Sale&Pepe

★★★KURZY VAŘENÍ SALE&PEPE BBQ★★★

MEZI BBQ A GRILOVÁNÍM JE ROZDÍL! Když se řekne barbecue, tak se nejčastěji odkazuje na techniku vaření, která předpokládá tepelnou úpravu surovin po dlouhou dobu při nízkých teplotách, často spojenou s uzením z hořícího dřeva. Tato forma vaření dodává charakteristickou uzenou (kouřovou) příchuť pokrmům. Toto je z hlediska úpravy potravin! Ve světě, ne jenom v Amer

ice, ale především i v Evropě BBQ se stalo více než způsob přípravy pokrmu. Je to životní styl, který spojuje lidi dohromady. Naším cílem a snem je přinést tento životní styl do České Republiky.

★Co na Vás čeká:

Naučíte se techniky a triky BBQ dle mezinárodních standardu
Aplikace technik v praxi na různých grilech (plynové, uhli)
Naučíte se techniky uzení dle mezinárodních standardu
Nejlepší americké a evropské recepty BBQ v praxi
Naučíte se připravovat suché směsi, marinády a správně užívat
Naučíte se správně krájet maso
★ V neposlední řadě:

Kurzy jsou vedeny dvojjazyčně v češtině a angličtině
2 lektoři zajisti osobní přistup a zaměření na Váše potřeby

★Lektoři kurzů vaření:

Daniele Govoni je vášnivým odborníkem na italskou kuchyní a na světové BBQ. Daniele je nejen vášnivým milovníkem BBQ, ale i mezinárodním soudcem v Kansas City Barbecue Society (www.kcbs.us). Spolu s ním bude vařit další milovník BBQ a kulinářský nadšenec Petr Bif Krejčí.

★★★KURZY VAŘENÍ SALE&PEPE PASTA FRESCA★★★

Naučte se vyrábět pravou italskou pastu a originální italské pokrmy na její bázi! Naučíme Vás jednoduché postupy, abyste si mohli kdykoliv připravit čerstvé těstoviny doma, naučíte se typické i netradiční omáčky k různým druhům těstovin. Naučíme vás vybírat suroviny na českém trhu, abyste dosáhli autentické chuti.

★Čeká na Vás:

jednoduché postupy a triky italských kuchařů
pravé italské recepty
vyzkoušení originálních receptu v praxi
2 lektory, které se Vám budou plně věnovat
★Na víc:
kurzy barevných a pruhovaných těstovin
kurzy bezlepkových těstovin
kurzy jsou vedeny dvojjazyčně v češtině a angličtině

★Lektoři kurzů vaření:

Daniele Govoni, rodilý Ital, pocházející z Bologni z kuchařské rodiny s tradicí od začátku 19. století. Se svým kamarádem a kulinářským nadšencem Petrem Bifem Krejčím jsme pro Vás připravili školu vaření "Pasta Fresca", kde se naučíte skutečné italské recepty a postupy.