13/12/2023
Lasagne, en niet zomaar één staat deze week op onze lunchmenu: zalmlasagne afgewerkt met gerookte zalm en garnituur.
Wist je dat de geschiedenis van de pasta begint met de lasagne en wel in Griekenlan? De naam Lasagna, of “Lasagne” is afgeleid van het Griekse woord ‘Laganon’; de eerste bekende vorm van pasta. Natuurlijk beweert Italië dat ze de eerste ware en dat het is ontstaan in de middeleeuwen in de stad Napels, maar dat schijnt aantoonbaar niet waar te zijn. Onderzoekers in Groot-Brittannië vonden zelfs een kookboek met een lasagne-recept dat dateerde uit de jaren 1390 en claimen dat zij de eerst lasagne hadden. Lasagne vellen zijn dunne deegvellen van circa 10 cm op 15 cm. Geschikt voor ovenschotels. Deze platte of tegenwoordig gegolfde deegbladeren worden afgewisseld met vlees, kaas, groente en saus waardoor er een mooie stapelstructuur ontstaat. Maar voor deze keer dus zalm 😋
De andere hoofdgerechtkeuze is cordon blue met gekookte aardappeltjes en groene boontjes.
De voorgerechtkeuze is soep of pasta met groentjes 🥦🫛
Trouwens ons nieuw filmpje al gezien? 😃
