Mathilde Cuisine

05/11/2024

26/10/2024

🥂 - OFFRE EXCLUSIVE- 🥂
La voici, la voilà, la Box des fêtes ! Cela me tenait à coeur de participer à ma maniere à vos fêtes de fin d'année. Alors je vous ai créé une offre exclusive réservée pour les fêtes de fin d'année.
Deux retraits possibles à St-Paul-les-Dax (adresse précise communiquée à la commande) :
🎄 Le 24 décembre de 16h à 18h
🍾 Le 31 décembre de 16h à 18h

👉 Commande UNIQUEMENT par SMS au 0637078136 en précisant votre nom, prénom, date de retrait de la box et nombre de Box commandées

👉 Paiement par lien sécurisé à la réception de la commande. Commande validée à partir de la réception du paiement.

👉 La Box peut faire office d'apéritif mais également d'apéritif dinatoire ou tout autre formule de votre choix 🎉

👉 N'hésitez pas à partager l'information autour de vous !

😎 Surprise pour les 5 premières Box réservées...

Alors ça vous plaît ?

25/10/2024

- WEDDING DAY -
Vous avez été nombreux à me faire confiance cette saison pour vos petits et grand mariages et je vous en remercie 🙏

Chaque mariage est unique et j'ai à cœur de m'adapter à vos besoins et attentes en ce jour unique. Jusqu'au jour J, j'échange avec vous afin de créer un climat de confiance et vous assurer sérénité en ce jour où il y a tant à penser.

Mon équipe et moi même nous assurons que tout se passe au mieux et que vous puissiez vous détendre et profiter au mieux de votre journée.

J'ai déjà hâte d'être à la saison prochaine pour assister et participer à ma manière à vos échanges d'amour, de joie & d'union.

Calendrier 2025 déjà bien rempli mais il reste quelques dates pour vos petits et grands événements !

Merci 📸
🏰 .domaine.de.capbatbouyat

09/10/2024

08/10/2024

- Figue ma belle figue ! Un fruit que j'adore qu'il soit cuit ou cru. Ici en mode salée avec un écrasé de butternut aux épices en feuille de brick, faisselle de chèvre au miel de châtaigne, pignons de pin et piment d'Espelette, réduction de butternut, figues fraîches et figues rôties au miel et huile de noix.
Un délice automnale 🍷et produits locaux et de saison bien sûr.

Il est important pour moi de toujours proposer des options vegetariennes dans mes menus 🥕

Il est temps pour moi de faire un petit break, temps de repli pour faire le plein de créativité, préparer les menus de l'année prochaine, recharger les batteries et ouvrir mes horizons.

29/09/2024

- Cette année a été vraiment particulière niveau météo, si bien qu'elle a donné l'impression d'être dans un automne permanent. Même si j'aurai aimé davantage de soleil, je suis heureuse de voir arrivée la véritable saison automnale car j'apprécie particulièrement travailler ses produits ; courges, légumes anciens, champignons... ces saveurs chaudes et réconfortantes me plaisent et cette semaine j'ai pu inaugurer deux fois ma carte d'automne, merci 🙏😊

🎃Au menu de l'entrée de mon mariage d'hier midi (dernier de l'année !!) Mousseline de potimarron au piment d'Espelette, œuf fermier bio poché a la poudre de cèpes, potrine de porc grillée, pleurotes sautées, noisettes torrefiees et crumble courge parmesan. 😋😋
Trouver du réconfort dans des plats chauds et gourmands !

07/09/2024

👩🏼‍🍳Encore une belle saison intense et riche de partages qui s'achève. L'année n'est pas terminée mais pour moi le "gros" est passé. Je trouve que le temps file à une allure dingue ! J'ai du mal à réaliser que nous sommes déjà en septembre...

🍴Cette année, je n'ai pas eu de "pause" car dès janvier les prestations se sont lancées puis sont restées rythmées jusqu'à la saison plus intense. C'est pourquoi je suis bien heureuse de vous informer que je serai en vacances du 8 au 19 septembre.

😖J'ai terminé cette saison dans la douleur avec une lombalgie qui m'a joyeusement tenue compagnie ces deux dernières semaines. Il est vrai que la fatigue accumulée devient dure à gérer et je suis plus que ravie de voir mes vacances arriver à l'heure où sonne la rentrée pour nombreu(ses)x d'entre vous.

📞Pendant cette période, je serai injoignable, vous pourrez donc m'adresser vos demandes par email, j'y répondrai à ma reprise.

🤌Je compte bien faire le plein d'énergie et de détente pour revenir avec plein de nouvelles idées culinaires et de jolies choses à vous partager.

❤️Mille merci à mes clients pour votre confiance et vos mots qui me touchent et me donnent la force de continuer. Merci à mon équipe en or, mon staff d'amour (Muriel, Marie, Vanessa, Adeline et Solène) sur qui je peux compter en tout instant et qui reflète parfaitement les valeurs de Mathilde Cuisine. Votre professionnalisme et vos sourires ressortent bien souvent en commentaire et je ne peux que confirmer. Merci à mon chéri pour son soutien malgré mon rythme effréné et de me cuisiner des petits plats quand je n'ai plus la force de me nourrir. Merci à mes clubs de sport qui me permettent de garder la forme et de décharger les tensions toute l'année (notamment .yogafit et ) et . Merci également à tous ceux qui me font déjà confiance pour l'année prochaine 🙏 et bien sûr l'année n'est pas finie avec encore de belles prestations à venir jusqu'à décembre.

🌸J'espère que votre été fut riche d'amour, de joie et de partages ou tout autre chose bonne pour vous.

🍷A très vite dans vos assiettes !

05/09/2024

Dernière chance pour réserver votre place pour les Noc’Thermes ! 🌙

Il ne reste que quelques jours pour profiter de de cette soirée bien-être.

Dégustez un cocktail apéritif préparé par Mathilde Cuisine et Maison Cazelle Spécialité Madeleines de DAX

📅 Réservez vite au 05 58 74 10 35 📞

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06/08/2024

Les Noc’Thermes sont de retour ! 🎉

Après le succès de la première édition, nous sommes ravis de renouveler l’expérience !

Réservez votre soirée pour découvrir nos soins thermaux dans une ambiance familiale et conviviale.

Profitez d'un cocktail apéritif préparé par Mathilde Cuisine et Maison Cazelle Spécialité Madeleines de DAX

📞 Réservations au 05 58 74 10 35

30/07/2024

- La saison bat son plein et je navigue entre mariages, événements familiaux, retraite de yoga, familles en vacances, cocktails... La cuisine se décline en milliers de possibilités et c'est cela que j'aime également dans ce métier. C'est un perpétuel renouveau qui challenge, passionne et enivre. S'améliorer, s'adapter, chercher à toujours proposer de la nouveauté et progresser de manière constante.

Ce n'est pas toujours évident, parfois la créativité disparaît et d'autres fois elle est florissante et difficile à canaliser. La remise en question se présente régulièrement voir souvent. L'envie de satisfaire et toujours proposer le meilleur.

La cuisine du cœur c'est cette complexicité, du goût, de l'âme, de la personnalité, de la technique, des saveurs originales mais pas trop, se démarquer, se réinventer, garder sa ligne même si desfois on en sort malgré soit pour mieux y revenir.

Photo 1 : carottes fanes glacés, pesto de fanes de carottes, noisettes grillées, shiso pérille du jardin (plante pourpre au goût de cumin)

Photo 2 : aubergines rôties au paprika, sauce tahini, ail noir, citron et yaourt grec, persil du jardin et pignons de pin.

17/07/2024

Financement participatif organisé par Hight Intensity Defender© - Créons un lieu ou l'activité physique et le partage se rejoignent en donnant accès au plus grand nombre quelles que soient leur ressources

16/07/2024

- J'apprécie particulièrement intervenir lors de vos mariages en petit comité. Assister à vos unions dans un cadre intimiste et entouré, la joie qui se diffuse auprès de tout vos proches. Ce sont des moments uniques et je suis heureuse de pouvoir y contribuer.

Bien souvent, après coup, cette journée est qualifié de "plus beau souvenir". Bien sûr cela est propre à chacun mais bien souvent, cette journée reste un moment unique où l'amour prend toute la place. Apporter ma touche en diffusant de l'amour par le canal culinaire, c'est ma manière de contribuer à la réussite de vos événements.

J'aime particulièrement vous accompagner dans l'élaboration de cette journée, bien souvent construite sur mesure avec vous, si bien que j'ai l'impression de vous connaître lorsque le jour J arrive.

Toujours entourée de ma team ultra féminine, ici Marie et Muriel, qui font preuve d'un professionnalisme à tout égard. Elles sont le visage pendant que je suis en cuisine, et vous apprécierez leur gentillesse, leur attention et leur savoir faire.

Pour toujours garantir une prestation de la même qualité, nous travaillons ensemble sur vos mariages jusqu'à 60 convives.

Vous êtes nombreux à m'avoir fait et à me faire confiance pour vos événements d'union, et j'en suis très reconnaissante. Je travaille dur pour que chaque moment soit unique et que vous soyez heureux de votre choix. Merci à tous 🙏❤️

Et merci à d'avoir immortalisé un bout de ce mariage. Merci à Chloé, notre jeune mariée, d'avoir gentillement pensé à me partager ces magnifiques clichés !

09/07/2024

🍽 Recevoir des amis à dîner sans avoir à s'occuper des courses et de la préparation des plats,

👩‍👦Ne pas se préoccuper de la garde des enfants,

🍾Profiter pleinement de ses invités,

🏡Apprécier le confort de sa maison avec une vraie cheffe à vos fourneaux et retrouver sa cuisine dans un état impeccable au départ des invités...

👩🏼‍🍳Autant de bonnes raisons vous incitant à faire appel à mes services en tant que cheffe de cuisine à domicile, pour vos petits & grands événements !

🍷 Professionnels ou particuliers, chez vous, sur votre lieu de vacances, pour un dîner d'entreprise, un dîner d'affaires...

🥗 N'hésitez plus, c'est peut être votre solution !

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09/07/2024

👩🏼‍🍳Qui suis-je ? Une passionnée avant toute chose. Passionnée par la vie et son lot de surprises. Passionnée par la cuisine qui fut mon premier métier et qui l'est toujours.

🍷C'est pour moi un bonheur immense que de partager mes plats avec d'autres personnes et de les ravir par ma conception de la cuisine. 

🇦🇺Durant quelques années, j'ai voyagé en terres Australes, en Asie, en Amérique latine... Ces voyages ont développés ma spiritualité, la connaissance de moi, ma connexion à la nature et à la Terre Mère aux travers d'échanges, d'apprentissages, de formations, d'expériences de vie et d'épreuves à surmonter.

🏰J'ai également évolué dans ma pratique à travers cinq années d'expérience dans des établissements de luxe (Relais & Châteaux, restaurants étoilés...) auprès de chefs passionnés.

👩‍🌾J'y ai beaucoup appris mais je voulais faire ma propre cuisine, aller à la rencontre de mes clients et de mes producteurs, choisir mes produits...

🥂C'est de là que Mathilde Cuisine est né ! 

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🍷🍽️

09/07/2024

🥂Je vous propose une gamme de prestations pour coller au plus juste à vos besoins et vos envies.

🍾Une approche personnalisée et complète qui vous permet de vivre sereinement votre événement quel qu'il soit.

👩🏼‍🍳De 8 à 60 personnes, il y a forcément une formule faite pour vous !

🍷N'hésitez pas à venir en discuter avec moi en me contactant via le formulaire de contact sur www.mathilde-cuisine.fr

A très vite ! 📸

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30/06/2024

- Entrée à la carte cet été ; cromesquis d'effiloché de bœuf blonde d'Aquitaine au bouillon épicé, coleslaw aux cacahuètes de soustons et menthe et us de bœuf réduit.

🥂 Une parenthèse suspendue chez vous ou dans votre lieu de vacances. La convivialité et le lâcher prise le temps d'un déjeuner ou d'un dîner !

🍽 L'expérience Cheffe à domicile vous tente ? N'hésitez pas à me contacter via mon site internet lien en bio.

09/06/2024

- La tablée éphémère, deuxième édition.

C'est le magnifique qui a accueilli notre seconde tablée éphémère aux saveurs locales & printanières.

Jérémy & moi même avons donné rendez vous à 12 épicuriens qui ont pu vivre une expérience mêlant la gastronomie, la mixologie et l'hôtellerie de standing.

Nos convives ont pu déguster des accords mets et cocktails subtilement travaillés dans un lieu bo**ré de charme Landais aux hôtes adorables.

Merci à eux pour leur confiance 🥂

Découvrez en photo, un extrait de cette tablée, et restez connectés pour les prochains événements Éphémères... Epicuriennes, épicuriens, à très vite !

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