La Claque Café Nomade

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Aubervilliers
La Claque Café Nomade

Événements Café & Animations Baristas, nous sommes basés à Paris et Nice. Contactez-nous !
Alors comment déguster nos cafés ?
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Parce que tout le monde mérite de déguster un bon café, nous avons créé La Claque : un coffee shop nomade qui se déplace avec ses cafés d’exception là où on ne l’attend pas. Une claque, c’est un effet de surprise, une découverte renversante, une remise en question, un moment qui marque à jamais. On n’oublie pas son premier bon café, ni le lieu où on l’a dégusté, ni le barista qui l’a préparé. Nous

sommes des baristas passionnés et notre mission est de distribuer des « claques » : faire découvrir les meilleurs cafés et faire vivre une expérience unique au plus grand nombre ! Nous venons à vous pour tous vos événements, salons, ateliers teams building, festivals, pop-up... Nous sommes à votre écoute !

27/08/2024

// Comptoir Mobile

✨ Transformez votre espace avec nos comptoirs mobile de café ! ☕

Que vous souhaitiez une personnalisation unique à votre marque ou un design minimaliste , nous pouvons personnaliser nos comptoirs avec élégance et fonctionnalité ✨

Ici la délicatesse du blanc cassé . 🤍

Découvrez la différence avec vos évènements sur mesure, adaptés à votre style et à vos besoins. 🌿

22/08/2024

// Rentrée

Nouvelle saison, nouveau départ avec ! 👜✨
On s'est préparés pour la rentrée avec style et organisation.

Prêts à affronter le quotidien !
Et vous, la reprise, ça se passe comment ? 💼✏️

23/07/2024

// VILLA SAVOYE 🏛️

🌟✨ Nous avons eu l'incroyable chance de travailler à la Villa Savoye, une merveille architecturale signé Le Corbusier ! 🎨

C'était un privilège de pouvoir servir nos cafés ☕ dans un lieu aussi emblématique.

Atmosphère unique et inoubliable. ✨
Merci
🙏❤️

17/07/2024

// SHOOTING

📸✨ Ne pas avoir le même environnement de travail est une chance incroyable. Faire de sa passion son métier est une autre chance incroyable.

Chez La Claque, nous sommes tous passionnés. ❤️

02/07/2024

// MENU

☕️🍋 Vous avez des envies spécifiques pour votre prochain événement ?
Nous nous adaptons à vos besoins 🧚

Citronnade rafraîchissante, jus vitaminés, eau infusée, café de spécialité ou thé parfumé, chai épicé ou matcha énergisant, nous avons tout ce qu'il vous faut.

Faites-nous part de vos préférences et laissez-nous sublimer vos moments avec nos boissons délicieuses et personnalisées à vos envies et à vos besoins.

🌟🎉 ☕️🍵🍊💧

26/06/2024

// OATLY

✨🌱 L'Excellence des Laits Végétaux! 🌱✨

Nous avons eu la chance d'organiser un événement avec Oatly, mettant en avant leur gamme de laits végétaux et boissons innovantes. 🥛💚

Le design super cool de leurs packagings , mais c'est la texture et la qualité de leurs laits qui ont véritablement marqué les esprits. 🌿✨

Les laits végétaux occupent une place croissante dans nos habitudes de consommation.

Oatly se distingue par son engagement à offrir des produits végétaux de première qualité, répondant aux attentes des consommateurs modernes.

🌎💫

11/06/2024

// VERRIÈRE

Retour en images sur un set-up bien sympa avec une installation en hauteur et sous une belle verrière ?
Et vous avez-vous un cadre de travail avec une vue de folie ?

06/06/2024

// QUEL CAFÉ AU BUREAU ?

☕️✨ Pourquoi se contenter d'un café ordinaire au bureau quand vous pouvez savourer un bon café de spécialité ?

Nous sommes là pour rendre vos moments quotidiens au travail vraiment spéciaux
💜Que ce soit pour des grands ou petits événements, des petits déjeuners, des pots de départ, l'arrivée d'un nouveau collègue, des shooting photo ou le lancement d'une nouvelle collection, pensez à nous pour de délicieux café dans vos bureaux !

Faites de chaque occasion un moment convivial et mémorable.
Vous avez déjà organiser un évènement café au bureau? Essayez, vous allez adorer!

📈🎉 ☕️🌟

27/05/2024

// Quoi de neuf dans nos moulins ?

RIO BRILHANTE
Torréfié par

🌍Pays : BRAZIL (Coromandel - Pantano - Minas Gerais)
👩‍🌾Producteurs : Inácio, Erika et Fernando Urban
⛰Altitude : 900m - 1150m
🌱Variétés cultivées : Aramosa
🔄 Méthodes de traitement : Naturel
📍 Située à Pântano, Minas Gerais, la Fazenda Rio Brilhante brille par son climat idéal pour le café. Avec ses saisons bien définies et ses pluies régulières, 80% de sa production est dédiée aux cafés naturels.

🚜 La récolte, principalement mécanique, et le tri par densité permettent de garantir une qualité supérieure et une maturité optimale des cerises de café.

🌿 La ferme s'étend sur 1 600 hectares, divisés en 45 sections chacune bénéficiant d'un microclimat unique, et produit en moyenne 130 000 sacs de café par saison.

🌳 Respectueuse de l'environnement, elle maintient 20% de son territoire en réserve forestière, protégeant ainsi la biodiversité locale.

🥇 Fazenda Rio Brilhante est reconnue pour ses efforts en éthique et traçabilité, ayant remporté plusieurs prix prestigieux.

👨‍🌾 Fondée par Inácio Urban et aujourd'hui dirigée par ses enfants, la ferme continue d'innover dans le secteur du café. Inácio Urban, originaire de Rio Grande do Sul et d'ascendance allemande, a commencé petit dans l'agriculture au Brésil. Voyant une grande opportunité dans les terres bon marché du Cerrado Mineiro dans les années 80, il a acheté 20 hectares pour s'initier à la culture du café. Au fil de 40 ans, il a agrandi sa ferme jusqu'à atteindre une taille impressionnante. En 2006, la gestion s'est élargie à inclure ses enfants, Erika et Fernando Urban, puis son gendre Noé, assurant ainsi la pérennité et l'innovation de l'entreprise familiale

21/05/2024

// Quoi de neuf dans nos moulins ?

SANTA ROSA
Torréfié par

🌍Pays : GUATEMALA (Santa Rosa, Nuevo Oriente)
👩‍🌾Producteurs : Groupement de petit producteurs
⛰Altitude : 1300-1500m
🌱Variétés cultivées : Caturra, Marsellesa, Catuai
🔄 Méthodes de traitement : Naturel, lavé

🌱 Barberena, Santa Rosa est l'une des plus grandes régions productrices de café au Guatemala, principalement exploitée par de petits producteurs. 🌿 La plupart d'entre eux ne possédant pas de station de lavage, ce café est spécifiquement traité dans une station appelée "El Boqueron". ☕️

🌋 Située sur une ancienne chaîne volcanique, Santa Rosa bénéficie d'un sol de roche métamorphique, riche en minéraux et distinct des sols des régions à activité volcanique récente.
🌾 Ce terroir unique confère à ce café des saveurs exceptionnelles.

16/05/2024

// Citronnade & Eau infusée

🌞 Le soleil pointe enfin le bout de son nez, rafraîchissez-vous avec notre menu de boissons fraîches en options supplémentaires lors de vos événements.

🍊 Eau infusée à l'orange et au persil : une touche d'agrume avec une pointe de verdure pour revitaliser vos journées d'été.

🍋 Citron, menthe ou basilic : optez pour un classique zesté de citron et menthe ou laissez-vous tenter par l'originalité du basilic.

Venez découvrir ces délicieuses options à notre prochain événement! 🌿🎉

13/05/2024

// Jus pressé à froid

🚚💨 Retrouvez notre comptoir mobile de café lors de nos prochains évènements et découvrez nos options rafraîchissantes pour accompagner votre café préféré☕✨

🍹 Ajoutez une touche de fraîcheur à votre journée avec de délicieux jus pressés à froid - parfaits pour les chaudes journées d'été!

Choisissez parmi une variété de saveurs vibrantes et 100% naturelles. 🍊🍓

📍Ne manquez pas cette occasion unique de savourer votre café autrement.

07/05/2024

// NICE

Savez-vous que nous organisons aussi vos évènements près de Nice?

Restez connectés pour ne rien manquer de nos prochaines escales et venez partager un moment de plaisir autour d'une tasse de café préparée avec soin.

03/05/2024

// Nouvelle atmosphère

🌿🏡✈️
Nos comptoirs mobiles vous servent votre café dans des décors toujours surprenants: parmi les plantes, au cœur d'un jardin paisible, dans l'intimité d'un salon cosy, ou en attendant votre vol à l'aéroport.

Où sera votre prochaine pause café?

26/04/2024

// Tom et les Turbo Shots 💥💥💥

Tom excelle dans les Turbo Shots et vient à nos événements avec son propre matériel, technique et expertise. Ses extractions sont précises et toujours maximales pour mettre en valeur le café qu'on lui confie. Une mission qu'il exécute avec grand soin !

Qu'est-ce qu'un Turbo Shot Espresso ?

Pour commencer, le turbo shot espresso reste un espresso extrait légèrement différemment. Il tire son nom du temps d'extraction plus rapide.

En 2020, des chercheurs et des professionnels du café ont mené une étude dans laquelle ils ont exploré l'amélioration systématique de l'espresso. Ils ont utilisé l'expérimentation et la modélisation mathématique pour obtenir un café espresso de haute qualité et savoureux. Il a été scientifiquement prouvé que si vous utilisez des grains de café avec une mouture plus grossière (moins de surface) et une pression plus basse lors de l'extraction du café, vous obtiendrez des shots qui coulent plus rapidement mais qui ont toujours bon goût. Vous obtenez un débit plus rapide et un rendement d'extraction plus élevé qu'avec un espresso traditionnel. Vous extrayez plus de saveur du grain de café sans réduire significativement la force du café. Mieux encore, les saveurs amères et d'autres variables en jeu n'ont même pas la chance de se retrouver dans le shot !

Le résultat ? La naissance du turbo shot - un espresso plus doux, bien équilibré, avec une légèreté accrue et plus de clarté. Le poids ou le rendement de la boisson est resté le même qu'un espresso normal (40 grammes) mais avec un rendement d'extraction plus élevé et une dose de café plus faible.

Et si vous aviez aussi envie d'essayer de faire des Turbo Shots ?

18/04/2024

// BACKSTAGE

🚀📅 Dans les coulisses d'un événement réussi : c'est tout un monde de logistique et d'organisation ! Coordination d'équipe, gestion des fournisseurs, respect des délais et attention méticuleuse aux détails.

Chaque pièce du puzzle compte pour transformer une vision en réalité éblouissante.
Le directeur des Opérations à la Claque, celui qui est derrière tous nos évènements c'est Thibaut, respect mate 🤜🤛

✨🎉

14/04/2024

// Événement envoûtant en plein cœur de la nature 🎄🌳🌴🪵🍄

Retour sur images sur un évènement à ✨ Evian les Bains où nos comptoirs de café mobile se sont tenus dans un lieu magique, offrant aux connaisseurs une dégustation exclusive loin des foules.

09/04/2024

// FLORIAN

Au-delà du café : photographe 🚶‍♂️📷 dévoué, découvrant Paris sous sa vision photo et artistique et épicurien en quête de nouvelles expériences culinaires.

Suivez le parcours de notre barista nomade pour une exploration unique de la capitale, à travers l'objectif et les papilles.

🍴👀 Merci Florian pour ta disponibilité et fidélité. 🤜🤛

Adresse

24 Rue Auvry
Aubervilliers
93300

Site Web

https://www.laclaquecafe.com/

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// 5 ans ! 🍾🎂 . Nous sommes le 11 mars 2022. Aujourd’hui n’est clairement pas un jour comme les autres… Nous fêtons les 5 ans de La Claque Café ! 🖐️ . Nous remercions toutes les entreprises qui ont fait confiance à La Claque Café Nomade pour sauver leurs événements du mauvais café, ainsi que tous les alumni de La Claque Café École qui sont venus acquérir de nouveaux savoirs dans les merveilleux métiers du café ! Ça fait beaucoup de claques distribuées en une année, et on ne s’en lasse pas ! 😋 . On peut dire que cette année est passée trèèèèèèès vite, riche en rebondissements et en souvenirs, avec notamment l’arrivée de trois nouveaux Clackers qui ont rejoint la Team malgré la période incertaine. Mais nous restons positifs ! 💪 . Notre objectif pour les années suivantes ? Continuer à démocratiser le bon café et à valoriser les spécificités des métiers du café. Oui, nous continuerons donc de dire qu’un Barista est tout sauf un « sommelier du café » 😉 . D’autres projets vont bientôt voir le jour, alors restez bien connectés ! Et en l'honneur de ce 5ème anniversaire de La Claque, on vous réserve une surprise la semaine prochaine sur La Claque Café Merch ! 😍 . LE CAFE, EN PLUS EXCITANT !!! ✨☕✨ . #laclaque #caclaque #cafenomade #cafeecole #cafedespecialite #cafemobile #expertise #laclaquesaitfaireunboncafe #evenementielcafe