Der Mietkoch-Profi

07/11/2023

25/10/2023

Ab dem 11.11. gibt es wieder unseren beliebten Gänseschmaus für zu Haus.
Bestellungen bitte mindestens 4 Tage vor Abholung/Anlieferung.
Dieses Jahr auch mit Weinupgrade erhältlich 😋🍷

14/03/2021

Tatar, Schalotten-Chutney, Onsen-Ei

01/01/2021

Ich wünsche allen Kunden. Gästen, Freunden und Kollegen ein gesundes neues Jahr. Ich bin sicher wir werden die Schwierigkeiten auch im neuen Jahr meistern und viel zusammen lachen und genießen.
Lasst es uns gemeinsam zu einem guten Jahr machen.
Ich freue mich schon jetzt auf schöne Begegnungen, Veranstaltungen und jede Menge gutes Essen.
Wir werden das neue Jahr rocken, zusammen!!!

22/11/2020

Nicht vergessen... kommender Sonntag ist schon der 1. Advent!

21/11/2020

Ich könnte natürlich auch zu Hause sitzen und warten das man irgendwann wieder für Veranstaltungen kochen darf...

04/06/2020

Heute mal einen Klassiker auf besonderen Wunsch von lieben Kunden... -profi

02/10/2016

Dank der Firma Berndes darf ich in meiner Heimatstadt Rostock kochen.
Heute 13:00 - 18:00 Uhr Galeria Kaufhof Rostock - Kochvorführung Part Two.
Der gestrige Tag hat schonmal riesig Spaß gemacht.

05/05/2016

http://www.mietkoch-profi.de/2016/05/05/1-kochkurs-mit-dem-hanauer-anzeiger/

23/01/2014

http://www.mietkoch-profi.de/2014/01/23/neue-location-klein-fein-exklusiv/

Im Rodgau hat der Sommelier Manuel Gries den Schritt in die Selbständigkeit gewagt und einen Weinladen mit beeindruckendem Sortiment eröffnet.

10/05/2013

Viele Köche, vor allem im Fernsehen, reden ja immer gern vom Bauern Ihres Vertrauen. Wer das ist und wo man diesen findet, bleibt meist unbeantwortet.

10/05/2013

"Mein" Spargelbauer... http://www.mietkoch-profi.de/2013/05/10/gibt-es-den-bauer-des-vertrauens/

Viele Köche, vor allem im Fernsehen, reden ja immer gern vom Bauern Ihres Vertrauen. Wer das ist und wo man diesen findet, bleibt meist unbeantwortet.

10/05/2013

Jetzt geht's wieder los: Barbecue...

11/01/2013

Es wird wieder gekocht im Paradies...
http://www.mietkoch-profi.de/2013/01/11/2013-und-los-geht-s/

Alle Interessenten aufgepasst. Seit heute stehen die neuen Themen und Termine meiner Kochkurse im Frischeparadies Frankfurt fest.

27/12/2012

Allen Kunden, Kollegen und Freunden die besten Wünsche zum Jahreswechsel! http://www.mietkoch-profi.de/2012/12/27/ratz-fatz-jahr-vorbei/

Gerade noch mit Champagner auf den Jahreswechsel angestoßen und die guten Vorsätze formuliert - da ist das Jahr auch schon wieder vorbei.

04/06/2012

Catch of the Day!!!
http://www.mietkoch-profi.de/2012/06/03/catch-of-the-day/

Die zwei großen Loup habe ich filetiert und die beiden "kleineren" habe ich von der Rückenflosse her ausgelöst, ausgenommen, gefüllt und im Ganzen zubereitet. Die haben gerade so in den Ofen gepasst.

23/04/2012

Heute im Frischeparadies Frankfurt...

http://www.mietkoch-profi.de/2012/04/23/kaninchen-poularde-und-gutgelaunte-kochkursteilnehmer/

17/01/2012

Fett getrüffelt...

Schnell war klar: Es gibt kaum eine bessere Möglichkeit in eine neue Woche zu starten, als sich montags ab 12:00 Uhr diesem edlen Pilz zu nähern...

25/10/2011

Das war ein toller Kochkurs gestern!!!

... so lautete das Motto beim gestrigen Kochkurs in den heiligen Hallen des Frischeparadies Frankfurt. Und wir hatten etwas Schweres vor uns...

23/10/2011

Eine Woche Gourmet Gallery...

Trotz dieses Ausspruchs und der Tatsache das die Buchmesse schon wieder eine Woche vorbei ist, möchte ich einen knappen Überblick geben was dieses Jahr in der Gourmet Gallery so los war.

22/04/2011

Rechtzeitig zum Osterfest fand am Montag der Kochkurs zum Thema Lamm statt. Wissbegierige Schüler und Lammfleisch von hervorragender Qualität waren die Säulen für einen super Kurs.

11/11/2010

Schon mal drüber nachgedacht?

10/11/2010

Am 08. November fand die 1. "Frisch und Edel" - Kochshow im Frischeparadies Frankfurt statt.

DIe Bistroküche in einem tollen Feinkostmarkt, hervorragende Produkte und aufmerksame,dankbare Gäste waren die Grundzutaten für einen sehr angenehmen Tag.

12/10/2010

Buchmesse 2010 - für die Eintagsküche unterwegs

Ich habe die letzte Woche auf der Buchmesse zugebracht. Genauer gesagt habe ich für Die Eintagsküche in der Gourmet Gallery gearbeitet.