Røg og Retter

14/07/2024

Kære FB ven.
Jeg har sendt en invitation til at følge mit pølsemageri Røg og Retter her på Facebook.
Der går ikke længe før produktionen går igang, og al info og kommunikation vedrørende mit pølsemager eventyr vil fremadrettet komme fra denne side: https://www.facebook.com/profile.php?id=100064049051538.
Jeg håber at du vil følge mit projekt, og du er selvfølgelig meget velkommen til at dele dette opslag og invitere andre med.

Røgeri og catering virksomhed beliggende i Den gamle maskinfabrik i Tølløse

14/07/2024

En vigtig godkendelse er på plads hos Røg og Retter.
Nu mangler kun godkendelse af produktionslokaler ved Fødevarestyrelsen og udfærdigelse af egenkontrol program, så kan jeg starte produktionen af fermenterede salamier. ❤️

22/06/2024

Så blev den skønneste beef jerky færdigmodnet.
Marinade af soja, hvidløg, chipotle, worchester sauce, salt, knust sort peber, løgpulver og honning. 18 timer med koldrøg og modnet 14 dage.

05/06/2024

Beef jerky in the making

28/02/2024

Der er ikke nogen der har sagt at det skulle være nemt at blive færdig med mit pølsemageri projekt..
Så når det gamle gulv bare var noget tyndslidt lort, så må nyt til.. tak for hjælpen Lasse 🤙
Snart færdig.. 😅

21/02/2024

Spærregrænsen er nået, men endnu flere stemmer vil styrke projektet.

SÅ DERFOR, KÆRE NETVÆRK - har du endnu ikke været inde og give vores projekt en stemme vil jeg sætte umådeligt stor pris på at du gør det nu inden deadline 29.2.
Af hjertet tak ❤️👍

Tølløses gamle elværk på Sofievej er en historisk bygning . Som projekt under Fællesskab Tølløse skal vi renovere bygningen for at skabe plads til fællesskab, kreativ upcycling, madkultur, historieformidling med mere. Det gamle elværk er arkitektonisk unik, men bygningen kræver grundig ren...

04/02/2024

KÆRE FB NETVÆRK - PLEASE HJÆLP

Mit og Sara 's forenings projekt som omhandler restaurering af Tølløse Gamle Elværk har brug for DIN stemme.
KLIK PÅ LINKET til Realdanias hjemmeside, find vores ansøgning og giv den et LIKE. Et like til dette opslag er ikke gældende i konkurrencen.

Der er brug for 500 likes for at komme med i opløbet.
DEL GERNE MIT OPSLAG ❤️ så vi kan komme ud og sprede budskabet.

Tølløses gamle elværk på Sofievej er en historisk bygning . Som projekt under Fællesskab Tølløse skal vi renovere bygningen for at skabe plads til fællesskab, kreativ upcycling, madkultur, historieformidling med mere. Det gamle elværk er arkitektonisk unik, men bygningen kræver grundig ren...

11/09/2023

Glæden ved endelig at stå i pølsemageriet igen var enorm, så jeg blev nød til at lave endnu en portion ølpølser..

09/09/2023

08/09/2023

🙋Så er det i morgen/lørdag kl 10-12 vi holder popup event på Sofievej 1B💚🌿

⭐Prøv kræfter med upcycling af gamler potter med mosaik (kom senest kl 11 - og hav lidt tid). Børn kan absolut være med 😀
⭐ Oplev sange af den lokale sanger og sangskriver Linnéa Villén kl 11
⭐ Fortælling om elværkets historie v. Inge-Lis Madsen
⭐ Smagsprøver fra Røg og Retter

Vi glæder os til at se dig!

(Foto af Linnéa Villén v. Rasmus Fløe Lind)

12/08/2023

Pinsa Romana in the making

02/05/2023

Røg & Retter har i dag været ude og vise flaget.

Holbæk Erhvervsforum afholdte afskedsreception for Bodil Islann i House of Momentum's lokaler hvor ca. 130 gæster mødte op til en festlig eftermiddag..

14/07/2022

En vigtig brik i rejsen mod pølsemageriet/catering virksomheden Røg & Retter er faldet på plads. Efter næsten et år har jeg endelig modtaget en byggetilladelse fra Holbæk kommune.
Det betyder at der nu sættes fuld damp under kedlerne, og byggeriet med produktionslokalet skal færdiggøres - gerne i går 🙂

Der vil inden længe blive produceret skønne charcuteri produkter i Tølløse..

06/02/2022

06/02/2022

Velkommen til Røg & Retter 💚 Røg & Retter er et iværksætterprojekt, der opbygges i tre trin som henholdsvis pølsemageri, røgeri og catering virksomhed. Der ligger et stort arbejde foran os, men med tiden vil Røg & Retter kunne tilbyde alle tre dele. Virksomheden bliver en del af de historiske bygninger på Sofievej 1B i Tølløse: Maskinfabrikken og det gamle elværk. Bygninger som vi samtidiger arbejder på at kunne renovere. FØLG OS for at læse nyheder om projektet! Du kan endnu ikke købe produkter fra Røg & Retter - men det kommer!

06/02/2022

Velkommen til Røg & Retter. Røg & Retter er et iværksætter projekt, der der opbygges i tre trin som henholdsvis pølsemageri, røgeri og catering virksomhed. Med tiden vil Røg & Retter kunne alle tre dele. Virksomheden vil blive en del af de gamle bygninger på Sofievej 1B, Tølløse: Maskinfabrikken og elværket, som vi samtidig arbejder på at renovere. FØLG OS for at læse nyheder om projektet! Du kan endnu ikke købe produkter fra Røg & Retter - men det kommer!

07/03/2021

07/03/2021