Skafferiet

31/01/2025

🌿🌿🌿🌿

Det her er søde Alma! Alma går i 9. klasse på Friskolen i Hinnerup og har været i praktik i Skafferiet i denne uge, og det er gået SÅ godt. Alma er lidt af en arbejdshest og er gået koncentreret og vedholdende til opgaven, lige meget hvad vi har bedt hende om at hjælpe med.
Tusind tak for indsatsen, seje Alma, og held og lykke i fremtiden.
Kærlig hilsen Jon & Skafferne

14/01/2025

💥💥💥SÅ nærmer det sig så småt årets første FESTLIG FREDAG - og vi glæder os så meget, at vi har sat verdens bedste hold til aftenen:

CAROLINE har forberedt et langt og lækkert DRINKS-kort og står klar til at mixe løs🍸
KARL, som er den anden på billedet er desværre taget på rejse, men vihar fundet Midtjyllands bedste stedfortræder, nemlig Karls bror, Gustav🙋‍♂️
LINE og MARTYNA fyrer op i ovnen og laver dejlige FLAMMKUCHEN🍕
LUCAS laver SNACKS, SALATER og DESSERTER🍨
NARIN og WILLIAM serverer FADØL og alt muligt andet🍻
…og JON går nok og hygger lidt om gæsterne og fortæller røvere🙄

OG, som om det ikke var nok:

HENRIK fra winecollectivedenmark kommer og giver gratis SMAGSPRØVER på de lækreste vine🍷

ALT I ALT har vi en rigtig dejlig aften i vente - og vi synes du skal være med!

BOOK dit bord her skafferiet.dk/det-sker eller ring eller send en mail.

VI SES❤️

21/12/2024

🩷❤️♥️🧡💗❤️🧡

Fra alle os til alle jer; Rigtig glædelig jul og godt nytår! Nu har vi haft vores første hele år her i Sløjfen, og det har været vildt! Vi har haft susende travlt, både med arrangementer i huset, fællesspisninger, koncerter, foredrag, receptioner etc.,men også med catering ud af huset. Vi har lært rigtig meget, og er ved at finde gode rutiner og rammer for den slags. Tusind tak for al jeres opbakning, både til vores gode folk i Sløjfen, men osse til alle vores nye kunder i Hadsten. Det har været en fest, og nu glæder vi os til endnu mere godt samarbejde i 2025! ✨✨✨
Før vi når så langt, skal det nye køkken stå sin helt store prøve, når vi snart skal lave flere hundrede kuverter nytårsmenu ud af huset. Det bliver viiildt!
Glædelig jul allesammen.

Kærlig hilsen Jon & alle Skafferne

♥️❤️🩷💗🧡❤️♥️🩷💗🧡❤️♥️
#2024

11/12/2024

Nåede du ikke at få billet til yoga og brunch? 🧘‍♀️🍽️

Så er du heldig! Til februar byder vi velkommen til vores nye koncept: yoga og hapsere i Sløjfen!

Slut ugen af med en afslappende og styrkende yoga-session i Lilleåsalen fra kl. 17:00 til 18:00, guidet af Charlotte Aarestrup. Uanset dit niveau er du velkommen – husk blot at medbringe din egen yogamåtte.

Efter yogaen forkæler Skafferiet dig med en overdådig hapsebuffet, hvor du kan nyde et udvalg af delikate små retter. Retterne er omhyggeligt sammensat med fokus på friske, sæsonbetonede ingredienser, og der er noget for enhver smag – både grønt, fisk og kød. Buffeten afsluttes med en sød, himmelsk lille bid, perfekt til at afslutte en dejlig aften. Derudover er der et glas mousserende vin inkluderet i prisen, som serveres som velkomstdrink🍾

Billetten kan købes via Place2Book: www.place2book.com/da/sw2/sales/t9iagoolzr
Vi glæder os til at se dig i februar! 🌿✨

10/12/2024

🎄🎄🎄🎄🎄🎄

Det her er Jons bedstemor Annas opskrift på fedtebrød. Det er den vi bruger, når der bages julesmåkager i Skafferiet, og de SKAL smage sådan som Jon husker dem fra sine besøg hos Anna i Sønderjylland! Eneste ændring er, at vi bruger smør i stedet for margarine, for margarine har vi simpelthen aldrig haft indenfor dørene.
Smag bedstemors fedtebrød til juletræsfest i Sløjfen på mandag, eller brug gerne opskriften hjemme i dit eget køkken!
You're welcome. 😊
#🎀 #🎄

08/12/2024

🦆🦆🦆🦆🦆

December er tid for ænder. Vi får store, flotte ænder hjem fra og hver eneste smule af dem bliver værdsat og brugt. Jon parterer fuglene præcist, og brysterne bliver røget på hø i de store kuglegrill ude bagved køkkenet. Det kræver noget erfaring at styre røgmængden, så ænderne får den helt rigtige smag og tilberedning. Inde i køkkenet kommes andelårene i et stort kar med andefedt og masser af gode urter, hvorefter det confiteres i ovnen i laaaaang tid.
Skroget bliver brunet og og kommer op i Lines store heksegryde, hvor det langsomt simres til fond. Alle de forskellige dufte betyder december for os.

06/12/2024

Så er det allerede igen på onsdag, at Jon og resten af Skafferiet byder velkommen til Onsdags-fællesspinsing!🎷🥳🙌

Denne gang har Line forberedt en fantastisk chili con carne med ris, koriander, lime, drænet yoghurt, cashewnødder og en frisk salat. 🌶️🥗 Selvfølgelig tilbyder vi også en vegetarisk version, hvis det ønskes.

Uformelt, nemt og fyldt med hygge – den perfekte opskrift på en god aften med familie, venner eller kollegaer. 🙌

Vi glæder os til at se jer! 💛
https://www.place2book.com/da/sw2/sales/8m8v8myjzc

02/12/2024

✨🥂🍾✨🥂🍾✨🥂🍾✨

Samtidig med at julemenuerne ryger ud ad døren, er det tid til at planlægge nytåret! Op til flere hundrede kuverter kan det snildt ende med, og med en menu der er baseret på en laaaang række små delikate anretninger, er der bogstavelig talt tusind ting der skal tages stilling til; hvornår kan vi få kammuslinger hjem? Hvilket service skal jordskokretten anrettes på, og der der nok af dem hvis vi skal lave til 200 personer? Hvor meget sort trøffel skal man beregne? Har vi egentlig transportkasser nok og kan vi nå at skaffe flere? Hvor mange græskar kan der være i ovnen på en gang, og hvor lang tid tager det at pakke menuerne nænsomt ned i kasser og udlevere dem til de nytårsglade kunder?
Dag for dag bliver der lagt flere brikker i nytårspuslespillet, og vi glæder os til at vise jer det allerbedste Skafferiet kan tilbyde.
De fineste økologiske råvarer og højt højt fagligt niveau.
Du kan nå at være med endnu, hvis vi skal pakke en kasse til dig.
https://skafferiet.dk/menu/nytaar-24/
#2024

28/11/2024

💚💚💚💚
Arh men se lige denher bandit! Line har klargjort en af hovedretterne fra Skafferiets julemenu: rosastegt og grillet økologisk okse, penslet med en marinade af confiteret hvidløg og rosmarin. Lige klar til at blive stillet i ovnen hjemme hos dig. Den kommer med masser af grønt tilbehør, fx jordskokker, løg, kål og græskar.
Line kan stadig nå at anrette en til dig og dine decembergæster.
https://skafferiet.dk/menu/julemenu-ud-af-huset-24-2/
Menuerne kan kan bringes ud i hele Østjylland, og alt er som sædvanligt helt økologisk.

22/11/2024

❄️❄️❄️❄️
December er liiiiiige om hjørnet, og vi er klar til vores anden julesæson her i Skafferikøkkenet i Hadsten! De første julemenuer er allerede lavet og sendt ud ad døren, og vi er varmet op til at lave mange mange flere. Line har ryddet godt op i kølerummet så der er plads til stablerne, og Jon har kogt perlerug og smeltet hvid chokolade, så der kan laves store portioner af vores legendariske rug a la mande 🤩.
Her ser du en af de smukke og enkle forretter du kan vælge på Skafferiets julemenu; nænsomt bagt torskefisk, anrettet med rødbede, drænet og saltet yoghurt, sprød rugbrødscrumble og frisk dild.
Som sædvanlig er alle vores råvarer økologiske. Tjek julemenuen på hjemmesiden, du kan godt nå at bestille endnu. 👨🏻‍🍳
https://skafferiet.dk/menu/julemenu-ud-af-huset-24-2/

Go' december fra alle Skafferne
❄️❄️❄️❄️❄️❄️

07/11/2024

👩🏼‍🍳🥬🌽🫑🥦🫛🫒🥒🍆🍅

SEJE MARIE! Marie er i praktik i Skafferiet i denne uge! Hun kommer fra 10. klasse på Nørbæk Efterskole i Fårup, men ellers bor hun i Hinnerup, vores gamle hood. 😊✌🏼
Marie giver sig med mod og åbenhed og interesse i kast med alt hvad hun bliver bedt om, stiller kvikke spørgsmål til alt hvad hun ser, og er generelt i køkkenet som en rødspætte i havet .
Marie overvejer en køkkenuddannelse, og det kan vi kun støtte herfra. Held og lykke med det hele, Marie!

Kærlig hilsen Jon & Skafferne
👨🏻‍🍳🧑🏻‍🍳👩🏼‍🍳👩🏼‍🍳🧑🏻‍🍳

#

07/11/2024

Fællesspisning i Spisestuen – Næste onsdag d. 13. november kl. 18:00! 🎶 🥘

Kom og nyd en hyggelig hverdagsaften med os ved langbordene! Vi serverer lækker butter chicken med frisk salat, koldhævet surdejsbrød og dip – samt kolde håndbajere til de voksne og saftevand til de små. Vi starter med en fællessang for at sætte stemningen! 🌿🎶

Vi laver også vegetariske og allergivenlige retter. Notér blot dine ønsker, når du bestiller billet på https://www.place2book.com/da/sw2/sales/qiov4vvolw

Vi glæder os til en aften med varme smil, god mad og fællesskab i Sløjfen – håber vi ses!

04/11/2024

NYTÅRSMENU TIL AT TAGE MED HJEM! 🌟🎉

Er du klar til at fejre årets afslutning med stil? Vi har nemlig sammensat en overdådig nytårsmenu - og du er inviteret 😉🥂✨

Vi forbereder en perlerække af hele 19 hapsere fyldt med masser af økologi og lokalt grønt suppleret med gode sager fra havet og kød fra danske dyr, der har levet et ordentligt liv.
Menuen inkluderer 3 snacks, 10 lækre hapseretter, 2 slags brød, 2 slags dyppelse, hjemmelavet friskost og en lækker dessert. VÆRSGO! 😛

Alt er klar til servering på pænt service, så du slipper for madlavning og forberedelsestid. Det gør det super-nemt at nyde en hyggelig aften i godt selskab.
Det meste kan stilles frem samlet - eller det kan komme ind lidt ad gangen til en lang og hyggelig aften rundt om bordet - det er op til jer og jeres nytårstempo.

Afhent menuen hos os i Sløjfen i Hadsten – det bliver en fest, du ikke vil gå glip af! 🎊
Hele menuen kan findes og bestilles på vores hjemmeside og koster kun 475 kr. per person.

Mange hilsener og godt nytår fra Jon og Skafferne!

Igen i år står Skafferiets nytårsmenu i den grønne delemads tegn! Vi laver en overdådig perlerække af hele 19 forskellige hapsere med masser af lokalt grønt, suppleret med gode sager fra havet og kød fra danske dyr, der har levet et orde...

01/11/2024

Sidste minuts-mulighed lørdag aften!🙌🥳

På grund af aflysningen af Sanne Salomonsen i morgen aften, har vi med lidt kort varsel ændret i programmet for vores fællesspisning - og det skal da komme dig til gode!

Vi har nemlig fået den møg-fede duo KING of BURLESQUE til at komme og spille en et-sæts-koncert efter maden - og vi har fået en lille stak billetter til overs!🎟🎷

Så du kan faktisk komme til BÅDE fællesspisning med gode dele-hapsere OG få en fed koncert med i hatten til samme pris som maden plejer at koste; 165 kr pr person!!!

Billetterne kan købes via følgende link: https://www.place2book.com/da/sw2/sales/hptyt5382s

Hadsten Kulturhus Sløjfen

23/10/2024

🎉 8 DAGE TILBAGE AF FØDSELSDAGSTILBUDDET! 🎉

I anledningen af vores 1-års fødselsdag her i Hadsten, har mange af jer allerede været en del af fejringen og bestilt lækker økologisk mad til både oktober, november og december – det er vi super taknemmelige for! 🙌💚

Men husk, der er kun 8 dage tilbage af tilbuddet med 10% rabat på vores smagfulde efterårs- og julemenuer. Så hvis du stadig overvejer, hvad du skal servere til efterårets hyggelige stunder eller julens festligheder, er det nu, du skal slå til! 🍂🎄

📞 Har du spørgsmål, eller vil du høre nærmere om vores økologiske menuer? Vores dygtige kokke står klar til at vejlede og anbefale retter, der passer perfekt til din anledning. Ring til os på 86 91 07 22, eller send en mail til [email protected] – vi glæder os til at hjælpe dig! 🍽️✨

21/10/2024

Lad os fejre fredag sammen! ✨

Vi glæder os til at byde jer velkommen til vores populære Festlig-fredag denne fredag den 25. oktober! Vores fantastiske tjenere, Karl og Caroline, står klar til at tage imod jer med åbne arme og masser af energi. De glæder sig til at servere lækre drinks og vores velkendte flamkuchen, som altid er et hit blandt vores gæster!🍸

Det bliver en hyggelig aften fyldt med godt selskab, dejlig mad og en fantastisk atmosfære. Uanset om du kommer med venner, familie eller kolleger, er der altid plads til at dele smil og lave minder sammen🙌

Du kan sikre dig en plads ved at ringe til os på 86910722, booke gennem Place2Book eller blot møde op uanmeldt på dagen. Vi glæder os til at se dig og fejre fredagen sammen!