Ana Katerina

25/05/2024

A mi preciosa cola de b***o le están saliendo florecillas. Es el primer año que florece.

25/04/2020

25/04/2020

07/06/2016

tartar de calabacin con salpicon de pulpo.....sabor a mar fresquito del bueno

07/06/2016

tartar de calabacin con salpicon de pulpo.....sabor a mar fresquito del bueno

07/06/2016

hojaldres rellenos de salmon y puerro..mmmmh!!

07/06/2016

...y de bacalao, como a mi me gustan

07/06/2016

haaaaala, como nos ha quedado la paella, hasta huele desde aqui y todo

19/01/2016

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24/11/2015

ANA KATERINA
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24/11/2015

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16/07/2015

ENSALADA CAPRESE
Sus ingredientes como el tomate, el aguacate o las alcaparras te aportan las vitaminas que necesitas, y la lechuga y la burrata le dan esa frescura que buscas en tus platos de verano. Sencilla y fácil de preparar, te permite tener crear un plato riquísimo en muy poco tiempo.

INGREDIENTES
Ingredientes para 6 personas:
6 tomates grandes
1 burrata
1 aguacate
150 g de bacon
Alcaparras
hojas de albahaca
piñones
rabanitos
hojas de lechuga
Aceite a la albahaca:
2 dl de aceite de oliva Virgen Extra
1/2 manojo de albahaca
sal.
1. Laminar el tomate, sin pelar, a lo ancho sin llegar hasta el final. Introducir en cada hueco una lámina fina de burrata y otra de aguacate.
2. Dorar el bacon sin grasa hasta que esté crujiente.
3. Freír la albahaca y las alcaparras en aceite caliente hasta que queden crujientes.
4. Aceite de albahaca: triturar el aceite con la albahaca y una pizca de sal. Colarlo.
5. Para servirlo: presentar cada tomate en un plato, con la lechuga, piñones, bacon, hojas y alcaparras fritas. Salsearlo con el aceite.

06/07/2015

Propiedades del aguacate:
Son ricos en Vitamina E, por lo que son muy beneficiosos para retrasar el envejecimiento.
El contenido en omega 3 del aguacate cuida nuestro sistema cardiovascular. Es ric0 en grasas saludables (monoinsaturadas) y evita que acumulemos grasas perjudiciales que puedan causarnos enfermedades.
El aguacate posee vitaminas tan importantes como la A, C, D, K y del grupo B
Su contenido en magnesio favorece el correcto funcionamiento del sistema nervioso, muscular, así como el del intestino delgado. También es importante para el sistema inmunológico.
Contiene ácido fólico, por lo que está muy recomendado durante el embarazo para evitar malformaciones.
El aguacate es rico en potasio (conteniendo mucho más que el plátano), muy importante para un favorable funcionamiento muscular y nervioso, además de evitar la retención de líquidos.
Al ser rico en fibra, regula los niveles de azúcar en sangre.
Además su semilla es muy nutritiva y en lugar de tirarla podemos aprovechar sus nutrientes. Podemos hacer una infusión con ella. Primero retiramos la piel marrón que la cubre y con un rallador echamos 1 cucharada en un vaso y añadimos agua hirviendo, o bien podemos echar la ralladura en platos ya realizados (ensaladas, guisos, etc.)
También podemos aprovechar las bondades del aguacate aplicándolo localmente sobre nuestra piel o cabello. Haz una pasta con medio aguacate y aplícala en las puntas del cabello. Dependiendo del estado de tu cabello puedes dejarla entre 30 minutos a toda la noche. Después retiras y lavas el cabello normalmente. Aporta mucho brillo y cuerpo, dejando un pelo sano. Sobre la piel lo podemos dejar unos 20 minutos sobre rostro y cuello para evitar arrugas, manchas y conseguir una piel más elástica, nutrida y joven.

Prueba esta receta, fácil y rica

GAZPACHO DE AGUACATE Y TOMATES VERDES

INGREDIENTES
Ingredientes para 6 personas:
2 aguacates
1 k de tomates verdes
1 diente de ajo
1 dl de aceite de oliva
1/2 dl de vinagre de Jerez
sal
PREPARACIÓN
• 1. Pelar y trocear el aguacate y el tomate verde.Triturarlo con el resto de ingredientes y sazonarlo.
• 2. Colarlo en un chino y enfriarlo durante 2 horas. Servirlo con un chorrito de aceite de oliva Virgen Extra por encima.

03/07/2015

PALITOS PRETZEL Y PALOMITAS DULCES
(para darse un capricho e impactar a grandes y peques)
6 cucharadas de mantequilla de cacahuete
• 6 palillos grandes de pretzel
• 3 tazas de palomitas de maíz ya preparadas
• azúcar
• 3/4 taza de mini chispas de chocolate o chocolate líquido (opcional)

Dejar la mantequilla a temperatura ambiente y untar los dejando libre la puntita de abajo .
Mojar las palomitas de maíz en la mantequilla y echar unas cucharaditas de azúcar.
Para la opción con chocolate: Meter las chispas de chocolate en bolsitas de plástico con cierrey calentar en el microondas unos 30 segundos, hasta que se derrita. Haz un pequeño corte a uno de los extremos de la bolsa y esparce el chocolate sobre las palomitas de maíz.
Espolvorea un poco mas de azúcar y espera a que endurezca el chocolate antes de servir

26/05/2015

SORBETE DE MANDARINA
Mas que facil, facilisimo y rico, rico, rico

4 bolas de Carte D´Or sorbete de mandarina
400ml de pacharán
Una cucharadita pequeña de azúcar

Batir las bolas de sorbete, añadir el pacharán y remover.

Servir en copas de martini y decorar el borde con limón y azúcar

26/05/2015

MUHAMMARA
Aperitivo sirio, facilísimo de hacer y riquísimo para comer

En las tiendas árabes de Madrid, al lado de la mezquita de la M30, te venden mezclas de especia maravillosas

Ingredientes
180 gr pimientos asados
1 diente ajo
60 gr nueces picadas
1 cdts pan rallado
1 cdts cominos molidos
1/2 cdts pimentón agridulce
1/2 cdts pimientas variadas
1/2 cdts sal
1 cda zumo de limón
90 mililitros aceite
1. En un bol ponemos los pimientos cortados en trozos mas bien pequeños, a esto añadimos el zumo de limón, el ajo picado y el pan rallado, batimos un poco y reservamos.

En una sartén sin aceite tostamos durante un par de minutos las nueces y las añadimos a un bo, en el que hemos puesto el aceite y las especies.

Lo trituramos bien con la batidora hasta conseguir un puré homogéneo.

Lo metemos a la nevera hasta la hora de servir.

Se come con pan de pita o tostaditas, como prefieras, de cualquiera de las maneras está buenísimo.

03/01/2015

GALLETAS DE CAFE Y MASCARPONE

• Ingredientes para 4 personas
• Galleta
• 50 g de azúcar,
• 50 g de harina de almendra,
• 50 g de harina de trigo,
• 10 g de cacao en polvo,
• 50 g de mantequilla,
• 1 pizca de sal,
• 4 g de café soluble (tipo Nescafé)
• crema Mascarpone 200 g de Mascarpone,
• 100 g de azúcar,
• 1 dl de nata
• frambuesas
• grosellas
PREPARACIÓN
1. 1. Mezclar los ingredientes, hasta conseguir una masa homogénea. Estirarlo con un rodillo, sobre un papel de horno. Cortarlo en la forma deseada y hornearlo a 150º C 10-12 min. aprox. Dejarlo enfriar.
2. 2. Crema de Mascarpone: montar la nata con el azúcar. Mezclarlo con el Mascarpone. Sobre una galleta, colocar la crema de Mascarpone. Taparlo con otra galleta y repetir la operación.
3. 3. Servirlo en un plato y decorarlo con frutos rojos. Espolvorearlo con cacao y azúcar glas.

02/01/2015

Ingredientes para 8-10 personas:

20 bolitas baby de mozzarella,
1 tomate rojo,
10 pimientos del Piquillo,
50 g de piñones,
hojas de albahaca fresca,
1 diente de ajo,
sal
pimienta

Preparación
• 1. Pelar el tomate, retirar las pepitas y picarlo en trozos pequeños. Pelar y triturar el diente de ajo. Picar los pimientos del Piquillo y los piñones.
• 2. Mezclar todos los ingredientes y acompañarlo con las hojas de albahaca picadas. Salpimentarlo.
• 3. Abrir las bolitas de mozzarella por la mitad y rellenarlas con el pesto rojo.
• 4. Servirlo en la cuchara de aperitivo adornada con una hoja de albahaca fresca.