01/14/2025
L'épicurien recrute
Offre d’emploi : Sous-chef de Cuisine
Type de poste : Temps plein, permanent
Description du poste :
Nous recherchons un sous-chef de cuisine expérimenté pour épauler notre chef et superviser l’équipe en cuisine. Vous jouerez un rôle clé dans la gestion quotidienne des opérations et contribuerez à maintenir l’excellence culinaire qui fait la réputation de notre établissement.
Responsabilités principales :
- Assister le chef de cuisine dans la gestion quotidienne des opérations en cuisine.
- Superviser et coordonner le travail des cuisiniers et des commis.
- Garantir la qualité des plats en respectant les recettes et les standards établis.
- Participer à l’élaboration des menus et proposer de nouvelles idées culinaires.
- Assurer la mise en place et veiller au bon déroulement du service.
- Former et encadrer les membres de l’équipe pour maintenir un haut niveau de performance.
- Gérer les stocks, passer les commandes et minimiser le gaspillage alimentaire.
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
Qualifications requises :
- Diplôme en arts culinaires ou formation équivalente (ex. DEP en cuisine professionnelle).
- Minimum de 3 à 5 ans d’expérience dans un poste similaire.
- Solides compétences en leadership et en gestion d’équipe.
- Capacité à travailler sous pression dans un environnement au rythme soutenu.
- Connaissance approfondie des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Passion pour la gastronomie et créativité culinaire.
Conditions de travail :
- Horaires variables incluant soirs, week-ends et jours fériés.
- Travail en station debout prolongée et manipulation d’équipements de cuisine.
- Environnement de travail dynamique et stimulant.
Rémunération et avantages :
- Salaire : Entre 22 $ et 30 $ CAD/heure, selon l’expérience et les compétences.
- Repas fournis pendant les heures de travail.
- Avantages sociaux (assurance collective, congés payés, accès au sport etc.).
- Opportunités de formation continue et possibilités d’avancement professionnel.
Processus de candidature :
Les candidats intéressés sont invités à soumettre leur CV accompagné d’une lettre de motivation à l’adresse suivante :
[email protected]
