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voici une recette de croissant très simple à cuisiner.
Ingrédients
500 g de farine de blé
50 g de sucre
10 g du sel
15 g de levure
200 g Beurre feuilletés
300 ml de lait
2 œufs pour dorer
Eau

◾Préparation

Dans un saladier mettre la farine et faire un puits, émietter la levure. Ajouter le sucre, le sel et ensuite ajouter le lait et un peu d’eau. Pétrir jusqu’à obtenir une pâte souple et homogène.
Étaler la pâte sur un plan de travail fariné à l’aide d’un rouleau à pâtisserie fariné déposer le beurre au milieu sur la pâte et l’étaler ensuite l’enfermer en rabattant les bords de la pâte dessus.
Allonger la pâte obtenu au rouleau en faisant attention au beurre pour former un grand rectangle afin de le replier en quatre et faire deux tour en vérifiant si la pâte est bien droite.
Ensuite étaler la pâte puis découper en triangle en le roulant à partir de la base puis les déposer sur la plaque du four.
Ensuite laisser gonfler dans un endroit chaud pendant 1h selon la température du lieu
Préchauffer le four, ensuite dorer les croissants avec le jaune d’œuf battu avant d’enfourner pendant quelques minutes.
Enfin vos croissants sont prêts vous pouvez les dévorer.

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