DieCuisine

29/10/2024

Kochworkshop mit Herz und Verstand!

Macht Euren Teamevent zu etwas ganz Besonderem – Lust auf einen Anlass, der begeistert und noch lange in Erinnerung bleibt? Bei unserem Kreativ-Kochworkshop erschafft ihr als Team köstliche Gerichte aus einem inspirierenden Warenkorb und feiert dabei die kleinen und großen Erfolge am Herd! Ob für die kommende Weihnachtsfeier oder einfach aus Spaß an der Freude – bucht jetzt euren Termin und lasst die Töpfe glühen!

Mehr Infos unter: https://www.diecuisine.ch/teamanlaesse-workshops/

23/10/2024

Heute ist Foodsave-Markt! Von 16:00 - 18:00 Uhr.
Hol dir frische Zutaten für dein Abendessen - für dich, deine Freunde & Nachbarn.

Heute mit dabei:
• Zucchetti
• Cherry-Tomaten
• Stangensellerie
• Auberginen
• Zwiebeln
• Kürbis
• Bohnen
• Trauben
• Kaki ... und vieles mehr!

Gemeinsam gegen Food Waste - wir freuen uns auf dich!

16/10/2024

14/10/2024

🍽️ Gutes Essen ist ein Menschenrecht 🌍

Heute haben wir wieder überschüssige Lebensmittel sinnvoll verwertet: Frisches Gemüse von unserem und Reis vom Großverteiler. Daraus haben wir ein gesundes, vollwertiges Menü für die Essensausgabe vom Verein Incontro zubereitet. Wir freuen uns, 100 Portionen abgefüllt und ausgeliefert zu haben, um Menschen in unserer Gemeinschaft zu unterstützen.

Die Kampagne, die vom 13. bis 19. Oktober 2024 stattfindet, lädt dich ein, Mahlzeiten mit bedürftigen Menschen zu teilen und das Recht auf gutes Essen für alle zu fördern. Lass uns gemeinsam dafür sorgen, dass jeder Zugang zu nahrhaften und gesunden Lebensmitteln hat. 🌱🍽️

31/07/2024

10/07/2024

Ich wünsche mir von ganzem Herzen, dass noch viele weitere Menschen dieCuisine entdecken und Teil dieser grossartigen Gemeinschaft werden. Gemeinsam können wir diesen Ort zu einem noch grösseren Erfolg machen und die Welt ein bisschen besser ernähren.

Erfahre, warum Livio Gigliotti Genossenschaftler bei "dieCuisine" wurde und werde ebenfalls ein Teil davon.

11/06/2024

Im Rahmen eines CSR Einsatzes konnten wir am Montag, 03.06. mit der Hilfe des Graduates Programme von SwissRe mit 30 fleissigen Teilnehmenden insgesamt 140 Portionen für die Essensausgabe von Incontro produzieren! 🍲👩‍🍳👨‍🍳

Ein riesiges Dankeschön für die tatkräftige Unterstützung. 🙏 Gemeinsam konnten wir aus 150kg Gemüseüberschüssen vom ein gesundes & leckeres Menü zubereiten und spenden: Gemüse Curry mit Reis, selbstgemachten Pickles und frischem Peterli. 🥕🍛🥒🌿

05/06/2024

Wir kommen zu Euch!
meets
Wir verlassen unsere Blase in Altstetten und sind bereit für den Foodsave Day! 🍅🥕 Kommt und trefft uns am 14. Juni ab 14:00 Uhr auf der Europaallee, bis alles ausverkauft ist. Jeder ist willkommen! Helft mit, Gemüse zu retten und etwas Gutes zu tun. 🌱💚

23/05/2024

Wir freuen uns, euch unser neues Monatsrezept präsentieren zu dürfen, das in Zusammenarbeit mit entstanden ist! Unsere Köchin Johanna .wave.cooking zeigt euch diesmal, wie ihr ein leckeres und gesundes Gemüsecurry zaubern könnt 🥦🍛👩🏻‍🍳!

22/04/2024

🌟 Suchst du nach einem Teamevent, der nicht nur Spass macht, sondern auch einen positiven Einfluss hat? 🌍

🥕 In einem halbtägigen CSR-Teameinsatz bereiten wir gemeinsam aus Gemüse- und Früchteüberschüssen über 100 Mahlzeiten für Bedürftige zu. Diese werden über die Lebensmittelausgabe des Vereins Incontro verteil. 🍽️

📲 Interessiert? Melde dich direkt bei uns oder finde mehr Informationen unter dem Link in unserer Bio.

🌱 Save food - do good - cook together! 🧑‍🍳

07/02/2024

Ab 7. Februar findet der foodsavemarkt wieder jede Woche am Mittwoch, 16-18 Uhr, auf dem FOGO-Areal gleich hinter dem Bahnhof Altstetten statt.

Und wer noch mehr (machen) will, der oder die ist herzlich eingeladen, mit uns ab 18 Uhr die Überreste vom foodsavemarkt zu verkochen für die Lebensmittelabgabe.

24/01/2024

Nachhaltige Eventlocation in Zürich gesucht? Ob Workshop, Kochkurs oder Teamanlass – bei dieCuisine vermieten wir helle Räume in verschiedenen Größen und eine top-ausgestattete Profi-Küche. Wir begleiten deinen Event kulinarisch und setzen dabei voll auf Nachhaltigkeit.

21/12/2023

Vom 23. Dezember 2023 bis zum 7. Januar 2024 ist das Team von dieCuisine in den Betriebsferien. Ab 8. Januar 2024 sind wir dann wieder für Euch da und beantworten gerne Eure Anfragen.

Wir wünschen schöne Festtage und freuen uns auf tolle Anlässe, innovative Projekte und gemeinsame Aktivitäten im 2024!

21/12/2023

Wow! Liebe Besucher:innen vom . Wir haben von März bis November 2023 zusammen rund 20 Tonnen Gemüse & Früchte vor der Biogasanlage gerettet❤️! Mega!

Der ist aktuell in der Winterpause. Ab 7. Februar geht es dann wieder los. Wir freuen uns schon jetzt wieder darauf, mit Euch zusammen Früchte und Gemüse zu retten und sind gespannt, ob wir die 20 Tonnen im 2024 knacken können😊!

21/12/2023

Das Team der Abteilung Corporate Solutions der war bei uns zu Besuch und hat so richtig mitangepackt: Zusammen haben sie aus gerettetem Gemüse 112 Menüs gekocht für den Verein Incontro, der die Menüs an Menschen auf der Gasse verteilt.

Danke herzlich für euer Engagement!

Willst Du auch mitanpacken? Bei uns kannst Du zusammen mit Deinem Team einen CSR-Einsatz buchen, bei dem Ihr gemeinsam kocht & Gutes tut!

21/12/2023

Meet the team! Diese Gesichter begrüssen Dich, wenn Du bei uns - ob an einem Anlass oder am allwöchentlichen - vorbeischaust. Gemeinsam setzen wir uns mit verschiedenen Projekten, Bildungsaufträgen, hands-on Lösungen und nachhaltigen Menüs für ein zukunftsfähiges Ernährungssytem ein.

Von links nach rechts:
- Patrick Honauer, Gründungsmitglied & Geschäftsleiter
- Dani Meier, Koch & Vermittler
- Sandy Hürzeler, Gastgeberin & Chief of Space
- Johanna Geisenhainer, Köchin & Urban Gardening (hinten)
- Muriel Fischer, Projekte & Kommunikation

30/11/2023

Wir sind dann mal in der Winterpause👋. Und im neuen Jahr ab 7. Februar wieder zurück mit viel frischem Gemüse und Früchten zum Retten. Guten Winter liebe ❤️.

27/11/2023

Am Mittwoch findet der letzte vor der Winterpause statt! Also unbedingt nochmal vorbeischauen!

20/11/2023

Der findet in diesem Jahr nur noch 2mal statt: Am 22. und am 29. November. Ab Dezember 2023 geht er für zwei Monate in die Winterpause.

14/11/2023

Der foodsavemarkt findet in diesem Jahr nur noch 3mal statt: Am 15., 22. und 29. November. Ab Dezember 2023 geht er für zwei Monate in die Winterpause. Ab 7. Februar 2024 sind wir dann wieder zurück mit viel frischem Gemüse und Früchten zum Retten.

13/11/2023

Einige Impressionen des zweiten Vernetzungsanlasses Nachhaltige Gastronomie, welcher am 8. November 2023 bei uns stattgefunden hat. Anhand von Kurzreferaten und verschiedenen Workshops in Kleingruppen sind wir der Frage nachgegangen, wie nachhaltiger Einkauf geht und wie wir diesen gemeinsam verbessern können. Der nachhaltige, von einigen Teilnehmende gleich selber zubereitete Apéro durfte natürlich auch nicht fehlen.

Danke allen Referierenden und Teilnehmenden für diesen inspirierenden Nachmittag! Wir freuen uns schon jetzt auf den nächsten Vernetzungsanlass!

02/10/2023

Wie kaufen wir in der Gastronomie nachhaltig ein? - Dieser Frage gehen wir an unserem nächsten Vernetzungsanlass Nachhaltige Gastronomie nach, zu dem wir zusammen BioCuisine .academy & einladen. (Keine Anmeldung notwendig)

In Kürze:
Was? Vernetzungsanlass Nachhaltige Gastronomie
Wann? 8. November 2013, 15-17.30 Uhr
Wo? dieCuisine, Geerenweg 23a, 8048 Zürich

27/09/2023

Gemüse schnipseln für eine gute Sache? Das kannst du bei uns jeden Mittwochabend! Jeweils ab ca. 17.30 Uhr schälen, schneiden, raffeln wir das überschüssige Gemüse vom foodsavemarkt für die Lebensmittelabgabe. Jeden letzten Mittwoch im Monat gibt es zudem ein gemeinsames Essen. Komm einfach vorbei und helfe mit! Oder trete jetzt gleich unserer Whatsapp Gruppe für Freiwillige bei und bleibe auf dem Laufenden!

Zur Whatsapp Gruppe: https://chat.whatsapp.com/GLmI7wAISYw7VGXzrwJQXi

14/08/2023

Vom 14.-16. September 2023 findet das Soil to Soul Symposium in Zürich statt. Soil to Soul setzt sich ein für einen gesunden, fruchtbaren Boden, eine regenerative Landwirtschaft und damit für eine nährstoffreiche, genussvolle Ernährung - Werte, die auch wir teilen.

Am Soil to Soul Symposium kannst Du spannende Keynotes und Podiumsdiskussionen, genussvolle Mittag- und Abendessen, lehrreiche Masterclasses und einen tollen Soil Food & Fermentista Market besuchen. Jetzt Programm auschecken und am besten gleich Tickets sichern!

https://sotoso.com/events/soil-to-soul-symposium-2023

08/08/2023

Kleiner Reminder für Daheimgebliebene: Der foodsavemarkt findet auch während den Ferien statt! Jeden Mittwoch 16-18 Uhr bei uns auf dem FOGO-Areal.

Aktuell haben wir jeweils sehr viele Früchte und eher wenig Gemüse im Angebot. Das ist kein Zufall, sondern hängt mit dem Grenzschutz zusammen. Der Grenzschutz schützt während der Saison Schweizer Produkte durch hohe Zölle vor der günstigeren Konkurrenz aus dem Ausland. Dies wirkt sich bei uns vor allem auf das Gemüseangebot aus.

Die tollen Bilder sind übrigens von .michel93