Dawat-e-Mughal

01/04/2024

উদ্যোক্তা হবার ব্যস্ততম দিন মাস গুলোকে খুব মিস করি! সুস্থতা এই মুহূর্তে সবচাইতে বড় প্রাপ্তি অর্জন আমার জন্য।
দোয়ায় রাখবেন সবাই 🤲

19/01/2024

সরদি কাশি যখন একদম ভালো হয়ে যাবে বেশ কমলা খান, বেশ কয়েকটা করে নিত্য।
কারন কমলা তে থাকা ভিটামিন সি আপনার মুখের রুচি আনবে এবং টুকটাক যা ইনফেকশন তা বিনাশ করবে।
রস এর চেয়ে ও আঁশ সমেত খান। শীতের কমলা শীতে খাবেন
সব ঋতু তেই তার নিজস্ব ফল সবজি আবহাওয়ার সাথে মিল রেখেই আসে তাই কোন ধরনে জেলি বা ডিপ এ কমলা সংগ্রহ করবেন না।
টাটকা সব কিছুই ভালো।

আমলকি ভালো গুড়ে সিদ্ধ করে গোলমরিচ আর লবন সহযোগে কাঁচের বৈয়ামে রাখুন। বাচ্চারা খাবে।

আমলকি নরম হয় যেন।

পিজার জন্য যে মিক্সড হারব পাওয়া যায় তাতে থাইম বা ওরিগেনো থাকে তা দিয়ে চা করে খান।

তুলশি পাতা, পুদিনা পাতা, লেমন গ্রাস শুকিয়ে রেখে দিন রং চা করে খান।

আপনার আশেপাশেই সব ছড়ানো আছে শুধু জানার অপেক্ষা।

কাজু বাদাম বা নারকেল বাটা দিয়ে মুরগী রান্না করুন। যদি হজমের সমস্যা না থাকে। এ আপনার নিজের তৈরি করা খাঁটি তেল মনে রাখবেন।

খাবার পর মৌরি ভাজা খান এর চেয়ে ভালো হজমি মনে হয় আর পাবেন না।
পান খেতে পারেন তবে সুপারি চুনা খাবেননা।

মৌরি দিয়ে পান খান।

মিষ্টি কুমড়া বা পেঁপে রান্নার সময় খোসা পাতলা করে ফেলবেন।

শীতে বেসনের হালুয়া, গাজরের হালুয়া খান।

শরীর গরম রাখার জন্য dry fruits খান।

খেজুর দিয়ে দুধ সিদ্ধ করে খান।

গোলমরিচ ব্যাবহার করবেন।ডাল বা সবজি তে ঘি ব্যাবহার করুন। হিং ব্যাবহার করুন গ্যাস হবে না।

মিষ্টি আলু সিদ্ধ করে লবন কাচাঁমরিচ দিয়ে মেখে আলু পরাটা করুন ঘি তে ভাজুন অনেক টেসটি।

ফুলকপির পরাটাও মজা। সাথে ধনিয়া পাতার চাটনি

গরম পানি মিক্স করে খান। গোসল নিজের শরীর বুঝে করুন।

ভালো থাকুন॥
সঠিক খাদ্য পরিকল্পনায় আমাদের সাহায্য নিতে পারেন।

14/01/2024

Our yesterday's and today's delivery

Mutton বাসমতি কাচ্চি
চিকেন কিমা চপ
শাহী রোস্ট
মুর্গ মুসাল্লাম
শাহী ফিরনি
শাহী জাফরানি মোরগ পোলাও

14/01/2024

Thank youuuu to our valuable client for such wonderful review on our Dawat-e-Mughal group 😄

https://www.facebook.com/groups/348729329093589/permalink/1363289387637573/?mibextid=Nif5oz

14/01/2024

Mutton leg roast is one of the signature item of Dawat e mughal kitchen!

Explore, you won't regret it! 🥰😀

01/01/2024

28/12/2023

Yesterday's and today delivery of baked koral, baked hilsha, হাস ভুনা , চাপটি রুটি।

Delivery location : Asad gate and Adabor, mohammadpur

Thank you for your order 😀

24/12/2023

২৮ তারিখের জন্য আস্ত হাসের মাংস গোটা রসুন দিয়ে এবং চাপটি রুটি ১০ পিস এর প্যাকেজ অর্ডার নিচ্ছি।

প্যাকেজ মূল্য ১৮৫০/- মাত্র!

শুধু মাত্র ২৮ তারিখ দুপুরে ও রাতের জন্য প্যাকেজ টি অর্ডার নেয়া হবে!

Contact 01716-912508 for order

24/12/2023

Today's three orders were delivered to

dhanmondi two locations and Elephant road

Mutton বাসমতি কাচ্চি single boxes
পোলাও রোস্ট জালি কাবাব জর্দা Chinese vegetables কম্বো ইন dekchis
৬৫ পিস রোস্ট in foil dish

Thank you for trusting Dawat e mughal 😃

23/12/2023

Dawat-e-Mughal is booked for tomorrow! 😃🌈

22/12/2023

এখন দাওয়াত এ মুঘলের সব exclusive আইটেম গুলো নিয়ে বলব।

সাগরানা ডালা, পিঠা ডালা, কাবাব platter, mutton leg roast, smoked ইলিশ, কাচ্চি কম্বো বক্স, বেকড ইলিশ, বেকড কোরাল, মুর্গ মুসল্লাম।

এই আইটেমগুলো বিয়ে শাদি, নতুন বছরের উপহার এর জন্য অর্ডার নেয়া হচ্ছে। অফিস অর্ডার, কর্পোরেট বক্স এর জন্য দ্রুত বুকিং দিতে হবে।

মূল্য ও বিস্তারিত জানতে কল করুন 01716-912508

22/12/2023

Mutton বাসমতি কাচ্চি for 70 person are ready to deliver in Bashundhara for today's dinner! 😃

19/12/2023

We are booked on 22 nd December! 60 person mutton বাসমতি কাচ্চি will be served! 😍

17/12/2023

Mutton bashmati kacchi
Roast
Jaali kabab
Jorda
Borhani

Attractive price only for 31st and 1st December!

Taking orders for any small or big event! For Corporate orders, office events plz confirm ASAP! Minimum order 10boxes! You can send your loved ones on this new year eve as a token of love too 😃

Our কাচ্চি is undoubtedly one of our signature dish! Succulent pieces of mutton and ALU , that is juicy and tempting 💖

For price plz contact 01716-912508 or inbox

16/12/2023

সবাইকে বিজয় দিবসের শুভেচ্ছা।

দাওয়াত এ মুঘল

15/12/2023

After a long kitchen is open! 😍

My favourite valuable client Munira Quader Apu, who puts her trust on me always!! Dawat e mughal is alive because of all your love!

Delivered today to Bashundhara📝👏

Polao
Shahi korma
Beef rezala
Chinese vegetables for 10 person

13/12/2023

আগামী 22 , 23 ও 24 ডিসেম্বর শুক্র, শনি ও রবিবার আপনাদের প্রিয় পোলাও, রোস্ট, জালি কাবাব, জর্দা ও চাইনিজ ভেজিটেবল অর্ডার নেয়া হবে।

📝 মিনিমাম অর্ডার ৫ জন।
📝 পার পারসন ৫৫০/-
📝 20 জনের উপরে অর্ডার দিতে চাইলে জলদিই কনফার্ম করুন।
📝 মাটন বাসমতি কাচ্চি অর্ডার নেয়া হবে। মিনিমাম অর্ডার 10 জন। Mutton বাসমতি কাচ্চি পার পারসন 450/-

যাঁরা আমাদের খাবার নিয়মিত অর্ডার করেছেন, আপনারা আমাদের খাবারের পরিমাণ ও মান সম্পর্কে অবগত আছেন। এবারে জানুয়ারির ১ তারিখে ও অর্ডার নেয়া হবে।

যোগাযোগ 01716-912508 অথবা পেজের ইনবক্স।

30/11/2023

এক পুরোনো কাস্টমার সেদিন ফোন দিয়ে বললেন, "আপু দাওয়াতে মুঘল কে খুব মিস করি, আপনাকেও খুব মিস করি!" আপু আমি অর্ডার নিব না শুনে অন্য কোন ক্যাটারিং সার্ভিস এর খোঁজ চাইলেন। আমি অপারগতা জানালাম! আসলেই আমার খুব অদ্ভুত মনে হয় অনলাইন ক্যাটারিং এখন! আমি নিজে এর মধ্যে বড় দু জায়গা থেকে তাদের ভালবাসার ডালি নামক অখাদ্য অর্ডার করে ঠকেছি! আমি কিভাবে এদের রেফার করব! মাংস শক্ত, খাবার ঠান্ডা। এলোমেলো পরিবেশনা এবং সর্বোপরি tasteless!

ব্যবসা করা ভালো, প্রফিট ও জরুরি! কিন্তু কাওকে ঠকালে আসলেই কি কিছু achieve হয়!!

19/11/2023

১৯ নভেম্বর আন্তর্জাতিক নারী উদ্যোক্তা দিবস। ২০১৪ সাল থেকে দিবসটি পালিত হয়ে আসছে। এখন পর্যন্ত ১৪৪ টিরও বেশি দেশ দিবসটি একযোগে পালন করে থাকে। অর্থনীতিতে নারীর অবদানকে মূল্যায়নের পাশাপাশি নারীর অগ্রযাত্রাকে সাবলীল করতে নীতি নির্ধারনী পর্যায়ের নানাবিধ উদ্যোগ গ্রহণের চেষ্টা থাকে এ দিনটিকে সামনে রেখে।

অবদমন নয়, অবারিত হোক দৃষ্টি। নারীর জন্য সহজ হোক বাণিজ্যের সকল অধ্যায়।

16/08/2023

Taking order for this weekend Friday and Saturday!

mutton bashmati kacchi 5 person , jaali kabab 5 pieces , Jorda minimum order half kg, borhani half litre, package for weekend price is 3000 tk only!

As we do not take order in little portions but weather demands an offer for succulent pieces of meat and aloo with dear family🙂🙂

So if want to order this package plz inbox asap!

15/08/2023

স্যুপের স্বাদ বাড়াতে ১৫টি উপায় ট্রাই করুন।🍲

১. থিক থাই স্যুপঃ
থিক থাই স্যুপ বেশির ভাগ মানুষের পছন্দ। চিকেন স্টকে চিকেন, লবণ, আদা, সস, চিনি, লেবুর রস, কাঁচা মরিচ, চিংড়ি মাছ—মূলত এই উপাদান দিয়েও থাই স্যুপ করা যায়। এ স্যুপের আবশ্যকীয় উপাদান হলো থাই পাতা। এ পাতার গন্ধই স্যুপটিকে আলাদা করে অন্যান্য স্যুপ থেকে। অনেকেই অনেক ভাবে করে। কেউ চিংড়ি বাদ দিয়েও মডিফায়েড থাই স্যুপ করে।

২. ক্লিয়ার থাই স্যুপঃ
ক্লিয়ার থাই স্যুপের পুষ্টিকগুণ অনেক বেশি। ক্লিয়ার থাই স্যুপে কোনো সস ও কর্নফ্লাওয়ার ব্যবহার না করায় ক্যালরি কম। প্রোটিন, ক্যালসিয়াম, জিংক—এ পুষ্টি উপাদানগুলো বেশি পাওয়া যায়। থিক থাই স্যুপে এই উপাদানের পাশাপাশি কার্বোহাইড্রেট ও ক্যালরি বেশি পাওয়া যায়। তাই ডায়বেটিক রোগী ও ওজন কমাতে ক্লিয়ার থাই স্যুপ ভালো

৩. ক্লিয়ার ভেজিটেবল স্যুপঃ
সব রকম রঙিন সবজি ব্যবহার করে এই স্যুপ বানানো যায়। ভেজিটেবল স্টক ব্যবহার করলে এই স্যুপ একেবারে ভেজিটেরিয়ানের জন্য পারফেক্ট হয়। এই স্যুপের ভালো দিক হলো ফ্যাট খুব সামান্য বা নেই বললেই এই স্যুপে সবজির ব্যবহারের ওপর পুষ্টিগুণ নির্ভর করে।

৪. ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ চিকেন বোন ‍স্যুপঃ
চিকেন স্যুপের স্বাদ তো সকলেই জানা। অধিক ক্যালসিয়ামের যোগান দিতে কিছু মুরগির হাড় সংগ্রহ করে রাখুন বা মুরগি থেকে যা অবশিষ্ট থাকে তা ব্যবহার করতে পারেন। পরিমাণমত জল দিয়ে একটি পাত্রে হাড়গুলি কয়েক ঘন্টা ধরে সিদ্ধ করে এর স্টু দিয়ে স্যুপ করে নিন।

৫. স্যুপ দই মালাইঃ
আপনার স্যুপটি মালাইযুক্ত হলে কেমন হয়? এটা পরিবারে সবার কাছে একটা দারুন আশ্চর্যের ব্যাপার হবে। আমি জানি আপনিও এ বিষয়টি জানতে আগ্রহী। শুধুমাত্র পরিমাণমত টক দই যোগ করে আপনি পার্থক্যের একটি বিশ্ব তৈরি করতে পারেন! যেকোনো ধরনের প্লেইন দইও ক্রিমের মতোই কাজ করবে। যতটা বা যতটা কম স্বাদ চান যোগ করুন। এতে স্যুপে আসবে ভিন্ন স্বাদ।

৬. ক্রিমি মেয়োনিজ স্যুপঃ
আপনি কি আপনার স্যুপকে একটি ভিন্ন স্বাদ বা একটি ভিন্ন রুপ দিতে চাচ্ছেন? এটা আপনি খুব সহজে এবং অল্প সময়ে ঘরে থাকা উপকরন দিয়েই করতে পারেন। একটি ডিম দিয়ে মেয়োনিজ তৈরি করে তা আপনার স্যুপে দিতে পারেন এতে করে স্যুপটি দেখতে অনেক ক্রিমি হবে এবং সেই সাথে সাথে এর স্বাদ ও পরিবর্তন হয়ে যাবে।

৭. চিকেন ও ভেজিটেবল স্যুপঃ
চিকেন স্টক ও ভেজিটেবল মিলিয়েও স্যুপ তৈরি করা যায়। যাদের প্রোটিন চাহিদা বেশি, তাদের ভেজিটেবল স্যুপ সবজি আর চিকেন স্টক দিয়ে করা যায়। এতে করে চিকেন ও ভেজিটেবল উভয়ের স্বাদ ও পুষ্টি এক সাথে পাওয়া যায়।

৮. টমেটো স্যুপঃ
স্যুপের স্বাদ বৃদ্ধিতে টমেটোর কোন জুরি নেই। সাধারন কর্নফ্লাওয়ার স্যুপেও যদি টমেটো ব্যবহার করা হয় তাহলে পুরো স্যুপটাকে করে তোলে আরো বেশি মজাদার ও পুষ্টিকর।

৯. কারিপাতার ব্যবহারঃ
স্যুপের স্বাদ বৃদ্ধিতে ও একে আরো বেশি লোভনীয় করতে এতে ব্যবহার করতে পারেন বিভিন্ন রকম পাতা। যেমন ধনেপাতা, পুদিনা পাতা, কারিপাতা ইত্যাদি। এগুলো ব্যবহারে স্যুপে আসে এক ভিন্ন ঘ্রাণ যা এক আরো লোভনীয় করে।

১০. শাক দিয়ে স্যুপঃ
বিভিন্ন শাক দিয়ে স্যুপ করা যায়। এর জন্য পছন্দমতো শাক সিদ্ধ করে নিন। এরপর আপনার পছন্দ মতো যে কোনো মশলা যোগ করেও এর স্বাদে পরিবর্তন আনতে পারেন।

১১. নুডুলস স্যুপঃ
স্বাদ যে কোন স্যুপের পরিবর্তনে এতে দিতে পারেন নুডুলস। নুডুলসও স্যুপের স্বাদ বৃদ্ধি করে।

১২. ডিম এর ব্যবহারঃ
স্যুপকে আরো বেশি মজাদার ও পুষ্টিকর করতে এতে একটি ডিম ফেটে দিতে পারেন।

১৩. বার্লির ব্যবহারঃ
আপনি কি আপনার স্যুপটি ঘন খেতে পছন্দ করেন? তাহলে এতে যোগ করতে পারেন বার্লি। এটা আপনার স্যুপের স্বাদ আরো বাড়িয়ে দিবে।

১৪. লেবুর ব্যবহারঃ
স্যুপকে আরো বেশি মজাদার করতে হাতের কাছে আর কিছু না থাকলে এতে দিয়ে দিন কিছুটা লেবুর রস। স্বাদের পরিবর্তন আপনি নিজেই বুঝতে পারবেন।

১৫. মশলার ব্যবহারঃ
যে কোন খাবারের স্বাদ বাড়িয়ে দিবে সঠিক মশলার ব্যবহার। তাই স্যুপকে ভিন্ন স্বাদ দিতে এতে যোগ করতে পারেন বিভিন্ন মশলা।

News cover by amader shomoy

11/08/2023

শুভ সকাল সবাইকে।

শুক্রবারের জন্য পুরোটা সপ্তাহের টুকিটাকি অনেক কাজ জমে থাকে তাই ইচ্ছে থাকলেও তেমন ভাবে আয়োজন করে নাস্তা রেডি করা হয়ে উঠে না। কয়েক দিন যাবতই ইচ্ছে করছিলো লুচি , আলুর দম, ঘিয়ে ডুবানো সুজির হালুয়া খেতে.. আজও শরীরটা তেমনভাবে সায় দিচ্ছিলো না।

সকাল সকাল রান্না ঘরে ঢুকার ,পুরো সপ্তাহের কাজের ধকলে খুবি আপসেট হয়ে আছে শরীর বেচারা ☹️

কিন্তু সকাল সকাল টের পেলাম আজ এই ছোট্ট ইচ্ছাটাকে পূরন না করলে সারাটা দিন কোন কাজেই মন দিতে পারবো না তাই আর দেড়ি না করে চটজলদি সব রেডি করে ফেললাম সাথে একটুখানি আয়েশ করে চা।

আলহামদুলিল্লাহ।।

কাচা হাতের জোড়াতালি ভিডিও
ভিডিও কার্টেসি Dawat-e-Mughal 🙏

10/08/2023

Delivered after a while! Weather demand hilsha polao, chicken rezala and borhani for 20 person.

Delivery location Brac bank , Mohammadpur branch

Thank you for choosing Dawat-e-Mughal 😀

01/08/2023

মচমচে মাছ ভাজা তৈরির কিছু টিপস।

🐠 প্রথমে মাছ কেটে পরিষ্কার করে পানি ঝরিয়ে হলুদ, মরিচ, লবন দিয়ে মাখিয়ে রাখুন।

🐠 মচমচে করতে চাইলে মাছের সাথে লেবুর রস অল্প কর্নফ্লাওয়ার/ চালের গুঁড়া মিশিয়ে নিন।

🐠 ফ্রাইপ্যানে তেল দিয়ে এক চিমটি লবন তেলে দিয়ে দিন তাহলে তেল ছিটে গায়ে আসবেনা।

🐠 তেল যখন গরম হবে তখন মাছ গুলো আস্তে করে দিয়ে দিন (তেল গরম না হলে ফ্রাইপ্যানে মাছ লেগে যাবে তাই তেল আগে ভালোভাবে গরম করুন)

🐠 কৈ মাছ, তেলাপিয়া মাছ বা অন্য মাঝারী সাইজের মাছ হলে মাছের গায়ে কেটে নিতে হবে যাতে মসলা মাছের ভেতরে ঢুকে।

🐠 চুলার আঁচ মাঝারি রেখে মাছ ভাজতে হবে বেশি হিট দিলে এক পাশ পুড়ে যেতে পারে তাই এক পাশ ভাজা হলে আরেক পাশ ভাজতে হবে।

🐠 যারা মাছের গন্ধ বেশি নিতে পারেন না তারা মাছ ভাজার সময় একটু সরিষা তেল ব্যবহার করবেন ভালো সুঘ্রাণ আসবে।

🐠 খুব বেশি ডুবো তেলও না আবার কম তেলও না। পরিমান মতো তেল দিয়ে মাছ ভাজতে হবে,অল্প তেলে ভাজলে মাছ প্যানে লেগে যাবে।

🐠 ভাজা মাছ ফ্রীজে রাখবেন না, স্বাদ ও পুষ্টি গুন বদলে যাবে। তাই মাছ মেরিনেট করে বক্সে ভরে ঢাকনা দিয়ে নরমালে রাখতে পারেন, পরে শুধু ভেজে নিবেন।

ভাত,খিচুড়ি কিংবা পোলাও এর সাথে পরিবেশন করুন গরম গরম।

ছবি: Dawat-e-Mughal copyright

24/07/2023

১। মুগডাল নামানোর সময় ঘি তে চিনি পুড়িয়ে লাল করে দেয়া।

২। সবজি তে শুকনা মরিচ ও রসুন আলাদা তেলে বাগার দেওয়া।

৩। বিরিয়ানি তে জয়ত্রী এবং শাহী জিরা দিলে একটা সুন্দর ফ্লেভার আসবে।

৪। ডিমের কিছু তৈরি করলে লেবুর রস দিতে পারেন।
গরুর মাংসে হাল্কা রাঁধুনির ব্যবহার।

৫। মাংসে আস্ত কাচা মরিচ দিলে আলাদা একটা ফ্লেভার আসে।

৬। সবুজ শাক সবজি হাই হিটে রান্না করলে রং সুন্দর থাকে। সামান্য চিনি শেষে দিতে পারেন।

৭। সুজির হালুয়া করার সময় কাজু ঘি তে ভেজে দেয়া যেতে পারে। সাথে এলাচ গুড়া সাথে। চিনির বদলে গুড় ভালো লাগে।

৮। তরকারি রান্নার শুরুতে পেঁয়াজ তেলে দিয়ে তারপর হলুদ দেয়া, তারপর লবন; রং টা অনেক ভালো আসবে।

৯। ডাল সিদ্ধের সময় হলুদের গুড়া, রসুন পেয়াজ একটু তেল দিবেন।

১০। বেশি ভাত রান্না করতে হলে একটু তেল দেয়া।

১১। পাউরুটি একটু ঘি তে হাল্কা চিনি লবন দিয়ে ভেজে পাউডার দুধ দিয়ে পরিবেশন করবেন মাঝে মাঝে।

১২। পুদিনা পাতা এবং মরিচ ভর্তা মাখাবেন অনেক মজা।

১৩। চানার ডাল রান্না করলে নারকেল কোরা দিবেন। মৌরি ফোরন দিবেন ঘি তে। সিদ্ধ হয়ে আসলে শুকনা মরিচ, হিং, পেয়াজ, রসুন দিবেন। একটু ঘি দিতে পারেন। ডালে লেবু পাতা দিলে অনেক মজা হয়।

১৪। পোলাও পাতা দিয়ে আলু ভাজি অনেক মজা।

১৫। মুরগী তে লেমন গ্রাস, এলাচের গুড়া, বেরেসতা , ঘি, জৈত্রী দেওয়া।

১৬। ক্যপসিকাম ব্যবহার করা চিংড়িতে বা নুডুলস এ।

১৬। এলাচ গুঁড়া চা তে।

07/07/2023

Delivered 2 whole mutton leg roast
2 baked hilsha

Delivery location baridhara

05/07/2023

Orders are going on but not posting the pictures!

First order after Eid delivered to Gulshan 1. It was mutton bashmati kacchi, roast and jaali kabab for 28 person.

Due to some personal reasons and health issues of mine couldn't post much in page but you can order through sending msgs or call!

Thank you for being with Dawat-e-Mughal