Toidupada

31/12/2024

Hea sõber lähedal ja kaugel!

Ja ongi selle aasta viimane päev käes. Eile maha sadanud lumine lummus on nii kaunis, et aastavahetuseks midagi muud soovida oleks patt.

365 selle aasta päeva ongi kohe ajalugu- südamlik tänu teile kõigile, armsad kliendid, kes te olete olnud osake minu selle aasta ettevõtmisest. Tänud teile, kes te oma ilusad sündmused minu toitlustada olete usaldanud! Tänud ka teile, kes Te olete Toidupaja puhkemajas puhkamas käinud, sauna nautinud või meilt endale maitsvaid tooteid soetanud! Tänan! Tänan! Tänan!

Ekstra suured tänud minu toetavale perekonnale ja sõpradele, kellega koos oleme ületanud nii mõnedki logistilised sündmused- nagu öeldakse, kui tahad minna kiiresti, mine üksi, kui tahad minna kaugele, mine koos 😉!

Lõbusat lõppu vanale ja asjalikku uut 2025.aastat meile kõigile!

Perenaine Krista

20/12/2024

Juba n𝐞l𝐣a p𝐚̈e𝐯a p𝐚̈r𝐚s𝐭 𝐨n j𝐨̃u𝐥u𝐝 ja suurem ettevalmistus lähedastele õhtusöögi valmistamiseks algab juba sellel nädalalõpul.

Minu sõbrannad on pühade eel tihti minult uurinud, et millised on minu koduse ahjuprae valmistamise salanipid.

Jagan siin Sullegi enda nippe, kuidas mina kodus oma perele teen- parim aeg alustamiseks on juba eelmisel päeval, kui saad rahumeeli avada veini (toiduvalmistajale nautimiseks 😉) ja liha tegelikult ka valmis küpsetada. Nii jääb õigel päeval aega isegi ennast lille lüüa, sest menüü täht- jõululiha- on Sul juba valmis!

❄Kasutan kondita kaelakarbonaadi- kahekilosest karbonaadist piisab 10-12 sööjale.

❄Hoian liha toatemperatuuril u. 2 tundi. Maitsestan. Kusjuures mina ei pea ilmtingimata oluliseks 24 tunni maitsestumist. Aga eks see on südametunnistuse küsimus. Teed nii nagu saad! Enne ahju panemist kindlasti ei tohiks liha olla külmkapis!

❄1 kg liha kohta 1 spl õli, purustatud musta pipart ja peenikest soola nii palju, kui kolme näpu vahele mahub. Kanget sinepit ka parasjagu (Maitse-eelistusi peab tundma). Ja siis kõige tähtsam osa- masseerimine ja mudimine. Seda teen ma korralikult, et maitseained imenduksid ja liha saaks igakülgselt maitsestatud.

❄Küpsemise ajaks panen peotäie puhastatud ja poolitatud küüslaukusid liha alla.

❄Küpsetan liha ahjus 175 kraadi juures nii, et plaadi põhjale lisan natuke ka vett. Iga kilo vajab tund aega, seega 2.5 kg tükk, mis minul tavaliselt kulub, vajab ahjus olemiseks 2 tundi ja 15 minutit.

❄Kastan liha küpsetamise ajal. Lihamahlad, mis pannile tekivad on ideaalsed- sellega kastangi liha. See tagab mahlase tulemuse.

❄Kui liha on valmis, kastan veelkord. Keeran liha peale küpsetamist fooliumisse (Võib enne fooliumit küpsetuspaberisse panna) ja jätan rahunema ning jahtuma. Kuumalt ei tasu liha kindlasti lõigata, sest nii ei tule ilusad tükid!

❄PEAMINE NIPP- jõuludel, kui külas on palju rahvast- küpseta liha valmis 𝐞e𝐥m𝐢s𝐞l p𝐚̈e𝐯a𝐥. Siis saad õigel päeval aegsasti valmistada ahjus hoopis kartulid ja juurikad ning lõpus lisa liha juurikatega koos sooja- kaelakarbonaad on nii ideaalne! Nii saadki lisaaega jõulupäeva nautimiseks!

❄Kastme valmistamisell kasutan sama liha vedelikku, mis küpsetamise tekib.

Kui külalised uksele koputavad on Sul juba kõik kontrolli all. Hästi tehtud 🙃

Rahulikke pühi,
Perenaine Krista

19/12/2024

Osaleme Vidrike kogukond eestvedamisel sellel laupäeval, 21.detsembril, O𝐭e𝐩ä𝐚̈ 𝐓a𝐥v𝐞p𝐞a𝐥i𝐧n𝐚 𝐩i𝐝u𝐬t𝐮s𝐭e𝐥 𝐊ü𝐥a𝐭ä𝐧a𝐯a𝐥!

Tule otsi meie Vidrike telk üles ja me lubame, et seal saab olema hubane ja mõnus! Täpselt nii jõuluselt mõnus, mida praegusel, peaaegu lumevabal perioodil, süda ihkab 🥰!

Minul on müügiks kaasa pakitud veel (Sest kõik muu on juba ära ostetud):

❄Ingverieliksiiri
❄Cantuccinisid
❄Cantuccini-ingverieliksiiri kinkepakke
❄Kuivatatud õunu
❄Hapukapsast
❄Moosid (pohla,pohla-õuna, mustsõstra, kreegi, õuna)

Tulge meie boksi 😉

Talvepealinn Otepää

16/12/2024

Toimekas nädalavahetus on selja taga ja viimane täispikk töönädal enne pühi sai tänasega alguse.

Jagame Teiega fotosid Otepää Kogukonnakeskuse advendilaadalt. Aitäh Gea Valner, et sellise hubase jõuluürituse organiseerisid!

Meie olime väljas oma pop-up kohvikuga ning müüsime kaasa ka maitsvaid üllatusi jõuluvana kingikotti.

Aitäh Teile, kes külastasid!

Fotod: Leida Laureliine Uusbek - aitäh Sulle!

̈ä ̃ululaat

11/12/2024

Toidupada võtab rattad alla ja seekord kohtume teiega juba l𝐚u𝐩ä𝐞v𝐚l, 𝟏4.1𝟐, Otepää Kogukonnakeskuse a𝐝v𝐞n𝐝i𝐭u𝐫u𝐥, kus ma avan pop-up kohviku kõigile, kes soovivad tulla nautima pühade eelset siginat-saginat. Võta pere kaasa ja tule lõunatama jõulukohvikusse!

Minu juurest saab soetada ka kingitusi, et kõik vajalik varakult kingikotis valmis oleks.

Toidupaja m𝐚i𝐭s𝐯a𝐝 𝐮̈l𝐥a𝐭u𝐬e𝐝 𝐤i𝐧g𝐢k𝐨t𝐭i:

✅Cantuccinid
✅Ingverieliksiir
✅Jõulukeeks
✅Piparkoogitaigen
✅Piparkoogid
✅Seemnetega koduleib
✅Kuivatatud koduõunad
✅Grillplangud
✅Moosid (pohla, kreegi, õuna, mustsõstra)
✅Hapukapsas

Juba sellel laupäeval, 14.detsembril, kella 10-15.

Kohtumiseni,
Krista

05/12/2024

Me ise arvame, et kõik juba ammu teavad, et me pakume ka 𝐚u𝐭e𝐧t𝐬e𝐭 𝐬u𝐢t𝐬u𝐬a𝐮n𝐚 𝐤o𝐨s t𝐮̈n𝐧i𝐬a𝐮n𝐚g𝐚, aga tuleb välja, et kõik ikkagi ei tea- aeg-ajalt satub meie juurde ikka külalisi, kes lausa imestavad, et selline teenus saadaval on.

Tegelikult pakume aastaringselt võimalust tulla Toidupaja suitsusauna lõõgastuma ja energiat taastama! Boonuseks saab peale kuuma leili karastada tiigivees ja talvel proovida jääauku.

Laval on piisavalt ruumi erinevate saunarituaalide läbiviimiseks ja seetõttu ka sobiv saunagurmaanidele!
Vajadusel valmistame Sinu seltskonnale kaasa ka toeka snäkivaagna. Võta pere, sõbrad või tuttavad kaasa ja tule suitsusauna!

📍Asukoht: Otepääl, Kaurutootsi külas

Lisainfo ja broneeringu tegemiseks kirjuta:
[email protected] või helista +372 56230922

04/12/2024

Hubased jõulu detailid. Toidupajas peetakse lugu ajatutest elementidest ja detailidest, mis loovad mõnusalt hubase atmosfääri.

̈ä

03/12/2024

Tahaks a𝐚s𝐭a𝐯a𝐡e𝐭u𝐬e𝐤s l𝐢n𝐧a𝐤ä𝐫a𝐬t e𝐞m𝐚l𝐞?

Tahad kogeda mõnusat 𝐬a𝐮n𝐚e𝐥a𝐦u𝐬t 𝐣a vajad ka m𝐚j𝐮t𝐮s𝐭 suuremale seltskonnale?

Meil on isegi dekoreeritud p𝐞o𝐬a𝐚l𝐢 𝐤a𝐬u𝐭a𝐦i𝐧e juba h𝐢n𝐧a𝐬 🍽🥂

Tule ja naudi meeldejääv aastavahetus Toidupajas, nautides tõeliselt romantilist maaelu idülli. Rendime välja kogu kompleksi kaheks ööpäevaks privaatselt vaid Sinu seltskonnale.

📍 Kus? Otepääl, Kaurutootsi külas

Lisainfo ja broneeringu tegemiseks kirjuta:
[email protected] või helista +372 56230922

02/12/2024

Kuidas nautida alanud jõuluaega ilma stressita?

🎄B𝐫o𝐧e𝐞r𝐢 𝐩r𝐢v𝐚a𝐭n𝐞 𝐣õ𝐮l𝐮õ𝐡t𝐮 𝐥ä𝐡e𝐝a𝐬t𝐞g𝐚 𝐓o𝐢d𝐮p𝐚j𝐚s!

Pühade meeleolu loov laud on kaetud parimate jõuluroogadega, kaminas praksub tuli ja Sinul jääb üle ainult nautida kvaliteetaega lähedastega!

Võtame vastu väiksemaid ja suuremaid seltskondasid alates 10-st külalisest kuni 40 külaliseni. Pakume ka majutust ja suitsusauna.

Broneeri juba täna [email protected] või helista +372 56230922

Kohtumiseni,
perenaine Krista

̃ulud

22/11/2024

Kas tuisk ajas lumevangi? ❄️Las aga tuiskab, sest meie naudime meeldivas seltskonnas mõnusalt aeglast reedest õhtut.

Toidud on valmis, lauad on kaetud ja külalisedki läbi tuisuse ilma kohale jõudnud.

Üks järjekordne mõnus tööpäev Toidupaja töökas kontoris ✅

19/11/2024

Detsembri saabudes algab suur 𝐩i𝐝u𝐬t𝐮s𝐭e h𝐨o𝐚e𝐠 – ettevõtete aastalõpu ü𝐫i𝐭u𝐬e𝐝, k𝐨h𝐭u𝐦i𝐬e𝐝 sõprade ja tuttavatega ning muidugi j𝐨̃u𝐥u𝐝e t𝐚̈h𝐢s𝐭a𝐦i𝐬e𝐝 erinevate seltskondadega.

Et jõulukuul oleks üks mure vähem ja üks oodatud rõõm rohkem, siis broneeri meeldejääv õhtu tõeliselt 𝐣õ𝐮l𝐮l𝐢k𝐮 𝐚t𝐦o𝐬f𝐚̈ä𝐫i𝐠a T𝐨i𝐝u𝐩a𝐣a𝐬!

Maalähedaselt romantilise Toidupaja peosaalis võõrustame 10-40 külalisega kokkusaamisi.

Meie sätime valmis lauad, katame rikkaliku jõulubuffee ning loome tõeliselt maagilise pühadetunde sündamesse!

Menüüd, mille vahel valida saab, on leitavad siit:
🎄https://toidupada.ee/toitlustus/

Kirjuta või helista:
𝐢n𝐟o@t𝐨i𝐝u𝐩a𝐝a.e𝐞
+3𝟕2 5𝟔2𝟑0𝟗2𝟐

Krista

15/11/2024

Hõiskame välja Toidupaja iga-aastase traditsiooni- vali m𝐚i𝐭s𝐯a𝐝 𝐮̈l𝐥a𝐭u𝐬e𝐝 𝐤i𝐧g𝐢k𝐨t𝐭i!

🎄Keda ei ootaks ees mõne loosipaki tegemine?
🎄Mida pakkida oma töötajatele kingikotti?
🎄Mida põnevat haarata kaasa külakostiks?
🎄Appi, äkki keegi satub ootamatult ukse taha (Ja kellele ei satuks?)
🎄Mida praktilist kingikotti varuda?

Perenaine Krista on sellel aastal koos oma abilistega olnud EKSTRA töökas, sest oleme valmistanud 𝟐7! 𝐞r𝐢n𝐞v𝐚t t𝐨o𝐝e𝐭, mille vahel valides leiab vast küll igaüks endale midagi!

Vali endale meelepärased tooted välja ja meie kodune päkapikukontor komplekteerib ja pakib Sinu eest!
𝐒i𝐧u𝐥e j𝐚̈ä𝐛 𝐚i𝐧u𝐥t ü𝐥e𝐚n𝐝m𝐢s𝐞 𝐯a𝐞v!

PS! Allolev pildigalerii on ainult osa meie pakutavast valikust!

Palun piilu ka meie kodulehele- toidupada.ee või helista Kristale otse: +372 56230922
[email protected]

13/11/2024

13/11/2024

Seemnetega koduleib
Nii on selle nimi olnud juba 10 aastat. Retsepti ma ei ole muutnud, sest kui töötab, siis ei ole vaja muuta😀

Koostisosad: rukkijahu, linnasejahu, juuretis, köömned, kanepi- ja päevalille­seemned, suhkur, sool.

Hind: 700 g päts / 5 €