Davids Catering & Mietkoch-Service

18/06/2024

Heute mal für die Kid's zu Hause gekocht 😀..... 🐟Dorade mit Quinoa Zitronen-Joghurt und Tomaten-Zucchini-Vinaigrette 🍅.

25/09/2023

Rolling Pin Convention mit meinem Freund und Kollegen Markus Münzer.

23/04/2023

Gebackene Ochsenbäckchen-Edamame-Kräuterseitlinge-Whisky-Butter-Soße

23/04/2023

20/04/2023

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24/02/2023

Neben meiner Tätigkeit als Mietkoch, geht nun auch die Zeit des Catering und der Hochzeiten wieder los. Heute im gewohnten Umfeld für einen regionalen Energieversorger mit einem kleinen Fingerfood-Buffet.

25/09/2022

1000 Dank an die Jungs vom Blauhaus in Herzberg, Carsten Kühn und Marcus Münzer, für die Bereitstellung der Location!

24/07/2022

Heute kann ich, nach langer Zeit, mal wieder etwas posten.
Im Moment hetze ich von Auftrag zu Auftrag. Für viel Freizeit bleibt da im Moment wenig Zeit.
Familie und gute Freunde, mit denen man sich eigentlich mal wieder treffen möchte, kommen da leider zu kurz. Ist aber in diesem Gewerbe ein bekanntes Problem 😑... Trotz alle dem, lebt man diesen Beruf (sonst würde es nicht funktionieren).
Heute Abend hatte ich mal frei und habe den Dutch angeschmissen (klassisches Rindergulasch). 1000 Dank für das tolle Fleisch an die Fleischerei Bummel (gut gereifter Rinderkamm). Wirklich sehr gute Qualität!
Das andere Bild (von einem Catering dieser Tage) ist ein, in Martini geschmorter, Cäsarsalat mit Zitronen-Joghurt🍋!

14/06/2022

Es gibt doch nichts schöneres als frisches Gemüse und Kräuter aus dem eigenen Garten. Heute an meinem freien Tag hab ich mal entspannt für die Family gekocht.
Es gab heute.... Salat von Ofengemüse mit Ricotta-Zitrone -Dressing und Parmesanchips #
Wenn ich Zeit habe poste ich immer wieder mal das ein oder andere Gericht😉!

26/05/2022

15/05/2022

Gelbe Beete, Ringel Beete, Nero di Toscana (Schwarzkohl), Cima di Rappa (Stängelkohl), Fenchel, Griechisches Basilikum und andere Kräuter... Schön, wie alles wächst und sprießt. Vor allem, alles aus dem heimischen Garten! Mehr Bio geht nicht! Was ich daraus zubereite, zeige ich euch dann natürlich, wenn es soweit ist.

06/05/2022

06/05/2022

Hallo meine Lieben 🤗

Nun, wie ihr ja alle wisst, ist es die letzten Monate etwas ruhig um mich geworden und der Eine oder Andere hat sich gefragt, was ich jetzt mache. Ich habe mich bewusst etwas bedeckt gehalten, da ich selbst erstmal schauen wollte, wo die Reise hingeht.

Nach 2 Stationen als Küchenchef bin ich nun, aufgrund einiger Faktoren, zu dem Entschluss gekommen, wieder als Mietkoch zu arbeiten und nebenbei noch das eine oder andere Catering zu machen.
Ihr werdet mich jetzt öfters mal im Blauhaus in Herzberg antreffen, wo ich mit Freude für den tollen Küchenchef vor Ort, Marcus Münzer, arbeiten werde.
Ausserdem stehe ich weiteren Gastronomen, hier in der Region und überregional, mit Rat und Tat zur Seite, sei es durch meine Arbeitskaft oder durch eine beratende Tätigkeit.

Ihr findet mich jetzt auch wieder auf Google.

Kurz und knapp... 😎 Ich bin wieder da 😎 !!!

Darf gerne geteilt werden 😀 !

06/05/2022