Il était une brasserie

27/11/2024

Deuxième jour pour BrauBeviale ! Pour ceux et celles qui souhaitent nous rencontrer, on se retrouve :

☑️ A 9h30 sur le stand de Thielmann - The Container Company : Hall 4A - Stand 407 --> pour le café avec Angélique, Tim et toute l'équipe

A partir de 15h30, ce sera l'heure de l'annonce des bières médaillées de l'European Beer Star 2024

Rendez-vous Salle Tokio, niveau 3, NCC Ost ou sur le stand des Private Brauereien Bayern e.V. à l'entrée du Hall 1

☑️ A partir de 18h, Winners' Night/ Nacht der Sieger pour déguster l'ensemble des bières primées (soirée privée avec billet spécial)

Et dans les allées toute la journée !

26/11/2024

"La prévention est un mode de régulation sociale qui s’enracine dans l’idéologie de l’hygiène publique et de l’hygiène industrielle, au cœur du XIXe siècle. La première étape législative est la loi du 12 juin 1893 relative à l’hygiène et à la sécurité des travailleurs dans les établissements industriels, reconnaissant le principe du droit à la santé pour tous les travailleurs et toutes les travailleuses de l’industrie. Les mesures préventives concernent la propreté des locaux, l’aération, l’éclairage, les poussières, les émanations malsaines, les gaz nocifs et les incendies.

L’approche en termes de « risques » s’inscrit dans une période (le dernier tiers du XIXe siècle) durant laquelle se développent des systèmes privés d’assurance en direction de l’industrie. Le droit à la réparation des accidents du travail, imposé par la loi de 1898, s’accompagne de la prévention. La prévention est l’affaire de multiples acteurs (salariés, employeurs, inspecteurs du travail, médecins, ergonomes, ouvriers-délégués-inspecteurs, ingénieurs-inspecteurs) ; elle s’est implantée d’abord dans les mines, dès 1810. La prévention est encouragée par les compagnies d’assurances et les employeurs, par le biais de leurs organisations et associations, qui vont développer des campagnes de prévention des accidents du travail, le plus souvent par voie d’affiches, très présentes dans l’exposition."

https://travail-emploi.gouv.fr/risques-au-travail-et-prevention-acteurs-et-legislation-en-france-de-1810-2021

24/11/2024

Les accidents...

Chutes, brûlures, expositions aux produits chimiques...

Les conséquences peuvent être catastrophiques pour la victime, sa famille et l'entreprise.

On souhaite beaucoup de courage à Didier et à Julie ...

24/11/2024

[Prévention des risques professionnels]

"Les entreprises ayant financé des actions ou des équipements destinés à réduire l’exposition de leurs salariés aux risques ergonomiques peuvent, dans certaines limites, bénéficier d’une subvention versée par l’Assurance maladie. Mais attention, une fois le 31 décembre passé, il sera trop t**d pour la solliciter. "

Les entreprises ayant financé des actions ou des équipements destinés à réduire l’exposition de leurs salariés aux risques ergonomiques peuvent, dans certaines limites, bénéficier d’une subvention versée par l’Assurance maladie. Mais attention, une fois le 31 décembre passé, il sera...

23/11/2024

BrauBeviale 2024, ça commence mardi et on a prévu un petit programme avec Il était une brasserie pour se rencontrer entre francophones - if you speak German, English or Italian, and you want to meet us, you are welcome too!

Pour prendre votre billet gratuit et entrer sur le salon (indispensable!) :
https://www.braubeviale.com/en-US/ticket avec le code BB24France

▶️ Mardi 26/11 à 9h30 chez Lallemand Brewing - Hall 1 - Stand 330 --> pour le café avec Baptiste, Didier, Nathalie et toute l'équipe

▶️ Mardi 11h30 chez Hop France - Hall 1 - Stand 400 avec Philippe, Francis et Antoine pour boire une bière avec du houblon alsacien!

▶️ Mercredi 27/11 à 9h30 chez Thielmann - The Container Company - Hall 4A - Stand 407 avec Angélique et Tim et toute l'équipe --> pour le café!

Pour nous dire si vous serez présent•e, inscription gratuite :

https://www.billetweb.fr/braubeviale-2024-les-francais-es-en-vadrouille-franzosen-und-franzosinnen-unterwegs

Vous pourrez également nous croiser dans les allées et sur deux évènements importants :

- mardi 26/11 après-midi de 16h30 à 18h : women4beverages get-together, rencontre du nouveau réseau féminin, international et polyglotte, de la bière et des boissons, lancé l'année dernière par Sylvia Kopp et Braubeviale, ouvert aux curieux et aux curieuses ! Rendez-vous au Restaurant Behaims, NCC Mitte.

- mercredi 27/11 soir : Nacht der Sieger (Winners Night) du concours international European Beer Star 2024

Bis bald! 😉

22/11/2024

"Prix de l’énergie qui augmente, celui des bouteilles en verre et des matières premières aussi, avec concomitamment une baisse de la consommation de la bière artisanale, pas de quoi se réjouir donc… "Avec l’inflation, les gens se tournent moins vers nos produits, plus cher que la bière industrielle. En 2021, nous étions à Jean Brasse à 900 hectolitres, c’était la meilleure année. Là, nous sommes à 600 hectolitres pour 2024, soit une chute d’un tiers".

Des difficultés donc, mais la filière résiste tant bien que mal, affirme à son tour Eric Bille, à la tête de la brasserie artisanale La Braxéenne à Pujaudran, et président de l’association Brio.

"Après le covid, cela a été dur et 10 % des brasseries ont malheureusement fermé en Occitanie. Mais les chiffres parlent d’eux-mêmes. Lorsque j’ai démarré il y a 11 ans, nous étions une soixantaine sur l’Occitanie, et aujourd’hui nous sommes 280 environ. Et le marché de la bière artisanale qui à l’époque correspondait à 4 ou 5 % du marché national, représente aujourd’hui 7 à 8 %. On continue à avoir de nouveaux clients, et des microbrasseries continuent de se créer", relativise Eric Bille."

Malgré quelques turbulences ces dernières années, la filière brassicole gersoise est bien vivante. Jeudi, une quarantaine de brasseurs artisanaux de la région se sont réunis à Gimont.

22/11/2024

Petite Brasserie Picarde : clap de fin

​C’est peut-être déjà parvenu à vos oreilles, j'ai décidé ​ce cesser mon activité FIN DECEMBRE 2024 pour profiter de ma retraite à bientôt 64 ans.

​Certains m'ont déjà gentiment répondu que j’ai encore la ​forme pour continuer, mais​ j'avoue que ​les énormes hausses ces dernières années d​u prix des matières premières, du verre, des énergies et peut-être bientôt des taxes, ​rendent impossible ​la survie dans ce métier, sauf à s'engager dans une assez grosse production pour maintenir des prix acceptables pour la plupart des clients.

Produire beaucoup plus, ce serait renonce​r à mon engagement permanent à brasser de véritables bières d’artisan, ​inspirées de ma personnalité et ​de mon savoir-faire, comme un chef cuisine pour ses convives. Ce serait simplement diriger une entreprise avec le résultat financier comme objectif, et non plus vivre une passion de chaque jour au sein des odeurs de malts et de houblons, parfois d’épices, avec des idées plein la tête pour les sublimer. Alors voilà, je préfère arrêter là, sur de très bon souvenirs.

Le tableau d’honneur est impressionnant pour une si petite brasserie unipersonnelle : fournisseur de L’Amicale de l’Assemblée Nationale, sélection Gault&Millau des 1000 meilleurs artisans de France, cinq bières classées au Guide Hachette, recommandé par Bottin Gourmand et Petit Futé, des médailles à chaque participation dans les concours français (Concours International de Lyon, France Bière Challenge, Concours National de Nancy) et étrangers (Concours International de Dublin), j’ai été sélectionné comme juge au Frankfurt International Trophy, nommé lauréat des Trophées de l'Artisanat de l’Oise...

Le moment est venu de vous remercier pour avoir rendu cette aventure possible, pour toutes ces belles rencontres et ces échanges ​plaisants autour de la bière artisanale.

Il nous reste un bon mois avant la clôture. Je vous conseille de faire du stock avant la disparition du commerce de mes bières bio et goûteuses et qu’elles circulent sous le manteau à prix d’or :) Hormis les blondes légères (Pinte Douce et Escapade) à boire dans les 3 ans, les autres peuvent être mises à la cave comme du bon vin où elles se conserveront de 5 à 10 ans, si vous résistez jusque là. Retrouvez-les sur les marchés de Noël (Brenouille, Estrées-St-Denis, Lacroix-St-Ouen et Margny-lès-Compiègne), à la brasserie chaque samedi de 15h à 18h et en semaine sur rendez-vous au 06 52 53 89 03 pour enlever votre commande. Un Bon de Commande est téléchargeable sur le site https://www.petitebrasseriepicarde.fr/fr/boutique/Produits.
A bientôt

Pascal Détrez
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

16/11/2024

15/11/2024

15/11/2024

14/11/2024

12/11/2024

Presque 20 brasseries inscrites demain à Bordeaux chez les Brasseurs Lalune ! On s'attend donc à de beaux échanges....

Hâte d'y être.

On commence dès ce soir chez Hecto - une brasserie avec une brasserie dedans pour un prologue en petit comité !

11/11/2024

Looking to kickstart or expand your brewery? This event is for you!

Join us on November 13th at Il était une brasserie in Bordeaux, where our colleague Tim Kunst will be on hand to discuss the benefits of THIELMANN stainless steel kegs and how they can enhance your business.

This event will spotlight on Energy and will be held at La Brasserie Lalune, 87 Quai des Queyries, 33100 Bordeaux, France.

Let’s connect and work together to drive your brewery’s success!

PRO - Il était une brasserie #37 "spéciale énergie" à Bordeaux

31/10/2024

𝗜𝗟 𝗘𝗧𝗔𝗜𝗧 𝗨𝗡𝗘 𝗕𝗥𝗔𝗦𝗦𝗘𝗥𝗜𝗘 𝗔 𝗕𝗢𝗥𝗗𝗘𝗔𝗨𝗫 - 𝗠𝗘𝗥𝗖𝗥𝗘𝗗𝗜 𝟭𝟯 𝗡𝗢𝗩𝗘𝗠𝗕𝗥𝗘
𝗗𝗲𝗿𝗻𝗶𝗲̀𝗿𝗲𝘀 𝗵𝗲𝘂𝗿𝗲𝘀 𝗽𝗼𝘂𝗿 𝗯𝗲́𝗻𝗲́𝗳𝗶𝗰𝗶𝗲𝗿 𝗱𝘂 𝘁𝗮𝗿𝗶𝗳 𝗽𝗿𝗲́𝗳𝗲́𝗿𝗲𝗻𝘁𝗶𝗲𝗹 𝗮̀ 𝟯𝟬€: 𝗲𝗻 𝗻𝗼𝘃𝗲𝗺𝗯𝗿𝗲, 𝗼𝗻 𝗽𝗮𝘀𝘀𝗲 𝗮̀ 𝟯𝟱€ (𝗣𝗔𝗙 𝗽𝗲𝘁𝗶𝘁-𝗱𝗲́𝗷 + 𝗿𝗲𝗽𝗮𝘀 𝗱𝘂 𝗺𝗶𝗱𝗶)

On vous confirme par ailleurs que le prologue du mardi soir aura lieu.... au tout nouveau brewpub Hecto - une brasserie avec une brasserie dedans! Un super projet porté par quelques acteurs bien connus du milieu craft!

Personnellement, nous avons hâte de découvrir ce nouveau spot bordelais! 🍻

Pour s'inscrire à la journée pro du mercredi 13/11 chez Brasseurs Lalune et au prologue:
https://www.billetweb.fr/il-etait-une-brasserie-a-bordeaux2024

Si vous souhaitez ne venir qu'au prologue, merci de nous contacter en MP, mail ou téléphone.

31/10/2024

📣 La malterie s’agrandît en début d’année prochaine et l’équipe avec !
💬plus d’informations en mp
📣N’hésitez pas à en parler autour de vous