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15/09/2024

🇮🇹Visto che oggi non è un caldo afoso, mi sn dedicata alla cucina !Pizza Marinara, focaccia, vellutata di verdure a e vellutata di zucca , una salsa con Finferli e verdure e per ultimo una bella macedonia 100 % vegetale e ingredienti freschi .
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🇩🇪 Da es heute nicht heiss ist sondern angenehm warm war, habe ich mich endlich wieder meiner Berufung gewidmet: Pizza alla Marinara, Focaccia, Gemüse- und Kürbiscremesupoe eine Soße mit Pfifferlingen und Gemüse und schließlich einen schönen Obstsalat alles 100 % pflanzlich und nur frischen Zutaten.

05/05/2024

🇮🇹La mia deliziosa cena: Tartare di melanzane, 100% vegetale e fatta in casa.
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🇩🇪 Mein leckere’s Abendessen: Aubergine-Tartare, 100% pflanzlich und homemade.

04/05/2024

🇮🇹Oggi ho finalmente avuto il tempo di cucinare di nuovo.
Specialità turca e balcanica: Dolmas, foglie di vite ripiene e melanzane e peperoni, serviti con salsa Tzatziki (specialità greca) e pane naan (specialità indiana).
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🇩🇪 Heute hatte ich endlich wieder Zeit zum Kochen.
Türkische und balkanische Spezialitäten: Dolmas, gefüllte Weinblätter und Auberginen und Paprika, serviert mit Tzatziki-Sauce (griechische Spezialität) und Naan-Brot (indische Spezialität).
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100% vegetale & homemade

15/03/2024

🇩🇪 Guten Morgen 🌹 Ich möchte diese Gelegenheit nutzen, um anzukündigen, dass ich keine Kochkurse mehr geben werde. Ich bin sehr dankbar, dass ich diesen Weg über 5 Jahre lang gegangen bin. Nun beginnt für mich eine neue Zeit und Lebensabschnitt, 😍 herzlichst aus dem Lago Maggiore

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🇮🇹Buongiorno 🌹 Colgo l'occasione per annunciare che non terrò più corsi di cucina. Sono molto grata di aver intrapreso questo percorso per oltre 5 anni. Ora inizia per me un nuovo periodo e una nuova fase della vita😍 Tanti saluti dal Lago Maggiore

09/02/2024

🇩🇪Meine vegane Tirolerknödelsuppe mit Karotten und Kartoffeln, war sehr lecker .
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🇮🇹Mia zuppa vegana con poloete di pane, carote e patate era buonissima.
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100% pflanzlich und homemade ❤️

03/02/2024

🇮🇹Kimchi, un piatto tipico coreano. La fermentazione dovrebbe essere completata in 10 giorni.
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Un superalimento molto salutare.
100% vegetale e fatto in casa.
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🇩🇪 Kimchi, ein typisch koreanisches Gericht. Die Fermentation sollte in 10 Tagen abgeschlossen sein.
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Ein sehr gesundes Superfood.
100% pflanzlich und hausgemacht.

03/02/2024

🇮🇹 Capuns , e Rahm-Spätzli . meravigliosa specialità grigionese.
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Ho trasformato tutto in 100% vegetale, privo di carboidrati raffinati, perché utilizzo solo farina bio di spelta antica chiara.
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🇩🇪 Capuns , und Rahm-Spätzli . wunderbare Bündner-Spezialität.
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Habe alles in 100% pflanzlich verwandelt , frei von raffinierten Kohlenhydrate, denn ich verwenden ausschliesslich helles Bio Urdinkelmehl.

05/12/2023

🇮🇹Ho fatto queste "polpette" con avanzi di lenticchie.
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🇩🇪 Ich habe diese "Fleischbällchen" aus übrig gebliebenen Linsen gemacht.

14/11/2023

🇮🇹Oggi ho preparato le costine vegane!

👩‍🍳Ho tagliato il mais dolce già cotto in quattro pezzi (è un po' difficile da tagliare).
👩‍🍳Poi li ho messi in una ciotola, ho aggiunto abbastanza paprika dolce, un po' di sale e pepe, Tabasco (opzionale) e un po' di olio d'oliva, ho mescolato tutto molto bene e li ho lasciati marinare per 2 ore.
👩‍🍳Poi li friggo nella friggitrice ad aria per 25 minuti a 180 gradi, funziona benissimo anche in forno.
👩‍🍳I miei ragazzi li adorano con la salsa cocktail.
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🇩🇪Heute habe ich vegane Spare rips zubereitet!
👩‍🍳Ich habe den bereits gekochten Mais in vier Teile geschnitten ( es ist ein bisschen schwer zu schneiden).
👩‍🍳Danach habe ich sie in eine Schüssel gegeben , dazu habe ich ausreichend süßen Paprika, etwas Salz und Pfeffer, Tabasco (optional) und ein wenig Olivenöl geben , mische alles sehr gut und lasse sie 2 Stunden marinieren.
👩‍🍳Ich brate ich sie für 25 Minuten in den Airfryer bei 180 Grad, geht auch super im Ofen . Meine Jungs lieben sie mit Cocktailsauce.
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100 % vegan , glutenfree & homemade by Cibo & passione vegana

14/11/2023

🇮🇹Oggi è il mio 3° giorno detox, solo zuppa , i salata e evt. Un po‘ di mandorle ecco oggi ho mangiato solo questa enorme insalata 🙏. E naturalmente ho bevuto tanta tisana .
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🇩🇪 Heute ist mein 3. Detox Tag, nur Suppe , und Salat evt. Einige Mandeln, heute habe ich nur diesen riesigen Salat gegessen 🙏. Und natürlich habe ich viel Kräutertee getrunken.

07/11/2023

🇮🇹 Oggi mi sono ispirata alla cucina tailandese:
Un piatto di verdure miste:
Tofu e oka saltati in padella (tipica verdura thailandese) che ho deglassato con salsa di soia, pannocchie tagliate a fettine, peperoncino, pomodori, cipollotti, aglio, aceto di riso e semi di sesamo e un filo di olio di cocco MTC.
Il tutto è stato servito con foglie di cavolo a punta in cui ho inserito le verdure e le ho arrotolate.
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🇩🇪 Heute habe ich mich von der thailändischen Küche inspirieren lassen:
Ein gemischtes Gemüsegericht:
Gebratener Tofu und Oka (typisch thailändisches Gemüse), die ich mit Sojasauce, abgelöscht habe , Scheiben geschnittenen Maiskolben, Chili, Tomaten, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Reisessig und Sesamsamen und einem Spritzer MTC-Kokosöl.
Alles wurde mit Spitzkohlblättern serviert, in die ich das Gemüse gelegt und aufgerollt habe.
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100% Bio und Vegan und glutenfree by Cibo & passione vegana/ www.cibo-passione-vegana.com

24/10/2023

🇮🇹Nostro pranzo di oggi :
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Ramen, cioè spaghetti di riso e pak choi, più funghi Champignons e un po' di semi di sesamo in un brodo vegetale piccante. Sapevate che il pak choi contiene molto potassio e carotene, calcio, vitamina C e alcune vitamine del gruppo B?
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Accompagnato con delle costine vegetali, ciò , ho tagliato le pannocchie di mais in 4 pezzi , le ho marinate con paprika, tabasco, sale e un po' di olio d'oliva e le ho fritte per 25 minuti a 180 gradi nella friggitrice ad aria.
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🇩🇪Unser heutiges Mittagessen: Ramen, d. h. Reisnudeln und Pak Choi, dazu Champignons und etwas Sesam in einer pikanten Gemüsebrühe.
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Wusstes du , dass Pak Choi viel Kalium und Karotin, Kalzium, Vitamin C und einige B-Vitamine enthält?
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Serviert mit “ Vegane” spareribs, d.h. Ich habe eine Maiskolben in 4 Stücke geschnitten, sie mit Paprika, Tabasco, Salz und etwas Olivenöl mariniert und 25 Minuten bei 180 Grad in der Airfryer “ frittiert “
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100% vegan, glutenfree & homemade by Cibo & passione vegana / www.cibo-passione-vegana.com

22/10/2023

🇮🇹Bistecca di zucca con spinaci e pomodorini e yogurt speziato servita con hummus di cannellini e pomodorini stufati.
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100% vegano, senza glutine e fatto in casa.
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🇩🇪Kürbissteak mit Spinat und Kirschtomaten und Kräuter-Joghurt, serviert mit Cannellini-Hummus und gedünsteten Kirschtomaten.
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100% vegan, glutenfrei und hausgemacht.

22/10/2023

🇮🇹Oggi , 🫘 fagioli e cime di rapa , una bomba di proteina.
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🇩🇪 Heute: 🫘 Bohnen und Stängelkohl eine Eiweißbombe

15/09/2023

Spätsommer Spaziergang 💓

12/09/2023

🇮🇹Passeggiata mattutina, solo il silenzio e la magia della natura da ascoltare e annusare e sentire più vicino alla mia anima 😊 e la giornata può iniziare.
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🇩🇪 Morgenspaziergang, die Stille und die Magie der Natur zu horchen und riechen und fühlen nährt meine Seele 😊 und der Tag kann beginnen.

01/09/2023

🇮🇹Oggi mi sono preparata una deliziosa tartare di melanzane 🍆 100% fatta in casa e vegana
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🇩🇪 Heute habe ich mir ein leckeres Auberginen-Tartar gemacht 🍆 100% selbstgemacht und vegan.
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Homemade by: www.cibo-passione-vegana.com

22/08/2023

🇩🇪1 std Meditation und Erfrischung an meinem kraft Ort , bevor es zur Arbeit geht . Wir haben schon 30 grad 🥹
•
🇮🇹1 ora di meditazione e rinfresco al mio posto preferito prima di andare al lavoro. Abbiamo già 30 gradi 🥹

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🇮🇹Preparare il latte di mandorla con il mitico Thermomix TM6 è un gioco da ragazzi. • 🇩🇪 Die Herstellung von Mandelmilch mit dem legendären Thermomix TM6 ist ein Kinderspiel. • More info ⏩ https://www.cibo-passione-vegana.com/it/bimby-thermomix

#glutenfree #vegan #crepes #farinadiriso #cremadiavocado #melanzana #sotto #aceto#pflanzlich #volwertig #homemade# By ▶️ www.cibo-passione-vegana.com

Coxinha di manioca con feta vegana ☺️

🇮🇹Oggi “ Saficha” è un piatto orientale Style “ Balagan” con una salsa di pomodoro freschi e peperoni e peperoncino , tempo di cottura 2 ore ( fatta ieri)con melanzane grigliate molto bene , e molto importante che le melanzane hanno sempre un gambo verde, lucida, buccia liscia e leggera, quindi ha ancora pochi semi, cotte con una focaccia, tutto fatto in casa e 💯 % vegano , servito con Hummus e Zhug 🙏 i miei figli lo adoravano, ed e un pranzo con ca. 15 e di più completamente vegetale. Il mio prossimo workshop: sarà Style “ Balagan” 🇩🇪 Heute habe ich "Saficha" ein orientalisches Gericht "Balagan" Style gekocht , mit einer frischen Tomatensauce und Paprika und Chili, Kochzeit , 2 Stunden. Garzeit (gestern hergestellt) mit sehr gut gegrillten Auberginen (sehr wichtig, die Aubergine muss immer einen grünen Stielanzatz haben, glatte und glänzende Haut, und leicht , somit hat sie noch wenige Samen) überbacken mit einer Focaccia, alles hausgemacht und 💯 % vegan, serviert mit Hummus und Zhug 🙏 meine Jungs waren begeistert. dieses Gericht hat bis zu 15 und mehr pflanzliche Zutaten . Mein nächster Workshop, wird im "Balagan “ Style sein. • • • #saficha #cucinaorientale #vegano #unabontà #fattoincasa #style #balagan #neni #veganisthefuture #veganforever

Sono Una esperta di nutrizione vegana, nutrizionista alimentare vegano ( peacefood)cucinare , insegnare e mangiare vegetale è la mia passione e meditazione 🧘‍♀️ • • • #veganfood #veganteach #vegan #veganisthefuture #veganforever #veganrecipes #veganistlecker #veganismypassion #veganlife #peacefood

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