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MecuerBar

Instructor de Cocteleria
Asesoría de Bares y Restaurantes
tips y Consejos de Cocteleria

06/08/2022

“No Se Nota, Pero El Ron Se Agota”
Jack Sparrow 🥃🥃

15/06/2022

Les presento el cóctel que use para el primer reto del utilizando vodka y Café
inspirándo
en un coctel digestivo y el postre

𝙋𝙖𝙥𝙖 𝘽𝙚𝙣𝙟𝙖𝙢𝙞𝙣 ☀️

📌Vodka
📌Cordial de Coldbrew
📌Bitter de Almendras
📌Espuma de tirami su
📌Cacao en Polvo
Quiero agradecer la colaboración de por su asesoría.
📸 Gracias a por su trabajo fotográfico.

28/09/2020

“El color debe ser pensado, soñado e imaginado”. ✨

Henri Matisse

22/09/2020

Hoy me siento muy contento por el resultado de en el que mi cóctel fue elegido como el Negroni más Excéntrico de República Dominicana 🇩🇴.

Quiero felicitar a todos los competidores por sus excelentes propuestas que muestran el alto nivel de coctelería que se está desarrollando en el país.

Agradezco inmensamente a todas las personas involucradas en esta competencia:

Gracias a y por todo el apoyo prestado para poder participar🙌🏼

Por más semanas cómo está Salud 🥃

🍹

19/09/2020

Toma este día para Sonreír 😁

17/09/2020

Salud!! 🥃

Un placer para mi brindar con un Negroni y junto a la bella compañera y amiga mucho mejor.

Gracias por todo tu apoyo.

Foto:

16/09/2020

Les presento mi variación de el clásico Negroni el cual tiene mucho significado para mi e hice con mucho cariño para Ustedes!

Gracias a y todo el Equipo por el Apoyo que me brindaron.

Fotografía 📷 :
Video 🎥:

Gracias a:

15/09/2020

Para todo momento un Negroni! 🥃

¿Sabes cómo prepararlo?

Déjame tu comentario 🔽🔽

14/09/2020

“En la Unión está La Fuerza”.

Contento de pertenecer a este Grupo de profesionales del Bar y participar junto a ellos en esta Semana del Negroni una competencia que en esta edición por la situación Mundial será de forma digital.

Lo mejor de todo es que lo recaudado durante el mes de Septiembre será destinado ayudar a los Bares e Industria Hotelera que a sufrido mucho durante la cuarentena.

13/09/2020

Comenzó una semana muy importante para la Industria de la Coctelería y Hospitalidad.

La Semana del Negroni.🥃

Los invito a brindar con este clásico de la Coctelería... Salud!!

23/08/2020

El Producto de un Blend entre Madre Abilia y Padre Gustavo, dio como resultado esta Reserva Exclusiva de la Familia Ecuer.
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Con un color Claro medio Tostado y Golpe de medio lado en Nariz y Boca con Fina Arruga,largas canas producto del Añejamiento.😁
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Hoy Brindo 🍾 por un año más de vida y agradesco a Dios por darme Salud,Comida,Techo y Trabajo.
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Le pido a Dios que ayude a Las Perdonas que no tengan estas bendiciones en estos momentos.

19/08/2020

¿Cual creen ustedes es el ingrediente más Importante de un Cocktail?❄️
❄️
❄️

16/08/2020

!Feliz Día Internacional Del Ron!🥃

El Ron celebra su Día Internacional hoy 16 de agosto dado cuando un grupo de comerciantes estadounidenses, en 1764, decidieron alzarse al Imperio Británico y protestar un elevadísimo impuesto al azúcar, la melaza y el ron que afectaba a las 13 colonias.
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La celebración del Día del Ron cuyo autor se desconoce comenzó en Estados Unidos y pronto fue adoptada por otros países, entre ellos los caribeños para quienes la producción y el consumo de ron forma parte de su idiosincrasia.
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El origen primario del ron en el Caribe comienza cuando Cristóbal Colón trajo caña de azúcar desde Canarias a las islas en septiembre de 1493, A tierra firme, la caña llegó unos 50 años después desde la isla que se llamaba La Española y que ahora comparten República Dominicana y Haití.
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Hoy en toda América y otras partes del mundo se celebra al Ron como el grandioso destilado que es. Así que levante su vaso y brindemos todos. ¡Salud!
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17/07/2020

Feliz Fin de Semana 🏝☀️

02/07/2020

🔙📸 Recordando la II Edición del Programa Bartender de en el año 2017.
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Donde junto a mis compañeros de tuvimos la tarea de capacitar y guiar en esta competencia a más de 50 bartenders de toda Venezuela 🇻🇪.
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26/06/2020

“La diferencia entre una buena y una mala vida es lo bien que camines a través del fuego”. 🔥

Carl Jung.

23/06/2020

“El Barman es un artista y la coctelería un arte que se nutre de espíritu, sabor, aroma y color”.
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Santiago Policastro (pichin)
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Cada vez son más quienes toman sus Cocteleras y jigger para entrar en el Arte 🎨 de atender al público tras la barra del bar.
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¿Pero como debe comportarse Adecuadamente un Bartender?
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En 1954 el Argentino Santiago Policastro creó el Decálogo del Bartender. Se trata de diez mandamientos que, aunque se concibieron el siglo pasado, muchas de sus cláusulas aún se mantienen vigentes.
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Y todo Bartender debe conocer y ponerlos en Práctica.
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¿Sabes cuáles Son?
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🍸

19/06/2020

Día Internacional Del martini
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El martini es uno de los cocteles más emblemáticos y clásicos de todos los tiempos, pero también es un Cóctel que genera conflicto entre sus consumidores ya que no existe un acuerdo en cuál es la mejor manera para prepararlo.
•¿Con Gin o Vodka?

•¿Twist de limón o Aceituna?

•¿Refrescado o Agitado?
🍸

16/06/2020

¿𝘽𝙖𝙧𝙩𝙚𝙣𝙙𝙚𝙧 𝙤 𝙈𝙞𝙭𝙤𝙡𝙤𝙜𝙤?
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Cuando el término mixologo se aplicó por primera vez, fue para destacar a los Bartenders que sobresalían en la creación de Cócteles y que habían adquirido un gran conocimiento en el arte de mezclar bebidas 🍸
Dos términos que guardan una relación muy estrecha, pero que finalmente apuntan a la misma función.
Ambos requieren la misma destreza :

📌Buena Atención al Cliente 🤵🏻
📌preparar buenos Cócteles 🍹
¿Te consideras Bartender o Mixologo?

12/06/2020

No es día de 🔙📸 pero si es Viernes de tomarse unas cervezas 🍺 recordando el Oktoberfest.
¿Sabes Que es El Oktoberfest?
Oktoberfest en Alemán significa fiesta de octubre y se celebra en la ciudad de Munich desde 1810. Es la fiesta popular más grande de Alemania 🇩🇪
Hoy en día, el Oktoberfest se ha convertido en un festival muy conocido alrededor del mundo 🌎
¿Con cual Cerveza brindas hoy? 🍻

09/06/2020

¿Quien a tenido una mala experiencia con la atención recibida en un Bar o Restaurante?
Me arriesgo a asegurar que prácticamente todos.
Si eres Bartender,camarero,Administrador o Propietario de un Bar lo mejor es seguir estos consejos:
📌 Esfuérzate por conocer al cliente y sus necesidades, se capaz de ponerte en su lugar.
📌 Considera tu imagen personal como parte del servicio. 🤵🏻
📌 Muestra disponibilidad por atender y ayudar a los clientes.
📌 Ten una actitud positiva.
📌 No digas NO, busca una solución.
📌 Escucha con atención y exprésate con claridad.
📌 Respeta a tus compañeros y trabaja en equipo.
📌 Convierte las quejas en oportunidades para mejorar

01/06/2020

El Balance entre todos los ingredientes es lo más importante para hacer un gran Cóctel 🍸 . Por eso la precisión con la que se miden los ingredientes es de suma importancia en la coctelería.
Existen Dos tipos de Mediciones correctas:
📌Con un medidor (jigger)
📌Con Free Pouring.
El Free Pouring es un sistema que permite medir el líquido en su vertido libre mediante un conteo mental donde el Bartender controla la cantidad exacta que necesita verter.🧪
¿Cual es tu método favorito para medir?

Dirección

Santo Domingo

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