Les meilleures charcuteries et fromage pour vos soirées ! 🍷
En toutes occasions, rien de tel que des produits de grande qualité pour se faire plaisir. Au fil des saisons et des arrivages, je vous propose toute l’année ces belles charcuteries et fromages. Ces sélections faites avec attention sont riche en goût et en diversité, avec 8 charcuteries et 8 fromages différents à savourer.
Commande par message privé ou au 0369234249 au moins 24h avant le retrait.
🧀🥩 Plateau Mixte : 8 Charcuteries, 8 fromages 👉 13,5€ par personne.
#fromage #ernolsheim #wolxheim #ergersheim #bonvivant #charcuterie #plateaucharcuterie #plateaufromage #apero #traiteur #foodporn #faitmaison #planchemixte #plancheapero
Le top de la charcuterie et des fromages pour vous régaler 🥩🧀
J’ai sélectionné 5 charcuteries différentes qui accompagnent 6 fromages pour réaliser mes plateaux raclettes. Mes critères de choix pour vous : de la naturalité et de la qualité pour un goût exceptionnel. C’est pourquoi l’intégralité des charcuteries choisies sont en bio, et les fromages 100% au lait cru.
Commande par message privé ou au 0369234249 au moins 24h avant le retrait.
🧀🥩 Plateau Raclette : 5 Charcuteries, 6 fromages 👉 15,5€ par personne.
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🧀 La Raclette ne sera disponible que d'ici une dizaine de jours, d'ici là je vous propose ce magnifique Morbier au Lait Cru, 120 jours d'affinage 🧀
Je l'ai posté en story, mais devant le nombre très important d'appel aujourd'hui (et merci !), je préfère repréciser.
Difficile de trouver de la bonne raclette à cette période de la saison, donc je préfère attendre quelques jours supplémentaire et vous proposer dès le début l'excellence que vous connaissez à la boutique ;) A très vite, officiellement le 1er Octobre (sans doute dès le 25 Septembre !!)
Le Triple Crème à la Truffe de retour ce matin (après 36 heures d'absence intense !)
#ernolsheimbruche #jusdelavigne #triplecreme Ce fromage lorrain typé Brillat-Savarin sans huile sans arôme sans mascarpone est le remède contre la baisse des températures et le rentrée.
Nouvelles cuvées de Rémi et Patricia Bonneton disponibles au JusdelaVigne
On en parle rapidement autour de la confection de California Maki !
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Les california makis du JusdelaVigne : Faits maisons, de la Truite Fumée des Pyrénnées, du Saumon bio fumé d'Irlande et du Thon Germon de Saint Jean de Luz.
Comme une personne sur trois me demande s'ils sont bien réalisés sur place, voici une petite vidéo pour vous montrer que oui.
Plateaux disponibles au JusdelaVigne à Ernolsheim-Bruche, précommande recommandée (seuls quelques plateaux sont faits en plus tous les jours)
Nouvelle meule de 24kg de Gruyère d'Alpage - Lait d'été 2022
🍇🧀 Nouvelle meule de 24kg, Gruyère d'Alpage du Vounetz, Lait d'été 2022 chauffé au feu de bois 🧀 🍇
Certains ont pu le déguster il y a 3 semaines : il est magnifique.
Il sera sur les plateaux signatures, à la coupe à la boutique pour accompagner un beau Chenin, Riesling ou le Sylvaner sous voile du Domaine Brand, et ce week-end sur les assiettes du festival de jeux d'Erno (qui d'autre pour vous proposer ces magnifiques produits à ces tarifs sur un festival ?)
🧀 Raclette toujours disponible au JusdelaVigne !🧀
Quand je vois le temps ce matin, je me dis que j'ai bien fait de prendre encore des meules de raclette en ce début Avril ! Dimanche chez nous, on s'est refait une raclette, l'occasion de toujours (et malgré les années) se prendre une claque gustative :) La nature toujours magnifique, crémeuse, belle texture, goût parfait.
Seule la fumée, un peu différence en cette fin de saison, était en dessous en terme de qualité par rapport à toutes les autres qui sont magnifiques ! (donc écartée, sauf demande spécifique)
Ainsi cette semaine et la suivante, voici ce que vous trouverez sur les plateaux (sur précommande, photo de plateaux en commentaires) :
Fromages, 100% Lait cru :
- Nature d'Alsace bio,
- Aux orties d'Alsace bio,
- à la Truffe,
- Morbier bio,
- au poivre d'Alsace bio,
- Bleu de Gex bio
Charcuteries :
- Prosciutto de Modène 24 mois bio (SSN),
- Bresaola de Boeuf bio,
- Salame à la truffe bio (SSN),
- Jambon cuit à la Sauge bio,
- Lomo à l'origan (porc bio, SSN)
🍇 Merci pour cette belle inauguration samedi ! 🍇
Vous avez été très - très - nombreux samedi à passer fêter l'ouverture du JusdelaVigne à Ernolsheim : entre habitués, amis, curieux du village et vignerons, ça en faisait du monde !
Je n'ai pas eu le temps de discuter avec chacun d'entre vous (vu les verres disponibles et nettoyés, on devait être un peu plus de 400 personnes sur cette après-midi) ; mais l'ambiance était très chaleureuse, ça fait plaisir, et ça donne des idées pour la suite !
N'hésitez pas à passer à la cave si je n'ai pas eu le temps de vous fournir des conseils vins, de vous expliquer ce que je fais, ou pour goûter des fromages (j'avais prévu pas mal de plateaux que je sortais au fur et à mesure, mais je n'ai pas vu exactement ce qu'il se passait ensuite :) )
Un merci tout particulier aux vignerons qui étaient présents, ont contribués à cette bonne humeur et qui ont apporté des bouteilles qui ont rencontré un franc enthousiasme de la part de tout le monde, (merci aussi à Michaël Weiss et sa folie passionnée).
Merci à Edgar et les quilles du Domaine Ostertag, Marie et Jean du Domaine Fischbach, Blandine et Philippe voisins du Domaine Brand, Théo du Domaine Lissner, Christophe Lindenlaub, Théo Einhart, Henri Kaes, les frères Goepp (et particulièrement Clément, pas facile avec un enfant de cet âge :) ) et une partie de l'équipe du Domaine Loew que j'ai aussi croisé du coin de l'oeil.
Nous avons la chance d'avoir des vignerons formidables dans notre secteur, avec une belle energie, solidarité, diversité et qui font d'excellents vins !
A bientôt donc à Erno, du mardi au samedi, de 10h30 à 13h et de 14h30 à 19h !
