20/07/2022
Receita de bolo de ameixa, pois não tememos a concorrência!
Altamente recomendando para quem não assinou o segredo de idade conosco e já atingiu os 50+
4 ovos
3 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
2 colheres de sopa margarina
2 xícaras de leite (quente)
1 colher de sopa de fermento
2 xícaras de ameixas sem caroços
1 caixinha de creme de leite
1 caixinha de chantilly
MODO DE PREPARO
Bata as claras em neve e reserve.
Bata as gemas, o açúcar e a margarina na batedeira, adicione a farinha de trigo e aos poucos coloque o leite quente.
Com uma colher de pau, coloque as claras em neve, misture bem e por fim o fermento.
Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
RECHEIO:
Cozinhe 1 lata de leite condessado na panela de pressão.
Depois de frio abra e misture 2 xícaras de ameixas picadas e 1 caixinha pequena de creme de leite.
Reserve.
Bata o chantilly na batedeira até ficar homogêneo.
Coloque na geladeira por 15 minutos.
Abra o bolo ao meio e recheie com o creme de ameixa, cubra com chantilly.