TAO Cocina Studio

24/04/2013

In his latest book, Michael Pollan emphasizes economic and health benefits of cooking.

18/04/2013

The Roca Brothers, who run the world's second best restaurant, have officially launched their cookbook - a massive tome that weighs over six pounds.

06/03/2013

11 alimentos para el bienestar

When it comes to wellness, and nutrition in particular, a great tool to try is “crowding out,” essentially adding more to your diet, instead of taking away.  Sounds, crazy, right?  By...

27/02/2013

El valor de la cocina colombiana.

Leonor Espinosa da los consejos de expertos para la administración de un restaurante, en su nuevo local Cocina Mestiza

21/02/2013

Slow food, un concepto al cual TAO se adhiere.

Disfrutar de una buena comida y tener compromiso con el medio ambiente, nunca había generado tanto placer como ocurre en los restaurantes de Slow Food, una organización mundial que cuenta con aficionados en más de 150 países en el mundo.

19/02/2013

Buena historia de un restaurante en Nueva York, del cual resulta un elogio en las páginas del NY Times sobre el ajiaco

El ajiaco se convirtió en uno de los platos estrella del restaurante Cómodo, en el Soho neoyorkino, primero por voz a voz, después, porque lo recomendó The New York Times, en octubre pasado. Ni el chef, Felipe Donnelly, ni su esposa, Tammy Rofe, supieron cuándo los visitó la crítica Ligaya Misha...

28/11/2012

Un objeto tan sencillo como un sacacorchos, se puede volver una pieza de arte. En la nuestra cocina también buscamos transformar el simple acto de comer en una experiencia memorable.

A behind the scenes look at the Code38 and the principles behind it's design and manufacture. My friend Harry came up to Byron Bay, the most Easterly point in Australia…

22/11/2012

Este libro recoge las columnas que durante 40 años ha publicado el New York Times sobre vinos. En 1972, cuando comenzó el cubrimiento, fue el primer medio en hacerlo. Muchas cosas han cambiado en el mundo del vino es Estados Unidos desde ese momento, entre muchas otras, hoy es el mercado de consumidores más grande del mundo.

21/11/2012

Una lectura interesante, "El vino y la guerra", sobre cómo los franceses defendieron su vino durante la ocupación N**i en la segunda guerra mundial.

16/11/2012

Goji berries, una delicia saludable

26/10/2012

En los momento de comer, podemos escoger cocinar en casa a partir de alimentos crudos o podemos ir a comer a pequeños restaurantes donde hagan comida "de verdad".
La otra opción es que pidamos domicilios y comamos en cuanta franquicia de mala calidad llegue a Colombia y así estimular el que nos convirtamos en el imperio de la comida chatarra... la decisión es nuestra. Con las decisiones que tomamos a la hora de comer estamos dirigiendo el mercado.
Podemos honrar la buena cocina, aprender a cocinar, generar bienestar en el campo, estimular el cultivo de frutas y verduras, promover cultivos orgánicos, apoyar los restaurantes estilo bistros y trattorias en nuestros barrios como en Francia e Italia.
O podemos volvemos un país de obesos, promover los pseudo alimentos llenos de químicos, comprar comidas empacadas en cajas y latas, comer en franquicias donde sólo hay comida procesada y llenarnos de plazoletas de comidas en centros comerciales.
En fin, tenemos alternativas y lo importante es saber que nuestras decisiones marcan tendencias en el mercado. Hay que comer con conciencia.
Ojalá llevemos a que en un futuro cercano la tendencia de la cual habla este artículo se reverse.

13/08/2012

La oro colombiana, Mariana Pajón, estuvo en TAO el año pasado. Aquí con Giuseppe y Roosevelt. Inmenso orgullo para TAO haberla tenido.

11/08/2012

30/01/2012

Les recomendamos este artículo!

Predicciones para este año sobre el consumo, la producción y la comercialización de esta bebida.

04/01/2012

Les compartimos las tendencias gastronómicas para el 2012 según el Food Network. Cocinar en casa se pone de moda!!!!

Each year new nutrition fads appear and old ones head out the door. Here’s a look at what’s hot for 2012 and what’s fizzled out.

07/10/2011

Periódico El Espectador, información de Colombia y el mundo. Actualidad política, Economía, Cultura, Deportes, Entretenimiento, Nación, Paz, Negocios, Investigación, Salud y mucho más.

07/10/2011

Este domingo termina la feria que congrega a verdaderos amantes de la buena mesa.

07/10/2011

Más de 36 expositores y 6 de productos complementarios alrededor del vino participarán en The Wine Experience, un pabellón completo y temático sobre el vino que...

07/10/2011

24.500 mil visitantes podrán disfrutar de la oferta gastronómica de 180 expositores nacionales e internacional participantes en el principal evento gourmet de Colombia.

05/10/2011

La gran feria de la Gastronomía empieza hoy en Bogotá. No se la pueden perder.

Periódico El Espectador, información de Colombia y el mundo. Actualidad política, Economía, Cultura, Deportes, Entretenimiento, Nación, Paz, Negocios, Investigación, Salud y mucho más.

05/10/2011

Hoy empieza la VI version de Gastronomía en Corferias. Los esperamos a todos!

El crecimiento de la feria de la buena mesa, Gastronomía 2011, en comparación con ediciones anteriores, puede medirse en la cantidad de nuevos encuentros especializados que confluyen en ella. Una de las atracciones de esta edición, que va hasta el domingo, será el pabellón bautizado como The W...

05/10/2011

Nos encanta este post de Ronald Schneider en su blog Bogotá Divina y que bueno que haya disfrutado de su tarde con Ohno en Tao Cocina Studio.

02/10/2011

02/10/2011

Este año otro imperdible es el I Salón del Chocolate en Corferias. Nuestro gran amigo José Ramón Castillo - QUE BO! (Grupo Oficial) abrirá este importante evento. Los esperamos!!!

Tal como ocurre con el café, el cacao de Colombia también tiene su reconocimiento en el mundo, esto porque solo alrededor del 7 por ciento de la producción mundial es cacao fino de aroma, sinónimo de buena calidad, y la totalidad del que exportamos tiene esa calidad.Por lo mismo, un Salón del Cacao ...

02/10/2011

Aurelio Forero de TAO Cocina Studio nos da sus consejos para comprar vinos.

la compra de vino se convierte en una de las decisiones económicas más difíciles para cualquier persona. la razón, la falta de conocimiento y la variadísima oferta que hay en las góndolas. para que esto no sea una tortura finanzaspersonales.com.co le dice qué hacer.

27/09/2011

Catering.com.co también recomienda visitar The Wine Experience del 5 al 9 de octubre en Gastronomía 2011
http://www.catering.com.co/BancoConocimiento/S/septiembre26_wine_experience/septiembre26_wine_experience.asp

Por primera vez en sus seis versiones, los visitantes de la Feria Gastronomía, podrán disfrutar de un pabellón exclusivo para el vino, lugar en el que los amantes de la bebida tendrán la oportunidad de disfrutar de las mejores marcas y expositores.

27/09/2011

Vive.in recomienda como plan The Wine Experience del 5 al 9 de octubre en Corferias http://bogota.vive.in/restaurantes/bogota/articulos_restaurantes/septiembre2011/ARTICULO-WEB-NOTA_INTERIOR_VIVEIN-10447404.html?utm_source=twitterfeed&utm_medium=twitter

En 50 mts2, un grupo de 15 wine tenders, 12 en el wine bar y 3 en la zona VIP, atenderán a los no conocedores y a los expertos en la venta de vino por copa, en el marco de la sexta versión de la Feria de Gastronomía, que se celebrará del 5 al 9 de octubre en Corferias. Por precios que van desd...

27/09/2011

Revista Saber Beber también recomienda visitar The Wine Experience del 5 al 9 de octubre en Corferias http://www.revistasaberbeber.com/index.php?option=com_content&view=article&id=396:un-pabellon-dedicado-al-vino-en-gastronomia-2011&catid=25:eventos&Itemid=64

Publicación virtual colombiana especializada en la cultura de los vinos, los espirituosos y las bebidas sin alcohol.

27/09/2011

Así será el pabellón de The Wine Experience

27/09/2011

TAO Cocina Studio, el mejor sitio para sus eventos.

27/09/2011

La República registra la feria Gastronomía 2011 y destaca a The Wine Experience, el pabellón temático y exclusivo sobre el vino destcahttp://www.larepublica.com.co/archivos/TENDENCIAS/2011-09-27/sexta-feria-de-gastronomia-eleva-la-proyeccion-del-sector_138837.php

La importancia de la gastronomía para un país se puede apreciar desde varios frentes,no solo desde el crecimiento de la cultura relacionada con este tema,sino como generador de oportunidades de negocio y empleo, que benefician el desempeño económico.

26/09/2011

La revista digital, Revistae-go.com también recomienda a The Wine Experience http://www.revistae-go.com/index.php?option=com_k2&view=item&id=1566:the-wine-experience-un-pabellon-para-los-amantes-del-vino&Itemid=185

Un espacio temático alrededor del vino hará parte de la feria Gastronomía 2011, entre el 5 y el 9 de octubre en Corferias, allí los amantes de la bu...