Emmanuel Stemper - Chef à domicile

Emmanuel Stemper - Chef à domicile Cuisine moderne, créative et de saison, préparée en grande partie avec des produits locaux, à d? A très bientôt,
Emmanuel
(29)

Ma passion pour la cuisine et le voyage m'ont fait partir à la découverte des spécialités culinaires d'Amériques du Nord, des Caraïbes, d'Indonésie, de Thaïlande, mais aussi d'Europe. Après chaque voyage je repense mes plats en fonction des produits et savoir-faire que je découvre au fil du temps. En tant que Chef à domicile je vous propose avant tout de "voyager" grâce à une cuisine moderne inspiré au grès de mes voyages.

-- Repas de Noël -- Je vous partage mon menu spécial Noël "Weihnachten Im Elsass" disponible uniquement au mois de décem...
12/11/2024

-- Repas de Noël --

Je vous partage mon menu spécial Noël "Weihnachten Im Elsass" disponible uniquement au mois de décembre, pour passer un Noël festif en famille, entre amis ou entre collègues, à domicile :)

Vous trouverez ce menu sur mon site : www.chef-domicile-strasbourg.fr/

Les commandes de Foie-gras, Truite fumée et plats en service traiteur sont également ouvertes. Vous trouverez ma carte traiteur ci-dessous.

Vous pouvez me passer commande en MP, mais l'idéal serait de me contacter aux coordonnées ci-dessous :
06.11.53.04.69
[email protected]

A bientôt,

Emmanuel

Hello,Suite à une annulation, il me reste une disponibilité pour un repas à domicile le 15/11 au soir :)D'autres créneau...
28/10/2024

Hello,

Suite à une annulation, il me reste une disponibilité pour un repas à domicile le 15/11 au soir :)

D'autres créneaux sont également possibles sur les mois de Novembre et Décembre.
L'occasion de découvrir ce dessert insolite : Topinambour et Vanille Bourbon

Plus d'informations en MP ou aux coordonnées ci-dessous :
📩[email protected]
☎06.11.53.04.69

A bientôt,

Emmanuel

L'automne étant de retour, c'est également le retour des légumes anciens..Parmi ces légumes que j'apprécie cuisiner on r...
02/10/2024

L'automne étant de retour, c'est également le retour des légumes anciens..

Parmi ces légumes que j'apprécie cuisiner on retrouve le salsifis que je travaille également dans un dessert. Ici par exemple, Salsifis confit au sirop de Tonka, accompagné d'un crémeux à la Tonka, d'un crumble au Sésame et une glace au Sésame.

Pour toute demande d'informations sur les prestations à domicile (ou entreprise) :
06.11.53.04.69
[email protected]

Bonjour tout le monde, J'espère que vous avez passé un bel été et bien profitez de vos congés estivaux pour vous ressour...
05/09/2024

Bonjour tout le monde,

J'espère que vous avez passé un bel été et bien profitez de vos congés estivaux pour vous ressourcer !!!

En cette semaine de rentrée, je voulais simplement vous informer que si vous souhaitez organiser un repas à domicile (ou en entreprise) il me reste encore quelques disponibilités pour cet automne.

Pour une demande d'informations, propositions de menu etc. je vous invite à me contacter aux coordonnées ci-dessous :
06.11.53.04.69
[email protected]

A bientôt,

Emmanuel

✨✨ Foie-gras last minute ✨✨Pour celles et ceux qui cherchent encore du foie-gras pour les fêtes, il me reste quelques ba...
21/12/2023

✨✨ Foie-gras last minute ✨✨

Pour celles et ceux qui cherchent encore du foie-gras pour les fêtes, il me reste quelques ballotines :
- 250g au Gewurztraminer 35€
- 250g à la liqueur de fleur de Sureau 39€
- 250g au Whisky Meyer 39€

Pour plus d'informations, envoyez-moi un message 🙂

✨✨J-11 avant Noël ✨✨Les festivités de Noël démarrent dimanche la semaine prochaine 🙂Vous avez encore un peu de temps pou...
13/12/2023

✨✨J-11 avant Noël ✨✨

Les festivités de Noël démarrent dimanche la semaine prochaine 🙂

Vous avez encore un peu de temps pour passer commande pour les fêtes 🙂

Les pré-commandes de foie-gras sont clôturées.
En revanche il me reste encore du stock disponible.

Pour plus d'informations ou passer commande :
06.11.53.04.69
[email protected]

Mise à jour Foie-Gras. Tous les foie-gras marinés à la Liqueur de Cédrat ont été vendu, c'est pourquoi je propose à la p...
11/12/2023

Mise à jour Foie-Gras.

Tous les foie-gras marinés à la Liqueur de Cédrat ont été vendu, c'est pourquoi je propose à la place du foie-gras mariné au Whisky de la Distillerie MEYER au même tarif que celui au Cédrat.

Il vous est encore possible de me passer commande, jusque fin de semaine.

Ma carte traiteur est toujours disponible ici : https://chef-domicile-strasbourg.fr/wp-content/uploads/2023/11/Carte-Noel2023.png

Bonne soirée à tous :)

Un Menu de Fête 100% Local.La semaine dernière, l'agence Musiconair - Communication Sensorielle m'a demandé de réaliser ...
08/12/2023

Un Menu de Fête 100% Local.

La semaine dernière, l'agence Musiconair - Communication Sensorielle m'a demandé de réaliser un menu 100% alsacien avec des produits fournis par la Chambre d'agriculture Alsace
J'ai présenté un exemple de menu festif, à la brasserie de la Bière Perle

Vous trouverez cet idée de menu à réaliser pour les fêtes, dans l'article ci-dessous :)

Bonne lecture à tous !

✨✨ Carte de Noël✨✨C'est parti pour la dernière ligne droite avant Noël :)Pour celles et ceux qui cherchent encore des id...
01/12/2023

✨✨ Carte de Noël✨✨

C'est parti pour la dernière ligne droite avant Noël :)

Pour celles et ceux qui cherchent encore des idées de repas ou apéritifs, je vous invite à découvrir ma carte traiteur sur mon site : https://chef-domicile-strasbourg.fr/cartes-traiteur/
A nouveau, les foie-gras seront en quantité très limités cette année...

Pour vos commandes ou informations, vous pouvez me contacter :
☎️ 06.11.53.04.69
📩 [email protected]

✨Carte traiteur pour les fêtes✨Certains me diront qu'il encore tôt pour penser à Noël, mais c'est le mois prochain, le s...
04/11/2023

✨Carte traiteur pour les fêtes✨

Certains me diront qu'il encore tôt pour penser à Noël, mais c'est le mois prochain, le sapin est déjà sur la place Kléber et surtout vous commencez à être nombreux à me demander ce que je vais proposer pour les fêtes de fin d'année.

C'est pourquoi, je vous invite à découvrir ma carte traiteur pour les fêtes :)

Aussi, il me reste encore des disponibilités si vous voulez organiser un repas de Noël entre amis, collègues au avec vos proches.

Pour plus d'informations :
📞 06.11.53.04.69
📧 [email protected]

🙏🙏 Mille merci 🙏🙏Hier soir c'était une grande première pour moi... Lors d'un repas à domicile, une personne sur les 15 à...
13/10/2023

🙏🙏 Mille merci 🙏🙏

Hier soir c'était une grande première pour moi... Lors d'un repas à domicile, une personne sur les 15 à table avait un régime végan (jusque là rien d'inhabituel) En revanche, l'hôte a décidé de me faciliter le travail, mais aussi d'inclure davantage son invité vegan, c'est pourquoi tout le monde a mangé vegan.

J'ai été incroyablement surpris d'avoir un client qui se soucie et se rend compte sincèrement, du travail nécessaire pour réaliser un menu vegan pour 1 personne. Surtout en pâtisserie...

Alors oui les cuisiniers le font toujours pour faire plaisir, car c'est l'essence même de notre métier. Mais c'est du travail supplémentaire, mais aussi une charge mentale en plus.

Pour en avoir discuté avec beaucoup de confrères, on se compte, malheureusement, qu'il y a parfois des dérives sur les régimes alimentaires. Comme le souligne le chef dans le mot ci-dessous.

En tout ça, j'ai chaudement remercier cette personne.

Belle journée à tous,

Emmanuel

En vacances jusqu'au 23 août inclus !Vous pouvez toujours m'envoyer vos demandes pour vos repas à domicile par email à c...
11/08/2023

En vacances jusqu'au 23 août inclus !

Vous pouvez toujours m'envoyer vos demandes pour vos repas à domicile par email à [email protected]

Un bel été à tous !!!

- Dernière ligne droite avec Noël 🥂🎉✨ -Il est encore temps de passer commande pour vos repas de fêtes. Pour les amateurs...
06/12/2022

- Dernière ligne droite avec Noël 🥂🎉✨ -

Il est encore temps de passer commande pour vos repas de fêtes.

Pour les amateurs de foie gras, il m'en reste également en quantité très limitée.

Pour passer commande :
MP ou [email protected] ou 06.11.53.04.69

A bientôt,

Emmanuel

- Carte Foie-gras -Vous trouverez ci-dessous ma carte spécial pour les fêtes de fin d'année.Les stocks seront en quantit...
21/11/2022

- Carte Foie-gras -

Vous trouverez ci-dessous ma carte spécial pour les fêtes de fin d'année.

Les stocks seront en quantités très limités, c'est pourquoi je vous invite à passer commande dès que possible.
Vous pouvez m'appeler au 06.11.53.04.69, m'envoyer un email à [email protected] ou me contacter par MP.

A bientôt !

Suite à des annulations, il me reste des créneaux disponibles pour des repas à domicile les vendredis  25/11 et 2/12 au ...
19/11/2022

Suite à des annulations, il me reste des créneaux disponibles pour des repas à domicile les vendredis 25/11 et 2/12 au soir 🙂

Plus d'informations en MP ou 06.11.53.04.69 ou [email protected]

A très vite 🙂

- Carte traiteur pour les fêtes ✨✨ -Et voici ma carte traiteur pour les fêtes de fin d'années qui approchent à grands pa...
17/11/2022

- Carte traiteur pour les fêtes ✨✨ -

Et voici ma carte traiteur pour les fêtes de fin d'années qui approchent à grands pas 😀

Les commandes sont à passer jusqu'au 15/12. Il vous sera possible de venir récupérer vos commandes sur Hoerdt. J'organiserai également une tournée de livraison les 23 et 24.

Pour vos commandes, vous pouvez me contacter aux coordonnées ci-dessous :
06.11.53.04.69
[email protected]
ou en MP

NB : différentes grippes aviaires ont considérablement impactées les éleveurs en France, ainsi qu'en Europe. Le résultat en est que les quantités seront très limités et les prix beaucoup plus élevés que les années précédents. Je vous dirai dans les prochains jours, quels seront les variétés de foie-gras que je serai en mesure de vous proposer et à quel prix.

A très vite :)

- Menu spécial Noël - Pour tous ceux qui souhaiteraient organiser un repas de Noël en famille, entre amis ou entre collè...
09/11/2022

- Menu spécial Noël -

Pour tous ceux qui souhaiteraient organiser un repas de Noël en famille, entre amis ou entre collègues voici le menu que je propose jusqu'aux fêtes de fin d'année :)

Il me reste encore quelques disponibilités jusqu'au 23/12 pour vos repas à domicile ou au bureau :)

Pour toute demandes de réservation, vous pouvez me contacter aux coordonnées ci-dessous :
📞06.11.53.04.69
✉️ [email protected]

PS : je vous partage dans les jours qui arrivent ma carte traiteur pour Noël et le Réveillon. C'est pourquoi, sur demande je peux également proposer l'un ou l'autre de ces plats en service traiteur !

A très vite !!!

En congés à partir de ce soir jusqu'au 15 août inclus.Pour toutes vos demandes, merci de m'envoyer un email à contact@ch...
27/07/2022

En congés à partir de ce soir jusqu'au 15 août inclus.

Pour toutes vos demandes, merci de m'envoyer un email à [email protected].

Celles-ci seront traitées à mon retour de congés.

En vous souhaitant à toutes et à tous de belles vacances 🎉

Adresse

20 Rue Des Cigognes
Hoerdt

Heures d'ouverture

Lundi 08:00 - 21:00
Mardi 08:00 - 21:00
Mercredi 08:00 - 21:00
Jeudi 08:00 - 21:00
Vendredi 08:00 - 21:00
Samedi 08:00 - 21:00
Dimanche 08:00 - 21:00

Téléphone

0611530469

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Chef à Domicile | Traiteur Privé

Pour vos événements en famille, entre amis ou professionnels, je vous propose une cuisine moderne, créative, de saison, préparée avec des produits frais. Quelque soit l’occasion : Baptêmes, Communions, Mariages, EVJF/EVG, Anniversaires, Repas d’affaires etc. je vous proposerai une formule qui titillera vos papilles. Repas à domicile/entreprise Profiter d’un repas servi à votre table (chez vous ou en entreprise) comme si vous étiez au restaurant. Retrouvez ici, ou sur www.chef-domicile-strasbourg.fr des suggestions de menus qui évoluent au fil des saisons. Ces menus s’adaptent à vos envies. Pour ces prestations, je prépare une partie du repas dans mon laboratoire, puis arrive sur place une heure avant le début du repas avec mes propres assiettes. En fonction du nombre de personnes, je viens accompagné d’un ou plusieurs serveurs/ses. Cocktails/Buffets Pour vos grandes occasions : mariages, baptêmes, inaugurations etc. je vous propose des Cocktails dînatoires jusque 100 personnes. J’adapte les pièces apéritives en fonction de vos régimes alimentaires ainsi que de votre budget. Pour ces prestations, je vous invite donc à prendre contact directement avec moi à ces coordonnées : 06-11-53-04-69 ou [email protected] Services Traiteur Pour vos repas de Pâques, Noël ou toutes autres occasions, je vous propose de vous préparer des repas à emporter ou en livraison (secteur Hoerdt). Comme par exemple : du Foie-Gras, Gravlax de Truite, Magret seché, Pâté en Croûte etc. Je vous invite à me contacter pour plus d’informations.


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