White Circus catering

26/10/2024

05/10/2024

❤️ Stavte se za námi.

28/09/2023

Hoďte se do gala!

04/09/2023

Výjimečná příležitost, kterou je třeba oslavit, opulentní prostředí a vážení hosté. To jsou tři hlavní ingredience gala událostí.

03/08/2023

Z polí a spíží přímo na stůl.

16/06/2023

Firemní akce na samotě není grilování s kamarády. Najednou si kladete otázky: kolik jídla je potřeba zabalit? Nemá někdo alergie? A nepřiotrávím půlku firmy vajíčkovou pomazánkou? Milada Janáková poradí, co zajistit svépomocí a v jakých případech už povolat profíky z cateringu.
Registrace na https://www.whitecircus.cz/akademie-chlebicek

15/06/2023

Firemní kuchyňka, recepce, zasedačky. Místa, kde může probíhat plodná spolupráce, ale i lítý boj mezi kolegy. Jak nastolit řád hravou formou bez použití výhružných cedulek? O tom promluví Petr Pouchlý, herní designér a zakladatel Court of Moravia. Registrace na http://whitecircus.cz/akademie-chlebicek

15/06/2023

Nastoupila do reklamní agentury na výpomoc s chodem kanceláře a dnes má na starost jednoho z největších klientů na pozici account manažerky. Jak k tomuto kariérnímu vývoji došlo? A jak vypadá péče o kolegy v kreativním průmyslu? O tom promluví Karolina Koutná ze Zaraguza. Registrace na https://www.whitecircus.cz/akademie-chlebicek

14/06/2023

„První školení bezpečnosti práce, kde tekla krev. Umělá.“ Tak by mohla znít reference na vzdělávací tembuildingy Ondřeje Koudely, který si vytyčil za cíl udělat z povinného firemního vzdělávání přínosný zážitek. Registrace na https://www.whitecircus.cz/akademie-chlebicek

14/06/2023

Ve Vodafone řídí Vodafone agendu generálního ředitele a má na povel tým asistentek pro členy vedení. Ilona Kučerová v květnu zorganizovala výjezd managementu na samotu Hojšín. Co zvládla sama a v čem už si nechala poradit od profesionálního cateringu? To se dozvíte už 20. června. Registrace na https://www.whitecircus.cz/akademie-chlebicek

13/06/2023

✨V aktuálním Chlebíčku se budeme bavit o tom, jak správně uspořádat event pro své zaměstnance. Vidíme totiž, že doba, kdy se velké budgety pálily na akce pro klienty a na zaměstnance pak zbyla „pizza party v kuchyňce“, jsou ta tam.

✨ Našimi hosty budou:

Ilona Kučerová z Vodafone
Ondřej Koudela z PrPom
Petr Pouchlý z Court of Moravia
Karolina Koutná ze Zaraguzy

Samozřejmě nebude chybět Milada Janáková za catering White Circus.

🟢 REGISTRACE
Všichni registrovaní členové akademie Chlebíček dostanou Google Meet link do svých e-mailů. Pokud ještě registraci nemáte, pospěšte na www.whitecircus.cz, kde si ji zdarma na pár kliknutí uděláte.

06/05/2023

Další newsletter, další Chlebíček!

Tento týden jsme odeslali členům Akademie newsletter na téma příprava kávy v kanceláři. Důležitou informací tohoto vydání je ale také termín našeho dalšího setkání. To tentokrát proběhne online, 20.6. od 18.00.

Nenechte si ujít ani jedno a přihlaste se k odběru našeho newsletteru. Odkaz najdete ve stories.

📸

30/03/2023

O udržitelnosti, sezonách, ale i novém projektu našeho šéfkuchaře, Vladimíra Čecha. O tom všem jsme si povídali s .

Odkaz na článek najdete v našich stories.

03/01/2023

Poslední metodou konzervace je všem známé zavařování!

Při zavařování ovoce používáme sladký, u zeleniny pak sladko-kyselý nálev. Zejména jeho chuť se hodí pro zpestření jídel, jako je například tatarák. Pokud bychom do něj přidali čerstvou okurku nebo cibuli, jejich přirozená výraznost by ve výsledné chuti příliš dominovala. Když ale použijeme zavařené varianty, ostrost se otupí a zelenina pokrm přirozeně dochutí.

22/12/2022

„Lahodí to oku,“ vysvětlil Patrik. Design je pro něj skvělé téma, jak zahájit konverzaci s novými hosty. Stůl ale hezky prostírá i pro sebe.

A my pro vás prostřeli k dalšímu rozhovoru RSVP.

22/12/2022

S lehkostí jsme pluli večerem a zjistili jsme, že cit pro pohostinnost zdědil Patrik po své přerovské babičce.

Víc se dozvíte v našem bio.

22/12/2022

Každý host prý od Patrika Floriana dostává úkol. A tak jsme trhali salát, otevřeli lahev vína a povídali si o tom, čím Patrik zaujme své hosty a co naopak zaujme jeho, když je hostem on sám. Jako redaktor a PR manažer Designbloku je totiž zvaný na nejrůznější akce u nás i v zahraničí.

Foto:

21/12/2022

V lednu mráz, těší nás. Pranostika sice mluví o počasí, ale v lednu se vám v mrazáku můžou plody z léta náramně hodit! 🍓🍒

Na mražení se nejlépe hodí menší bobulové plody jako rybíz, maliny, ostružiny, borůvky nebo jahody. Větší plody je lepší rozmixovat a zmrazit je jako pyré. Při jeho přípravě necháme vykapat přebytečnou vodu, a tu následně používáme pro přípravu gelů a želé.

Místo hlubových kelímků použijte pro uložení potravin ploché uzavíratelné sáčky, v nichž bude obsah hezky rozprostřený. Každý pytlík pak opatřete popiskem s názvem jeho obsahu a datem zamražení. Díky tomu rychleji a rovnoměrně promrzne, čímž si uchová svou chuť a mrazák spotřebuje méně energie.

Na závěr je důležité říct, že nedoporučujeme mražení masa a ryb. Mráz je po krátké době spálí a suroviny přichází o svou přirozenou chuť a texturu.

21/12/2022

Skoro to vypadá, že chodí v kruzích.

15/12/2022

Není pečení jako pečení!

O pečení platí většina z toho, co platí o sušení. Ve White Circus například vyrábíme pečená povidla, aby byla plná chuti. V obchodech se přitom standardně potkáváme s těmi vařenými, protože velkovýroba preferuje objem nad intenzitou chuti. Co pro pečení obecně platí? Ovoce a zelenina nejsou pečínka. Proto je pečte jen krátce dokud nezkaramelizují. Delším pečením byste o veškerou chuť přišli.

02/12/2022

Jsme si v patách.

19/10/2022

Ve spolupráci s jsme hostili Global Goals Summit v budově Národního muzea. Téma bylo udržitelnost, a tak jsme díky .cz dali druhou šanci ovoci a zelenině, která by jinou šanci už neměla.
O metodách, které jsme při zpracování surovin použili se již brzy dozvíte víc. 👀

Vítězům nejudržitelnějších projektů gratulujeme a těšíme se, co přinese další ročník!

14/09/2022

Hello my name is David. To stálo na Davidově mikině, když nastoupil během covidu do nové práce.

Foto:

26/08/2022

Office manažeři a manažerky, recepční, HR specialisté, sekretářky a asistenti - zbystřete! Přichází Chlebíček, akademie Chlebíček.

Naším cílem je, aby se z povinných firemních akcí stala příjemná setkání, během kterých se tmelí tým.

Přinášíme proto školení pro ty, kteří se chtějí naučit plánovat smysluplné eventy.

Přihlášky najdete v našem bio.

24/08/2022

Můžu ochutnat? 😗