Maki Macase

Maki Macase MaKi Macase (Madagascar's Kitchen -Malagasy Catering Service) is the N°1 address in Germany for tasting typical food and street food from Madagascar.
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🇩🇪 Ich möchte Euch mit diesem Beitrag ein gutes, leckeres Jahr 2022 wünschen 😊🤤Für Bestellungen für Eure Feierlichkeiten...
11/01/2022

🇩🇪 Ich möchte Euch mit diesem Beitrag ein gutes, leckeres Jahr 2022 wünschen 😊🤤
Für Bestellungen für Eure Feierlichkeiten, könntet Ihr euch gerne an mich wenden.

🇫🇷 Je voudrai par ce post vous souhaiter une excellente, gourmande année 2022 😊🤤
Pour toute commande pour vos festivités, n’hésitez pas à me contacter.

www.maki-macase.de
E-mail: [email protected]

🇫🇷 Bon Dimanche à tous.Presque tous les week-ends, nous nous rendons aux domiciles des clients pour livrer leurs command...
28/11/2021

🇫🇷 Bon Dimanche à tous.

Presque tous les week-ends, nous nous rendons aux domiciles des clients pour livrer leurs commandes et s’assurer qu’ils sont satisfaits 😊

Ici, un dîner entre amis que nous avons livré à quelques kilomètres de Leipzig.
📩 Pour nous contacter : [email protected]

🇩🇪 Einen schönen Sonntag!

Fast jedes Wochenende fahren wir zu den Häusern unserer Kunden, um ihre Bestellungen auszuliefern und sicherzustellen, dass sie zufrieden sind.

Hier ein Abendessen, das wir ein paar Kilometer von Leipzig entfernt ausgeliefert haben.
📩 Um uns zu kontaktieren: [email protected]

🇲🇬

*** Schulanfang 2021 *** 🇫🇷 Coucou par ici.Ça fait un bon moment qu’on n’a pas donné de nos nouvelles.Nos activités cont...
05/09/2021

*** Schulanfang 2021 ***

🇫🇷 Coucou par ici.
Ça fait un bon moment qu’on n’a pas donné de nos nouvelles.
Nos activités continuent malgré tout.
Et même si les Food Festivals auxquels nous avions été conviés sont tous annulés, Corona oblige, notre service Catering à partir de 15 Personnes est toujours valable 🙂
Faites comme cette famille qui a choisi MaKi Macase pour la petite fête d’entrée à l’école de leur enfant!

🇩🇪 Hallo zusammen.
Es ist eine Weile her, dass wir nicht gepostet haben.
Unsere Aktivitäten sind noch immer im Gange.
Und auch wenn die Food Festivals, zu denen wir eingeladen wurden, wegen Corona alle abgesagt wurden, ist unser Catering-Service für 15 Personen oder mehr immer noch verfügbar 🙂
Macht es wie diese Familie, die Macase für die Einschulungsfeier ihres Kindes gewählt hat!

Site Web : www.maki-macase.de
Instagram : maki_macase

Bon appétit si vous êtes à table. Notre plat de ce midi est le Kimo 🙂 www.maki-macase.de
07/07/2021

Bon appétit si vous êtes à table.
Notre plat de ce midi est le Kimo 🙂

www.maki-macase.de

🇲🇬 Sady « goûter » no sakafo hariva!Nem hen’omby sy lasary sakay 🤤www.maki-macase.de 🇲🇬
04/06/2021

🇲🇬 Sady « goûter » no sakafo hariva!

Nem hen’omby sy lasary sakay 🤤

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M**O SAKAY / M**O ANANA 🇩🇪 Gibt es etwas Veganes, typisch madagassisches, das so lecker ist, dass wir mehr davon wollen?...
21/05/2021

M**O SAKAY / M**O ANANA

🇩🇪 Gibt es etwas Veganes, typisch madagassisches, das so lecker ist, dass wir mehr davon wollen? Natürlich gibt es das! Der "m**o sakay" (oder m**o anana). Das ist unser heutiges Häppchen

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Instagram: Maki_macase

**osakay 🇲🇬

🇲🇬 Mazotoa homana raha eo ampisakafoanana ihany koa ianao 🇫🇷 Bon appétit si vous êtes aussi à table🇬🇧 Enjoy your meal if...
13/05/2021

🇲🇬 Mazotoa homana raha eo ampisakafoanana ihany koa ianao
🇫🇷 Bon appétit si vous êtes aussi à table
🇬🇧 Enjoy your meal if you are eating right now
🇩🇪 Guten Appetit falls ihr gerade esst

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Instagram: Maki_macase

🇩🇪 Zu den meisten europäischen Gerichten fügen wir immer eine exotische Note MaKi Macase hinzu.Dies ist ein Gemüsegratin...
04/05/2021

🇩🇪 Zu den meisten europäischen Gerichten fügen wir immer eine exotische Note MaKi Macase hinzu.
Dies ist ein Gemüsegratin mit einem Hauch Muskatnuss aus der Heimat. Für eine kleine Geschichte dazu, hier klicken https://www.maki-macase.de/deutsch/angebot/

🇫🇷 Aux plats les plus occidentaux, nous y ajoutant toujours une touche exotique MaKi Macase
Voilà un gratin de légumes relevé à la noix de muscade de chez nous. Pour la petite histoire, c’est par ici https://www.maki-macase.de/francais/offres/

🇩🇪 Da die madagassische Küche einen indischen Einfluss hat, möchte ich Euch eine indische Süßigkeit vorstellen, die zu e...
25/04/2021

🇩🇪 Da die madagassische Küche einen indischen Einfluss hat, möchte ich Euch eine indische Süßigkeit vorstellen, die zu einer der Spezialitäten von Maki Macase geworden ist.

Gulab Jamun

Frittierte Teigbällchen in aromatisiertem Zuckersirup. Das Gulab Jamun ist ein klassisches Dessert aus der indischen Küche. Es wird im Norden Madagaskars zubereitet und basiert im Wesentlichen aus Milchpulver als Hauptzutat.

🇬🇧 Because Malagasy cuisine has an Indian influence, I would like to present you an Indian sweet that has become one of Maki Macase's specialities

Gulab Jamun

Deep-fried dough balls in flavoured sugar syrup. The gulab jamun is a classic dessert from Indian cuisine. It was taken up in northern Madagascar and is prepared with milk powder as the main ingredient.

🇫🇷 Comme la cuisine malgache a une influence indienne, j'aimerais aujourd'hui vous présenter une douceur indienne, devenue une des spécialités de Maki Macase.

Gulab Jamun

Boules de pâte frites puis marinées dans un sirop de sucre aromatisé. Le Gulab Jamun est un dessert classique de la cuisine indienne. Il est repris dans le nord de Madagascar et préparé avec du lait en poudre comme ingrédient principal.

🇲🇬 Ron’akoho sisa dia vita ny lasopy sakafo atoandro.🇫🇷 Il ne reste plus qu’à verser le bouillon de poulet et on passe à...
13/04/2021

🇲🇬 Ron’akoho sisa dia vita ny lasopy sakafo atoandro.
🇫🇷 Il ne reste plus qu’à verser le bouillon de poulet et on passe à table.

🍜

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Instagram: maki_macase
Facebook: Maki Macase

Einfach und lecker :) Simple and yummy :) Simple et bon :) Tsotra sady tsara :)       www.maki-macase.de Instagram: maki...
06/04/2021

Einfach und lecker :)
Simple and yummy :)
Simple et bon :)
Tsotra sady tsara :)



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Guten Appetit Enjoy your meal Bon appétit Mazotoa homana 🤤 Sôsisy sy anana ny laoka androany www.maki-macase.deInstagram...
28/03/2021

Guten Appetit
Enjoy your meal
Bon appétit
Mazotoa homana
🤤 Sôsisy sy anana ny laoka androany

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Facebook: Maki Macase

Bon appétit les ami.e.sChoux farcis de chez Maki Macase avec du riz en accompagnement et des fruits en dessert. Miam 🤤  ...
21/03/2021

Bon appétit les ami.e.s
Choux farcis de chez Maki Macase avec du riz en accompagnement et des fruits en dessert. Miam 🤤


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🇩🇪 Als Snack gibt es M**o Mangahazo au coco: außen knusprig und innen weich. Es wird mit Maniok, Kokosraspeln und etwas ...
10/03/2021

🇩🇪 Als Snack gibt es M**o Mangahazo au coco: außen knusprig und innen weich. Es wird mit Maniok, Kokosraspeln und etwas Mehl zubereitet und dann gebraten, nachdem es zu einer Kugel oder einem Oval geformt wurde. Ich lasse Euch durch dieses Bild 🤤

🇫🇷 Pour le goûter, nous avons du M**o Mangahazo au coco: bien croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. Il est préparé à base de Manioc, de la noix de coco râpée, un peu de farine et ensuite frit après avoir été façonné en boule ou en oval. Je vous laisse saliver à travers cette photo 🤤

🇬🇧 As snack we have M**o Mangahazo au coco: crispy on the outside and soft on the inside. It is made with cassava, grated coconut, a little flour and then fried after being shaped into a ball or oval. I let you drool through this picture 🤤

**omangahazococo 🇲🇬

Bonjour par ici. Passez une excellente journée et un très bon appétit si vous aussi vous passez à table 🍽         🇲🇬
02/03/2021

Bonjour par ici.
Passez une excellente journée et un très bon appétit si vous aussi vous passez à table 🍽
🇲🇬

🇬🇧 Hello everyone! We hope you are doing well. Today, we would like to present some various beef tongue recipes to you:✅...
23/02/2021

🇬🇧 Hello everyone! We hope you are doing well.
Today, we would like to present some various beef tongue recipes to you:

✅ Lelan'omby sy petit pois: the traditional Malagasy recipe which combines beef tongue, peas and some carrots in a medium spicy sauce, and served of course with rice 🙂 🍚
✅ Tender beef tongue sprinkled with grilled sesame seeds, with sautéed vegetables and butter sauce 🥦
✅ Beef tongue with cream sauce and grilled potatoes as a side dish 🥔

For more information, we invite you to visit our website www.maki-macase.de

We wish you "mazotoa homana" if you are eating, and have a pleasant day.

🇫🇷 Bonjour à tous ! Nous espérons que vous vous portez bien.
Aujourd'hui, nous aimerions vous présenter quelques recettes variées de langue de bœuf :

✅ Lelan'omby sy petit pois : la recette traditionnelle malgache qui associe langue de bœuf, petit pois et quelques carottes dans une sauce moyennement épicée, et servi bien évidemment avec du riz 🙂 🍚
✅ Langue de bœuf tendre parsemée de grains de sésame grillés, avec ses légumes sautés et sa sauce au beurre 🥦
✅ Langue de bœuf à la sauce crème et ses pommes de terre grillées comme accompagnement 🥔

Pour plus d’info, nous vous invitons à visiter notre site web www.maki-macase.de

Nous vous souhaitons « mazotoa homana » si vous êtes entrain de manger, et passez une agréable journée

🇩🇪 Hallo zusammen! Wir hoffen, dass es Euch gut geht.
Heute möchten wir Euch einige verschiedene Rezepte für Rinderzunge vorstellen:

✅ Lelan'omby sy petits pois: das traditionelle madagassische Rezept, das Rinderzunge, Erbsen und etwas Karotten in einer mittelscharfen Sauce kombiniert und natürlich mit Reis serviert 🙂 🍚
✅ Zarte Rinderzunge mit gegrillten Sesamkörnern bestreut, mit sautiertem Gemüse und Buttersauce🥦
✅ Rinderzunge mit Sahnesauce und gegrillten Kartoffeln als Beilage 🥔

Für weitere Informationen laden wir Euch ein, unsere Website www.maki-macase.de zu besuchen.

Wir wünschen Euch "mazotoa homana", wenn Ihr gerade isst, und einen angenehmen Tag.

😋

Have a nice TuesdayHabt einen schönen DienstagPassez un bon Mardi Instagram: maki_macase Facebook: Maki Macase Website: ...
16/02/2021

Have a nice Tuesday
Habt einen schönen Dienstag
Passez un bon Mardi

Instagram: maki_macase
Facebook: Maki Macase
Website: www.maki-macase.de

09/02/2021
09/02/2021
Hallo zusammen. Ich hoffe, Ihr habt einen guten Wochenstart. Mir geht es prima trotz einer Temperatur von -10 Grad und e...
08/02/2021

Hallo zusammen. Ich hoffe, Ihr habt einen guten Wochenstart. Mir geht es prima trotz einer Temperatur von -10 Grad und einer guten Schneeschicht von etwa 30cm draußen. Juhu!
Aus diesem Lockdown versuche ich das Beste herauszuholen, und mit großer Freude verkünde ich, dass meine Website www.maki-macase.de fertig ist! 🤩
Sie ist in den Sprachen Deutsch, English und Français verfügbar und ist dank guter Reaktionsfähigkeit / Responsivität sehr einfach zu bedienen.
Bitte zögert nicht, mich für weitere Informationen direkt über die dort genannte E-Mail-Adresse und Telefonnummer zu kontaktieren.
Passt auf euch auf und eine schöne Woche!!

Passez un excellent dimanche 🙂Cake marbré chocolat-vanille ultra moelleux, pour accompagner le brunch de ce jour. Miam! ...
31/01/2021

Passez un excellent dimanche 🙂

Cake marbré chocolat-vanille ultra moelleux, pour accompagner le brunch de ce jour. Miam! 😄

Instagram: maki_macase
🇲🇬

Hallo zusammen,Heute ist wieder Weihnachten bei Maki Macase 🤤 und wir haben etwas « Deutsches » zum Mittagessen. Doch wo...
24/01/2021

Hallo zusammen,
Heute ist wieder Weihnachten bei Maki Macase 🤤 und wir haben etwas « Deutsches » zum Mittagessen. Doch wollen wir ein Stück Madagaskar in unserem Alltag, daher kommt die Idee, unsere Gänsekeule in einer Marinade mit Madagassischen Gewürzen eine ganze Nacht lang ziehen zu lassen. Danach kommt die Keule in den Ofen. Das Ergebnis ist einfach ,, exceptionnel ‘’
(Die 3 besonderen Gewürze sind: 4 Madagassiche Nelken, 1/2 Madagassische Bourbon Vanillenschote, eine Prise Combawa Pulver aus Madagaskar)
Wir wünschen Euch einen schönen Sonntag.
🇲🇬

Coucou par ici. Passez un excellent Jeudi :) Allez, encore un petit effort et c’est le week-end!! Huhu. Ce plat de gaufr...
14/01/2021

Coucou par ici. Passez un excellent Jeudi :)
Allez, encore un petit effort et c’est le week-end!! Huhu. Ce plat de gaufres vanille-litchis de Maki Macase vous donnera sans doute la pêche, que ça soit en brunch ou en goûter :) :) Une explosion de goût qui vous fait voyager immédiatement vers la Grande île 🏝

Hello wonderful people 🙂😇Today I would like to present a very traditional malagasy dish to you: « Vary amin’anana*»*Vary...
05/01/2021

Hello wonderful people 🙂😇
Today I would like to present a very traditional malagasy dish to you: « Vary amin’anana*»

*Vary @ anana is a traditional rice dish from Madagascar. It is usually served as breakfast or dinner. Vary= Rice and Anana= Green leaf.
The main ingredients (rice, green leaf or brèdes, oignons, ginger, tomato) are simmered until tender or until the water is absorbed. It is typically accompained with side dish (called Laoka) which is some sort of meat, like: Kitoza (steak tips), sausage, liver, or eggs and smashed peanuts as a vegetarian/vegan option.
Here we have some fried beef liver as Laoka. Yummi 🤤
🇲🇬

Ein gesegnetes neues Jahr wünschen wir Euch 🎊
01/01/2021

Ein gesegnetes neues Jahr wünschen wir Euch 🎊

« Poulet farci aux Litchis (de Madagascar) accompagné de ses pommes de terre ail-persil et sauté de légumes aux olives »...
25/12/2020

« Poulet farci aux Litchis (de Madagascar) accompagné de ses pommes de terre ail-persil et sauté de légumes aux olives »

🇬🇧 With this dish, we would like to wish you a merry christmas and happy, beautiful, blessful days until and during the new year to come.
🇩🇪 Mit diesem Gericht möchten wir euch ein frohes Weihnachtsfest und glückliche, schöne, segensreiche Tage bis und im neuen Jahr wünschen.
🇫🇷 Avec ce plat, nous aimerions vous souhaiter un joyeux Noël et des jours heureux, beaux et bénis jusqu'à et pendant la nouvelle année.
🇲🇬 Mirary krismasy sambatra hoanao izahay. Ho feno fifaliana sy fitahiana hoanao anie ny andro sisa rehetra amin’ity taona ity ary koa ny taona hoavy.
🎄

🇲🇬 Ny sary angamba dia efa mahalaza azy ❤️❤️😊🇩🇪 Der „Puddingkuchen“ ist in Madagaskar sehr beliebt. Für unsere Vesper ha...
21/12/2020

🇲🇬 Ny sary angamba dia efa mahalaza azy ❤️❤️😊

🇩🇪 Der „Puddingkuchen“ ist in Madagaskar sehr beliebt.
Für unsere Vesper haben wir uns für einen mit Madagaskar-Vanille entschieden. Wie soll ich das sagen... sein Geschmack ist so exquisit, dass er nicht einmal ein paar Minuten auf dem Teller bleiben konnte 😄 🙈
Wir wünschen euch trotz der Umstände, ein frohes Weihnachtsfest und einen guten Rutsch ins neue Jahr.
Passt gut auf euch und eure Lieben auf!

🇫🇷 Le flan pâtissier est très prisé à Madagascar.
Pour notre goûter de cet après-midi, nous avons décidé d’en faire un, à la vanille de Madagascar. Comment vous dire ... son goût est tellement exquis qu’il n’a même pas pu rester quelques minutes dans l’assiette 😄 🙈
Nous vous souhaitons, malgré les circonstances, de passer de joyeuses fêtes de fin d’année.
Prenez bien soin de vous et des vôtres!

Hello les ami.e.s 😊Parmi les plats dont les malgaches raffolent, on y retrouve certainement le Mi-sao* On a alors décidé...
13/12/2020

Hello les ami.e.s 😊
Parmi les plats dont les malgaches raffolent, on y retrouve certainement le Mi-sao*
On a alors décidé chez MaKi Macase de se faire plaisir aujourd’hui en concoctant un mi-sao poulet bien garni. On vous laisse l’apprécier en photo tout en vous souhaitant un bon appétit, si tout comme nous, vous passez à table 🍽

* Aussi appelé Mi-Sao ou Misao ou encore Min-Sao. A Madagascar, la cuisine est métissée comme les habitants, avec des influences asiatiques, indiennes, arabes et africaines.
Hérité du Mi Xào, un plat d’origine chinoise (Mì : nouille de blé – xào : sauté), le Mi-sao est un plat à base de pâtes nouilles, de la viande (boeuf haché, blanc de poulet ou porc) et/ou des crevettes, des légumes émincés et de la sauce soja.
Instagram: maki_macase

Heute mal etwas anderes, aber immer mit einem Stück „Heimat“ als Zutat:Couscous-Gemüse mit madagassischen Gewürzen und H...
06/12/2020

Heute mal etwas anderes, aber immer mit einem Stück „Heimat“ als Zutat:
Couscous-Gemüse mit madagassischen Gewürzen und Hähnchenfilet auf Rucolablättern. Guten Appetit :)

Aujourd’hui nous avons un plat un peu différent de ce que les malgaches ont l’habitude de manger, mais on y retrouve toujours ce petit côté « de chez nous » : Couscous-légumes aux épices malgaches accompagné d’escalope de poulet sur son lit de roquettes. Bon appétit :)

Instagram: maki_macase

Hallo zusammen! Heute ist der Erste Advent und zum Mittagessen gibt es bei MaKi Macase ein berühmtes Gericht aus Madagas...
29/11/2020

Hallo zusammen! Heute ist der Erste Advent und zum Mittagessen gibt es bei MaKi Macase ein berühmtes Gericht aus Madagaskar « Totokena sy anana »* Wenn du jemanden aus Madagaskar kennst, frag sie/ihn mal, sie/er hat bestimmt das Essen schon mindestens einmal gegessen.
* »Hackfleisch mit Gemüseblättern » Wird mit Reis serviert

Hello everybody!Today we have some cassava with desiccated coconut in coconut milk.Have a nice Sunday afternoon 🙂Instagr...
22/11/2020

Hello everybody!
Today we have some cassava with desiccated coconut in coconut milk.
Have a nice Sunday afternoon 🙂
Instagram: maki_macase

Hallo allerseits, 🙂🙂Heute gibt es zum Mittagessen Hähnchenmägen (Aranan’akoho) in Zwiebel-Ingwer-Soße mit Reis und ro. A...
15/11/2020

Hallo allerseits, 🙂🙂
Heute gibt es zum Mittagessen Hähnchenmägen (Aranan’akoho) in Zwiebel-Ingwer-Soße mit Reis und ro. Als Appetitanreger gibt es dazu Rougail und frittierten Maniok (Maniok-Fritten ^^).
Instagram: maki_macase
*Ro ist eine Kräuterbrühe aus Brèdes
*Hähnchenmägen sind eine Delikatesse in Madagaskar und werden dort auf viele unterschiedliche Weisen zubereitet.

M**o tantely ou Jalebi, une douceur sucrée à souhait :) Je me rappelle de ma tendre enfance, où on en mangeait à volonté...
08/11/2020

M**o tantely ou Jalebi, une douceur sucrée à souhait :)
Je me rappelle de ma tendre enfance, où on en mangeait à volonté 😌
*Rond et orange, le Jalebi était à la base une recette d’origine indienne. Les Malgaches l’ont revisité ; et le connaissent sous le nom de « m**o tantely ».
Instagram: maki_macase
**otantely 🇲🇬

Happy new month guys 🍂🍁Have a nice Sunday 🌞Enjoy your meal 🍛Stay safe and healthy 😌Take care 🌻✅ My Instagram: maki_macas...
01/11/2020

Happy new month guys 🍂🍁
Have a nice Sunday 🌞
Enjoy your meal 🍛
Stay safe and healthy 😌
Take care 🌻
✅ My Instagram: maki_macase
🌴

M**o voatavo* avec ou sans chocolat, accompagné de lait chaud pour le goûter. Miaaam 😊 Happy fall 🍁🍂🍁 Follow me on Insta...
26/10/2020

M**o voatavo* avec ou sans chocolat, accompagné de lait chaud pour le goûter. Miaaam 😊 Happy fall 🍁🍂🍁 Follow me on Instagram: maki_macase

*Beignets sucrés de potiron très appréciés des malgaches.
🇲🇬 **ovoatavo 🍂

Sakafo anio les ami.e.s 😁 Mazotoa daholo!Brochettes de viande, Achard de légumes, Pains plats et sauce arachide 🤤🤤
21/10/2020

Sakafo anio les ami.e.s 😁 Mazotoa daholo!
Brochettes de viande, Achard de légumes, Pains plats et sauce arachide 🤤🤤

Hello everybody. How are you today? 😊 I just want to tell you that I am also on Instagram under the name  By the way, di...
16/10/2020

Hello everybody. How are you today? 😊 I just want to tell you that I am also on Instagram under the name

By the way, did you know that from a very simple dish we can make an exotic one? Here we have chicken balls and Green beans in a Nosy be* sauce accompained with white rice. Enjoy!

*The black pepper of Madagascar called Nosy Be is the best pepper of the Island. It draws all its qualities from the climate which is favourable to it and which allowed it, although its culture is recent, to develop perfectly.
Nosy Be pepper has a nice balance, with fresh, floral notes and a hint of lemon on the attack. Prolonged warmth in the mouth thanks to its medium spiciness.

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