Maçã do Amor (2024)

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25/10/2023

COPINHOS DE CHOCOLATE COM TRUFA BRANCA BATIDA !!!

Ingredientes
para os copinhos:
1 barra de chocolate de chocolate Harald Top cobertura Blend Fracionada
Copinhos descartáveis para cafezinho
Ingredientes para a trufa
branca batida:
500 g de chocolate branco
100 g de creme de leite (1/2 caixinha)
1 colher (de sobremesa) de emulsif**ante

Modo de Preparo:
Aqueça o creme de leite no micro-ondas ou no banho-maria, depois acrescente o chocolate picado ou ralado (assim, ralado, o chocolate derrete mais rapidamente)Mexa bem, as vezes é preciso colocar um pouco mais no micro-ondas ou no banho-maria até derreter completamente, só tome cuidado para não aquecer muito e queimar o chocolate.
Depois que tiver completamente derretido acrescente o emulsif**ante misture bem e leve para a geladeira. Assim que tiver firme e gelado, bata na batedeira por alguns minutos, até ela f**ar cremosa e aumentar de volume. Daí é só usar.

Modo de preparo dos copinhos:
Corte ou raspe o chocolate em pedacinhos e coloque em uma panela em banho-maria, não deixe ferver
Quando formar aquelas bolhinhas, desligue e mexa o chocolate até que esteja totalmente derretido
Este tipo de chocolate fracionado não precisa de choque térmico
Preencha os copinhos e coloque na geladeira,
após 5 minutos, retire e coloque outra camada de chocolate, rode os copinhos para que o chocolate seja distribuido uniformemente, coloque novamente por 5 minutos na geladeira, só coloquei 2 camadas e ficou bom, faça 2 cortes na borda do copinho com a tesoura e descasque como se fosse uma banana,
f**a o formato perfeito do copo, preencha a trufa e enfeite com meio morango, vc pode deixar o cabinho do morango para deixar mais apresentável, f**a uma delícia!!!

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