Atelier gourmand

06/03/2024

Hello,

Binnenkort is het weer Lente en kunnen we weer lekker buiten BBQ'en.
Ik ben op zoek naar een geschikte en aantrekkelijke locatie om 10 à 12 Weber BBQ workshops (voor 10-26 personen) te geven in de regio van Heusden/Destelbergen en omstreken of op de as van Gent - de Kust.
Iemand een idee van een locatie die daarvoor zou kunnen dienen of aangepast worden... Liefst iets origineels genre stapelhuis, koetshuis, grote serre, wijndomein...

Idee? Laat het zeker weten. Alvast bedankt.

26/11/2023

Laat het maar regenen en waaien ...

Winter BBQ: Lekker Wild!

Geniet van heerlijke gerechten op uw feest!

www.green-cuisine.be

29/09/2023

kookboek van oak aan het uitpluizen… echt vree wijs dat hun fenomenale mocktail er ook in staat….santé

31/07/2023

Slow cooking... Ossobucco, low and slow op de Weber Smokefire...
Zalig lekker!
www.green-cuisine.be

19/06/2023

Hoi,

Vanaf 1 juli gaat www.ateliergourmand.be volledig op in www.green-cuisine.be !!!

Dus voor al uw feestjes, catering, kookworkshops maar 1 adres meer: www.green-cuisine.be

Groetjes en tot binnenkort

Thomas

30/05/2023

Lekker genieten bij u thuis!

Ja, het is eindelijk zover...
De zon is alvast van de partij !
En wij staan er ook klaar voor...

Nu u nog.

Boek nu uw zomerfeest en geniet lekker bij u thuis van onze heerlijke gerechten met uw vrienden en familie.

Interesse?
www.ateliergourmand.be
www.green-cuisine.be

17/02/2023

Effe geen zin om te koken en toch lekker te eten?
Proef dan zeker eens de Belgonaise, de Belgische spaghettisaus boordevol groenten en gebakken gehakt.
Vers gemaakt, vacuüm verpakt.
Nog te verkrijgen: 3 verpakkingen van 1,2 kg (voor 4 personen) en 2 verpakkingen van 0,6 kg (voor 2 personen).
De Belgonaise kost 16 euro/kg. gratis levering vanaf 35 euro.

Liever waanzinnig lekker Moussaka? Nog 2 porties voor 1 persoon (0,5 kg) beschikbaar (9,75 euro per portie)

Interesse? Stuur zeker een berichtje!

09/02/2023

Beste fijnproever

Volgende week is het weer zover...Valentijn...

Een rood gekleurd romantisch dineetje of een verleidelijk heet take-out gerecht ...

U hebt zeker een goed ideetje maar spaghetti Belgonaise zal het niet zijn

want daarvoor kan u pas donderdag bij ons terecht...😁

U kan opnieuw volgende gerechten bestellen:

Belgonaise, de Belgische spaghettisaus boordevol groenten én met vers gebakken gehakt

16 euro/ kg ( verpakt per 2 of 4 porties. 1 portie = 0,350 kg)

Vegonaise, de heerlijk gekruide vegetarische groentensaus

13,5 euro/kg (verpakt per 2 of 4 porties. 1 portie = 0,350 kg)

Moussaka, heerlijke Griekse klassieker met lamsgehakt, aardappeltjes en aubergine

9,75 euro / stuk (= 0,500 gram)

Lasagna met gehakt, mozarella, courgette en wortel

9,5 euro / stuk (= 0,500 gram)

Gratis levering in Gent en omstreken bij een bestelling vanaf 35 euro.

Levering voorzien op 16 en 18 februari na bevestiging per mail.

Graag bestellen vóór 14 februari met een mailtje naar [email protected]

Smakelijk en tot binnenkort !

Tom

www.green-cuisine.be

12/01/2023

Beste Fijnproever

Om te beginnen onze allerbeste wensen voor een heerlijk en gezond 2023.

Nu iedereen nog volop doorzet met de gemaakte goede voornemens, wensen wij je vooral af en toe een magisch moment toe waarop de tijd eventjes stil staat.

Luister bijvoorbeeld op een regenachtige dag als deze (terwijl het water voor de spaghetti opstaat) eens naar Paul Weller's Wild Wood en staar die volle 3 minuten en 22 seconden naar buiten ... zalig !

Wel opletten dat de spaghetti niet te lang kookt!

U kan opnieuw onze heerlijke Belgonaise, Vegonaise, Lasagna en Moussaka bestellen.

Levering is voorzien op 19 of 20 januari. Graag bestelling doorgeven voor maandag 16 januari via een mailtje naar [email protected]

Verdere info zoals leveringsvoorwaarden en prijzen, check www.green-cuisine.be .

Met vriendelijke groeten

Thomas

04/12/2022

Lekker genieten bij u thuis: Kerst- en oudejaarsmenu

www.green-cuisine.be

KERSTMENU 2022:

Feestelijke Hapjes:

Sushi met gerookte zalm, komkommer en peterseliewortel
Gelakt buikspek, kimchi rolletje en pinda
Dim Sum met koolrabi, peterseliewortel en shiitake

Voorgerecht:

Timbaaltje van Noordzeevis, fluweel zachte Oosterse bouillon met citroengras, kokosmelk en kurkuma

Hoofdgerecht:

Parelhoensupreme met morieljes, gebakken oesterzwammen, zalfje van knolselder, groene kool en aardappeltorentje

55 euro pp. met hapjes
45 euro pp. voorgerecht, hoofdgerecht, zonder feestelijke hapjes

OUDEJAARSMENU 2022:

Feestelijke hapjes:

Zalm, komkommer, hangop en koriander
Gerookte paling, rode biet en mierikswortel
Tataki van Entrecôte, ingelegde wintergroentjes

Voorgerecht:

Gegrilde sint jakobsnoot, mosseltjes en grijze garnaaltjes "in ‘t groen"

Hoofdgerecht:

Filet van Hert, aardappeltorentje en winterse groenten, gekarameliseerd witlof, ui en veenbessen, sausje met donkere chocolade

60 euro pp. met hapjes
50 euro pp. voorgerecht, hoofdgerecht, zonder feestelijke hapjes



Hoe bestellen?

Stuur een mailtje met het gewenste menu en het aantal personen naar [email protected].

Graag bestellen voor 16 (Kerstmenu) en 23 december (Nieuwjaar) aub, zodat we voor de beste ingrediënten kunnen zorgen!

Afhalen te voorzien telkens op zaterdag voormiddag 24/12 en 31/12. We spreken nog een uur af bij bevestiging van de bestelling.

Betaling kan cash of via bank app gebeuren bij afhaling.

Alvast heel prettige en lekkere feesten gewenst!

17/11/2022

Zin om een kookworkshop te volgen? Lekker gezellig en leerrijk!

Schrijf nu in voor onze WinterBBQ 'WILD' op 15 december.

thema: BBQ Workshop 'WILD op de BBQ'

Op het menu:

Créme en krokantje van pastinaak, gebakken bospaddestoelen met panko en look

Consommé van shiitake, gekonfijte fazant en cappuccino met sesam

Surf & Turf van Sint-jakobsvrucht en gerookte eend, kalfsjus, knolselder, groene linzen, gebrande ui

Stoofpot van Hert, gecarameliseerd witloof, spruitjes en aardappelwafeltje

Peer , meringue en witte chocolade

Prijzen :

90 euro inclusief aangepaste wijnen en water (op locatie in Laarne)

(vanaf 10 deelnemers. Liever een workshop 'en petit comité' ...vraag gerust onze voorwaarden)

AUTHENTIC COOKING staat voor ambachtelijke klaargemaakte maaltijden met dagverse ingrediënten volgens de seizoenen*. Gezonde gerechten, vakkundig klaargemaakt, boordevol verse groenten (minstens 50 % groenten) en andere kwaliteitsingrediënten. Minder zout, minder vet en room, minder koolhydraten e...

02/10/2022

Vandaag wereld veggiedag! Al geproefd van onze VEGONAISE de vegetarische spaghetti-groentensaus...

Check www.green-cuisine.be voor meer info.

Tot binnenkort.

AUTHENTIC COOKING staat voor ambachtelijke klaargemaakte maaltijden met dagverse ingrediënten volgens de seizoenen*. Gezonde gerechten, vakkundig klaargemaakt, boordevol verse groenten (minstens 50 % groenten) en andere kwaliteitsingrediënten. Minder zout, minder vet en room, minder koolhydraten e...

19/09/2022

zin in een broodje ‘ pulled pork’, koolsla en homemade bbqsaus?

23/08/2022

Zin in een superlekkere lasagne?

Bestel nu op www.green-cuisine.be

13/08/2022

Zin om actief iets bij te leren over de heerlijke aziatische keuken?

Ontdek de verfrissende, subtiele en explosieve smaken uit de Thaise, Vietnamese en Japanse keuken.

Grotendeels klaargemaakt op de BBQ : wokken, grillen...

Interesse?

Laat het zeker weten want binnenkort organiseren we enkele kookworkshops in Heusden.

Tot binnenkort?

Tom Criel

AUTHENTIC COOKING staat voor ambachtelijke klaargemaakte maaltijden met dagverse ingrediënten volgens de seizoenen*. Gezonde gerechten, vakkundig klaargemaakt, boordevol verse groenten (minstens 50 % groenten) en andere kwaliteitsingrediënten. Minder zout, minder vet en room, minder koolhydraten e...

11/08/2022

Op zoek naar een passende soundtrack bij dit snikhete weer?

De DESERTBLUES PLAYLIST van Qobuz!

10/08/2022

Zet "taartjes eten" bovenaan op je to-do lijst vandaag, zo kan je zeggen dat iets nuttig gedaan hebt vandaag.

07/08/2022

Heerlijk gezond op de Weber plancha!

Courgetti met escalopes van kalkoen.

En gegrilde octopus als tapa vooraf.

Smakelijk!

01/08/2022

01/08/2022

Beste fijnproever,

We bereiden opnieuw een heerlijke kraakverse lading van de BELGONAISE, van onze 100 % vegetarische groentensaus VEGONAISE en van de overheerlijke Griekse MOUSSAKA.

Zoals steeds ambachtelijk klaargemaakt met de beste dagverse ingrediënten!

Vacuüm verpakt , ideaal om enkele porties mee te nemen als je met de auto op reis gaat.

Stuur een mailtje met uw bestelling naar : [email protected] of [email protected]

Voorziene levering rondom Gent op 4 of 5 augustus (gratis levering bij bestelling vanaf 32 euro). Graag bestellen voor 2 augustus.

PROMO: BIJ AANKOOP VAN 2 X 4 PORTIES (1,2 KG) BELGONAISE GRATIS FLESJE TABASCO (60ML)!!

Prijzen en meer info: www.green-cuisine.be/afhaalgerechten-en-menu

Met veel plezier klaargemaakt, dat smaakt!

Met vriendelijke groeten

Thomas

www.green-cuisine.be

uw kok aan huis

Interesse in een BBQ workshop? Check zeker eens https://www.green-cuisine.be/bbq-kookworkshop/

09/06/2022

Beste fijnproever,

Heb je nog tijd om te koken ?
Met de examens in aantocht, de extra werkdruk om alles nog rond te krijgen voor de jaarlijkse vakantie, de barometer die maar niet op het ideale BBQweer wijst, ...
Misschien de moment om een voorraadje in te slaan en lekker thuis te genieten van onze Belgonaise, Moussaka en Vegonaise!

Bestel nu volgende Green Cuisine gerechten:

Belgonaise: de Belgische spaghettisaus boordevol groenten

Vegonaise: onze vegetarische groentensaus met wortel, paprika, courgette, aubergine, ui, kerstomaatjes
(Niet alleen heel lekker met pasta of in een vegetarische lasagna maar past ook zeer goed met een stukje Noordzeevis )

Nieuw! Moussaka: Griekse klassieker met 100% Lamsgehakt, courgette, aubergine, aardappel en bechamel.

Hoe deze gerechten bestellen?

Stuur een mailtje met de gewenste hoeveelheden BELGONAISE , VEGONAISE en MOUSSAKA naar [email protected] voor 13 juni.
Gratis levering bij bestelling vanaf 32 euro rondom Gent.

Volgende levering is voorzien op 17 of 18 juni na bevestigingsmail bij bestelling.

Check voor meer info en prijzen: www.green-cuisine.be

AUTHENTIC COOKING staat voor ambachtelijke klaargemaakte maaltijden met dagverse ingrediënten volgens de seizoenen*. Gezonde gerechten, vakkundig klaargemaakt, boordevol verse groenten (minstens 50 % groenten) en andere kwaliteitsingrediënten. Minder zout, minder vet en room, minder koolhydraten e...

08/06/2022

Zin in een Feestje?

Lekker genieten bij je thuis (of op locatie)!

Ontdek nu onze heerlijke Green Cuisine BBQ
met Ierse Entrecôte , 'Pulled Pork' en vele groene groenten zoals gegrillde groene asperges met basilicum, broccolini met parmezaan , kruidentabouleh, gebakken krielaardappeltjes, tomaatjes met geroosterde paprikasalsa, Courgette met kappertjes en citroenolie, Vegonaise, pepersaus, tartaar, ...

19/05/2022

Druk weekend voor de boeg? Geen tijd om te koken?

Nog enkele verse moussaka’s, Belgonaise en vegetarische Vegonaise beschikbaar. Telkens voor 2 of 4 personen.

Interesse?

Check zeker eens www.green-cuisine.be of stuur een mailtje naar [email protected]

AUTHENTIC COOKING staat voor ambachtelijke klaargemaakte maaltijden met dagverse ingrediënten volgens de seizoenen*. Gezonde gerechten, vakkundig klaargemaakt, boordevol verse groenten (minstens 50 % groenten) en andere kwaliteitsingrediënten. Minder zout, minder vet en room, minder koolhydraten e...

30/03/2022

Beste levensgenieter,

Na enkele zomerse dagen maakt de temperatuur een duik en krijgen we wat aprilse grillen op ons bord.

Wat smaakt er beter op zo een winters moment ? Een heerlijke spaghetti Belgonaise natuurlijk!

Wist je trouwens dat er een Blog bestaat over de Spaghetti Bolognese? Nu met een review over de Belgonaise! Check zeker eens : http://spaghettiblogonaise.be/green-cuisine/ !!!

U kan de Belgonaise opnieuw bestellen . Graag uw bestelling doorgeven voor zaterdag 2 april.

Per 2 of 4 porties vacuum verpakt, met GRATIS levering rondom Gent vanaf een bestelling van 25 euro. Stuur een mailtje met uw bestelling aub.

We voorzien de levering op 7/4 en 8/4.

Heeft u de enige echte Belgonaise spaghettisaus al geproefd?

De Belgische spaghettisaus boordevol groenten!

Steeds artisanaal en ambachtelijk klaargemaakt met verse ingrediënten! Check www.green-cuisine.be voor meer info over de Belgonaise.

De Belgonaise van Green Cuisine in Heusden en omstreken Not gonna lie: een extreem groot voordeel aan deze ironische, amateuristische blog is dat professionele chefs me tegenwoordig af en toe zelf contacteren om hun bolognaise te proeven. Of in dit geval, Belgonaise. Al sinds 2014 kookt Thomas onder...

13/12/2020

AUTHENTIC COOKING staat voor ambachtelijke klaargemaakte maaltijden met dagverse ingrediënten volgens de seizoenen*. Gezonde gerechten, vakkundig klaargemaakt, boordevol verse groenten (minstens 50 % groenten) en andere kwaliteitsingrediënten. Minder zout, minder vet en room, minder koolhydraten e...

13/12/2020

Heeft u al gehoord van de Belgonaise?
Green Cuisine's suggestie voor de perfecte spaghettisaus?

Proevers gezocht!
Interesse om mee te proeven en de definitieve smaak van de Belgonaise te bepalen?

Laat het gerust weten. We kijken uit naar je feedback.

Bestel uw freshfrozen Belgonaise (liefst samen met je feestmenu :-) en geniet van de superpromo: 13,5 euro voor 4 personen (1,2 kg)
Green Cuisine's Belgonaise*

www.green-cuisine.be


Onze heerlijke Belgische spaghettisaus boordevol verse groenten
*vacuum of freshfrozen
(13,5 euro per kilo)

Interesse ? stuur gerust een mailtje

[email protected]

www.green-cuisine.be

AUTHENTIC COOKING staat voor ambachtelijke klaargemaakte maaltijden met dagverse ingrediënten volgens de seizoenen*. Gezonde gerechten, vakkundig klaargemaakt, boordevol verse groenten (minstens 50 % groenten) en andere kwaliteitsingrediënten. Minder zout, minder vet en room, minder koolhydraten e...

02/12/2020

Dit jaar feestjes in het klein... toch heerlijk lekker genieten met een minimum aan werk?

Bekijk gerust onze menuvoorstellen voor kerst en oudejaar op www.green-cuisine.be.

AUTHENTIC COOKING staat voor ambachtelijke klaargemaakte maaltijden met dagverse ingrediënten volgens de seizoenen*. Gezonde gerechten, vakkundig klaargemaakt, boordevol verse groenten (minstens 50 % groenten) en andere kwaliteitsingrediënten. Minder zout, minder vet en room, minder koolhydraten e...

27/07/2020