Lenha & Brasa - Prime Steaks

31/03/2022

31/03/2022

22/11/2021

Ainda está em tempo de contratar um serviço de buffet para que, na sua festa ou confraternização de fim de ano, a sua única preocupação seja aproveitar junto de seus convidados! Peça seu orçamento e

22/11/2021

03/12/2020

PRODUTO NOVO! O inova mais uma vez e passa a ofertar um serviço sem igual em Uberaba e região! O !

O serviço consiste em transformar o seu evento social e/ou corporativo, no espaço à sua escolha, num mini curso prático de churrasco!

Além de reunir seus amigos/familiares/convidados num ambiente 100% descontraído que só o churrasco pode proporcionar, vocês irão receber dicas valiosas que vão elevar o nível do seu conhecimento nesta arte tão antiga quanto a própria civilização: o churrasco!

Dicas de como escolher e comprar as melhores carnes; cuidados, manuseio e preparo da proteína in natura, preparação e manutenção do braseiro, técnicas de cocção (grelhar e assar), ponto de carne, acompanhamentos e muito mais!

Tudo com muita mão na massa!

E além de tudo isso um cardápio de carnes sensacional pra saborear!

Aproveite preços de lançamento! Peça seu orçamento e deixe o 🔥 te surpreender!

08/10/2020

Nossas entradas queridinhas:
Choripan no pão de alho
Drumet de frango marinado em ervas
Linguiça defumada e MUITO molho chimichurri!

Ficou com vontade? Tem nossa receita especial de chimichurri nos destaques de RECEITAS!
Confere lá ;)
🔙📸

06/08/2020

O Lenha & Brasa preparou um cardápio especial para o Dia dos Pais!! Seu melhor amigo merece um almoço inesquecível!!

Faça sua encomenda até o dia 07/08!

Retire no nosso endereço ou receba no conforto da sua 🏠!!

Entregas e retiradas: 09/08/2020 das 12h às 13h30!

13/07/2020

E, claro, teve o nosso varal de aves! Olha esse frango! Tudo feita à moda campesina, rústica, no fogo de chão!!

13/07/2020

Nesse fim de semana teve cupim assado no 🔥 de chão, aqui no ! Olha isso!!

07/07/2020

03/07/2020

Garanta seu almoço de domingo em grande estilo com o nosso Frango Assado no Varal! Marinado em especiarias e assado por longas horas no 🔥de chão! Muuuuuito suculento!

Retire no local ou receba no conforto de sua casa!! Encomendas no direct ou whatsapp: 9 8817.4401 / 9 8803.5675

24/06/2020

Pré-vendas abertas no quintal do ! Reserve o seu assado pro almoço de DOMINGO e tire folga da cozinha! Encomendas no direct ou no whatsapp 9 8817.4401 / 9 8803.5675

12/06/2020

Feliz dia dos namorados a todos! 💗😍💗

09/06/2020

Esse é o meu pai: Linaldo Antonio da Cruz, mais conhecido como "Nardo ou Naldão".
Ele era sargento da Polícia Militar, mas se encontrava mesmo era na cozinha.
Ali era o momento dele desligar do mundo e dar o seu melhor. Não tinha tempo ruim, qualquer hora era hora para fazer um prato especial, para comemorar ou até mesmo sem motivos, que era a maioria das vezes. Seu prazer era ver o prazer do outro ao comer! Uma vez ouvi dizer do que a maior rede social que existia era a COMIDA. E, naquela frase, identifiquei meu pai que sempre fazia questão de reunir seus amigos, família e entes queridos em torno de uma mesa!
Meu pai meu ensinou muito mais do que cozinhar. Ensinou que devemos sempre nos doar pelo próximo. Ensinou que através da disciplina e perseverança a gente alcança o mundo! Ele foi um exemplo de pai que, mesmo com todos os defeitos, as qualidades se sobressaiam infinitamente. Ele sabe que fiz meu melhor mesmo eu achando que foi pouco, sabe também que formou muitos seres humanos com princípios e, mais que isso, foi o meu pai aqui na Terra! Obrigada pelos anos vividos ao seu lado! Te amo eternamente!

09/06/2020

Faça sua reserva para o fim de semana! Retire no local ou receba no conforto da sua casa (consulte taxa de entrega)!

30/05/2020

Observem essa obra de arte!!
# @ Residencial Parque das Laranjeiras - Buriti

29/05/2020

Vocês viram isso?
Só pra te lembrar que hoje tem!!!
Fraldinha recheada R$ 119,90
Acompanha batatas laminas!!
Guarnições:
Vinagrete de abacaxi
Salada de batatas
Farofa de cebola caramelizada

24/05/2020

Cortes ricos em colágeno, demandam cozimento por longo período e baixa temperatura.
Na foto observamos uma costela que já está assada. Isso, porque, ela atingiu uma temperatura entre 93 e 97 graus - que garante o ponto ideal pra nós: macia, suculenta e apta à mastigação.

A técnica conhecida como "low and slow" garante a quebra do colágeno (elemento mais fibroso) e a maciez da carne sem degenerar suas fibras.
Trabalhar a proteína da maneira correta e com os insumos adequados, garantem o melhor resultado!

No fogo de chão pode ser utilizado tanto a lenha frutífera, quanto a lenha de eucalipto, ambas garantem uma "defumação " especial!

22/05/2020

É muito gratificante poder de alguma forma servir a vocês. Principalmente em tempos como este que nos impossibilita de estarmos juntos, mas mostra como temos o carinho e respeito de vocês! Tempo esse que requer união, parceria, compreensão e muuuita paciência! Nossa caminhada neste empreendimento, ainda que pequeno, é traçada por muito esforço, amor, dedicação e vontade de aprender!
E é por isso que tomamos todos os cuidados necessários: desde a compra, manipulação até o preparo da refeição que servimos!
Ao chegar em casa, higienizamos todo e qualquer alimento que iremos utilizar para pode levar segurança e conforto a você e aos que você ama!
Então viemos aqui agradecer, de coração, a cada um de vocês que enchem nossos corações de esperança, acreditando em nosso trabalho e confiando no que oferecemos! Isso tudo é por vocês! F**a aqui o nosso desejo que isso tudo passe, com fé no futuro e muito trabalho nas mãos!
Gratidão!
😍🙏🏾👩🏾‍🍳👨🏽‍🍳🍖🔥

22/05/2020

Cardápio novo no pedaço!! Vem que ainda dá tempo de fazer sua encomenda!
🍍🌶🍋🍲🥓🍖🧄🧅🍅





@ Em Uberaba - MG

13/05/2020

Encomendas abertas para o Fim de Semana: SÁBADO E DOMINGO!!
Nosso fango assado no varal e um Cupim desmanchando!
Peça divery ou para retirada no local!
(Sempre a partir das 12 hrs)

988035675
988174401

11/05/2020

Algumas imagens do serviço de hoje! Cardápio especial do Dia das mães: varal de aves e costela fogo de chão. Trabalhar nesse formato "rotisserie" tem sido desafiador, mas até com as dificuldades a gente aprende! Obrigado a todos pelos elogios e pelas críticas construtivas! Feliz dia das mães!

06/05/2020

Boa tarde, pessoal!
O Lenha e Brasa estará trabalhando com delivery e "takeaway" onde você pode vir buscar o seu almoço de DOMINGO especial do Dia das Mães!

Neste final de semana teremos:

Costela fogo de chão (acompanha mandioca com crispy de bacon e alho frito) R$ 49,90

Frango no varal (acompanha farofa de cebola caramelizada) R$ 30,00

Salada de batatas (500gr) R$ 9,00

Vinagrete de abacaxi (250 gr) R$ 6,00

Atenção: Trabalhamos somente por encomendas! Garanta já o seu!

98803-5675
98817-4401

03/05/2020

Agradecemos o carinho e confiança que tiveram em nós!
Nosso varal de frango está sendo um sucesso!! Mandem, por favor, sugestões para que nossa excelência seja sempre mantida!
E bora que hoje tem mais!!!! 😍🙏🏾💗
# varalefogodechao

02/05/2020

Olha que lindo o nosso varal de frangos desse final de semana!
Ficou com vontade?
Semana que vem tem mais!!!
Já faça sua encomenda para o dia das mães!
98817-4401
98803-5675

29/04/2020

Essa delícia de modalidade de churrasco é conhecida como Varal. É uma técnica de cocção indireta que remonta a tradição rústica do churrasco campesino da tríplice fronteira: Brasil, Argentina e Uruguai. Nela as proteínas estão suspensas em um varal - próprio para essa modalidade- onde a cocção lenta feita pela lenha e o carvão garantem muito sabor e suculência.

Nos próximos finais de semana, o estará atendendo com o sistema de delivery e takeaway (entregas e retiradas no local). Iremos fazer o Varal de frango assado, marinado por 24 horas e ainda, uma farofa de cebola caramelizada para acompanhar!

Faça seu pedido com a gente pelos números : 98803-5675 ou 98817-4401
Entre em contato pelo nosso direct ou o meu pessoal aqui mesmo!

Como será nossa primeira vez com o delivery, estamos limitando o número de entrega e, graças a Deus já temos muitos pedidos! Ainda tem como encomendar o seu e curtir o final de semana numa boa! ;)

14/03/2020

Vocês sabem de onde vem a cuiabana?
Há várias versões sobre a origem desse embutido. A mais comum delas é essa que vem a seguir:

A Linguiça Cuiabana foi criada em viagens para o Mato Grosso. Dois homens que faziam parte da mesma comitiva que buscava boiada em Estados como Minas Gerais, Goiás e Mato Grosso inventaram uma lingüiça e a denominaram “cuiabana” por estarem no Estado. Como tratava-se de uma invenção, resolveram colocar como ingredientes o que havia disponível: carne, gordura bovina, leite e sal.
Ao passar dos anos, aperfeiçoaram a linguiça acrescentando pimenta e cheiro verde – hoje, há suspeitas de que o leite adicionado tenha também a função de amaciar a carne.

Aqui em Uberaba encontramos a melhor receita deste embutido na !! 🥩🍖
Vários sabores e muita qualidade!!

10/03/2020

Toda quarta e sexta faremos muito churrasco em local fixo, agora! Vem com a gente!!

05/03/2020

Boora booora, pessoal!!
É amanhã o festival de cerveja artesanal que acontecerá no !!

Muita cerveja de qualidade, carne de primeira e música boa!!
🥩🍖🍺🍻🥘🌅🍹

28/02/2020

Tá chegando! 🌅🍖🥩🍺🍻🥘