Comida Deseada

19/10/2025

Wil je een feestje organiseren in de regio?
En heb je lekkere gezonde hapjes nodig?
Stuur gerust een berichtje naar Comida Deseada❗

08/08/2025

Wat ben je aan het doen vraagt FaceBook...

Ik ben net terug van een fantastische avond waar ik een Frans gezin (9 pers.) heb voorzien van een heerlijk 3 gangen diner op locatie.
Een verfrissende Salmorejo, een rijk gevulde Paëlla en als afsluiter een Trifle.

Dit mocht ik serveren onder luidkeels gezang "Happy Birthday" want het hoofd van de familie werd 70 jaar 🎉.

Het was weer Top, Gezellig en Lekker 😍.
Een dikke Merci 👌🏼.

12/07/2025

🇳🇱 ⤵️🇬🇧

🇳🇱 De laatste Arte Cantarrana van dit muziekseizoen.

Zondag jl. was de 4e en laatste huiskamerconcert voor de zomerstop. Heel veel muziekliefhebbers hadden zich aangemeld om van dit jazz duo te komen genieten. Een pianist en een vibrafonist strooiden de muziekklanken voor ruim 1 uur over de aanwezigen die zichtbaar genoten van de verschillende jazzstijlen.

Alvorens het concert mochten wij van Comida Deseada, de muziekaanbidders verwennen met 3 hapjes. In 3 rondes werden ze uitgeserveerd en telkens vergezeld met een bijpassende wijn. Oh nee, het was anders om, de zorgvuldig gekozen wijnen moesten qua smaak terugkomen in het hapje.
Ronde 1 was glas met een verfrissende, licht zoete en licht sprankelende frizzante met een gamba/fruit spiesje.
De 2e ronde was een mooi glas droge rosé. En dit glas werd geflankeerd met een sandwichenvelopje. Deze was gevuld met groene asperge, gerookte zalm en een mouse.
De laatste ronde voor het concert was een volle dieprode licht gekoelde rode wijn. Hier paste een oer Brabants homemade worstenbroodje bij. Van kop tot staart met gekruidvlees gevulde dunne deegrol.
Na het concert was er nog 1 rondje over en die was bedoeld voor het nagerecht. Een glaasje trifle van bosvruchten, gekruimeld speculoos koekje welke was afgetopt met slagroom. Het drankje wat daar het beste bij zou passen was aan de oorgestreelde zelf om te beslissen. Maar de rode wijn vond gretig aftrek en viel dus uitermate goed te combineren met het laatste gerecht.

Hiermee sloot Comida Deseada een mooie zwoele en zeer geslaagde totaal avond mee af.

Tot het volgend muziekseizoen in thuistheater Arte Cantarrana te Periana.

🇬🇧 The last Arte Cantarrana of this music season.

Last Sunday was the 4th and final living room concert before the summer break. Many music lovers had registered to enjoy this jazz duo. A pianist and a vibraphonist filled the audience with musical sounds for over an hour, who visibly enjoyed the various jazz styles.

Before the concert, Comida Deseada allowed us to treat the music lovers to three appetizers. They were served in three rounds, each accompanied by a matching wine. Oh no, it was the other way around; the carefully chosen wines had to be reflected in the appetizer's flavors.
Round 1 was a glass of a refreshing, slightly sweet, and lightly sparkling frizzante with a prawn/fruit skewer.
Round 2 was a lovely glass of dry rosé. This glass was flanked by a sandwich envelope filled with green asparagus, smoked salmon, and mousse. The final round before the concert was a full-bodied, deep red, and slightly chilled red wine. This was paired with a traditional Brabant homemade sausage roll. A thin, doughy roll filled with spiced meat, from head to toe.
After the concert, there was one more round left, and that was for dessert. A glass of forest fruit trifle, crumbled speculoos cookies topped with whipped cream. The drink that paired best with this was up to the discerning palate. But the red wine was in great demand and paired perfectly with the final course.
With this, Comida Deseada concluded a beautiful, sultry, and very successful evening.

See you next music season at the Arte Cantarrana home theater in Periana.

Speciale dank aan / Special thanks to;
𝐎𝐫𝐠𝐚𝐧𝐢𝐳𝐚𝐝𝐨𝐫𝐞𝐬:
Steven Craven (Aldea La Muela) Trumpeter with the Málaga Philharmonic Orchestra and coordinating artist.
Łucja Kwaśniewska (Aldea La Muela) Owner of the Shyshka Art Gallery.
Jeanne Derks and Geert Baltussen (Art Lovers and Owners of Finca Cantarrana).
𝐂𝐨𝐥𝐚𝐛𝐨𝐫𝐚𝐝𝐨𝐫𝐚:
Chloe Gavin (Aldea de Rio Seco)
𝐂𝐚𝐭𝐞𝐫𝐢𝐧𝐠:
Daniella and Andy (Aldea Baños de Vilo), Comida Deseada & also owners of Villa Deseada Bed & Breakfast, and their assistant, Priscila Ortigosa.

06/04/2025

🇳🇱 Comida Deseada was gevraagd om bij de after party van het huiskamer concert bij Arte Cantarrana de tapas te verzorgen. En dat kunnen we wel❗

Wat stond er op het menu;
- amuse lepel met een zalm mouse, ei en kaviaar
- bao buns met geplukte kip, hoisin saus en pickels
- aardbei gedipt in chocolade met kokos en marshmallow

Jammie 😋 jammie

🇪🇸 Se le pidió a Comida Deada que cuidara las tapas en el concierto de After Party of the Living Room en Arte Cantarrana. Y podemos hacer eso

Lo que había en el menú;
- Divie la cuchara con ratón de salmón, huevo y caviar
- Bao Buns con pollo recogido, salsa de hoisin y pickels
- Fresa bañada en chocolate con coco y malvavisco

Yum 😋 yum

🇬🇧 Comida Deseada was asked to provide tapas at the after party of the living room concert at Arte Cantarrana. And we can do that❗

What was on the menu;
- amuse spoon with a salmon mouse, egg and caviar
- bao buns with pulled chicken, hoisin sauce and pickles
- strawberry dipped in chocolate with coconut and marshmallow

Yummy 😋 yummy

16/01/2025

Hoppa ... 🍺 & 🌭🍔🍟 = 🥳

30/12/2024

16/12/2024

🇳🇱 ⤵️ 🇪🇸 🇬🇧

🇳🇱 Show time bij Arte Cantarrana.

Een fantastische 2e editie bij Arte Cantaranna. Nu was het zangeres Magda Navarrete die met haar band het aanwezige publiek wist te boeien met haar stem en dansmoves. Dit is wel van hoor zeggen want wijzelf hadden er maar weinig van meegekregen vanwege het feit dat wij na het ruim 1 uur durend concert 60 magen culinair moesten gaan vullen. Trouwens een hele mooie uitdaging voor ons! Maar … niet getreurd want wij hebben haar enkele weken geleden zien shinen in Málaga alwaar wij met de organisatoren van deze 2e editie een spetterend optreden mochten meemaken.

Dus was het nu aan ons de schone taak om voor de 2e keer in successie het publiek te verrassen met hapjes die aansloten op het huiskamerconcert thema “Kerst”. Dit ging van een geitenkaasje in Kerstklokvorm, via een gevuld kuipje met eiersalade met als topping een Kerstman gezichtje naar een smakelijk winters hoofdgerechtje van geplukte varkenswangetjes. Het nagerecht was een triffle van rode bosvruchten met mascarpone en room.

Met een cava bij aankomst, een lekkere warme homemade glühwein als surprise na het concert en een 3-gangen hapjes diner mag dit wel een geslaagd middag/avond vullend programma worden genoemd. Want waar krijg je nog een geweldige muzikale voorstelling welke is geflankeerd met een culinair uitstapje? Inderdaad alleen bij Arte Cantaranna.

🇪🇸 Hora del espectáculo en Arte Cantarrana.

Una fantástica 2ª edición en Arte Cantaranna. Ahora la cantante fue Magda Navarrete quien junto a su banda lograron cautivar al público con su voz y pasos de baile. Esto es así porque nosotros mismos lo habíamos experimentado muy poco, ya que después del concierto que duró más de una hora tuvimos que llenar 60 estómagos con delicias culinarias. Por cierto, ¡un desafío muy bonito para nosotros! Pero… no os preocupéis porque la vimos brillar hace unas semanas en Málaga donde pudimos vivir una espectacular actuación junto a los organizadores de esta 2ª edición.

Así que ahora nos tocaba a nosotros sorprender al público por segunda vez consecutiva con snacks que coincidieran con el tema del concierto de salón “Navidad”. Desde queso de cabra en forma de campana navideña, pasando por un tarrito lleno de ensalada de huevos con una cara de Papá Noel como aderezo, hasta un sabroso plato principal invernal de carrilleras de cerdo desplumadas. El postre fue una bagatela de frutos rojos del bosque con mascarpone y nata.

Con un cava a la llegada, un buen vino caliente casero caliente como sorpresa después del concierto y una merienda de 3 platos, esto se puede considerar un exitoso programa de tarde/noche. Porque, ¿dónde más puedes disfrutar de una gran actuación musical acompañada de una excursión culinaria? De hecho, sólo en Arte Cantaranna.

🇬🇧 Show time at Arte Cantarrana.

A fantastic 2nd edition at Arte Cantaranna. Now the singer was Magda Navarrete who and her band managed to captivate the audience with her voice and dance moves. This is true because we ourselves had experienced very little of it due to the fact that after the concert that lasted more than 1 hour we had to fill 60 stomachs with culinary delights. By the way, a very nice challenge for us! But... don't worry because we saw her shine a few weeks ago in Málaga where we were able to experience a spectacular performance with the organizers of this 2nd edition.

So it was now up to us to surprise the audience for the second time in succession with snacks that matched the living room concert theme “Christmas”. This went from goat cheese in the shape of a Christmas bell, via a tub filled with egg salad with a Santa Claus face as a topping, to a tasty winter main course of plucked pig cheeks. Dessert was a triffle of red forest fruits with mascarpone and cream.

With a cava on arrival, a nice warm homemade mulled wine as a surprise after the concert and a 3-course snack dinner, this can be called a successful afternoon/evening filling program. Because where else can you get a great musical performance that is accompanied by a culinary excursion? Indeed only at Arte Cantaranna.