Kustom Kuisto

29/12/2024

29/12/2024

28/12/2024

Mis en marinade de mes travers de porc ….
De jolis morceaux qui vont ensuite cuire à basse, température avant d’être passé dans le Smoker

28/12/2024

25/12/2024

Dimanche au marché de
Saint Medard D’Eyrans

Avec ma nouvelle remorque 😊

GRILL / RÔTISSERIE / BRASERO
( en cours d’aménagement )

Travers de porc Mariné et laqué
Cuisson basse température et fumée dans mon BBQ Pulled
Avec
Ragoût de haricots blancs

A réserver car peu de parts disponibles .🚧

👋Je vous rappelle aussi que je propose mes services en tant que traiteur pour différentes fêtes ou repas d’entreprise ….

💥Même pour des repas de famille à partir de 8 personnes et plus ✨

N’hésitez pas à me faire des demandes, je reste à votre disposition 🙏

21/12/2024

1er essai du BBQ SMOKER
Travers de Porc marinade maison
cuisson lente 6h
et ensuite au SMOKER feu de BOIS pour le laquage
TENDRE , GOÛTEUX ET CROUSTILLANT

Avec un Ragoût de Haricots Blancs Cuisinés😋

Je pense vous proposer cette recette
au marché de saint Medard
Le dimanche 29 décembre

Par contre ce dimanche 22 ce sera PAELLA 🥘

20/12/2024

Dimanche 22 décembre
Marché de Saint Medard D’Eyrans

Paella 🥘

À dimanche 😎

11/12/2024

Dimanche 15 , marché de Noel Saint-Medard
Comme chaque année, je fais ma poêlée montagnarde , façon tartiflette 😊

07/12/2024

Demain sur le Marché
St Medard Eyrans

Je vous propose un plat
Méditerranéen :

Lamelles D‘ Encornets au Chorizo
Et
Son Riz cuit dans un Bouillon de Poisson

28/11/2024

Dimanche 1er décembre
Poulet basquaise

Marché de Saint Medard d’Eyrans

23/11/2024

D’abord il faut braiser le veau
Et faire blanchir les oignons ,
ensuite je singe la viande déglaçage au vin blanc
( de notre producteur du marché Damien )
Ajout des légumes de Aziz du marché aussi …..
Et c’est parti pour la 1ère cuisson
Restera ensuite la crème œuf citron

22/11/2024

Il fait froid 🥶
Alors quoi de mieux qu’une bonne

BLANQUETTE DE VEAU

Un plat réconfortant pour ce dimanche
au marché de Saint Medard D’EYRANS

Avec une bonne viande de Boucherie d’Eyrans
De notre boucher local Samuel
Et les légumes frais du marché

Pensez à réserver

14/11/2024

Dimanche
Los Amigos
PAELLAAAA 🥘

😁

N’oubliez pas de réserver car la dernière fois j’ai été dévalisé à 10h je n’avais plus rien 😅

02/11/2024

Dimanche au menu :

PARMENTIER DE CONFIT DE CANARD DU GERS

Avec des cuisses confites du Gers
( pas de la conserve 😉)
Et une purée ou plutôt un écrasé de pommes de terre maison 😋

31/10/2024

Voici une présentation de ma Remorque, pour les prestations méchoui , grillades, porc pulled , ou encore Poulet à la portugaise 😛
Brefffff que du MIAMMM 🥳😄

26/10/2024

Il va faire froid 🥶 et humide
Alors j’ai de quoi vous réchauffer le corps et l’esprit 😜

Demain au marché de:
Saint Medard D’Eyrans

POÊLÉE MONTAGNARDE
FAÇON TARTIFLETTE !!!! 🤩
…………..10€ la part ……………

Avec une belle tomme de Savoie au lait cru, de la poitrine fumée , coupée en morceau généreux 
Des patates 🥔 des oignons 🧅 et de la Bonne crème fraîche….

Surtout n’hésitez pas à commander car vu que c’est les vacances je ne prépare pas beaucoup de parts..🙏

19/10/2024

Demain c’est le couscous 😛😛

Tous les légumes sont taillés. Les viandes ont été mises aux épices. …..
N’oubliez pas de réserver, car je n’ai préparé que très peu de parts