15/05/2024
Bonjour à tous
Comme je l'avais déjà évoqué avec bon nombres d'entre vous, il était question depuis quelques semaines que je réintègre l'équipe du restaurant La Maison Demarcq, qu'en est il aujourd'hui ?
Les difficultés de recrutement permanentes pour la partie gastronomique de notre établissement pèsent énormément sur le fonctionnement du restaurant et de ses équipes et il va sans dire que nous ne pouvons pas sacrifier notre activité principale ⬇️
12 années Rue St Pol
14 années à Petit Fontaine
Et d'autres encore avant ...
Ces années qui ont forgé ce que nous sommes aujourd'hui et ce que nous voudrions être demain .
j'ai donc décidé en accord avec la famille Demarcq de reprendre mon poste en salle afin d'apporter la pérennité et la sérénité nécessaire à l'équilibre de notre établissement .
La boutique traiteur By Demarcq restera donc fermée pour une durée indéterminée à ce jour, il n'y aura donc plus de retrait possible en boutique.
L'activité traiteur classique reste quant à elle toujours d'actualité pour assurer vos repas et évènements divers 🤗 .
J'espère que vous comprendrez l'importance de cette décision aujourd'hui pour demain.
D'Ors et déjà je vous remercie pour tout ce que vous m'avez appris, cette proximité et cette fidélité sans faille .
Je vous attends, peut-être ,en réalité je l'espère "Rue St Pol " pour partager encore de vos nouvelles et de ces instants d'échanges autour de nos tables de la brasserie gourmande ou table gastronomique
Quoiqu'il en soit je serais pour vous,
là bas ...
Excellent week-end à tous
À très bientôt
Elodie .
