Bordbestilling : 
23/02/2025
Kære alle,
Sikke en vild weekend vi har haft! Lørdag den 22. februar 2025 startede med en fantastisk brunch, hvor næsten alle borde var fyldt – 1000 tak for det! Lørdag aften var der fuldt hus igen – endnu en stor tak! Og søndag? To gange fuldt hus! Det er simpelthen helt utroligt. Tak fra hjertet!
Jeg vil også sige tak for alle jeres søde og støttende beskeder – de varmer mere, end I aner. Det betyder enormt meget for mig, og det giver mig et boost af selvtillid, som jeg virkelig har savnet den seneste tid. At I bliver ved med at komme tilbage, viser mig, at hele denne rejse har været det hele værd.
Den sidste tid har været hård for både mig og mine nærmeste. Jeg skriver ikke dette for at få sympati eller høre, at det er synd for mig – for sådan er livet nu engang. Man møder både gode og dårlige mennesker på sin vej. Jeg ved, at der har floreret historier, og dem vil jeg gerne sætte en stopper for nu. Hvis du ikke har hørt det direkte fra mig, så vær varsom med, hvad du tror på. Historier, der går fra mund til mund, bliver ofte mere spændende, end de i virkeligheden er. Så hvis du vil vide noget, så kom og snak med mig i stedet for at lytte til rygter fra folk, der tror, de ved noget – for sandheden kender kun ganske få.
Lad mig slå fast: Jeg er i live, jeg har det bedre og bedre, og mit mål er fortsat at glæde så mange af jer som muligt. Jeg har oplevet mennesker med dårlig moral på egen krop, og det har kostet mig alt, hvad jeg har arbejdet for gennem mange år. Men når I kigger forbi, hilser på og nyder en god middag hos os, så gør det livet lidt lettere. Jeg møder jer i byen, og jeres venlige ord betyder mere, end jeg kan beskrive.
Tak er kun et fattigt ord, men betydningen kan ikke undervurderes. Ikke mere snak herfra – vi kæmper videre! Sæby holder, og vi ses derude, dernede eller i restauranten.
De bedste hilsner,
Olsen – Den Skaldede Kok
