Asados, empanadas, salteñas. The best in Belgium. Tradition et qualité. Chaussée de wavre 950, 1040 Un évènement proche ?
11/01/2025
✨ La Salteña : une bouchée d’histoire et de tradition bolivienne ✨
Saviez-vous que la salteña, ce délice emblématique de Bolivie, est bien plus qu’un simple snack ? C’est une véritable histoire d’amour, de résilience et de créativité culinaire. 💛
L’origine remonte au XIXe siècle, lorsque Juana Manuela Gorriti, une femme originaire de Salta (Argentine), s’est réfugiée en Bolivie. Dans un contexte difficile, elle a eu l’idée de vendre ces empanadas juteuses et savoureuses pour subvenir à ses besoins. Les habitants de Potosí, fascinés par cette recette unique, ont commencé à l’appeler affectueusement « la salteña » (en référence à son lieu d’origine).
Avec le temps, la salteña est devenue une véritable icône de la cuisine bolivienne, appréciée pour sa pâte dorée, sa farce généreuse et son bouillon parfumé. Qu’elle soit au poulet, au bœuf ou végétarienne, chaque bouchée raconte une histoire d’ingéniosité et de passion.
🍴 Dégustez une salteña et goûtez à un morceau de Bolivie.
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