আপনি ডিপ করে রাখতে পারবেন অনেক দিন।)

16/08/2019

Kola Patai Taaler Pitha || Traditional Recipe

তাল দিয়ে সহজেই তৈরি করে ফেলুন কলা পাতায় সুস্বাদু তালের পিঠা। যা একবার খেলে বার বার খেতে ইচ্ছে করবে।
For Full Video Click The Link :: https://youtu.be/PwqqWT1UMVc
And SUBSCRIBE My Youtube Channel For Next Recipe

15/08/2019

VEGETABLE FRIED RICE

ভাত খেতে ভালো লাগছেনা? তাহলে আমাদের এই রেসিপি টি দেখে ঝটপট তৈরি করে ফেলুন মজাদার ভেজিটেবল ফ্রায়েড রাইস।
For Full Video Click The Link :: https://youtu.be/b9hl0kfkSLU

15/08/2019

ম্যাংগো মিল্ক শেক 😍

উপকরণ :
পাকা আম ৪ টি, মধু ৩ টেবিল চামচ, ভ্যানিলা আইসক্রীম ৪ স্কুপ, দুধ ৬ কাপ, বরফ কুচি।

প্রণালী :
আম কুচি করে কাটুন। ব্লেন্ডারে আমের সঙ্গে মধু , দুধ ও আইসক্রিম দিয়ে মিশিয়ে ব্লেন্ড করুন।বরফ কুচি দিয়ে পরিবেশন করুন।

14/08/2019

Mutton Rezala

সুস্বাদু মাটন রেজালা রান্নার খুব সহজ একটি রেসিপি। এইভাবে রান্না করলে, সবাই চেটেপুটে খাবে আপনার হাতের মাটন রেজালা।
For Full Video Click Youtube Link :: https://youtu.be/bjkB72rrrO8

14/08/2019

পনির বেগুনি

উপকরণ :
বেগুন ২৫০ গ্রাম, পনির আধা কাপ (স্লাইস করে কাটা), পনির (গ্রেটেড) সোয়া কাপ, বেসন ১ কাপ, বেকিং পাউডার ১ চা চামচ, হলুদ গুঁড়ো ১ চা চামচ, মরিচ গুঁড়ো ১ চা চামচ, ধনে গুঁড়ো ১ চা চামচ, জল পরিমাণ মতো, সিরকা ১ টেবিল চামচ, তেল পরিমাণ মতো, লবণ স্বাদ মতো৷

প্রস্তুত প্রণালি :
বেসন, বেকিং পাউডার, হলুদ গুঁড়ো, মরিচ গুঁড়ো, লবণ, ধনে গুঁড়ো ও পরিমাণ মতো জল দিয়ে ঘন গোলা তৈরি করে ১ ঘন্টা ঢেকে রাখুন৷ বেগুন কেটে ভিনেগার ও লবণ জলে ভিজিয়ে রাখুন কিছুক্ষণ৷ তারপর ২ টুকরা বেগুন নিয়ে মাঝখানে স্লাইস করা পনিরের টুকরো রেখে স্যান্ডউজের মতো বানিয়ে রাখুন৷ বেসনের গোলা গ্রেটেড পনির দিয়ে মিশিয়ে পনির বেগুনগুলো গোলায় ডুবিয়ে গরম ডুবা তেলে বাদামি করে ভেজে পরিবেশ করুন৷

*** নতুন নতুন রেসিপি পেতে like দিয়ে আমাদের সাথেই থাকুন।

13/08/2019

এই ভিডিও টি দেখে, খুব সহজেই তৈরি করে ফেলুন ভিন্ন স্বাদের 'শাহী চিকেন রোস্ট ' আর রান্নায় আনুন নতুন স্বাদ।

Our Youtube Channel :: https://www.youtube.com/channel/UCCC3L9XLtOf-144nxJyU8dA