Mathilde Cuisine

04/02/2025

- Noix de Saint-Jacques
- Poitrine de Porc Noir Gascon
- Potimarron
- Orange 🍊
- Noisettes 🌰
- Origan 🌿

Une belle entrée fraîche, Pepsi et mettant en valeur les produits locaux et de saison ✨️🍴

29/01/2025

- COLLABORATION -

🍴La prochaine tablée éphémère étant complète, Jérémy et moi même avons le plaisir de vous annoncer l'ouverture d'une nouvelle date et nouveau lieu. Cette fois, nous nous associons au magnifique pour vous proposer cette expérience sensorielle.

🍽 Laissez vous guider le temps d'une soirée autour d'un dîner en 5 temps en accords mets et cocktails suivi d'une nuitée tout confort avec petit déjeuner au réveil dans ce lieu d'exception !

🌿 Retrouvez nous autour de valeurs communes qui nous sont chères : les rencontres, les échanges, le patrimoine local, la transmission, les saveurs et le partage.

🍸 RENDEZ-VOUS LE VENDREDI 23 MAI 2024 À 19H pour ne pas manquer ce rendez vous entre épicuriens.

👉🏻 Informations et réservations dans les photos de cette publication.

🥃 Épicuriennes et épicuriens à très vite.

Mathilde, Élodie et Jérémy

28/01/2025

🍽 Recevoir des amis à dîner sans avoir à s'occuper des courses et de la préparation des plats,

👩‍👦Ne pas se préoccuper de la garde des enfants,

🍾Profiter pleinement de ses invités,

🏡Apprécier le confort de sa maison avec une vraie cheffe à vos fourneaux et retrouver sa cuisine dans un état impeccable au départ des invités...

👩🏼‍🍳Autant de bonnes raisons vous incitant à faire appel à mes services en tant que cheffe de cuisine à domicile, pour vos petits & grands événements !

🍷 Professionnels ou particuliers, chez vous, sur votre lieu de vacances, pour un dîner d'entreprise, un dîner d'affaires...

🥗 N'hésitez plus, c'est peut être votre solution !

📸

28/01/2025

👩🏼‍🍳Qui suis-je ? Une passionnée avant toute chose. Passionnée par la vie et son lot de surprises. Passionnée par la cuisine qui fut mon premier métier et qui l'est toujours.

🍷C'est pour moi un bonheur immense que de partager mes plats avec d'autres personnes et de les ravir par ma conception de la cuisine. 

🇦🇺Durant quelques années, j'ai voyagé en terres Australes, en Asie, en Amérique latine... Ces voyages ont développés ma spiritualité, la connaissance de moi, ma connexion à la nature et à la Terre Mère aux travers d'échanges, d'apprentissages, de formations, d'expériences de vie et d'épreuves à surmonter.

🏰J'ai également évolué dans ma pratique à travers cinq années d'expérience dans des établissements de luxe (Relais & Châteaux, restaurants étoilés...) auprès de chefs passionnés.

👩‍🌾J'y ai beaucoup appris mais je voulais faire ma propre cuisine, aller à la rencontre de mes clients et de mes producteurs, choisir mes produits...

🥂C'est de là que Mathilde Cuisine est né ! Cette année je vais entamer ma 7ème année d'activité, je n'en reviens pas et c'est toujours un immense bonheur de contribuer à vos événements...

📍

🍷🍽️

28/01/2025

🥂Je vous propose une gamme de prestations pour coller au plus juste à vos besoins et vos envies.

🍾Une approche personnalisée et complète qui vous permet de vivre sereinement votre événement quel qu'il soit.

👩🏼‍🍳De 8 à 60 personnes, il y a forcément une formule faite pour vous !

🍷N'hésitez pas à venir en discuter avec moi en me contactant via le formulaire de contact sur www.mathilde-cuisine.fr

A très vite ! 📸

Plus de renseignements sur www.mathilde-cuisine.fr

28/01/2025

- Les ateliers culinaires ont débutés au centre ! L'atelier sur la thématique du batchcooking a été un grand succès pour nos premiers participants. 🔪🧄🥕

Nous vous partageons dès à présent les 4 prochaines dates et thématiques, en espérant vous retrouver sur l'un des ateliers. Il reste 2 places pour celui du 23 février sur le thème des "petits déjeuners et goûters sains".

N'hésitez pas si vous avez la moindre question.

J'espère que cette nouveauté vous plaira !
J'ai hâte de vous y retrouver 😊

28/01/2025

13/01/2025

- Les ateliers culinaires ont débutés chez
! Le premier atelier sur le thème du batchcooking a été un grand succes pour nos premiers participants. 🔪🧄🥕

Je vous partage dès maintenant les 4 prochaines dates et thématiques, en espérant vous retrouver sur l'un des ateliers. Il reste 2 places pour celui du 23 février.

N'hésitez pas si vous avez la moindre question.

J'espère que cette nouveauté vous plaira !
J'ai hâte de vous y retrouver 😊

08/01/2025

Après les excès des fêtes, place à la détox avec la cheffe Mathilde ! Bouillons réconfortants, smoothies vitaminés et recettes gourmandes, elle nous livre ses astuces pour libérer le corps des toxines et retrouver de l’énergie. Une pause bienveillante, entre alimentation saine et bien-êt...

06/01/2025

🌟 Découvrez High Intensity Defender à Dax : Bien plus qu’un club de sport, une vraie communauté ! 🌟

🚀 Envie de reprendre le sport ou de relever de nouveaux défis en 2025 ?
Notre association sportive Dacquoise vous propose des cours dynamiques, adaptés à tous les niveaux et âges, dans une ambiance conviviale et motivante. Que vous soyez débutant ou confirmé, vous trouverez votre place parmi nous ! 💪

💥 Nos activités :
✅ Crossfighting Training : dépassez vos limites
✅ HIIT Hidefender : l’efficacité en mouvement
✅ Kickboxing & Self-Défense : maitrise et confiance
✅ Renforcement musculaire et Body Sculpt : sculptez votre corps en toute sérénité
✅ Cuisses Abdos Fessiers : tonicité
✅ Coaching privé : pour un suivi personnalisé

🎁 2 cours d’essai offerts pour découvrir notre univers unique et rencontrer notre équipe de coachs passionnés.

🧡 Pourquoi nous rejoindre ?
✔️ Des cours en petits groupes pour des résultats optimisés
✔️ Une approche bien-être centrée sur vos besoins
✔️ Une communauté de passionnés où règnent partage et bonne humeur

📲 Suivez-nous dès maintenant ! Découvrez nos conseils, astuces et moments forts en stories.
👊 En 2025, faites de votre bien-être une priorité. On vous attend !

29/12/2024

- L'un des desserts de la carte d'hiver.

🍍 tout en douceur et en originalité, mêlant saveurs locales et exotiques.

🍯 Ananas rôti aux épices (gingembre, cardamome, vanille), ganache montée aux noix de macadamia et tonka, crème montée au citron vert, sablés pollen, miel de châtaigner et macadamia.

🍍 Réalisé à l'occasion d'une belle fête de famille !

Vous vous laissez tenter ?

21/12/2024

- Les pièces cocktails 🍸

1️⃣ Tuile de sarrasin, crème de panais à la noisette, échalote confite et noisettes torréfiées

2️⃣ Roulés wraps d'épinards et avoine, crème de tomates séchées et feta, roquette

3️⃣ Gaufres de parmesan, pesto de roquette et crudités

👩🏼‍🍳 Le défi lors de ce cocktail dinatoire était de ne proposer que des pièces végétariennes à des personnes plutôt viandardes. Je propose d'ailleurs une large gamme de pièces VG, je trouve qu'il y a beaucoup de choses explorer dans ce domaine.

❔️ Et vous savez quoi ? La plupart des convives n'ont même pas remarqué que les pièces étaient uniquement VG. Et ils n'étaient pas morts de faim à la fin du cocktail !
Quand les produits sont travaillés, variés et inattendus, l'illusion est parfaite.

Vous seriez prêts à tenter le défi ?

15/12/2024

- La Tablée Éphémère, c'est un concept que nous avons créé avec alias en 2021 avec une première édition à la .

🍽 Notre idée ? Réunir une dizaine de personnes autour d'une même tablée, et les faire voyager à travers un menu complet en accord mets et cocktails.

🍸 Mais pourquoi s'arrêter là ? Pour parfaire l'expérience que nous proposons à nos convives, nous organisons nos Tablées à chaque fois dans des lieux sélectionnés avec soin dans les Landes, tenus par des propriétaires fiers de leur lieu et ayant envie de transmettre les valeurs qui nous animent. A savoir fierté du patrimoine local, de nos producteurs, du savoir bien manger, bien boire et bien vivre.

🔥 C'est pourquoi, l'offre comprend également une nuitée et les petit déjeuners du lendemain. Votre bulle de déconnexion sera ainsi complète et totalement sereine.

🍷Vous ne trouverez pas de vin lors de nos soirées, laissez vous surprendre par les délicieux accords mets et cocktails que nous vous créons au grès des saisons avec Jérémy, M*F Barman 2023.

👉🏻 Retrouvez en images la deuxième édition de nos Tablées Éphémères qui a eu lieu au en juin dernier.

Chaque tablée est inédite !

🌿 Les prochaines dates :
- 21 mars chez (complet)
- 23 mais chez (reste quelques places)

On à vraiment hâte de vous retrouver !

10/12/2024

- Hier midi, comme presque tous les lundis, j'ai fait mon cours de yin yoga avec . Lors de cette séance, Lucie nous a proposé une thématique bien particulière mais en même temps bien d'actualité : la rétrospective de notre année 2024. C'est ainsi que mois par mois, tout au long de la pratique, nous sommes parties de là où nous en sommes pour remonter jusqu'au mois de janvier 2024.

Je sais qu'il est un peu tôt pour faire le "bilan". Mais là n'est pas mon intention. Je voudrais juste remercier Lucie car elle m'a permis de prendre conscience à quel point mon année 2024 est exceptionnelle. Car elle n'est pas finie. Depuis la pratique d'hier, je ressens une profonde gratitude, je suis en paix. Chaque mois passé en 2024 a été marqué de beaux événements.

A tous niveaux, mon année a été exceptionnelle. Amour, travail, amitiés, famille, voyages, dev perso, sport, rencontres, opportunités, découverte, apprentissages ...

Je vous partage cela car je n'aurai jamais cru pouvoir dire cela cinq ans en arrière. Enfait la vie était dure et compliquée à cette période que je n'aurai jamais cru pouvoir vivre ce que je vis maintenant. Et je suis persuadée que ce qui m'arrive peut vous arriver également. C'est pourquoi je vous partage mon expérience ce soir, en toute intimité et confession.

Pour les personnes qui n'y croient plus, qui doutent, qui despérent... la vie PEUT être simple et heureuse. Elle le deviendra, malgré les choix durs à faire qu'il est nécessaire de faire pour y accéder.

Je vous assure que ma vie était un chaos sans nom il y a 5 ans, 5 ans ce n'est rien et si long à la fois. 5 années... en écrivant ces mots je réalise le chemin parcouru et je suis remplie d'émotions. De gratitude. Je suis fière de moi et de toutes les personnes autour de moi. De mon cercle, de mes cercles.

Et je crois en chacun(e) de vous, tout est en vous, en nous. Visualisez la réussite, la simplicité, l'abondance et vous l'aurez. ❤️🙏

Merci merci merci la vie.

04/12/2024

- Les pièces cocktails c'est l'occasion de varier les plaisirs et de satisfaire le plus grand nombre de vos convives !
1 - Tartelettes potimarron, châtaignes, noisettes et magret fumé & sablé sarrasin, lin et parmesan, crème de poireaux et coppa de porc noir Gascon
2 - Mini tatin d'oignons et crème d'assaut Iraty
3 - Mousseline potimarron, gambas marinées aux épices et crumble parmesan courge
4 - Bouchées chocolat noisettes / tartelette aux agrumes et pavot / Verrines ananas rôti aux épices et crème de citron vert

N'hésitez pas à me contacter pour d'avantages d'informations !

04/12/2024

- Petite nouveauté à partir de l'année prochaine à Dax👨‍🍳👩🏼‍🍳
Je vous annonce un nouveau partenariat avec Corinne Moulet de chez pour vous proposer des ateliers culinaires avec différentes thématiques.

La thématique des petits déjeuners et goûters étant celle qui vous anime le plus, je vous propose une seconde date le 13 avril. Il reste 3 places sur celui du 23 février.

J'espère que cette nouveauté vous plaira !
J'ai hâte de vous y retrouver 😊

02/12/2024

Une belle nouveauté vous attend pour 2025 au centre de Nutri Eveil à Dax ! 👨‍🍳👩🏼‍🍳

Je suis ravie de vous annoncer un partenariat avec pour vous proposer des ateliers culinaires uniques sur des thématiques variées. 🎉

Les réservations sont ouvertes dès maintenant, alors ne tardez pas à bloquer votre place pour ces moments gourmands ! 😊

02/12/2024