Wild Black BBQ

09/10/2024

Das feine Stück vom Rentier wollen wir euch in aufgeschnittener Form nicht vorenthalten 🫎 (Nuss aus der Keule)
̈t

09/10/2024

Montag durften wir was außergewöhnliches zaubern - Rentier aus Schweden! 🫎
Es war so ein wundervoll, zartes Stück Fleisch und absolut (!) köstlich.

Unsere Zubereitung für die Nuss (teil aus der Keule), vom Rentier:
Auf der Plancha rund rum ordentlich angrillen, kurz auf dem Gasgrill indirekt nachziehen lassen (bei 130 Grad, ca. 7 Minuten) und als Fingerfood aufschneiden - unseren Steak Pfeffer + Black Salt dazu reichen und genießen.

Neben Rehwild, Wiebkes neues Lieblingsfleisch😌

Vielen Dank lieber Stefan, für diese Erfahrung. 🤩

30/09/2024

Herbstzeit ist Dutch Oven Zeit 🤩-> Erbseneintopf nach Wild Black BBQ Rezept 😍
Gegrillt wird einfach immer, egal ob Sturm oder Hagel, so haben wir halt kurzerhand die Feuerstelle in unsere Scheune verlegt & den Dutch Oven fleißig machen lassen.
Nach drei Stunden war es dann soweit, wir durften endlich ran an den "Speck"!
Nacken, Speck + Mettenden - dürfen hier nicht fehlen 😇

27/09/2024

Ein feuriges Wochenende wünschen wir euch 🔥
Bei dem Wetter wäre es auf jeden Fall mal wieder Zeit für was feines aus dem Dutch Oven!
Was sind eure Lieblingsgerichte aus dem Dutch Oven? 🤩

26/09/2024

Das wird Bier-tastisch!🤩
Zu unseren Workshops oder Caterings, bieten wir euch jetzt feinstes, selbst gebrautes Bier von unserem Partner !
Probiert euch bei uns durch das kleine, stetig wechselnde Sortiment passend zum jeweiligen Stück Fleisch, z.B. bei dem Workshop STEAK-tastic oder "Wilde" Exkursion.
Wir haben immer neue Sorten für euch, die es zudem nicht in Großmengen oder Einzelhandel zu kaufen gibt!

Lasst mich ein wenig über die berichten:
Mischa und Kerstin, zwei wirklich zauberhafte Menschen aus der Nähe von Goldenstedt, haben vor einiger Zeit die Leidenschaft für das Bierbrauen entdeckt. Es wird sich hier immer weiter entwickelt und an Wettbewerben teilgenommen (wo sie bisher spitzenmäßig abschneiden konnten) - auch Messebesuche stehen hier hoch im Kurs.
In ihrem kleinen und stetig wachsendem Bierbrau-Domizil durfte ich mir alles ganz genau ansehen, verköstigen und mich von dem Wort "reine Handarbeit" überzeugen!
Es wird wirklich noch alles selbst gemacht: abfüllen, verkorken, etikettieren usw.
Diese Qualität und Liebe schmeckst du einfach!

Für die nächsten Workshops haben wir 5 verschiedene Sorten Bier, hierzu folgt separat ein Video.
Ob wir wohl auch mal ein eigenes Wild Black BBQ Bier brauen lassen sollten?
Das hätte was! 🤪

26/09/2024

Wer rastet der rostet!🧐
Was hecken wir hier wohl schon wieder aus?
Die Auflösung bekommt ihr heute Abend 🤩

24/09/2024

Fries Overload 🤩 Geiler scheiß sag ich euch! Roastbeef, selfmade Chimichurri und mit Käse überbackene Pommes 🤤

19/09/2024

Buche jetzt deine Weihnachtsfeier und mache daraus ein saustarkes Event!🔥
Mit uns erlebst du spannende Workshops, Live- Cooking, beste Speisen und das alles zum aktiven mitmachen. 🥩🍔🥦
Workshops & Speisen werden individuell auf dich und deine Gruppe abgestimmt.

Buche jetzt deinen Termin unter:
04471-708496-5
[email protected] oder über den Messenger👋

Mind. 20 Personen, Umkreis von 250 km um 49661 Cloppenburg.
Preis pro Person: ab 59,00 €

19/09/2024

Hier ist sie nun - die erfrischende, super leckere BBQ- Bowl!🤩🥬
In dem Fall eine BBQ Chicken Bowl, diese gibt es auch mit Pulled Pork, Flammlachs & im Veggi-Style.

Die Bowl besteht aus: Salat-Mix, gegrilltes Gemüse, Avocado, Smash-Potatos, BBQ Zwiebeln, Teriyaki + Chili Mayo, Sprossen

17/09/2024

Wild-Sandwich 🤩

Wir werden jetzt zudem vermehrt auch unsere leckeren, frischen Bowls auf Veranstaltungen mitbringen - diese erhalten nochmal ein separates Posting.
Die Besucher/ Teilnehmer der DQHA Nord Futurity durften diese bereits verspeisen und waren mehr als zufrieden🤤🥳

17/09/2024

Was wir mit nicht verarbeiteten Lebensmitteln machen?
Diese Lebensmittel gehen nach dem Event an die Cloppenburger Tafel. 💡

Dieses mal waren es einige Sandwiches (aufgrund falschem Zuschnitt), sowie die restlichen Champignons und ein Körbchen Salat, die von einem ehrenamtlichen Helfer der Tafel abgeholt wurden. 🥬

Wir freuen uns, dass diese Lebensmittel weiter verwendet werden können 🤩

16/09/2024

Auch eine kleine Lobes- Hymne darf hier nicht fehlen!
Wir hatten an diesem Wochenende ein hervorragendes Team am Start, mit euch lief es einfach wie am Schnürchen, dafür sind wir euch, Andy () und Mario () sehr dankbar 🤩
Leider haben wir es nie geschafft gemeinsam ein Foto hinzubekommen, nächstes mal bestimmt 🤗

16/09/2024

Auf dem Street Food Festival bekamen wir Besuch von unserem besten Kumpel und dem Cloppenburger Gastro-König Bernd Höne und was durften wir Matthias & Bernd kredenzen? Genau! Das unsagbar leckere Wild-Sandwich (Wildfleisch natürlich durch uns erlegt usw. - ihr kennt das ja inzwischen🤪) und das super positive Feedback hat uns sehr gebauchpinselt. Vielen Dank lieber und lieber Matthias Wigbers, dass ihr bei uns wart 🤩

16/09/2024

Impressionen vom Wochenende 📸
Nicht nur an einem saustarken Street Food Festival durften wir am Wochenende teilnehmen, auch war es die Premiere für unseren brandneuen, 100 % selbstgebauten Offroad- Anhänger. Dieser ist ursprünglich als fahrbare Kanzel geplant gewesen, nun jedoch ein Begleiter auf unseren BBQ Events🤩😎

09/09/2024

Street Food Festival in Garrel, am 14.-15.9.24 -> Wir sind dabei 🤩

Euch erwarten saustarke, gegrillte Sandwiches (natürlich ausschließlich frisch gebackenes Brot vom Bäcker) mit unserem selbst erlegtem Wildfleisch zu Pattys verarbeitet, Pulled Flammlachs und Glückspilzen, sowie unsere beliebten Smash-Potatos inkl. Topping. 🥳

Seid dabei und probiert selbst 🤩

(Bild: gegrilltes Pulled Flammlachs Sandwich)

Willkommen bei Wild Black BBQ! Was Sie hier erwartet?Unvergessliche BBQ-Erlebnisse z.B. für: Veranstaltungen, Junggesellenabschiede oder als Verkaufsstand. Entdecken Sie unsere Live-Cooking Demos während eines Caterings, sowie interaktive BBQ-Seminare.Das Highlight ist unser selbst erlegtes und ...

07/09/2024

Wenn Karl-Heinz Drews (BBQ Legende, DMAX Format Spezialist) schon mal in unserer Nähe auf einem BBQ Event ist, müssen wir natürlich vorbei schauen! Auch der BBQ Guru Helge Eggen war mit von der Partie, nur leider während dieses Bildes am Grill 🥲
Danke Kalle und Helge für die Einblicke und bis bald 🤩

Hier waren wir auf dem Hoffest von Wagyu Auetal, an dieser Stelle ein großes Lob zu dieser tollen Organisation und einem schönen gestalteten Hof 🥰

03/09/2024

Sirloin- Steak in Medium, für mich die beste Garstufe.
Welche ist eure bevorzugte Garstufe? 😎

-> Du willst alles über Steaks lernen? Dann buche unser Seminar STEAK-tastic!
https://www.wild-black-bbq.de/bbq-seminare/

02/09/2024

10 Jahre (!) hat dieser Brenner unseres Napoleon Gasgrills gehalten, jetzt darf es auch ruhig mal ein neuer sein. Danke für diese unschlagbare Qualität Napoleon!🤩

Keine bezahlte Werbung, einfach nur pure Überzeugung und Markenliebe.

02/09/2024

Bei uns stand zwar kein Pferd auf dem Flur, aber vor dem Stand. 😳😁
Foto stammt von buyapicture.de 📸

02/09/2024

Ein paar Stand- Impressionen vom Wochenende wollen wir euch natürlich nicht vorenthalten!
Selbstverständlich haben wir nicht nur für das leibliche "Zweibeiner"-Wohl gesorgt, sondern auch an unsere vierbeinigen Freunde gedacht - die Dog Bar kam einfach hervorragend an. 😍

31/08/2024

Das nennt man wohl Fans 🤩 Diese beiden Zaubermäuse haben extra einen Umweg in Kauf genommen, nur um unsere Gerichte nochmal genießen zu dürfen. Vielen, vielen Dank, dass ihr da wart!! 🥰

29/08/2024

Die letzten Vorbereitungen für die Verköstigung auf der Nord Futurity sind abgeschlossen und starten morgen früh nach Verden!
Hier erwarten euch unter anderem diese Big Meat Balls voll mit rauchigem Aroma (vor Ort aus dem Dutch mit schmackhafter Glaze) - aber auch unsere neuen Highlight die "BBQ Bowls" haben wir für euch dabei (natürlich dürfen die bekannten Klassiker nicht fehlen)!🍔


Wir freuen uns auf euch! 🍻

26/08/2024

Roastbeef in "kleinem" Cut von ca. 400-500 gramm, alles andere ist Aufschnitt 😂🤩🤤 (Das Gemüse war nur Deko!)

26/08/2024

Bei dem Workshop STEAK-tastic wird nicht nur an unserem Butcher Guide erklärt, sondern auch die Cuts live begutachtet und verarbeitet. So erhält man nochmal ein ganz anderes Verständnis zu dieser Materie 🤓

26/08/2024

Beef + Avocado + Cheese und Tereyaki-Chilimayo 🤩
Am Wochenende gab es bei dem Burger Experience- Workshop einfach so geniale Kreationen 🤤