26/10/2023
Ensopado de carne saboroso 😋🥩
Ingredientes:
500g de carne de boi (como acém, coxão mole, ou músculo), cortada em cubos
2 cenouras, descascadas e cortadas em rodelas
1 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
1 cebola, picada
2 dentes de alho, picados
2 colheres de sopa de óleo vegetal
4 xícaras de caldo de carne
2 colheres de sopa de extrato de tomate
2 folhas de louro
1 colher de chá de tomilho seco
Sal e pimenta a gosto
2 batatas, descascadas e cortadas em cubos (opcional, para uma versão mais encorpada)
2 colheres de sopa de farinha de trigo (opcional, para engrossar o ensopado)
Instruções:
Em uma panela grande ou panela de pressão, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a carne de boi e doure os cubos de todos os lados.
Adicione a cebola e o alho e refogue por alguns minutos até que fiquem macios e aromáticos.
Se desejar, adicione as batatas nesta etapa e misture bem.
Tempere a carne e os legumes com sal, pimenta, tomilho seco e folhas de louro. Misture bem.
Adicione o extrato de tomate à panela e mexa para combinar.
Despeje o caldo de carne sobre a carne e os vegetais. Certifique-se de que tudo esteja coberto pelo caldo.
Se desejar um ensopado mais espesso, misture a farinha de trigo com um pouco de água e adicione à panela. Isso ajudará a engrossar o ensopado.
Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 1,5 a 2 horas, até que a carne esteja macia e os vegetais estejam cozidos.
Nos últimos 15 minutos de cozimento, adicione as cenouras e as ervilhas ao ensopado. Continue cozinhando até que os legumes estejam macios.
Verifique o tempero e ajuste, se necessário. Retire as folhas de louro antes de servir.
Sirva o ensopado quente, acompanhado de pão ou arroz, se desejar.
🔴Que tal emagrecer com receitas funcionais, saudáveis e deliciosas? São +300 receitas TESTADAS e APROVADAS para deixar seu dia-a-dia muito mais SAUDÁVEL!
Veja aqui→ https://hotm.art/Cardapios-Saudaveis-Deliciosos
