Comida de Herança

Comida de Herança Comida de Herança é um Festival Gastronômico. Valoriza a culinária artesanal e autoral, promove os

Feliz Natal a todos e todas e que 2025 seja um ano de renovação e construção.
24/12/2024

Feliz Natal a todos e todas e que 2025 seja um ano de renovação e construção.

Esse é disparado a melhor versão de bolo com cafezinho. E, sinto muito se encontra somente em SLZ na cafeteria raiz dos ...
17/12/2024

Esse é disparado a melhor versão de bolo com cafezinho. E, sinto muito se encontra somente em SLZ na cafeteria raiz dos biscoitos . Esse bolo é feito de queijo com cobertura de goiabada .

um executivo respeitável do  salada de folhas com lulas fritas e parmesão, vem um aliche finalizando , achei um pouco sa...
28/11/2024

um executivo respeitável do salada de folhas com lulas fritas e parmesão, vem um aliche finalizando , achei um pouco salgada pela quantidade de folhas. Agora o filé Wellington estava divino, acompanhamentos simples para que vc pudesse sentir todas as camadas FW e a crocancia. Muitas ângulos para vcs verem o ponto do filé.

Acabou de sair do forno, como manda o figurino, na frigideira. Torta de camarão seco com batatas e o acompanhamento nada...
10/11/2024

Acabou de sair do forno, como manda o figurino, na frigideira. Torta de camarão seco com batatas e o acompanhamento nada mais que salada verde, arroz branco e macarrão vermelhinho de tomate. Bom domingo!

Esse prato do mar com purê levemente adocicado pontua muito bem, puxa muito o sabor da lula, tudo acompanhado por tortil...
28/10/2024

Esse prato do mar com purê levemente adocicado pontua muito bem, puxa muito o sabor da lula, tudo acompanhado por tortilhas quentinhas, pena que são poucas…mas vc pode pedir mais. Tomei um drinkinho de coentro para acompanhar, super refrescante e combinava super bem. Isso tudo acontece no na Vila Buarque um lugar sem pretensão com custo benefício bem ok, comida yummi atendimento ágil e pratos para compartilhar número par é ótimo, tudo bem para dois.

Esse socarrat com carré de porco super macio e um molho especial de mostarda do  estava maravilhoso é uma experiência qu...
21/10/2024

Esse socarrat com carré de porco super macio e um molho especial de mostarda do estava maravilhoso é uma experiência que convido vcs a vivenciar. Custo x beneficio = vale a pena

… continuando a experiência em SLZ provei essa entrada de Lula ao molho de tomate quase uma marinada e pãozinho pra chuc...
15/10/2024

… continuando a experiência em SLZ provei essa entrada de Lula ao molho de tomate quase uma marinada e pãozinho pra chuchar no molho … estava bem cozida, tenra ao ponto, temperada suficiente para valorizar o sabor do mar sem roubar o gosto da proteína. E finalmente outra estrela foi a sobremesa com um bolinho fofolete de tâmaras acompanhado de sorvete de caramelo e flor de sal. Sabe aquele doce sem ser doce, mas te da o prazer do doce, é esse aí! Acertou chef Warwick do . Tem delicadeza nesse trabalho.

Isso é uma criação divina!! Comer bem não faz mal a ninguém. Composição da  em SLZ , peixe frito, camarão frito no alho,...
14/10/2024

Isso é uma criação divina!! Comer bem não faz mal a ninguém. Composição da em SLZ , peixe frito, camarão frito no alho, pirão de camarão . Não existe representante mais fiel da gastronomia maranhense do que as bases que felizmente resistem a goumertização da simplicidade.

Na sexta fui conhecer o  na Vila Buarque um mexicano muito do simpático, com uma comidinha rápida e saborosa sem pretens...
23/09/2024

Na sexta fui conhecer o na Vila Buarque um mexicano muito do simpático, com uma comidinha rápida e saborosa sem pretensão de ser gourmet mas que entrega muito. Detalhe preço justíssimo, tudo para compartilhar, assim a experiência dura muito mais…. na sequência , quesadillas, lombo com purê de frijoles blancos e crudo de camarones, esse último em especial è de lamber os beiços!!! yummi

Toast de salmão gravalax, coalhada e queijo de ovelha, ovo caipira e saladinha de alface com alcaparras e mostarda. Yumm...
18/09/2024

Toast de salmão gravalax, coalhada e queijo de ovelha, ovo caipira e saladinha de alface com alcaparras e mostarda. Yummi yummi

Dominguinho querido , risoto de abobrinha finalizado com boussin de ovelha da  e pimenta rosa acompanhado de medalhão co...
15/09/2024

Dominguinho querido , risoto de abobrinha finalizado com boussin de ovelha da e pimenta rosa acompanhado de medalhão com molho de manteiga de alho negro e funghi , cebola e tomate. Todo delicinha para essa queda de temperatura. finaliza com cafezinho coado e canelle de chocolate com creme de cupuaçu do Copan. Está tudo em dia.

Essa è um   recente , comidinha feita por mim para um domingo em casa.  esse risoto delícia só tem 2 camarões VG para co...
04/09/2024

Essa è um recente , comidinha feita por mim para um domingo em casa. esse risoto delícia só tem 2 camarões VG para comer de garfo e faca. 🦐🍤

Estou na fase de comida espanhola aquela bem Sevilhana. Esse restaurante tem uma ótima experiência à oferecer ao invés d...
01/09/2024

Estou na fase de comida espanhola aquela bem Sevilhana. Esse restaurante tem uma ótima experiência à oferecer ao invés de um prato inteiro vc pode pedir tapas , são meias porções para partilhar e assim vc pode provar o máximo de opções do cardápio. o cardápio não extenso, portanto vc finaliza ele rapidinho com um amigo. O polvo , ah… polvo está divino!!! , veja o horário de funcionamento.

Estou ficando assim sem tempo para foto rsrs esse arroz de camarão e polvo lagareiro do  tudo bem estilo mediterrâneo. D...
20/08/2024

Estou ficando assim sem tempo para foto rsrs esse arroz de camarão e polvo lagareiro do tudo bem estilo mediterrâneo. Delicioso!!!

Frito no alho e óleo, mas alho somente pra saborizar sem encharcar e poluir o sabor da carne do marisco. E a fritura é d...
30/07/2024

Frito no alho e óleo, mas alho somente pra saborizar sem encharcar e poluir o sabor da carne do marisco. E a fritura é de uma crocrancia orquestral. Deixo só os olhinhos pretos sobrando. Esse vale muito uma salva de palmas 👏🏻 .

Eu morro por um mexidinho, esse de camarão com ovos è demais, mas ele tá só no desejo. Ainda é das férias no Maranhão e ...
26/07/2024

Eu morro por um mexidinho, esse de camarão com ovos è demais, mas ele tá só no desejo. Ainda é das férias no Maranhão e esse em especial è uma particularidade da . Vale a ideia rápida .

Arroz de mariscos do  o restaurante que mais tem impactado nas redes. O bolinho de bacalhau, camarão alho e óleo e a sar...
22/07/2024

Arroz de mariscos do o restaurante que mais tem impactado nas redes. O bolinho de bacalhau, camarão alho e óleo e a sardinha, ou seja as entradas estavam deliciosos, mas os pratos vieram frios , e esse arroz de mariscos em especial estava adocicado como se tivessem perdido a mão no extrato de tomate, faltou realmente o gosto de mar. O atendimento é ágil e os drinks enormes.

 e sardinha sardinha maravilhosa maravilhosa
21/07/2024

e sardinha sardinha maravilhosa maravilhosa

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Museu Da Imigração Do Estado De São Paulo
São Paulo, SP
03164-300

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Comida de Herança tem como objetivo criar um diálogo através do consumo de novas culinárias e seus segredos, valorizando receitas passadas de geração após geração, uma herança que pode vir em vários formatos, informações, afetos, odores, convivências e família. Além disso existe o desejo de proporcionar maior acesso aos pequenos produtores e valorizar a diversidade da nossa cozinha. Criar um espaço em que se possa falar e pensar sobre os alimentos, trocar histórias e experiências.