Tortenbaer

Home
Tortenbaer

Tortenbär ist die 1. und einzige Bio-zertifizierte (DE-ÖKO-006) Tortenmanufaktur in Hessen. Ihre Gäste und Sie werden begeistert sein! Ihr Genuss.
(10)

Ich beliefere Hochzeiten und Veranstaltungen mit meinem besonderen und außergewöhnlichen Gebäck. Tortenbär – Meine Leidenschaft. Ich bin Barbara Kaminski, die Inhaberin von Tortenbär in Butzbach. Ich nehme meine Kunden mit auf eine ganz besondere kulinarische süße Reise, indem ich sie mit außergewöhnlichen Geschmackskompositionen verwöhne. Von mir erhalten meine Kunden sowohl Torten mit zartschmel

zender Creme, eine große Auswahl an Kleingebäck und Fingerfood, wie aus einer Pariser Patisserie, als auch Kuchenklassiker, wie Mini-Käseküchlein oder gedeckte Mini-Apfelkuchen und edle Mini-Törtchen. Vieles davon dürfen auch Allergiker genießen. Ich verwende ausschließlich natürliche saisonale und bevorzugt regionale Zutaten, die ich nach alter Handwerkskunst zu besonders leckeren Unikaten verarbeite. Natürliche Zutaten verwenden doch alle, meinen Sie? Ja, das behaupten viele. Aber ich habe mein Unternehmen Bio-zertifizieren lassen und werde genau überprüft, damit dies kein leeres Versprechen an meine Kunden ist. Mit Stolz kann ich sagen: Tortenbär ist die erste und einzige Bio-zertifizierte Tortenmanufaktur in ganz Hessen! Darüber hinaus wende ich mein Fachwissen in Food Pairing an und überrasche meine Kunden mit ungewöhnlichen Kreationen, die geschmacklich perfekt aufeinander abgestimmt sind. Schoko ~ Karamell ~ salzige-Erdnüsse: diese Kombination kennt man bereits. Wie steht es um Kaffee ~ Himbeere ~ Dill oder Rote Beete ~ Schoko ~ schwarze Johannisbeere ~ Parmesan? Es gibt noch viel zu entdecken und zu erschmecken! Das ist es, was mich von den Konditoren in meiner Umgebung unterscheidet. Somit bin ich in der Lage, meinen Kunden und deren Gästen wundervolle Erlebnisse zu schenken: unverfälschter Geschmack, überraschende Kombinationen für die modernen Genießer und altbewährte Kuchenrezepturen, die die besten Kindheitserinnerungen bei meinen Kunden wecken, nämlich als sie den leckeren selbst gebackenen Kuchen von ihrer Oma gegessen haben. Ich garantiere meinen Kunden, dass sie und ihre Gäste noch lange von diesem einzigartigen Kuchenbuffet schwärmen werden. Weitere Information finden Sie unter www.tortenbaer.de oder bei der persönlichen Beratung mit mir.

22/04/2024

Ich LIEBE diese fruchtige Himbeercreme. Sie ist so einzigartig lecker, fruchtig, zartschmelzend und wunderschön in der natürlichen Farbe.
Dafür passiere ich die Himbeeren, um nur das reine Fruchtmark zur Zubereitung der Creme zu verwenden. Hier habe ich sie mit Pistazienkrokant zwischen Pistazienbisquit geschichtet, eingestrichen, mit Cremerosen dekoriert und sogar noch die getrockneten Himbeerkerne in den Rosen dekoriert. Somit wurde alles von der Himbeere verwendet!
Natürlich habe ich nur hervorragende BIO-zertifizierte Produkte verwendet.

13/04/2024

Die Rhabarber-Saison beginnt bald und ich kann es kaum noch erwarten.
Es gibt so viele leckere Köstlichkeiten mit Rhabarber. Das knusprige Tartelette mit säuerlichem Rhabarberkompott und süßem Haselnussba**er ist jedoch eines meiner liebsten Gebäcke!

**er

07/04/2024

Ich wünsche allen Jungs und Mädchen einen wunderschönen Tag für ihre Erstkommunion und dass es für die Familienfeier eine leckere Torte gibt ❣️
Diese Torte ist wunschgemäß mit einer zartschmelzenden Schokocreme und hausgemachten Chocolatechips gefüllt. Außen habe ich die Torte noch einheitlich mit einer zarten Vanillecreme eingestrichen, mit Kakaopulver eingestäubt, mit einem Kreuz aus Kuvertüre und Kräutern sowie hausgemachten kandierten Lavendelblüten dekoriert. Mmmhh einfach lecker - wie immer mit den besten BIO-Produkten und viel Liebe hergestellt!

02/04/2024

Außergewöhnliche Tartelettes mit Birnen in Sahne: den Mürbeteig habe ich mit Buchweizenmehl hergestellt, was einen ganz besonderen nussigen Geschmack hat. Somit wurde das Törtchen ohne Mehl (Gluten) hergestellt!

20/03/2024

Juchu: der Frühling ist da!
Überall grünt und blüht es; man sieht es auch an den Gänseblümchen, die den Frühling traditionell einläuten. Sie sind nicht nur eine hübsche Dekoration dieser Prinzregententorte, sondern können auch mit gegessen werden.

Btw, Gänseblümchen werden auch in der Homöopathie eingesetzt (bekannt als Bellis perennis) und helfen als Globuli bei Verletzungen, Quetschungen, Blutergüssen und Zerrungen.
Das traut man dieser niedlichen Blüte gar nicht zu…

12/03/2024

Cassis • Heidelbeere • Rosmarin

Zwischen mit Blutorangensaft getränkten Wiener Böden befindet sich eine außergewöhnliche Creme aus schwarzer Johannisbeere zusammen mit Heidelbeeren und Rosmarinkaramell.
Dekoriert mit Heidelbeeren und Rosmarin, teils karamellisiert.

06/03/2024

Ein besonderes Dessert zum Frühling:
Maracuja • Holunderblüte • Heidelbeere • Rote Beete

Von oben nach unten einmal so durch: perfekt!

22/02/2024

Fingerfood für die englische Tea Time:
Knusprige süße Baiserschalen, gefüllt mit Lemon Curd und passend dekoriert mit Estragon.
Das ist ein wahrlich kleines Geschmacksbömbchen!

16/02/2024

Schwarzwälder Kirschtorte geht immer - auch als moderne Drip-Torte. Sogar mit einem kleinen Herzchen ❣️

12/02/2024

Leckere Quarkbällchen - genau das Richtige für die 5. Jahreszeit!
Viel Spaß an alle Jecken und Narren!

05/02/2024

Eine wahrlich besondere Torte präsentiere ich euch heute:
es gibt grüne Limetten-Böden mit Spinat und einen rosa Boden mit roter Beete gefärbt. Dazwischen eine fruchtige Himbeercreme, in der unzählige Himbeeren gefüllt mit Minzpesto stecken. Außen habe ich die Torte mit einer zarten Vanillecreme eingestrichen und mit Tupfen verschiedener Cremes marmoriert.
Danach habe ich sie puristisch mit ein paar frischen Himbeeren, Kräutern und Lavendelblüten dekoriert.
Ergibt das nicht einen wunderschönen Anblick - drinnen wie draußen?

31/01/2024

Auf der „Ambiente“ gab es so viel zu sehen und zu entdecken!
Es war so inspirierend!

30/01/2024

Im Herbst gibt es so viele leckere Zutaten, wie Nüsse, Schokolade, Vanille und Birnen. Wenn diese noch mit feinen Gewürzen abgestimmt sind, ergeben sie eine phantastische Geschmackskomposition!
Auch optisch setze ich gerne die Birne in Szene. Die in Saft gefärbten und danach getrockneten Scheiben sehen doch wunderbar herbstlich aus, oder?

22/01/2024

Ich habe bisher noch nie eine Torte mit folgenden Anforderungen hergestellt:
• KEIN Ei
• KEIN Mehl mit GLUTEN
• KEINE Nüsse

Aber ich stelle meine Torten immer ganz individuell nach den Wünschen meiner Kunden her und so habe ich diese besondere Herausforderung angenommen. Voilá, da ist die wunderschöne Torte für eine kleinere Hochzeitsgesellschaft:

• Zitrone mit Himbeere
• Maracuja mit Mango

Sie war letztendlich super lecker und nun weiß ich auch, wie es geht 😉.

17/01/2024

Leider findet die Messe ohne mich statt..😢
Das Wetter ist heute einfach zu unberechenbar.

12/01/2024

Wunderschöne Winter-Hochzeitstorte:
- zartschmelzende Schokocreme trifft auf frisch geröstete, knackige Haselnüsse.
- außergewöhnliche Creme der schwarzen Johannisbeere mit saftigen Heidelbeeren.
- zartschmelzende Schokocreme kombiniert mit herbstlichem Apfelkompott.
Alle 3 Torten haben eine andere Optik: mit Pinselstrichen leicht verziert, mit einem Crincle-Mantel versehen und glatt eingestrichen.
Wer kann dazu schon Nein sagen?

07/01/2024

Zwei besondere Wintertorten:

Sanddorn • Traube • Mascarpone
Quitte • Weißwein • Holundersaft

Beide Torten sind geschmacklich perfekt aufeinander abgestimmt und durch den eingestrudelten Sirup bzw. Soße auch optisch besonders. Natürlich wie immer mit den besten Zutaten hergestellt!
Welche Kombination gefällt dir am besten?

31/12/2023

Das Buffet ist eröffnet:
Lauter kleine leckere Cakepops ohne Stiel.
Lasst es krachen und startet perfekt mit euren Lieben in ein wunderbares neues Jahr 2024!
Auf ganz viele tolle Veranstaltungen, die es zu versüßen gibt!

24/12/2023

Ich wünsche allen ein besinnliches Weihnachtsfest und zum großen Schmausen passt hervorragend ein besonderes Linzer Törtchen.
Die Kombination aus knusprigem Haselnuss-Mürbeteig und der fruchtigen Beerenkonfitüre ist einmalig gut. Wie immer mit Liebe aus besten BIO-zertifizierten Zutaten hergestellt.

15/12/2023

Der Klassiker schlechthin: gedeckter Apfelkuchen! Was macht ihn so besonders?
- der knusprig-mürbe Kuchenteig, sowohl am Boden, wie am Rand, als auch oben?
- der Zuckerguss auf der Teigdecke, der so schön glitzert?
- die säuerlichen Apfelstücke mit Zimt?
- die knusprigen gehackten Mandeln?
- die saftigen in Rum getränkten Rosinen?

Wahrscheinlich ist es einfach die ausgewogene Mischung aus all diesen leckeren Zutaten, die diesen Kuchen so unwiderstehlich machen!

04/12/2023

Feine Herbsttorte mit Birnen und Feigen in Schokonuss und Zwetschge mit Haselnusspraliné in Vanillecreme. Dekoriert mit wunderschönen Dahlienblüten. Wie immer in bester BIO-Qualität und ganz individuell und mit viel Liebe hergestellt💕.

27/11/2023

Herbstlicher Sweet Table, kombiniert mit der Lieblingsfrucht Himbeere:
Besondere Torte mit Vanille, Himbeeren und Gemüse-Böden, in toller Marmoroptik.
Tartelettes mit Lemon Curd, Mandelpraliné und Himbeer-Sahne-Türmchen.
Tartelettes mit Quittenmus, Aprikosensoße, Maracuja-Sahne-Halbkugel und Maracujakernen.

20/11/2023

Knusprig-cremige Zwetschgentarte mit Käsecreme auf Blätterteig in normaler Größe und auch als Mini-Tartelettes. Eine tolle Ergänzung auf dem Sweettable!
Einfach zum vernaschen!

29/10/2023

Eine besonders schöne Torte mit einem bunten Einstrich aus verschiedenen Cremes, wie Maracuja, schwarze Johannisbeere, Himbeere und Vanille. Dazu passend noch Mus der Maracuja mit Granatapfelkernen.

„Ich kann mich doch gar nicht entscheiden, ist alles so schön bunt hier!“ Nina Hagen, TV-Glotzer

22/10/2023

Hochzeit im Herbst!
Dazu gibt es eine wunderbare Torte, die wieder mal perfekt im Geschmack aufeinander abgestimmt ist. Natürlich wurde sie ganz individuell nach den Vorlieben des Brautpaars kreiert und mit den besten BIO-zertifizierten Produkten hergestellt:

Schokolade • Kirsche • Zimt
Walnuss • Birne • Marzipan

Beide Fruchtfüllungen habe ich mit passenden Gewürzen, wie Nelke, Zimt, Kardamom und Ingwer abgeschmeckt.
Als Dekoration gab es einen Drip von einer Kirsch-Karamellsosse, karamellisierte Walnüsse, Birnen, Kräuter und Lavendelblüten. Fast zu schade, um sie anzuschneiden…

15/10/2023

Die allseits bekannte und sehr beliebte Prinzregententorte zählt zu den Klassikern schlechthin.
Die Besonderheit liegt darin, dass sie aus vielen dünnen Bisquitböden und unglaublich feiner Schokocreme besteht. Dazu noch knackige Kuvertüre und der Genuss ist garantiert.
Sie ist in der Herstellung sehr aufwändig, da alle Böden einzeln gebacken werden, um diesen besonderen Geschmack zu erzielen. Danach wird sie geschichtet, gekühlt, mit temperierter Kuvertüre überzogen und erneut gekühlt. Zu guter Letzt schneide ich die Torte auch noch etwas an, da die Kuvertüre später leicht bricht und die Portionen dann wirklich nicht mehr schön aussehen. Etwas Dekoration darauf und dann ist sie fertig und wartet darauf, vernascht zu werden.
Sie ist meine Lieblingstorte und war bei meinen wichtigen Meilensteine des Lebens immer dabei!
Magst du sie auch so gerne wie ich?

08/10/2023

So tiny, but so delicious…
Vanille • Himbeere • Schoko • Heidelbeere • Rose • Kakaonibs
Diese Torte ist zartschmelzend cremig, saftig, fruchtig, knackig und einfach nur extrem lecker!
Für den kleinen Anlass wie geschaffen!

01/10/2023

Passend zum Oktoberfest gibt es leckere Windbeutelkringel.
Sie sind mit zartschmelzender Creme gefüllt und mit Schokoüberzug und Pistazien dekoriert. Direkt zum Anbeißen gut!

10/08/2023

Hallo, mein Name ist Wilhelm Steindl. Am 27.07.2023 ereignete sich ein schreckliche… Wilhelm Steindl needs your support for 3 Kinder brauchen dringend Hilfe!

28/06/2023

Sommerzeit = Erdbeerzeit!
Dieses besondere Erdbeerherz ist gefüllt mit einer leichten Erdbeer-Joghurt-Sahne und liebevoll mit Rosenblüten, Erdbeeren und Halbkugeln aus Kuvertüre mitsamt der Tortenfüllung dekoriert.
Ein Hoch auf die Liebe!

Address

Telephone

+4960339741500

Website

http://www.tortenbaer.de/

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Tortenbaer posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Tortenbaer:

Videos

Urlaubsinspirationen • Spezialitäten aus BeNeLux • #meineleidenschaftihrgenuss #tortenbaer #tortenbär #individual #biokonditorei #sweettable #wedding2022 #wedding2023 #foodpairing #sweetfoodpairing #belgium #thenetherlands #luxembourg #yummy #handwerk #goodfood #foodporn #foodstagram #patisseriefine #funwithflags #spaßmitflaggen #amazing #pastry #viral #trending #goviral

Das Zitronen-Tartelette aufgeschnitten und untermalt von "Chanson D'amour /Manhattan Transfer" #meineleidenschaftihrgenuss #Tortenbaer #hessen #sweettable #biokonditorei #individuell #wedding2021 #wedding2022 #foodpairing #sweetfoodpairing

Shortcuts

Address
Telephone
Alerts
Contact The Business
Videos
Claim ownership or report listing
Want your business to be the top-listed Event Planning Service?

Country:

City:

Meine Leidenschaft. Ihr Genuss.

Ich verkaufe auf Bestellung selbstgebackene Torten, die ausschließlich aus frischen Zutaten hergestellt sind. Eipulver, Milchpulver, Stabilisatoren, Emulgatoren, Konservierungsstoffe, Farbstoffe, Aromen, Zusatzstoffe, Backpulver oder Puddingpulver sucht man in meiner Zutatenliste vergebens. Dafür schenke ich meinen Torten mehr Zeit, Aufmerksamkeit und Gefühl. Viele Torten sind auf meiner Homepage mit einem Foto abgebildet, kurz beschrieben und mit einer Zutatenliste versehen. Mehr dazu unter www.tortenbaer.de