01/02/2024
Pour bien cuire vos pรขtes,ne couvrez pas la casserole laissez l eau bouillir ร dรฉcouvert pour รฉviter quโelles ne collent entre elles
astuce culinaire, service traiteur, รฉvรฉnementielle et pรขtisserie
โ: 237678207829/ 237657391176๐จ๐ฒ NOUS SOMMES BASร ร DOUALA LOGBABA RUE ST THOMAS.
BIENVENUE SUR NOTRE PAGE DE VENTE DE MATรRIAUX DE CONSTRUCTION, ACCESOIRES DE DรCORATION INTรRIEURE- EXTรRIEUR LIVRAISON ร DOMICILE.
Pour bien cuire vos pรขtes,ne couvrez pas la casserole laissez l eau bouillir ร dรฉcouvert pour รฉviter quโelles ne collent entre elles
Ta saison de gloire a commencรฉ ๐ญ๐
FรLICITATIONS ๐๐๐
๐ VOICI UN SECRET TRรS FACILE POUR RรUSSIR LE LAIT CAILLร A COUP SรR ๐
alors pour un bon lait caillรฉ il vous faut :
Dรฉjร avant la liste des ingrรฉdients sachez que le lait ne se caille que dans un rรฉcipient en plastique. Si vous utilisez un bol en verre ou en allu ne venez pas me dire que cela n'a pas rรฉussi
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1kg de lait en poudre
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3l d'eau
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2 pots de yaourts natures
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300g de sucre blanc ou plus a votre convenance
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du lait concentrรฉ non sucrรฉ
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une noix de muscade
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1 de sucre vanillรฉ
๐๐ป INGREDIENTS
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c'est l'รฉtape la plus importante, si elle est ratรฉ dormez en temps parceque c'est mort๐๐
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dans votre bassine ou sceau en plastique renverser de l'eau tiรจde et rajouter votre lait en poudre au fur et ร mesure tout en prenant soin de bien remuez pour รฉviter les grumeaux. Je melange avec un ustensile en bois( pas de fer). Une fois le mรฉlange homogรจne, rajouter deux pots de yaourt et mรฉlangez encore. Une fois le yaourt dissout fermรฉ bien votre contenant. J'ai utilisรฉ le papier aluminium que j'ai doublรฉe pour bien fermรฉ
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une fois votre rรฉcipient ร รฉtรฉ bien fermรฉ, dans votre four non allumรฉ de prรฉfรฉrence placez soit de grande nappe ou grande serviette dans le fond et dรฉposez votre bassine et recouvrer la encore de nappes ou serviette ou drap. Le but ici est de crรฉer une source de chaleur naturel car le lait en a besoin pour bien caillรฉ
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laissez reposer toute la nuit si non 9 h au minimum
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passez le temps d'attente, sortez votre lait du four vous devez avoir une texture comme sur la photo
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ensuite rajouter la noix muscade rรขpรฉ+ sucre vanillรฉ + sucre+ lait concentrรฉ non sucrรฉ. A partir d'ici j'utilise mon fouet pour bien mรฉlanger
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bon appรฉtit
๐ JE NE SAIS PAS SI TU AS VU CETTE INCROYABLE NOUVELLE ?
viens et intรจgre mon groupe WhatsApp oรน tu bรฉnรฉficiera des astuces de cuisine, des idรฉes business en cuisine, des รฉchanges et partage en cuisine, et service traiteur
Via ce numรฉro ๐๐ฝ๐๐ฝ๐๐ฝ
657391176
๐ค excellent dimanche ร tous mes adorable abonner.
Faire tremper le haricot 2 ร 3 heures dans de l'eau froide rรฉduit le risque de flatulences (gaz) aprรจs consommation.
Bonjour ร tous et excellente journรฉe.
๐ถ๐พโโ๏ธ๐๐พ
Pain sucrรฉ moelleux :
INGRรDIENTS
325g (2 5 โ8 tasses) de farine tout usage;
120 ml (1 โ2 tasse) de lait chaud;
30g (2 cuillรจres ร soupe) de sucre;
2g (1 cuillรจre ร cafรฉ) de sel;
7g de levure sรจche ;
1 ลuf ;
25g (2 cuillรจres ร soupe) de beurre doux.
MรTHODE
Fouetter le lait chaud avec du sucre, des ลufs et de la levure.
Combiner le sel avec la farine et ajouter aux liquides.
Pรฉtrir la pรขte jusqu'ร ce que lisse et mettre de cรดtรฉ pendant 10 minutes.
Pรฉtrir le beurre mou dans la pรขte.
Mettre la pรขte de cรดtรฉ pendant 30 minutes, puis couper en morceaux et rouler chacune.
Rouler la pรขte en cigares et la dรฉposer sur une feuille de cuisson recouverte de parchemin.
Mettez de cรดtรฉ pendant une heure, brossez avec lavage des ลufs avant de cuire.
Enfourner ร 160C/320F pendant 20 minutes
Ouff afin๐๐๐
Service traiteur pour vos cรฉrรฉmonie merci ร vous de nous avoir permis de gรฉrer votre รฉvรฉnement.
Petits pains ร la crรจme douce
Ingrรฉdients:
Recette Complรจteโ
:https://recettes.beserhurda.com/petits-pains-a-la-creme-douce/
Bonjour ร tout mes passionnรฉ en art culinaire aujourd'hui on va mangรฉ les crรชpes voici la recette spรฉcialement pour vous appรฉtit a tous ๐๐๐
INGRรDIENTS
Pour les crรชpes :
3 oeufs
10 g (2 cuillรจres ร cafรฉ) de sucre
2 g (1/2 cuillรจre ร cafรฉ) de sel
12 ml (1 cuillรจre ร soupe) d'huile
250 ml (1 tasse) de lait
125g (1 tasse) de farine
Pour le garnissage et la dรฉcoration :
Chocolat
Crรจme de noisette
MรTHODE
Dans un saladier mettre les oeufs, le sucre, le sel. Fouetter avec un mixeur.
Ajouter le lait, l'huile et la farine tamisรฉe et mรฉlanger au batteur. Laisser reposer 30 minutes
Cuire sur une plaque huilรฉe des deux cรดtรฉs. Pliez la crรชpe en deux, mettez le chocolat, et roulez.
Dรฉcorer de crรจme de noisette
Excellent dimanche ร tous
NONNE PรTE ๐
Ingrรฉdients
Recette Complรจteโ
: https://recettes.consultationforyou.com/les-delices-gourmands-de-nonne-pete-une-recette-traditionnelle-a-savourer/
Beignets ร la cuillรจre :
INGRรDIENTS
200 g ( 1 1/3 tasse) de farine
1 ลuf
4 g (1 c. ร thรฉ) de sel
20 g (2 c. ร soupe) de sucre 7 g
de levure sรจche
160 ml (2/3 tasse) de lait chaud
Sucre en poudre
Huile
MรTHODE
Dans un bol, ajouter l'ลuf, le sel, le sucre et fouetter.
Ajouter la farine, la levure, le lait et bien mรฉlanger le tout avec une spatule.
Laissez reposer 60 minutes.
Avec une cuillรจre, crรฉez les beignets et faites-les frire dans une huile profonde des deux cรดtรฉs jusqu'ร ce qu'ils soient dorรฉs.
Dรฉcorer de sucre en poudre.
Bonne et heureuse annรฉe ร tous ๐๐๐
Excellent dimanche ๐ร tout mes tchoppeur et tchoppeuse
Bonjour ร tout mes adorable comment on appelle maman en ta langue maternelle ?
En foulfouldรฉ "Dada"
En Telekirรฉ "Mรฉmรฉ"
En mafa "mamah"
En Toupouri "Amma"......
Une note pour le chef mes tchoppeur !!
โค๏ธ La clรฉ du succรจs
L'ETS cook aujourd'hui nous mangeons du๐
Ndolรจ sentimental.
Ingrรฉdients: arachide, oignons, un peu de ail, un peu de gingembre, รฉcrevisses, morue fumรฉ, feuille de ndole, huile, plantain.
Nous sommes disponible pour vos รฉvรฉnements services traiteur pro by Heaven foods
Contact : 678207829 / 657391176
๐๐คฉFormation Certifiante en Pรขtisserie, l'Art Sucrรฉ et Salรฉ ! Niveau avancรฉ ๐
๐ฐ85.000 FCFA ๐คฉ Inscription gratuite pour les 10 premiers inscrits ๐๐๐
Dรฉcouvrez tous les modules๐
MODULE 1
* Pains viennois
* Quatre quart aux citrons
* Tartre ร la noix
MODULE 2
* Sablรฉs
*Hamburgers
*Molleux
MODULE 3
*Mรชmes
*Roulรฉ aux saucisses
* Croissant
MODULE 4
*Montage des gรขteaux
*Dรฉcoration des gรขteaux
*Piรจces montรฉes
๐Une attestation de fin de formation โ
Des bonus++
Rejoignez-nous dรจs maintenant pour garantir votre place.
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10 CONSEILS POUR RรUSSIR LA CUISSON DES GรTEAUX
Partie 1/3
1. LES INGRรDIENTS ร TEMPรRATURE AMBIANTE :
Les ร tempรฉrature ambiante dans une recette cโest pas fait pour faire joli. Respectez scrupuleusement cette indication. Utiliser des ingrรฉdients ร tempรฉrature ambiante dans une recette aide la pรขte ร รชtre plus homogรจne car les ingrรฉdients vont mieux se melanger. Logique !
Le :
Du beurre froid cโest facile ร mรฉlangerโฆ Alors, nโignorez surtout pas cette รฉtape. Et si vous avez oubliรฉ de sortir le beurre pour votre recette, pas de panique, passer le par tranches de 10 secondes au micro-ondes, puissance minimum et รงa devrait le faire.
Les :
Des ลufs tempรฉrรฉs montent mieux en neige et se mรฉlangent รฉgalement mieux ร votre pรขte. Faites le test : un ลuf sorti du frigo sera plus visqueux quโun ลuf tempรฉrรฉ. Bref, si vous nโen dรฉmordez pas et prรฉfรฉrez conserver vos ลufs aux rรฉfrigรฉrateurs, prenez vos prรฉcautions avant de les utiliser pour rรฉaliser vos gรขteaux. Mais nous, on a choisi notre camp :
2. LE CRรMAGE DU BEURRE POUR UN INCOMPARABLE :
Dans beaucoup de recettes, le beurre requiert dโรชtre battu en crรจme. Cette รฉtape consiste ร travailler le beurre ramolli soit seul soit avec du sucre avec un fouet รฉlectrique (ou au robot) afin dโincorporer de lโair. Vous incorporez ainsi de lโair ร votre beurre battu en crรจme, qui ensuite mรฉlangรฉ ร votre prรฉparation rendra votre pรขte lรฉgรจre et crรฉmeuse.
3. LE BICARBONATE DE SOUDE OU LA LEVURE ร GรTEAU ?
On ne confondra surtout pas ces deux poudres blanches. Lโune servant ร aรฉrer un max votre gรขteau. Largement utilisรฉ dans la pรขtisserie anglo-saxonne, cette poudre magique allรจge gรขteaux et biscuits.
La ร ou levure ou encore poudre ร lever quant ร elle fera gonfler votre gรขteau. Le bicarbonate de soude entre dans la composition de la levure ร gรขteau.
Assurez-vous que ces ingrรฉdients soient encore bons ร lโutilisation. Une levure pรฉrimรฉe ne vous empoisonnera pas mais elle sera moins active. Pour la conserver, mettez-la dans une boรฎte hermรฉtique.
Heaven foods
pรขtissierie Innovรฉe
350fcfa la boรฎte de haricot rouge le meringuรฉ au marchรฉ . L'urgence c'est la houe ,tout est chรจre sur le marchรฉ
Lโenfant est trop chou ๐ฅฌ๐ฅต bonjour
Ta Maison dรฉbordera de Joie...
Fรฉlicitations
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Abonnez-vous โก๏ธ Heaven foods
Cooking time ๐คช๐คช๐คช
Sardines goรปteuses fait maison Spicy
Pas seulement pour les goรปters et pti dej... mais aussi pour le plaisir de les voir accompagner certains repas rapides๐จโ๐ณLe goรปt ci fouette la conserve loin et รฉconomique ๐
๐จโ๐ณ๐จโ๐ณIngredients pour 2kilos de sardine (ne pas choisir les sardines trop grosses).
J'ai fais cuire dans un mรฉlange composรฉ de
๐environ 1tasse de vinaigre blanc (150ml) .Important pour que les arรชtes soient mangeables๐จโ๐ณ
๐Demi tasse d'huile vรฉgรฉtale (ou les 3/4)
๐Sel, 1gros piment entier (ou plus)
๐ Jus d'un demi citron ๐pour sa fraรฎcheur
๐ 2ou3feuilles de laurier
๐1petite branche de thym
๐1branche de baselic (ou de kotimandjo)
๐1cc rase du mรฉlange poivre blanc/noir et/ou
un sachet Epice The Chef saveur poisson pour un goรปt infini et une saveur xxl.
๐2 belles gousses d'ail รฉmincรฉes
โค๏ธNettoyer le poisson puis le dรฉcouper en morceaux.Rincer dans une eau citronnรฉe
Il n'est pas nรฉcessaire d'ecailler mais moi je l'ai fait.
โค๏ธMรฉlanger tous les ingrรฉdients, saler et verser sur le poisson dja classรฉ ds la cocotte.
โค๏ธLaisser mariner 30minutes
โค๏ธ Ajouter 2litres d'eau (Ne pas trop saler car l'eau va tarir et ce sera concentrรฉ ) et faire cuire dans une cocotte minute 1h ร 1h45minutes(feu moyen doux dรจs que รงa bout)!
๐Aprรจs 1h20 soyez deja attentifs ...faut pas que l'eau tarisse totalement..au besoin รฉteignez d abord pour vรฉrifier la cuisson des arรชtes
๐โค๏ธsi vous n'avez pas de cocotte minute c'est parti pour 6h ou un peu plus au charbon. Dans ce cas Ajouter d'abord 4litres et Ajustez au besoin vers la.fin au fur et ร mesure. Surtout, soyez patients๐
en vous occupant ร autre chose.
A la fin de la cuisson, les arรชtes doivent รชtre et รฉmiettables. Laisser refroidir puis conserver dans un bol fermรฉ . Vous pouvez rajouter un peu d'huile au dessus.je conserve au frigo 14jours no stress en veillant a ne pas introduire de cuillรจre souillรฉe.
Astuce: Faire une grande quantitรฉ ( 4ou5kg vu que le kilo c800frs) et congeler dans diffรฉrents bols ร dรฉgivrer la.semaine oรน on compte utiliser ...
: Bonne pour le cลur : La sardine est remplie d'omรฉga 3 et de vitamine B12. Elle prรฉvient le risque de maladies cardio-vasculaires. Renforce les os avec sa vitamine D, son phosphore et son calcium. Elle contribue ร lutter contre l'ostรฉoporose qu'elle soit fraรฎche ou en conserve. Manger chaque semaine !
Bonne aprem !!! Et merci de vous abonner ร ma page Heaven foods
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