La Callada por Respuesta

14/10/2024

Arranca la nueva edición de 𝐋𝐚 𝐂𝐚𝐥𝐥𝐚𝐝𝐚 𝐩𝐨𝐫 𝐑𝐞𝐬𝐩𝐮𝐞𝐬𝐭𝐚!

💥 Las inscripciones ya están abiertas para el tercer Concurso Nacional de Callos de Lena, hasta el próximo viernes 18 de octubre.

🍽️ Un certamen que busca reconocer el mejor plato de callos de España y que cuenta con un suculento premio para el ganador de 1.500 euros.

Toda la info:
https://www.gustatioeventos.es/evento/es/gustatio/concurso-nacional-callos-2025

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#𝐋𝐚𝐂𝐚𝐥𝐥𝐚𝐝𝐚𝐩𝐨𝐫𝐑𝐞𝐬𝐩𝐮𝐞𝐬𝐭𝐚

14/03/2024

Escucha y descarga los episodios de Les Fartures gratis. Comenzamos el programa falando con Mary y con Mon de Mesón el Centro. Una de les meyores pareyes de la gastronomía asturiana, allugaos na so Plaza C... Programa: Les Fartures. Canal: Canal de Les Fartures. Tiempo: 55:00 Subido 14/03 a las 19...

26/02/2024

¡Atención al plan! ❤️⏳ Mañana martes podrás probar los mejores callos de España en el marco de la capitalidad gastronómica de Oviedo. A las 19:30 horas, mesa redonda y degustación "Los diferentes estilos de callos", con la cocinera ganadora Lucía Martínez (La Tabernilla), el organizador del campeonato mundial Pedro Martino, el nefrólogo y miembro de la Academia de la Gastronomía Francis Vega y el gerente del matadero de Noreña, Luis Alberto Panizo.

Oviedo olerá a callos estos próximos días con la celebración de las Jornadas de callos al estilo Oviedo. En esta actividad se presentarán las fechas y los restaurantes participantes, se debatirá sobre el tamaño, el grado de picante y la melosidad que deben tener los callos y se degustarán los del restaurante campeón en el concurso nacional "La Callada por respuesta", que en su edición 2024 ha sido La Tabernilla de Oviedo.

¡Apúntate en www.oviedocapitalgastro.com!

¡Se acercan las Jornadas de los callos al estilo Oviedo!😋
Y comenzamos mañana con una mesa redonda y una degustación: Los diferentes estilos de callos.
En esta actividad se presentarán las fechas y los restaurantes participantes, se debatirá sobre el tamaño, el grado de picante y la melosidad que deben tener los callos y se degustarán los del restaurante campeón en el concurso nacional que en su edición 2024 ha sido .
📆 27 de febrero
📍 Auditorio Príncipe Felipe
🕓 19:30
Inscríbete en www.oviedocapitalgastro.com.
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Ayuntamiento de Oviedo Alfredo Garcia Quintana OTEA, hosteleria y turismo en Asturias La Callada por Respuesta

10/02/2024

Ha sido un placer recibir a La Peña de Amigos "Los Fartones" en Arraigo. Encantados de formar parte del recorrido de su "Campaña de Callos 2023- 2024"

Nos alegra que disfrutéis de nuestros callos, finalistas de

Más info: https://eltapin.com/noticia/15815/la-pena-de-amigos-los-fartones-de-llanera-probaron-los-callos-del-restaurante-arraigo

19/01/2024

15/01/2024

Y el premio para las ganadoras al Mejor plato de Callos de España es para…. La Tabernilla de Oviedo
Segundo premio Casa Avelino
Tercer premio La Teya Siero

Mejores Callos de Lena El Valle de Lena

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15/01/2024

Elaboraciones finalistas de la 11 a la 20 según el sorteo establecido ¡En unos minutos la entrega de premios para conocer la decisión del jurado!

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15/01/2024

Los finalistas del Concurso Nacional de Callos de Lena han ido elaborando sus platos en función del orden de cocinado resultado del sorteo inicial realizado a las 17h en punto en .
¡Estos son los 10 primeros! 🤤
¡Aún falta por conocer otras 10 elaboraciones y saber cuál será el ganador! 🔥✨

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15/01/2024

¡Llegó el Gran Día! Los Mejores Callos de España se deciden en Lena 🔥✨

🐮🐷Esta tarde los mejores callos de España se deciden en Lena.

Gran final de la segunda edición del Concurso Nacional de Callos de Lena con un jurado de excepción: Xune Andrade (Restaurante Monte, 1 Estrella Michelin), Yolanda León (Restaurante Cocinandos, 1 Estrella Michelin) Pedro Martino (Restaurante Pedro Martino), Joaquín Felipe (Restaurante Atocha 107) y Cristina Rey (Restaurante La Gitana, ganadora del concurso el pasado año); los periodistas gastronómicos Igor Cubillo y Ana Belén Toribio; y el director gerente de Trasacar, Javier Trabadelo.

📆Lunes 15 de enero
➡️Catas (jurado) 📍 Sagrada Familia El Pilar⏰17.00
🏆Entrega de premios 📍Teatro Vital Aza⏰19.30
〰️〰️〰️

🐮🐷Esta tarde los meyores callos d'España decídense en Ḷḷena.

Gran final de la segunda edición del Concursu Nacional de Callos de Ḷḷena con un xuráu d'excepción: Xune Andrade (Restaurante Monte, 1 Estrella Michelin), Yolanda León (Restaurante Cocinandos, 1 Estrella Michelin) Pedro Martino (Restaurante Pedro Martino), Joaquín Felipe (Restaurante Atocha 107) y Cristina Rey (Restaurante La Gitana, ganadora del concurso el pasado año); los periodistes gastronómicos Igor Cubillo y Ana Belén Toribio; y el director xerente de Trasacar, Javier Trabadelo.

📆Llunes 15 de xineru
➡️Prebes (xuráu) 📍 Sagrada Familia El Pilar⏰17.00
🏆Entrega de premios 📍Teatru Vital Aza⏰19.30

La Callada por Respuesta Ayuntamiento de Lena/Conciyu Ḷḷena Trasacar Productos de Lujo Gustatio Xune Andrade Cocinandos restaurante_atocha107 Restaurante TIOS Sidreria Prida Restaurante Michem La Alhambra Valdemorillo La tonada en Madrid La Teya Siero La Tabernilla de Oviedo Restaurante La Sauceda en Peñamellera Baja Bar Cubia Oviedo Arraigo_Restaurante Sidreria La Ferreria LES XANES Restaurante CASA TELVA Restaurante El Gallo Comidas Naon El sitiu de ñarres Casa Avelino El Valle de Lena

12/01/2024

El lunes 15 se celebra en la localidad asturiana de Lena la gran final de la segunda edición del Concurso Nacional de Callos, con participantes El lunes 15 se celebra en la localidad asturiana de Lena la gran final de la segunda edición del Concurso Nacional de Callos

11/01/2024

¡Comenzó la cuenta atrás! 😋El lunes 15 se celebrará la gran final de la segunda edición del Concurso Nacional de Callos de Lena, con participantes de seis provincias distintas ✨🎉

El mejor plato de callos de España se llevará un excepcional premio de 1.500 euros. Además, se premiará al segundo y tercer clasificado nacional y al mejor plato de callos del concejo de Lena. Los cocineros deberán preparar en directo sus elaboraciones para la cata a ciegas que realizará el jurado para decidir cuál es la mejor elaboración del certamen.

El prestigioso jurado de la final estará compuesto por los cocineros Xune Andrade (Restaurante Monte, 1 Estrella Michelin), Yolanda León (Restaurante Cocinandos, 1 Estrella Michelin) Pedro Martino (Restaurante Pedro Martino), Joaquín Felipe (Restaurante Atocha 107) y Cristina Rey (Restaurante La Gitana, ganadora del concurso el pasado año); los periodistas gastronómicos Igor Cubillo y Ana Belén Toribio; y el director gerente de Trasacar Javier Trabadelo.

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#𝐋𝐚𝐂𝐚𝐥𝐥𝐚𝐝𝐚𝐩𝐨𝐫𝐑𝐞𝐬𝐩𝐮𝐞𝐬𝐭𝐚

23/12/2023

Los finalistas del concurso se medirán el 15 de enero en la final nacional del concurso

15/12/2023

Els nostres callos i cap i pota són Finalistes del 🏆Concurs Nacional de Callos 2024 . Per alguna cosa és un dels que no fallen mai a la nostra carta. A per totes xefs!! Molta sort a la final!

11/12/2023

¡Ya conocemos los Finalistas de La Callada por Respuesta!
Aquí los tenéis👇

¿Cuál de todos los establecimientos finalistas será el que elabore El Mejor plato de Callos de España? Lo sabremos en la gran final del 15 de enero 2024, en Pola de Lena (Asturias), donde descubriremos el Ganador Absoluto que recibirá el suculento premio de 1.500 euros

Arraigo_Restaurante
Bar Cubia Oviedo
LES XANES
Bodega Tomàs Restaurant
Casa Avelino
Restaurante CASA TELVA
Comidas Naon
Restaurante El Gallo
El sitiu de ñarres
Sidreria La Ferreria
La Gotera de Jorge
Restaurante La Sauceda en Peñamellera Baja
La Tabernilla de Oviedo
La Teya Siero
La tonada en Madrid
La Alhambra Valdemorillo
Restaurante Michem
Restaurant Rubén Miralles
Sidreria Prida
El Valle de Lena
Restaurante TIOS

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02/12/2023

En Gijón, El sitiu de ñarres nos plantea un menú especial para La Callada por Respuesta a base de queso de cabra gratinado, callos y postre. Incluye bebida (vino o sidra) por 30€/pareja

Hasta el 3 de diciembre ¡No pierdas la oportunidad de disfrutar de la que puede ser la mejor elaboración de Callos de España!

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01/12/2023

En Parres, Asturias contamos Casa Pedro Parres y un menú especial para La Callada por Respuesta compuesto por croquetas de jamón y queso, yema 2.0, callos con patatas y torrija carameliza con helado de yogurt. Incluye bebida Vino Malpastor Rioja Crianza, pan y café, por 40€

Hasta este domingo ¡No pierdas la oportunidad de disfrutar de la que puede ser la mejor elaboración de Callos de España!

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01/12/2023

En A Coruña, tenemos a Casa Matilde con una prepuesta de menú para La Callada por Respuesta, compuesto de ensaladilla de centollo, callos y tarta de turrón, con bebida incluido (2 copas de vino) y café de pota, por 32€

Hasta el domingo 3 de diciembre ¡No pierdas la oportunidad de disfrutar de la que puede ser la mejor elaboración de Callos de España!

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30/11/2023

En Gijjón, Gastrochigre Gastronomia Gamberra nos propone un menú compuesto de carpaccio de matanza sobre crema de huevo frito con toque de queso ahumado, Callos PPP y postre casero, con bebida incluida por 25€

Hasta el sábado 2 de diciembre ¡No pierdas la oportunidad de disfrutar de la que puede ser la mejor elaboración de Callos de España!

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29/11/2023

En Lena, el Mesón Asturias nos propone un menú compuesto por chorizo criollo, ensalada de cecina "a nuestro estilo", callos con patatines y tarta de queso. La bebida incuida ( Rioja crianza Edulis) por 30€ /pareja

Este próximo fin de semana ¡No pierdas la oportunidad de disfrutar de la que puede ser la mejor elaboración de Callos de España!

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29/11/2023

En Lena, El Valle de Lena nos propone un menú a base de sopa de marisco, callos y postre a elegir por 30€
Este viernes, sábado y domingo ¡No pierdas la oportunidad de disfrutar de la que puede ser la mejor elaboración de Callos de España!

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28/11/2023

En Lena, contamos con y su menú para las jornadas gastronómicas de La Callada por Respuesta. Incluye cecina de León con queso de cabra, callos con patatinos y postre a elegir por 26€

Este viernes, sábado y domingo ¡No pierdas la oportunidad de disfrutar de la que puede ser la mejor elaboración de Callos de España!

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28/11/2023

En Gijón, contamos con Río Astur Sidrería y su menú especial La Callada por Respuesta compuesto de sopa de marisco, callos y postre casero, por 25€ bebida no incluida

¡No pierdas la oportunidad de disfrutar de la que puede ser la mejor elaboración de Callos de España!
Todos los días exc. miércoles noche hasta el domingo 3 de diciembre

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27/11/2023

Viajamos a Valdesoto (Siero, Asturias) para disfrutar de la propuesta de Restaurante CASA TELVA y su menú compuesto de crema de calabaza, callos de Valdesoto y chuleta en adobo con postre y copa de vino incluido, por 28 euros.

El próximo viernes ¡No pierdas la oportunidad de disfrutar de la que puede ser la mejor elaboración de Callos de España!

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26/11/2023

En Nava, Sidreria Prida nos propone un menú compuesto por crepes a la marinera, callos con patatas y torrija caramelizada, con bebida incluida por 25 euros.

Hasta el próximo domingo 3 de diciembre (exc. el martes) ¡No pierdas la oportunidad de disfrutar de la que puede ser la mejor elaboración de Callos de España!

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25/11/2023

En Oviedo, contamos con La Tabernilla de Oviedo y su menú compuesto por un primero a elegir del menú del día, callos y helado de turrón, con bebida incluida por 25 euros.

Hasta el 3 de diciembre (todos los días menos los martes) ¡No pierdas la oportunidad de disfrutar de la que puede ser la mejor elaboración de Callos de España!

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