Confetti & Koek

Startpagina
België
Lubbeek
Confetti & Koek

Maak jouw feestje (of grijze dag) helemaal af met vegan lekkers en duurzame versiering!✨
(2)

28/06/2024

END OF AN ERA ✨

Instagram geeft aan dat dit mijn 100ste post is op de feed.

Ik had me die 100 precies net wat feestelijker voorgesteld, ik heb namelijk iets minder feestelijks aan te kondigen.

Na lang wikken en wegen en de beslissing voor me uit te schuiven, maak ik het bij deze ook ‘officieel’. Ik stop met Confetti & Koek. In mijn hoofd is het tijdelijk. Iets wat ik terug wil oppakken als er terug wat meer ruimte en energie is, fysiek en mentaal.

Want wederom hebben we een baby die het begrip slapen maar flauwekul vindt.
Een ‘yolo’ baby, FOMO en al die begrippen die daarbij horen, er is ook zóveel te zien en te ontdekken, en als je slaapt, dan kan dat natuurlijk niet.
Maar ik ben moe. ZO moe.

Het plan om een pauze te nemen kort voor en even na mijn bevalling, waaierde verder uit dan voorzien.
En zoals dat regelmatig gaat, zijn pauzes een eerste teken dat er iets aan de hand is, dat er verandering nodig is.

Door omstandigheden die ik zelf niet in de hand heb/had (een week voor ik terug aan het werk zou gaan kreeg ik een telefoontje, op 10 min was ik mijn job, fijne collega’s en stabiliteit kwijt) ging het plan om iets te veranderen in stroomversnelling.

Ik doe Confetti & Koek namelijk in bijberoep, en voor een bijberoep heb je rarara… een hoofdberoep nodig.

En om van Confetti & Koek een hoofdberoep te maken, heb ik absoluut niet genoeg (zicht op) voldoende omzet. Ik heb het 1,5 jaar een kans gegeven, en betaalde telkens veel meer aan vaste kosten en bijdragen dan aan wat er binnen kwam. Daarnaast is bakken een tijdrovend klusje, waar tegenover staat dat je die tijdsinvestering als starter niet kan doorrekenen naar verhouding, want dan zou al dat lekkers helemaal onbetaalbaar zijn.

Mijn hoop op het “gat in de markt” bleek helaas ook een lichte teleurstelling. Want zoals ik eerst dacht, stonden er eigenlijk toch veel minder mensen te springen om een volledig vegan aanbod dan ik aanvankelijk dacht. Ik wou een probleem oplossen dat ik zelf had, door vegan gebak aan te bieden in een omgeving waar dit amper of niet te vinden was, maar tegelijk was dat ook de valkuil. Er is simpelweg niet genoeg vraag naar.

(VERVOLG IN COMMENTS 🙏🏻)

01/04/2024

UPDATE ✨

Twee jaar geleden gingen de eerste bestellingen van de deur uit met Pasen! 💛🐰

Drie maand geleden werd ik voor de 2de keer mama van het liefste, schattigste koekje ooit 💕

Ik ging nog een update geven van wanneer ik terug op zou starten met bestellingen.
Dat was normaal voorzien voor ergens midden april. Aangezien ik nog tot ongeveer eind april in bevallingsrust ben, zit half april er dus niet in...

In alle eerlijkheid weet ik momenteel simpelweg nog niet wanneer ik terug zal beginnen met bakken voor jullie...

De afgelopen drie maand vlogen gewoon voorbij!
Twee kindjes in huis combineren met een vaste job én bijberoep na de uren + weekend lijkt me op dit moment (met een gigantisch slaapgebrek en geen fysieke en mentale reserves) een bijna onmogelijke taak.

Ik zie tegelijk ook hoe snel het allemaal al gaat, als ik kijk naar dat oudste koekje van 4 jaar. En wil later geen spijt hebben van de tijd die ik niet met hen door bracht toen ze zo klein waren 🐥❤️

Eind van de maand zal ik pas weten hoe dat nieuwe ritme eruit zal zien, hoe we dat gaan ervaren en waar er op dat moment ruimte voor is 👀

Ik druk nu dus nog even op pauze ⏸️

Bedankt om hier te blijven hangen intussen ❤️
En ook als je liever niet blijft hangen/wachten, bedankt voor de tijd die je hier wel was! 🙏🏻

Ik hou jullie graag verder op de hoogte!

Veel liefs,
Kim ✨

29/01/2024

ZONDAG TAARTDAG - De extra editie

'Dat ik op dat moment absoluut zelf nog niet ging bakken!', riep ik al maanden op voorhand.
Nog geen 4 weken na de bevalling zag ik het op voorhand niet zitten om al meteen een weekend de keuken in te duiken om, naar goede traditie, het feestje van ons oudste Confetti & Koekje van A tot Z vorm te geven.

Maar zo geschiedde dus wel, door omstandigheden en toch ook wel de tijd die ontbrak om er écht achter te zitten, werd de bestelling die ik makkelijk elders dacht te regelen, niet het topplan zoals gedacht, helaas.

Maar om dan toch dat Pokémon feestje mét Pikachu taart te voorzien zoals beloofd, besloot ik dan toch maar zelf de keuken in te duiken. Met een klein babylijfje in de draagdoek tegen me aan gedrukt en in etappes over 4 dagen verspreid, gaf ik het beste van mezelf in de huidige toestand 😅

En ik genoot!
Ik genoot van het bakken, van dat samen te doen met dat kleine snoepje in de draagdoek, en genoot van dat blije, jarige snoetje waarvoor ik het deed 💛

Vorig jaar probeerde ik voorzichtig een eerste poging van een taart als deze, dit jaar zag ik de vooruitgang die ik het afgelopen jaar heb gemaakt en was ik blij en trots op het resultaat 💪🏻 Tot op heden het leukste taartje dat ik al maakte! 😍

25/12/2023

Ho Ho Ho! ✨ Merry Christmas! 🎄

Deze koekjes werden enkele dagen geleden gemaakt en vandaag gesmaakt tijdens het Kerstdiner 🎄
Heerlijke spritzkoekjes met het obligatoire chocoladejasje 🤤

Vanuit mijn bevallingsrust-Kerstcoconnetje wil ik jullie allemaal nog van harte warme, magische dagen wensen ✨ Met heel veel liefde om jullie heen en de nodige aandacht voor iedereen die het momenteel moeilijker heeft 🤍

Dat er nog veel kroketten mogen zijn!
Veel (vegan!) dessertjes en de nodige dutjes in de zetel om dat alles te verteren 😉

P.S.: die kerstbaby heeft blijkbaar toch meer zin in een eindejaarsfeestje 🥂 👀

08/12/2023

PRIVÉ UPDATE 💕

En nu even helemaal weg van de wereld... 👋🏻

Vandaag was tijdelijk de laatste dag op de vaste job voor de komende maanden.
Bij Confetti & Koek had ik al eventjes langer op pauze gedrukt, en dat bleek ook wel de beste beslissing, het was desondanks nog enorm druk en ik heb nu echt nood aan nog wat rustige dagen voordat er hier een 🌪️ en 🐣 onze dagen vullen 😅

Ik kruip dus vanaf nu in mijn baby coconnetje en wacht vol verwachting de komst af van baby² ✨

Af en toe zal ik hier nog eens komen piepen, iets posten (misschien net iets meer privé updates dan koekjes en gebak 🙈 voor de niet-liefhebbers alvast mijn excuses, dat komt later zéker wel terug hoor 😁 Beloofd!)

En ik hou jullie heel graag op de hoogte over de komst van die jongste Confetti & Koek telg 💕

Heel veel liefs en alvast magische feestdagen gewenst aan jullie allen en al wie jullie lief is! 🎄✨

Kim

03/12/2023

ZONDAG TAARTDAG ✨

Gisteren kregen we bezoek, en voor die gelegenheid werd er nog eens gebakken! En welke smaak past er nu het beste bij Sinterklaas en de aanloop naar Kerst?

Juist ja! Speculaas! 🤤👌🏻

Hmm, alles smaakt toch gewoon beter met wat kaneel erbij?! 🤭🧡

Foto 1: speculaas cupcakes met topping van speculaas botercreme afgewerkt met speculaaskruimeltjes🧁

Foto 2: mini speculaas tulbandcakejes met topping van speculaaspasta en speculaaskruimeltjes ✨

Waar zitten die speculaasfans hier? 🧡🙋🏻

Maak er nog een gezellige zondag van! ✨

(Lekker warm binnen, met zicht op de vallende sneeuw door het raam 😍)

05/11/2023

ZONDAG TAARTDAG ✨

Dit was vorige week de voorlopig laatste bestelling vòòr mijn winterstop/bevallingsrust 💕

Een cheesecake met rode vruchten coulis en enkele chocotwists (ook mijn persoonlijke favorieten! 🤤)

En daarmee komt er voorlopig een einde aan het bakken voor de komende maanden...

Heel eerlijk, het was toch best wel zwaar op het einde, dus deze pauze komt voor mij niets te vroeg 😬
Ik zal het bakken niet helemaal stil leggen, zo maakten we vandaag ook nog speculaasjes als smakelijk zondags activiteitje 🤭

Maar intussen ben ik dus ook wel in de zetel gecrasht 🙈 een baby "bakken" (om in de context te blijven 🤭) is toch nog net iets anders dan koekjes of taart 😅 En al zeker als daar ook al een klein, hevig koekje in huis rond botst 😬🌪️

In elk geval ga ik in deze pauze ook eens overdenken waar ik met Confetti & Koek naartoe wil, wat de mogelijkheden zijn als ik terug opstart, waar ik eventueel dingen ga moeten terugschroeven, én ik hoop eindelijk in te kunnen zetten op de Confettiboxen met verhuurbare feestversiering 🙏✨

Hou jullie dus alvast klaar voor een Confetti & Koek 2.0 in het voorjaar! 🥳🌱

Heel veel liefs, heel erg bedankt aan al wie ooit al eens bestelde in het verleden én heel welkom aan jullie allen in het voorjaar van 2024!! ✨

(P.S.: dit wil natuurlijk niet zeggen dat ik afscheid neem en er volledige radiostilte zal heersen in de komende maanden! De posts, verhalen en algemene activiteit zullen vermoedelijk wel iets minder frequent worden, maar ik wil nog steeds heel graag fijne dingen met jullie delen! ✨)

Geniet nog van jullie zondag en veel liefs!

💕

Kim

17/09/2023

ZONDAG TAARTDAG 🦄

En vandaag was dat zelfs met een heuse EENHOORN 🦄💕

Het jarige mevrouwtje wist volgens haar mama perfect wat ze wou: een eenhoorn uiteraard!

Dat maakt het natuurlijk makkelijk, zo goed weten wat je wil! 💪 (Op dit vlak dan uiteraard, op andere vlakken kan dat wel eens botsen, ik spreek uit ervaring 😬) 3 jaar is ze geworden, en dat mocht vandaag gevierd worden met deze taart 💕

Ik ben trouwens zelf helemaal verliefd op die pastel kleurtjes (hoe kan het ook anders?! 😁)

P.S.: swipe ➡️ voor een kijkje naar hoe die laagjes binnenin werden opgebouwd! 🥳

28/08/2023

TRACTORTAART 🚜

Voor een kleine tractorfan, die 3 kaarsjes mocht uitblazen (die werden er op het eind nog bijgezet, beetje te enthousiast met foto's nemen voordat het 100% af was 😅)

De tractor werd uit een selectie gekozen door de jarige zelf, zijn lievelingskleur is blauw, dus een blauwe tractor maakte de taart uiteraard helemaal compleet! 👌🏻

Taarttoppers en/of versiering kunnen op 4 manieren:

1. Je voorziet zelf iets en brengt dit op voorhand even binnen, zodat ik de taart helemaal kan afwerken in het gekozen thema 🥳

2. Je geeft zelf een thema of indicatie van wat je wil en ik ga op zoek naar toppers in die stijl, na goedkeuring bestel ik deze voor op jullie taart, de prijs van de toppers (+ evt. verzendkosten) komt bovenop de prijs voor de 'standaard' taart.

3. Je kiest voor kaarsjes en/of de naam van de jarige uit mijn "stock", laat het ons even 'basisversiering' noemen 😉 een kleine meerprijs komt erbij.

4. Je kiest voor een "standaard" taart bij mij en voorziet zelf de versiering die je achteraf naar wens op de taart schikt ✨ Nadeel voor mij is dan wel dat ik het eindresultaat zelf niet kan zien 🙈😅

Keuzes genoeg dus!
Als je twijfelt of met vragen zit sta ik altijd klaar om samen met jou/jullie te bekijken wat kan! 🙏

21/08/2023

BESCHIKBARE PLEKJES SEPT. - OKT. ☝️

Ik kreeg de laatste tijd wel vaker aanvragen die ik moest weigeren omdat de agenda al vol zat 🙈😥

Heel jammer, zowel voor jullie, als voor mezelf, omdat ik jullie dan moet teleurstellen...

Ik beloofde aan iemand die ik helaas zo moest teleurstellen, dat ik na mijn vakantie een update zou geven van de plekjes die nog beschikbaar zijn in september en oktober! 🤓

Bij deze een overzichtje! 🥳

Dus pak jullie agenda's er zeker bij!
Indien je een feestje of een gezellige bijeenkomst in gedachten hebt, aarzel dan niet om alvast jouw plekje te claimen! Het is aan de rappe! 😉

P.S-1: ik geef data per weekend op, het hangt van de grootte van de bestelling af of ik meerdere bestellingen in 1 weekend kan doen, hou er dus ook rekening mee dat ik niet meerdere grote bestellingen op 1 weekend kan aannemen, ik ben ten slotte maar een one woman business met een rijkelijk gevuld gezins- privé- en verbouwingsleven + vaste daytime job en bijkomend de zwangere situatie, dat alles nog náást Confetti & Koek 😅🙈

P.S.-2: ik weet nog niet hoe lang de effectieve 'Winterslaap-periode' zal duren, ik gok dat eind april een realistisch doel is om dan terug op te starten vanaf mei, maar ik hou ook rekening met onvoorziene omstandigheden, ik heb al een eerste kraamtijd meegemaakt (in coronatijden) en hou dan ook rekening met fysieke en mentale grenzen 🤞

Verder nog vragen? Shoot! 😘

09/07/2023

ZONDAG TAARTDAG ✨

Lars vierde feest en Confetti & Koek mocht een taart voorzien! 🥳

Bij een 1ste verjaardag hoort natuurlijk ook een feestelijke taart 🥰

De mama van Lars koos voor een chocoladetaart, er werd ook gesproken over dino's en de taart mocht afgewerkt worden met fruitjes 🫐

Met zijn naam in gouden letters, een elegant kaarsje, chocoladecijfer '1' en nog een dino die over het chocolade landschap mocht regeren, werd de taart tot in de puntjes afgewerkt! 👌🏻

Gotta love dino en chocoladefans! 🤎🦖

Maak er nog een smakelijke zondag van! ✨

03/07/2023

CHEESECAKE MET RODE VRUCHTEN COULIS ❤️🍒🍓

Toen ik zag dat er nog geen enkele foto van deze taart op de feed stond, kon ik mijn ogen niet geloven! 🙈

Het is een topfavoriet van velen (inclusief mezelf, als ik eens een stukje mee kan eten 😁) En één van mijn favoriete taartjes om te maken! ❤️

Deze taart schreeuwt toch ook gewoon 'zomer'!? 🌞

Oh en weetje van de dag!
👉 Voor het laagje coulis wordt uiteraard ook gebruik gemaakt van uitsluitend plantaardige ingrediënten als geleermiddel, namelijk: agar agar 🌱

Hebben jullie deze taart al geproefd? Of heb je deze misschien nog op je verlanglijstje staan? Laat het me zeker weten! 🥰

Zonnige groetjes ✨ Kim

14/05/2023

MOEDERDAG 💕

Voor álle mama's, in hoofd in hart, zwoegend of al fluitend, mama's die willen, mama's die niet kunnen, eerste mama's, mama's met extra zorgen, mama's die er alleen voor staan, duo-mama's, mama's die hun kuikens het huis al zagen uitvliegen, mama's die er net aan beginnen, mama's van kindjes met extra zorgnood, mama's die er niet meer zijn, mama's die doen wat ze kunnen, geboren moeder-mama's, thuisblijfmama's,...

Zoveel types van mama's, zoveel liefde! 💕

Elke mama verdient vandaag nog nét dat extra beetje liefde! Who run the world? MOMS! 💪

Geniet ervan vandaag, samen! ✨
En als dat met een zakje koekjes is van Confetti & Koek, geniet dan extra! En weet dat ik dat ook doe omdat ik aan jullie Moederdag mocht bijdragen! 🙏💕

09/04/2023

VROLIJK PASEN ✨🐣🐰

Mijn lievelingsfeestdag (uitgezonderd de Kerstperiode) van het jaar! 🥳

Dé dag dat vorig jaar Confetti & Koek het levenslicht zag! ✨

De dag die Confetti & Koek met jullie mee mocht en mag vieren! 🙏

FOTO 1: zandkoekjes met suikerfondant in feestelijke verpakking (in alle eerlijkheid: ik was er zelf echt helemaal verliefd op 😍)

FOTO 2: zandkoekjes in Paasthema in feestelijk jasje 🎀

FOTO 3: citroencake donuts vóór ze van een laagje citroenglazuur en sprinkletjes (in pastelkleurtjes, what else?! 😏) werden voorzien (helaas blijkbaar geen na-foto genomen 😥)

FOTO 4: de klassieke cheesecake maar dan met mango coulis en Paasversiering 🥭

FOTO 5: een aangepaste verwelkoming aan de voordeur in de vorm van een paashaas-mandje🐰

Hopelijk hadden jullie allemaal een even fantastische Pasen onder dat schitterende zonnetje! ☀️

Geniet nog van de Paasmaandag! 🥳

03/04/2023

CONFETTI D.I.Y. ✨

Met het oog op Pasen heb ik een projectje voor jullie om jezelf of (de al wat grotere) kindjes bezig te houden tijdens de Paasvakantie! 🐰

Maak er een uitstapje van naar de kringwinkel en knutsel daarna samen een etagère in elkaar om al het lekkers voor Pasen op te presenteren! 🙌

STAP 1: zoek in de kringwinkel leuke bordjes en kopjes uit in verschillende maten 👀

STAP 2: neem er een lijmpistool bij en schik alles van groot onderaan naar klein bovenaan 👆

STAP 3: Geef het even de tijd zodat alles goed bevestigd is 👌🏻

STAP 4: Bak lekkere koekjes/cupcakes,... (OF bestel bij 😉) en stal alles mooi uit op je gloednieuwe etagère!💛

Veel plezier!! 🥳

Laat het me zeker weten als jullie zelf aan de slag zijn gegaan en tag jullie creaties met zodat we alles mooi bij elkaar kunnen zien achteraf! 😉👌🏻

27/03/2023

PASEN 2023 💛

Vanaf NU kunnen jullie via het bestelformulier ( https://forms.gle/kkoj1JyHcM1qVaQG6 en vanaf morgen ook via de website) jullie bestellingen doorgeven! 🙏

Wauw, weer bestellingen voor Pasen doen wil zeggen dat er al een heel jaar voorbij is met Confetti & Koek! Vorig jaar waren de Paasbestellingen de eerste bestellingen die ik lanceerde met mijn gloednieuwe zaak! 🥰

Het afgelopen jaar was -understatement van het jaar- een 'wild ride'! Maar ik heb het toch maar overleefd 😅🙏

Of jullie er nu al bij waren van het prille begin of pas later terecht kwamen in de pastel wereld van Confetti & Koek: iedereen zó welkom!! ✨

26/03/2023

ZONDAG TAARTDAG 🦄

Een chocolade eenhoorn?!
Die is zelfs nóg zeldzamer dan de witte! 🙌

Deze taart werd speciaal gemaakt voor een 5de verjaardagsfeestje in eenhoorn thema 🦄

De jarige wou sowieso een chocoladetaart, oorspronkelijk de 'standaard' variant.
Omdat er gesproken werd van een eenhoorn thema, stelde ik voor om van de taart dan ook gewoon een eenhoorn te maken! 🥳

Gelukkig kreeg ik het vertrouwen om dit idee uit te voeren en het resultaat kunnen jullie zien op de foto 🦄

Gisteren kreeg ik een foto van het feestje doorgestuurd, en dat vind ik dan helemaal fantastisch! Zo dankbaar om met Confetti & Koek op deze manier mee te mogen vieren! 🙏

Dit taartje was echt een feestje om te maken! 🎉

Nog eens HIP HIP HOERA voor E. (en haar ouders, die voor Confetti & Koek kozen! 🥰)

19/03/2023

ZONDAG TAARTDAG 🍰

Dit weekend mocht ik bakken voor het verjaardagsfeestje van één van mijn liefste vriendinnen! 🙏

Vorig jaar bakte ik voor haar feestje de allereerste, echte, officiële Confetti & Koek bestelling! 🥳🥰

Op de foto is die allereerste bestelling nét voor afhaling te zien, alles mooi ingepakt om mee te nemen: vooraan een doosje met zandkoekjes, links vanille cupcakes met botercrème, rechts een cheesecake met speculaas en achteraan een chocoladetaart met botercrème 👌🏻

Dit jaar waren de cheesecake (deze keer met rode vruchten coulis) en zandkoekjes weer van de partij ❤️
Daarnaast gingen er nog een bananenbrood en pindakaas-havermoutkoekjes mee vieren! 🍪

HIP HIP HOERAAA voor lieve vriendinnen! 🥳🙌

Adres

Lubbeek
3210

Website

https://www.confettienkoek.be/

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Confetti & Koek nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.

Video's

THE MAKING OF 🦄 Ik neem jullie graag mee in het proces van het maken van de eenhoorntaart 💕 (ging het in het echt ook maar zo snel! 😅) Sorry voor de slechte foto's ertussen (belichting) 🙈, foto's onder kunstlicht waren helaas onvermijdelijk 🥲 Het volledige proces ging van: • vrijdagavond: basiscakes: beslag + bakken • over zaterdag: toch nog wat extra cake maken, want ik had me vrijdag vergist en te weinig gemaakt voor de vooropgestelde hoogte 🥲, botercreme maken + kleuren, oortjes en oogjes uitsnijden/boetseren, cakes in vorm snijden + stapelen, botercreme laten koelen en 's avonds aanbrengen rondom de taart + met 3 verschillende kleurtjes/spuitzakken bovenop en op de zijkant de manen spuiten • t.e.m. zondag voormiddag: oogjes + hoorn op de taart plaatsen, taartdoos plooien + stickers en lintjes aanbrengen op de doos ter afwerking (het zijn die kleine dingetjes 💕), flyertje met persoonlijke boodschap voorzien, fotoshoot van de afgewerkte taart voor ze in de doos ging, ophaalmoment van de taart Ik besef ook wel dat ik geen ultrasnelle "pro-taartenbakster/decorator" ben, en ik neem graag mijn tijd om dingen goed te doen, maar het is toch wel een proces van lange adem (en laat adem nu net iets zijn wat ik momenteel mis, nu ik 26 weken zwanger ben en de longcapaciteit ook steeds minder en minder wordt 😅) In elk geval: van begin tot eind komt er dus best wel wat kijken bij het maken van een taart als deze 😬👌🏻 Vinden jullie het leuk om ook deze kant eens te zien/lezen? Laat dan zeker een reactie na! 🙏🦄

FLAMINGO PARTY 🦩 Een taartje, zó leuk dat het z'n eigen reel krijgt! 💕 Oorspronkelijk stond er een unicorntaart op de planning, maar aangezien die al een half jaar eerder werd gekozen en kleine meisjes intussen nog wel eens kunnen veranderen van idee (alle begrip voor ook!), werd het deze flamingo taart!🦩 Toegegeven, ik krabde mezelf even achter de oren toen ik het nieuwe thema hoorde, want hoe ging ik dat aanpakken?! Ik noem mezelf nu niet echt een professioneel 'versierde-taarten-bakster'... Ik leerde mezelf alles aan en begon eigenlijk met wat standaard klassiekers, bleef ver van de versierde taarten af 😅 Maar een uitdaging als deze is natuurlijk helemaal geweldig, al zeker als de klant het volste vertrouwen in je heeft en er helemaal achter staat! 🙏💕 Zo'n fantastische mensen waarvoor ik mag bakken, echt waar! 🙌 En trots dat ik was op het resultaat! Als ik zie waar ik begonnen ben en waar ik nu sta... Al meermaals de afgelopen jaren heb ik 'ja' gezegd op iets waar ik uit angst automatisch 'nee' zou zeggen, en telkens opnieuw geeft dat weer een tikkeltje extra zelfvertrouwen 💪 Dus bedankt om in mij te geloven, te vertrouwen dat het goed komt en me aan te moedigen het toch te proberen! 💕🦩 'BE A FLAMINGO IN A FLOCK OF PIGEONS' * (Dit is zo'n beetje mijn lijfspreuk, staat hier ook op een letterbord in de woonkamer 🙌) * En flamingo's zijn roze, dat zegt natuurlijk al alles 🤷🏻✨ #confettienkoek #flamingoparty #pinkpie #veganpie #plantbased #plantaardig #vegansofbelgium #veganleuven #beaflamingoinaflockofpigeons #lactosevrij #eivrij #pinkisanattitude #rozetaart #birthdaycake #verjaardagstaart #groeienbloe #uitdaging #besteklanten #zondagtaartdag

IT'S A.... ✨ Deze gender reveal cupcakes maakte ik een tijdje geleden om mee te nemen naar de familie, waar we het geslacht van ons 2de koekje bekend gingen maken! 💕 Het was de eerste keer dat ik zulke cupcakes maakte en ik was helemaal in mijn nopjes met het eindresultaat! Het zag er exact uit hoe ik het voor ogen had ✨ En bij het eten was ook heel duidelijk welk kleurtje er binnenin verstopt zat! 🥳 Weer iets dat ik van mijn 'probeer-lijstje' kan schrappen en jullie kan aanbieden! Hoera! 🙌

ZONDAG TAARTDAG ✨ Dit was de taart voor verjaardagsfeest No. 1 van onze kleine dinofan 🦖🦕 De eerste keer dat ik een stapeltaart met botercrème maakte.. Het was nogal improviseren, ik had niet echt een plan van aanpak, gewoon dat de dino's bovenop moesten komen 😅 Of ik tevreden was met het resultaat? Voor een eerste keer vond ik het best oké, de smaak zat in elk geval zeker goed! 🙌 Of ik het fijn vond om op deze manier met botercrème te werken? Pfooe, eerlijk gezegd niet echt 🙈😅 Of ik taarten als deze dus ga opnemen in het assortiment? Ehhh... twijfelgevalletje 🤭 Misschien eerst toch nog wat verder oefenen, voorlopig zou ik taarten als deze eerder uitzonderlijk willen maken 😅 De chocoladetaart van verjaardagsfeest No. 2 (zie enkele posts eerder) was dan weer wél helemaal mijn ding! 🥳 Ach, verschil moet er zijn zeker? 😉 Zijn jullie fan van taarten als deze? Of mag het toch wat anders zijn? Laat het zeker weten in de comments! 🙏 #confettienkoek #vegancake #vegantaart #veganleuven #dinofeestje #vegankindertaart #taartreel #decorateacakewithme #maakeentaartjemetmij #veganbotercreme #vanilletaartje #plantaardig #plantbased #eivrij #lactosevrij #veganpastry #vegangebak #stapeltaart #feest #confettivooriedereen #blijvenoefenen #vooruitgang #zondagtaartdag

MAAK MEE EEN TAARTJE MET MIJ! ✨ Eerste keer een stapeltaart bestaande uit drie lagen en tussenin, rondom en bovenop chocoladeganache 🤎🍫 Eéntje voor de die-hard chocoholics 😏 Afgewerkt met snoepjes 🍭🍬 en de mooiste dino's 🦖 van @merimeriparty Ik zie van waar ik kom en ik zie vooruitgang! 🙏😍💪 Hoera voor verjaardagstaartjes als deze! 🎉 Zullen we deze dan ook opnemen in het Confetti & Koek assortiment?! 🦄

FEEST! ✨ Gisteren was onze kleine man jarig, en dat werd zondag volop gevierd! #zondagtaartdagdeluxe 👌🏻 Voor mij is dit echt een jaarlijkse hoogmis! Want: bakken, feestversiering, alles mooi bij elkaar stylen,... Héérlijk! ❤️ Het is nog maar de tweede keer dat we konden vieren op deze manier, in 2021 waren feestjes uit den boze, helaas. Dus gooi ik me dan ook volop op elke opportuniteit die maar kan om er een op-en-top feestje van te maken! ✨ Dit is ook echt waar Confetti & Koek voor staat, dit totaalplaatje, als alles bij elkaar past en elk detail klopt, daar gaat mijn hart dan ook echt sneller van slaan! 😍 En dat iedereen geniet, samen feesten, samen iets lekkers eten en die kleine man zijn oogjes zien glinsteren van al die dino's en versieringen speciaal voor hem! 🙏 De versieringen blijven hier zelfs nog een weekje hangen, want komend weekend doen we dit gewoon nog eens over voor deel 2 van de familie! 😅🥳 #blijvenvieren

Nu de kroketten van Kerstmis verteerd zijn en we ons schrap zetten voor ronde 2 (of 3, 4, 5?), is het tijd om eens terug te kijken op het afgelopen jaar ✨ Het jaar waarin ik Confetti & Koek lanceerde op één van mijn favoriete feestdagen (want: lente, vlakbij mijn verjaardag, pastelkleurtjes,...) : PASEN! 🐣 Én het jaar waarin ik zoveel nieuwe mensen leerde kennen! Mede-ondernemers, collega-starters bij Starterslabo, coaches, klanten en meest recent: nieuwe collega's op de job naast Confetti & Koek! Een heel netwerk aan lieve, begripvolle en ondersteunende mensen 🙏 Stuk voor stuk hebben jullie mijn jaar mee vorm gegeven, zonder jullie was er geen Confetti & Koek ❤️ Sommigen contacten groeiden zelfs uit tot heuse vriendschappen 🥳 Zó dankbaar dat ik door te doen wat ik graag doe andere mensen leer kennen met eenzelfde visie! En op die manier terug kan vallen op supporters, en we elkaar dan ook nog eens kunnen versterken! 💪 Toegegeven, het was ook een jaar van teleurstellingen. Een economische crisis na een Corona-tijdperk is niet meteen het beste klimaat om op te starten als ondernemer… Daarnaast miste ik op termijn collega's en structuur, wat maakte dat ik op zoek ging naar een job naast Confetti & Koek. Maar die combinatie bleek toch moeilijker in evenwicht te krijgen dan voorzien. En tegen het einde van het jaar was ik compleet op. Weken aan een stuk 7/7 werken met daarnaast een gezin, huishouden en aanhoudende slaapproblemen deden me (bijna) de das om. Ik koos er dus ook voor om in januari even geen nieuwe bestellingen aan te nemen. Even op adem komen. Het nieuwe jaar rustig opstarten, in plaats van meteen alles op alles te zetten. Voor mezelf, maar ook voor jullie, om jullie daarna terug vol enthousiasme te kunnen voorzien van lekkers! 💪✨ Ik neem hier ook graag even de tijd om meneer Confetti & Koek te bedanken voor al zijn steun, hulp en begrip het afgelopen jaar en de afgelopen maanden. Zonder hem stond ik niet waar ik nu st