29/06/2022
| SAUCES |
Badigeonner vos carrés de focaccia et de baguettes de trois sauces maison, ça vous tente?
Le tzatziki pour commencer, une recette de famille qui ne fait plus ses preuves… yaourt, concombre et ail pour faire saliver vos papilles. Moi j’entends le sirtaki retentir dans le creux de mon oreille lorsque j’en mange 🎶
La melitzanosalata, un caviar d’aubergines que m’a appris à faire ma yaya, comme la faisait déjà mon arrière grand-mère ♥️. En y goûtant se profilent devant mes yeux les côtes grecques comme je les ai connues petite fille 🐚🌊
Et pour terminer, la fameuse salsa al pomodoro que ma Maman m’a appris à cuisiner comme toutes les femmes de la famille la font depuis des générations dans les Abruzzes. Mamie la préparait déjà jeune fille dans leurs petits village d’Italie lors des bombardements de la seconde guerre mondiale pour nourrir le village ♥️♥️.
Vous me croirez ou pas, nous avons toutes beau cuisiner la même recette, aucune ne se ressemble en goût ni en odeur, mais l’amour de la cuisine et les saveurs sont là 😋
Des recettes qui ont une histoire, qui vous font entendre de la musique ou qui vous rappellent des souvenirs c’est magique n’est-ce pas?
Tout cela tient dans une planche apéro pour vous évader en bonne compagnie le temps de quelques heures 🥒🍆🍅.
Hâte de vous rencontrer pour vous les faire découvrir, bientôt bientôt… 😍