Bäckerei Puhlemann

23/09/2023

Die Liebe ❤️ ist die Frucht aller Früchte 🍓🫐🍇 Wir wünschen dem Brautpaar alles Gute zur Hochzeit und viele wundervolle gemeinsame Jahre. 💞 ❤️

16/09/2023

Backfrische Haferbrötchen 😋 heute erhältlich oder gerne auch auf Bestellung ☺️ ❤️

02/09/2023

Heute sind wir für Euch auf der Schulcampus Eröffnung in Zarrentin 🥳mit Kaffee ☕️und Kuchen 🍰 kalten erfrischenden Getränken 🍺 oder super freshen Wraps 🌮.
Wir freuen uns auf Euch 🤗

22/11/2022

AUSVERKAUFT‼️‼️‼️

👌🏼 Limited Edition 😉 nur solange der Vorrat reicht 😋

05/11/2022

NEU jeden Samstag im Sortiment ☺️ Laugenstangen 😋

05/11/2022

NEU jeden Samstag im Sortiment 😊 Laugenstangen 😋

30/08/2022

Danke für dein liebes Feedback 🥰 und dem Geburtstagskind noch alles Gute nachträglich 🎈🍀

20/08/2022

Antipasti Platte 👌🏼 ein Hauch Italien 🇮🇹 p.P. 15 Euro

18/08/2022

Herzlichen Dank für die lieben Worte ❤️

Lecker !!! … meine Lieblingteilchen aus der Nachbarschaft Bäckerei Puhlemann 😋
Geht nix über das Bäckerhandwerk 🫶
Kleine Unternehmen geben ihr Herzblut und darauf sollten wir uns besinnen.
Kauft öfter regional 😉 und wie wäre es da mal mit … „aufrunden bitte“ 👛 !
Ehrliches Geld für ehrliche Arbeit ☝🏻
Ein netter Plausch ist garantiert auch mit dabei 😊
Ich lasse mir meine süßen Teilchen auf jeden Fall schmecken 🫶🥄

07/05/2022

16/04/2022

…und einen fleißigen Osterhasen 🐰💐🐣

31/03/2022

Osterküchlein 🐰🐣 in vielen verschiedenen Variationen 😍

23/02/2022

Menschen miteinander schunkeln,
keine Spur von bösem Munkeln.
Partystimmung in den Gassen,
unser Motto: ,Hoch die Tassen"
Gute Laune wird befohlen,
keine Zeit, um Luft zuholen,
heit're Narren sprechen Bände,
lassen wackeln manche Wände.
Überall nur buntes Treiben,
Muffel sich die Augen reiben.
Gute Stimmung weit und breit
Danke… „Fünfte Jahres zeit"! 🥳🎈🎭🎊

17/02/2022

Handgemacht 😋

08/08/2021

Mmmmmmh 🤤 knuspriges Spanferkel 🐽 frisch aus dem Steinbackofen… es dampft sogar noch 😋

17/07/2021

Unsere Knobibrötchen dürfen auf keiner Grillparty fehlen 😉 Bitte unbedingt vorbestellen!!!
Schönes Wochenende allerseits 🤗☀️

15/07/2021

Variationen von unseren Dinkelbrötchen.
Mit Kürbis-, Sonnenblumenkernen oder Saatentopping 😋

13/07/2021

🥔❤️🥔❤️🥔❤️🥔❤️🥔

Moin 🙋‍♂️
Am Wochenende konnte ich endlich die ersten neuen Kartoffeln der Sorte Belana ernten 🥔👍🏻
Sie sind in folgenden Abpackungen erhältlich:
2,5kg = 3,50€
5,0kg = 7,00€
12.5kg = 12,50€

Ich bitte um Vorbestellung, da ich die erste Zeit 2x wöchentlich frisch Ernte👍🏻Erntetage sind Montag und Donnerstag.
Über Telefon oder what's app bin ich erreichbar
015168813879

Ab Samstag werden die Kartoffeln auch bei Bäckerei Puhlemann erhältlich sein!

11/07/2021

HALLO HANDWERKSBÄCKER,
LASS DIR VON UNS HELFEN!

„Leute, kauft beim Handwerksbäcker,
denn sonst gibt es bald keine mehr!“

www.schulzundtebbe.de
© photo: Bert Hähne
geheimtipp-leipzig.de

24/06/2021

Heute feiern wir Eriks 40.jähriges Meisterjubiläum 🥳
Congratulations 🎊🍾🎈
Deswegen bleibt die Bäckerei heute geschlossen. 😉

22/06/2021

Herzlichen Dank ❤️ für das liebe Feedback 🥰

17/06/2021

Unser vielfältiger Partyservice läßt kaum Wünsche offen. Wir geben immer unser Bestes an Engagement und an frischen Zutaten. Gerne machen wir Ihnen ein Angebot für ihre Festlichkeit. 👍🏼☺️

22/05/2021

Unsere neue Internetseite ist seit heute online 🤗
Ab sofort werdet ihr auch dort über alle Neuigkeiten informiert 😉
In diesem Sinne schöne Pfingsten 🌸
Eure Bäcker aus Karft 😃

Bäckerei Puhlemann. Seit Jahren der Treffpunkt im Ort mit dem leckersten Kuchen der Umgebung. Hier findest du eine Auswahl an Leckereien in einer entspannten Atmosphäre.

20/05/2021

N•E•U im Sortiment 😋 Franzbrötchen 😍 Bitte vorbestellen❣️

01/04/2021

Mandarinen 🍊 Sahnetorte 😋

10/03/2021

Hier nochmal der ganze Artikel der SVZ, für alle die kein Abo haben😉

Einmal pro Woche erlebt die kleine Bäckerei Puhlemann einen richtigen Kundenansturm. „Am Sonnabend reicht die Menschenschlange manchmal bis zur Schilde“, sagt Erik Puhlemann zu dem vom Bäckerladen mehrere hundert Meter entfernt liegenden Fluss und lacht. Die Leute kämen aus der ganzen Umgebung. Der Bäcker und Inhaber der Bäckerei Puhlemann arbeitet seit 1979 in dem Betrieb und übernahm ihm 1980 von seinem Vater. Rund 1000 Brötchen verkaufe er am Sonnabend – allerdings sei der Andrang nur in den Morgenstunden sehr groß. Danach laufe das Geschäft ganz normal weiter. Werktags sei das Kundenaufkommen dagegen sehr unterschiedlich. „Man kann nicht mehr abschätzen, ob viele oder eher wenige Kunden zur Bäckerei kommen“, sagt der Bäckermeister. Das sei auch vom Wetter abhängig oder vom Monatsbeginn, beziehungsweise -ende, weil dann die Geldbeutel der Leute gut oder weniger gut gefüllt ist. Backshops sind starke Konkurrenz! Bei diesen Worten steht er in seiner mollig-warmen Backstube. Während im Ofen gerade Plundertaschen ihre volle Pracht entfalten, bringt er mithilfe einer Spritztasche Gebäckteig auf ein Blech. Seine Backwaren sind beliebt. Manch einer schwärmt von seinen Streuselschnecken, weiß seine Lebensgefährtin Heidrun Kopper. Sie hilft im Laden mit und verkauft die Backwaren. Für Puhlemann ist die Konkurrenz groß, besonders die Backshops machen ihm zu schaffen. „Da kommt man nicht gegenan“, sagt er. Doch der Bäckermeister lässt sich davon nicht beeindrucken, sondern backt einfach weiter. Tag für Tag. So bereite er beispielsweise täglich 30 bis 35 Brote, am Wochenende sind es um die 70 Laibe, darunter Misch-, Weizen- und Schwarzbrot. Auch bei Kuchen und Gebäck bleibt er sich treu, produziert nach Bedarf. Zum Teil geht Puhlemann auch auf neue Ernährungstrends ein, stellt mit dem Saftkornbrot eine Backware, die gut in eine Kohlenhydrat reduzierte Ernährung passt. „Es wird alles im Handbetrieb hergestellt“, sagt Erik Puhlemann, der werktags ab vier Uhr und sonnabends um drei Uhr mit der Arbeit beginnt. Der gelernte Konditor bereitet von Streuselschnecken über Plundertaschen bis hin zu Hanseaten auch allerlei süße Leckereien selber zu. „Man muss heutzutage schon vielfältig sein“, sagt er.
Doch auch das ist nur ein Tropfen auf den heißen Stein. Um den Bäckerei-Betrieb dennoch aufrecht zu erhalten, hat er eine andere Idee umgesetzt. Der heute 65-Jährige begann bereits Ende der Achtziger Jahre neben dem Bäckereibetrieb einen Partyservice zu etablieren. Der entwickelte sich immer besser, machte schließlich 60 Prozent seines Umsatzes aus, während die Bäckerei für den restlichen Umsatz sorgte. Doch seit einiger Zeit laufe – coronabedingt – beim Partyservice fast gar nichts mehr. „Die Anfragen für Konfirmationen wurden in den Sommer verschoben“, sagt Heidrun Kopper, Lebensgefährtin und Mitarbeiterin von Erik Puhlemann.
Mehr Mitarbeiter gibt es in der Bäckerei nicht. Wie Erik Puhlemann erzählt, habe er den Betrieb immer alleine gestemmt, hatte in all den Jahren auch keinen Azubi. Bald muss er nicht mehr so häufig am Backofen stehen. Schon jetzt tritt er kürzer, legt Montag und Mittwoch einen Ruhetag ein. Angedacht sei, dass sein Sohn Roman in naher Zukunft die Bäckerei übernimmt. „Es ist ein Familienbetrieb und ich möchte, dass er von Generation zu Generation weiter geführt wird“, sagt der 36-Jährige, der seine Ausbildung in der Galliner Bäckerei Boldt absolviert hat.
Doch bis er übernimmt, vergehen noch einige Monate. Und in dieser Zeit will Erik Puhlemann noch einige Projekte anschieben. So solle beispielsweise der Verkaufsraum verschönert und vielleicht auch der Ofen saniert werden. Das aktuelle Exemplar stammt noch von 1980, hatte damals den Zwei-Seiten-Befeuerungsofen von seinem Vater abgelöst. Nach diesen Worten ist das Spritzgeback fertig und Erik Puhlemann holt die warmen Kekse aus dem Ofen.

09/03/2021

https://www.svz.de/lokales/hagenower-kreisblatt/Altes-Handwerk-Baeckerei-Puhlemann-ueberzeugt-mit-Handwerk-und-Geschmack-id31510222.html

Die Bäckerei Puhlemann besteht bereits in zweiter Generation. Hier wird bald der Junior weiter die Brötchen backen.

06/03/2021

Ganz lieben Dank für das tolle Feedback ❣️ und dem Gatten auch von uns alles Gute zu seinem runden Geburtstag 🎁 🤗

27/02/2021

Heute wurde geheiratet ❤️ auf diesem Wege wünschen wir Euch auch nochmal alles Liebe zu Eurer Hochzeit. 👰🏼‍♀️🤵🏻

26/02/2021

Erdbeersahnetorte 🍓 der Klassiker unter den Erdbeertorten mit fluffigen Biskuitboden und frischen Erdbeeren 😍

13/02/2021

Himbeerquarksahnetorte 🤤 damit verabschieden wir uns ins Wochenende 🤗 wir wünschen Euch morgen einen schönen Valentinstag ♥️ im Kreise Eurer Liebsten 🥰

12/02/2021

Backen ist aus Teig geformte Liebe ♥️

11/02/2021

Kein Lockdown für die Liebe ♥️
Unsere Herzhanseaten für ihre Liebsten zum Valentinstag 🥰 gleich für Samstag vorbestellen, für einen liebevoll gedeckten Kaffeetisch am Sonntag 🤗😍

10/02/2021

♥️die Vorbereitungen laufen♥️
♥️unsere Geheimzutat ist ♥️
♥️♥️♥️LIEBE♥️♥️♥️

09/02/2021

Unsere Liebesknochen zum Valentinstag ♥️ Bitte unbedingt für Samstag vorbestellen 🙏🏼🤗 03885252542 📞

06/02/2021

Nächste Woche wird’s herzallerliebst 🥰 in unser Bäckerei ♥️ Lasst euch überraschen 😉 Ein schönes kuschliges Wochenende 😘

05/02/2021

Liebesknochen ♥️ mit Puddingtopping 🥰 in der Woche zum Valentinstag haben wir paar zuckersüße Backwaren für euch im Angebot 🤗 seid gespannt 😉

16/01/2021

Ein Tortenträumchen 🍰 für alle Leckermäulchen 😋

14/01/2021

Jetzt wird’s bunt 😉 bei dem tristen und dunklen Wetter muss mal bisschen Farbe her 🍭