Foodcamp

26/10/2024

Il me reste UN SEUL RABAIS de 250$ (+2e bol de cuisson gratuit, valeur de 270$) pour l'achat d'un Thermomix TM6 flambant neuf.
Ça y est, je t'ai créé des besoins?😂
Message privé si intéressé!

20/09/2024

Vous souvenez-vous de cette recette présentée par Gabriel Molleur-Langevin lors de la dernière édition du Foodcamp? 🧑‍🍳

Envie de récupérer la recette? Commente "🍴" et on vous donne le lien!

29/08/2024

Ça y est!🥳
Félicitations à tous ceux et celles qui ont travaillé d'arrache-pieds pour rendre le tout possible.
Selon vous, quels établissements seront les premiers à obtenir leur étoile(s)/macaron(s) en 2025 (peu importe où en province)?

The Canadian spot becomes the 12th MICHELIN Guide destination in North America.

20/08/2024

Saviez-vous que toutes les recettes du Foodcamp sont sur notre site ? 🧑‍🍳

Prêt(e) à cuisiner ces délices chez vous ? Parcourez les recettes des dernières éditions ici 👉 https://bit.ly/foodcamprecette

11/07/2024

Qui parmi vous est venu faire un tour à notre marché public ? 🙋‍♀️

C'est des dizaines d'artisans et d'entreprises locales qui étaient présents, en mars dernier, pour vous faire découvrir leurs produits !

Lequel vous a le plus conquis ? 🤯

Akor Traiteur - Domaine Small - Laiterie Charlevoix - Cacao Barry - Domaine des Feux Follets - Fairmont Le Château Frontenac

18/06/2024

🌿 Aujourd'hui, c'est la Journée de la Gastronomie Durable !

Pour l'occasion, nous voulions mettre en lumière un des restaurants de Québec dont le dirigeant était présent à la précédente édition du Foodcamp : Restaurant Alentours par Tim Moroney !

Depuis deux ans, le chef Moroney dirige ce restaurant où l'écoresponsabilité est au centre des préoccupations. Chez Alentours, la quasi-totalité des ingrédients proviennent d'un rayon de moins de 150 km autour de Québec. Avec ces ingrédients de qualité, il vous propose une cuisine locale et durable avec :

🍷 des vins et cidres 100% québécois
🍺 des bières brassées avec des malts locaux
🥃 des spiritueux de « matière première à la bouteille » québécois
♻️ un compostage des matières organiques résiduelles, des restes de nourriture etc..

Foodcamp est si fier de mettre en lumière des restaurants comme Alentours, qui prônent la gastronomie durable et le respect de l'environnement. Une belle initiative 👏

27/05/2024

Le Gala Les Lauriers de la Gastronomie Québécoise aura lieu ce soir !

Et...Foodcamp sera présent puisque l'événement est nominé dans la catégorie "Entreprise et initiative de l'année" 🔥

Aussi, plusieurs chefs participants à Foodcamp 2024 apparaissent dans les listes des nominés... Samy Benabed et Gabriel Molleur-Langevin, sont tous deux nominés dans la catégorie "Chef de l'année" !! Félicitation à eux deux et bonne chance🤞

À ce soir pour le verdict !

09/05/2024

Explorez l'originalité avec la dernière recette de cette édition : la tapenade d'olive protéinée à la farine de ténébrion, créée par Samy Benabed. Une fin audacieuse et riche en protéines qui marquera à coup sûr votre esprit 🔥

Pour reproduire la recette, rendez-vous ici : https://foodcamp.info/recettes/la-tapenade-d-olive-proteinee-a-base-de-farine-de-tenebrion-de-samy-benabed

19/04/2024

Parmi les dernières recettes de cette édition, voici celle d'Elliot Beaudoin et Destiny Laroche : la mousse au faux chocolat boréal 🍫

Par ici pour découvrir la recette 👉 https://foodcamp.info/recettes/mousse-au-faux-chocolat-boreal-de-elliot-beaudoin

N'hésitez pas à partager le résultat et à nous taguer! On a bin hâte de voir vos œuvres!

18/04/2024

Le Foodcamp a également été l'occasion de mettre en lumière des dizaines d'entreprises et artisans québécois. Sur deux jours, vous avez eu l'opportunité de découvrir ou redécouvrir des produits locaux exceptionnels 🔥

Partagez avec nous vos coups de cœur de cette édition 👇

15/04/2024

On démarre cette semaine avec une nouvelle recette! Aujourd'hui, c'est François-Emmanuel Nicol qui est mis à l'honneur avec la recette de sa délicieuse focaccia 🤤

Rendez-vous sur notre site internet pour trouver la recette : https://foodcamp.info/recettes/la-focaccia-de-francois-emmanuel-nicol

12/04/2024

Quel aurait été le Foodcamp sans Pasquale Vari et Yann Latouche Complet, nos talentueux animateurs? Ils ont été les guides de votre voyage culinaire, vous accompagnant pendant deux jours intenses de découvertes et d'innovations gastronomiques 🔥

Un grand merci à eux d'avoir animé cet événement avec passion 🙏

09/04/2024

Le chef Gabriel Molleur-Langevin, chef exécutif du Restaurant Champlain, a présenté lors du Foodcamp son parfait au noix. Il vous dévoile maintenant sa recette
👉 https://foodcamp.info/recettes/le-parfait-de-noix-de-gabriel-molleur-langevin

05/04/2024

Nominé!!! Entreprise ou initiative de l’année aux Lauriers de la Gastronomie Québécoise 🤯

C'est une incroyable nouvelle qui nous a été annoncée la semaine dernière... Nous sommes si fiers que notre événement soit nommé et soutenu par cette institution connue de tous les amoureux de la gastronomie!

À tous les acteurs de l'industrie de la gastronomie, si vous souhaitez soutenir le Foodcamp et nous voir nommés entreprise ou initiative de l'année le 27 mai prochain, les votes sont déjà ouverts 👉 https://www.lauriers.ca/

On vous laisse avec ces quelques images qui illustrent parfaitement l'ambiance de cette 10ème édition!

Merci merci merci à tous 🔥

04/04/2024

C'est le moment de vous dévoiler la recette de Tim Moroney: le houmous de pois jaunes. C'est la recette parfaite si vous êtes à la recherche d'originalité 🤤

Montrez-nous vos talents de cuisinier et taguez-nous si vous reproduisez cette recette 👉 https://foodcamp.info/recettes/le-houmous-de-pois-jaunes-de-tim-moroney

30/03/2024

Nicolas Dutertre vous présente sa recette de la pavlova chocolat fruits rouges! Présentée lors du Foodcamp 2024, cette délicieuse recette est maintenant accessible à tous sur notre site internet : https://foodcamp.info/recettes/la-pavlova-chocolat-fruits-rouges-par-nicolas-dutertre

Un plaisir autant pour les yeux que pour les papilles 🔥

28/03/2024

Arianne Faucher et sa thématique "Créer une bibliothèque de saveurs locales" a en épaté plus d'un! Sa recette présentée au Foodcamp, Crudo de pétoncle, fenouil en barigoule, beurre au fenouil, sapin et shiso" est maintenant en ligne sur notre site internet : https://foodcamp.info/recettes/crudo-de-petoncle-fenouil-en-barigoule-beurre-au-fenouil-sapin-et-shiso-par-arianne-faucher

Régalez-vous et n'oubliez pas de nous partager le résultat 😉