09/11/2020
CONHEÇA NOSSO CARDÁPIO COMPLETO
By Chef Gustavo Torres
🍢 PETICOS
⁃ Eclair de rost beef com maionese de wassabi e rúcula selvagem
⁃ Cuscuz paulista com palmito pupunha e tartar de pimenta biquinho
⁃ Mini pastel de queijo com tomate e vinagrete
⁃ Croquete de filé mignon com mostarda alemã e cerveja preta
🍲 ILHA DE FINGERS E BOWLS
FRIOS
⁃ Mix de nut´s com azeite de alecrim
⁃ Crocantes de pão sírio e crostine de lemon pepper
⁃ Homus caseiro com limão siciliano e pimenta síria
⁃ Guacamole com chip´s de milho
⁃ Salada de risoni com pesto genovês, mozzarella de búfala, tomate seco e rúcula selvagem
⁃ Mini pão de cenoura com chiken curry e relish de pepino
⁃ Paninni de focaccia com queijo de cabra e vegetais tostados
QUENTES
⁃ Lentilha com mostarda dijon, ragú de linguiça e sálvia
⁃ Risoto de funghi porccini, azeite de tartufo e lascas de gorgonzola
⁃ Pennette ao ragú de fraldinha, tomate cereja confit e tapenade de manjericão
🍰 SOBREMESAS
⁃ Mousse de chocale belga, farofa de pistache e tuille de conhaque
⁃ Cocada cremosa com calda de maracujá
⁃ Creme bávaro com frutas vermelhas e calda de Champagne
🍔 LANCHES DA MADRUGADA
⁃ Mini hamburguinho de picanha com queijo cheddar e cebola caramelizada
⁃ Mini coxinha de frango caipira
⁃ Mini cone de batata canoa com maionese do chef
☕️ CAFÉ DA MANHÃ
⁃ Café
⁃ Sucos (laranja e detox)
⁃ Pão de queijo
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ATRAÇÕES CONFIRMADAS:
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