Devika - Mad og Fro

02/12/2024

21/11/2024

Igen i år var DeViKa med på BUM - Bornholms Uddannelses Messe.
Seje Trine der er praktikvejleder og vores dygtige elever Jiajia og Linda, repræsenterede det hele super godt.

14/11/2024

Personalet hos DeViKa har i år samlet 25 dejlige julegaver til

14/11/2024

Julen er så småt på vej i vores kantiner
Hjemmebagte appelsin specier er i gang. 🎄🎄

04/10/2024

Bornholmske Ingrid ærter i proces til mandagens lækre salat🫘🫛

02/10/2024

Inspiration fra sidste uges kursus, blev i dag bragt videre i vores grønne mødeforplejning 🥕🥕

27/09/2024

Lækre linser, interessante Ingrid ærter, sprødt, sødt og surt. De skønneste grønne retter er blevet skabt, testet, smagt og evalueret.
Glæd jer til nye smage og nye kombinationer🫘🫛🍠🥗🍈

26/09/2024

Så er der gang i to dages inspiration og afprøvning af nye opskrifter og metoder, omkring bønner, linser og korn🌾🫛🫘 HRS underviser 20 af DeViKas ansatte i dette spændende råvare område

25/09/2024

Så er det maddag 2024. Her hos os serveres kartoffelsuppe med dejligt kartoffelbrød til🥔🥔
Dagcenterene laver aktiviteter og synger.
God maddag til jer alle🤗

21/09/2024

Så gik turen igen til musical, denne gang Saturday Night Fever🕺💃 herlig dag med kollegaer fra DeViKa

18/07/2024

Anja pynter desserter. Flødeskum og creme er ikke bare en slags. Diæter skal følges og udvalget er stort, så det kræver overblik og viden.

02/07/2024

Besøg af kollegas nye lille hund - hos os er hele familien en del af fællesskabet🐹

21/06/2024

Kæmpe tillykke til vores elev Andreea, der i dag fik overstået sin svendeprøve og så endda med guldmedalje 🏅så godt gået, endda med en barsel ind imellem👩🏻‍🍼

07/06/2024

Kæmpe tillykke til Charlotte med 25 års jubilæet 1. Juni 🇩🇰 vi fejrede hende med festlig komsammen i dag

27/05/2024

Igen i år gik DeViKa Lady Walk🚶‍♀️🚶‍♀️🚶‍♀️🚶‍♀️💪

13/05/2024

Rugbrødskugler. Bæredygtigt brug af dejlige brød rester.
Serveres som snack til møder

29/04/2024

Endelig - vi flager i dag, for at kantinerne igen er åbne i administrationsbygningerne

29/04/2024

,

Det er allerede et år siden DeViKa udformede denne bæredygtigheds strategi.

Og vi er så heldige at bønner og linser nu er Bornholmsk dyrkede🫘🫛

DeViKa ønsker at yde et vigtigt bidrag til en bæredygtig udvikling og omsætte verdensmålene, til konkrete og hverdagsnære handlinger.
Vi gør det sammen, i hverdagen, i driften, over gryderne, i arbejdsfællesskabet og med hinanden. Ved hjælp af medejerskab, videndeling og fælles indsatser, arbejder vi konkret mod reelle og ambitiøse bæredygtige mål. Vi tænker helt småt og helt stort, og holder os derved løbende i bevægelse, mod mere bæredygtighed.
• Vi arbejder hver dag med at omsætte verdensmålene til hverdagsnære og konkrete handlinger. Vi arbejder særligt med fokus på verdensmål 12, ansvarligt forbrug og produktion.
• Vores arbejde med verdensmålene kommer til udtryk i alle led af produktionen: indkøb af lokale og økologiske råvarer, stort fokus på bælgfrugter, nedbringelse af animalsk protein, fokus på vand- og strømforbrug, affaldssortering og mindre madspild. Vi tænker bæredygtighed hele vejen rundt.
• Vi har det Økologiske spisemærke i sølv, der viser at minimum 60 % af de råvarer, som vi laver mad af, er økologiske.
• Vi bruger (danskdyrkede) bælgfrugter, for at sikre velsmagende, nærende og klimavenlige retter.
• Vi agerer bæredygtigt i valget af emballage, der består af genbrugsplast og er komposterbar.
• Som et led i arbejdet med en ansvarlig produktion, arbejder vi med systematiske målinger af vores vand og strømforbrug. På den måde er vi opmærksomme på hvor og hvornår, vi bruger mest strøm og hvilke handlinger der kan minimere vandforbruget.
• Vi sorterer affaldet i mange fraktioner og har anskaffet en kværn til det organiske affald, så vi sikrer at det bliver til biogas, frem for småt brændbart
• Vi arbejder på at få mere grønt ind i maden. Grønnere opskrifter og grønnere menuer, indføres løbende med hensyn til brugeres præferencer.
• Vi arbejder hen mod at bringe maden ud, i biler, der er mere CO2 venlige.