Tim' toque

29/01/2025

📝Je suis gâtée. Merci à Mr Guillaume Drevet journaliste au Dauphiné Libéré de porter de l'intérêt à mon travail. C'est une belle récompense ☺️ Et un grand merci également à tous mes fournisseurs locaux 🍴

28/01/2025

Encore un grand merci à Fernand Tena pour cet article !! Et bonne continuation à vous !!

14/01/2025

💯Lorsque "Mes voisins de panier" m'ont contacté pour que je réalise un menu élaboré avec leurs produits, j'ai tout de suite accepté. C'est un vrai bonheur pour moi de cuisiner avec de bons produits bio et surtout locaux. Mettre en avant leurs produits est une vraie satisfaction pour moi. La simplicité et le goût, tout ce que j'aime. J'ai donc le plaisir de régaler une belle tablée de 35 personnes ce soir à la ferme de "Chalonne", qui produit du pain au levain, brioches, pizzas,, brownies... Pour commencer ce repas je propose un velouté de butternut de la ferme du Trèfle, oignon de la ferme "de la petite Perrière" et crème du GAEC de l'abreuvoir. Bon appétit 💯

14/01/2025

💯Pour le plat j'ai choisi du paleron pour en faire un Bourguignon accompagné de carottes et de purée de pommes de terre et herbes aromatiques de mon jardin. Le boeuf vient de la , les pommes de terre de "la ferme des 4 saisons", le lait de du "GAEC de l'Abreuvoir", les carottes, ails, oignons de la ferme "La petite Perrière".💯

14/01/2025

💯Pour le dessert j'ai choisi un gâteau aux pommes, les ingrédients que j'ai utilisé proviennent de fermes locales, Verger de Michel pour les pommes, farine de la ferme de la Glycine, oeufs de chez Damien Javoy. Tous ces produits sont bio.

11/01/2025

💯Hier c'était les vœux du Maire de Succieu, pour l'occasion j'ai préparé quelques 500 pièces (Gougères à la tomme, pizza au fromage, quiche, madeleines aux noisettes et fromage à raclette, feuilletés, rillette de thon sur petits pains briochés, mousse de betterave, velouté de butternut au crumble, sablés à la tomme) Le fromage que j'ai utilisé était issu de la ferme du Pas de Vaches, les légumes de chez Baptiste Barral. Le tout fait maison 💯

05/01/2025

Je vous souhaite tous mes vœux de bonheur pour cette nouvelle année 2025 🎉 Un grand merci à tous ceux qui ont été à mes côtés pour cette seconde année qui a été riche en événements. Je vous dis à très vite peut-être pour vos événements 🎇

20/12/2024

🍴La dernière tablée de l'année avait lieu à Doissin au . En entrée velouté de Butternut (potad'je) pour se réchauffer 🔥

20/12/2024

🎇Gratin de ravioles aux poireaux (potad'je) gratiné au fromage à raclette râpée de 🎇

20/12/2024

🎄Carrot cake (Carottes bio Baptiste Barral) aux épices et noix de Biol, un avant goût de Noël 🎄

01/12/2024

🔥Merci à EPONA, Ferme Maraîchère & Pédagogique pour leur accueil ce matin et d'avoir fait en sorte que tout se déroule bien, notamment le préchauffage du four et un grand merci à toutes et tous pour vos commandes en ligne et en direct de la ferme. A bientôt 😊

30/11/2024

🎉Hier c'était l'inauguration de à Morestel. Je tenais à remercier Romain Nathalie et leur fille pour leur soutien (pensée pour Flo) et de m'avoir fait confiance pour la seconde fois. Un grand merci 💝

25/11/2024

24/11/2024

🧑‍🍳Hier c'était tartiflette pour la soirée cabaret qui avait lieu à Succieu. Merci au CCAS qui a fait appel à moi pour la 2ème année consécutive. 🧑‍🍳

23/11/2024

Il reste quelques jours pour commander vos gratins de ravioles, alors n'oubliez pas 😉

🔥Dimanche 1er décembre je m'invite à nouveau à la ferme EPONA, Ferme Maraîchère & Pédagogique. Cette fois-ci je vous propose un gratin de ravioles cuites au feu de bois. Réservation en ligne sur billet web. A très vite 🔥