Chez Mai Mai

24/10/2024

Ce soir dam gio pour mon Papa 15 ans déjà...

20/10/2024

Attention gourmandise ! Rouleau banane chocolat tout chaud 😋 Happy Sunday !

14/09/2024

Coucou,

Le documentaire sur la cuisine vietnamienne auquel jai participé sera bientôt diffusé.

J'espère que mes pérégrinations vous divertiront car je garde de très beaux souvenirs de ce voyage gourmand au Vietnam après 8 ans d'absence ! Je n'ai pas encore vu le résultat j'espère qu'il vous plaira !

Pour les amoureux de la cuisine vietnamienne soyez indulgents car il était impossible d'être exhaustif sur la richesse de notre gastronomie !

Si vous êtes curieux voici le lien :

Cuisine vietnamienne : tous les phô sont au vert, mardi à 21h05 sur France 5 et sur la plateforme France.TV

https://www.dailymotion.com/video/x95g892

16/07/2024

22/03/2024

20/03/2024

Déambulations au marché Đồng Xuân de Hanoï.

Les stands de nourriture se situent à l'extérieur. On y trouve de tout ! Une grande variété de fruits et légumes, épices, viande, produits de la mer frais et séchés et plus encore !

14/03/2024

Après 8 ans d'absence, back to Vietnam pour un foodtour du Sud au Nord !

Cuisine de rue ou cuisine étoilée, une gastronomie vietnamienne mouvante pleine de couleurs et de saveurs !

28/02/2024

Super expérience Fashion Week !
Merci Liem Binh Luong Nguyen pour ta reco et thank you Glamwithtrish for your kindness and warm welcome !




Photos : Xin Moi, Liem Binh Luong Nguyen

23/11/2023

J'ai le plaisir de préparer le cocktail pour la soirée de fin d'année de Passerelles Numériques, une association qui aide les jeunes très défavorisés à accéder, grâce à leurs capacités et à leur volonté, à une éducation et à une formation technique et professionnelle, dans le secteur du numérique.
J'espère avoir le plaisir de vous y retrouver !
Vous pouvez également les soutenir en participant à la campagne de dons:

https://www.helloasso.com/associations/passerelles-numeriques/collectes/pn-campagne-de-fin-d-annee-2023?fbclid=IwAR0bA39GiaH4rW_3RflvMreed60b59GZQZQ6YgNobIb0GQlpFjET_yOqj9o

Merci d'avance pour votre générosité !

Vous êtes cordialement invité à la soirée de fin d’année de Passerelles Numériques.

30/09/2023

J’ai atteint 600 followers ! Merci à tous pour votre soutien sans faille. Je n’aurais pas pu y arriver sans chacun d’entre vous. 🙏🤗🎉

18/06/2023

Food market Ici Vietnam

Très heureuse d'avoir participé à la 3ème édition de ce festival food et musique vietnamien !

Ambiance conviviale et festive on ce serait cru au Vietnam avec la chaleur et même un bref épisode mousson !

Merci à mes acolytes de , à la famille et aux amis qui ont donné un coup de main sur le stand !

Merci pour l'organisation impeccable comme d'habitude.

Et bien sûr merci aux nombreux gourmands qui sont passés goûter notre banh uot et nos marbrés !

A l'année prochaine !

07/02/2023

Têt à l'Hôtel de Ville

Réception en présence de l'Ambassadeur du Viêtnam orchestrée par ma tante Kim Tuyet.

L'occasion de porter le Ao Dai, la tunique traditionnelle vietnamienne.

Fin du marathon du Têt pour cette année ! Et une nouvelle fois "Chuc Mung Nam Moi" à tous !

30/01/2023

Fête du Têt à Baltard !

Très heureuse d'avoir participé au marché du Têt de l'UGVF. Une fête intergénérationnelle et conviviale pour célébrer le passage à l'année du Chat!

Création spéciale pour cette occasion : onigiri revisité avec du riz vietnamien garni de poulet à la citronnelle ou de tofu frit et champignons sautés pour la version végétarienne.

Rdv l'année prochaine pour de nouvelles festivités gourmandes !

Crédit photo : Vu Hai Ho Vinh Tru et Noémie Do Linh

22/01/2023

Bonne Année du Chat ! 🐱
Santé, Bonheur et Prospérité à vous et vos proches !

05/09/2022

Un cadre bucolique pour cuisiner !

Dans les Jardins Passagers de La Villette se niche cet écrin de verdure insoupçonné. Un jardin écologique et poétique.

A découvrir absolument !

17/06/2022

RDV demain Samedi 18 Juin Place Monge dans le 5ème ! Foodmarket et Festivités sur scène au menu !

J'y serai avec ma nouvelle partenaire Adeline (ex An Di An Di) sur notre stand Song Tam qui signifie double coeur en vietnamien !

Pour Ici Vietnam Festival, nous allons vous préparer des bánh ướt, une crêpe de riz à la vapeur, du porc mariné grillé au BBQ (thịt nướng), une version au poulet, sans oublier une version vegan avec un beignet croustillant (bánh quẩy) et aussi des cookies gourmands et de la citronnade bien fraîche !! 😋 😍🤩

Plein d'autres stands de copains également pour vous faire découvrir une large palette de spécialités vietnamiennes !

Hâte de vous y retrouver !!

👉 Samedi 18 juin 📍Place Monge Paris 5e ⏰ 11h-21h

Chez Mai Mai An di an di

12/06/2022

Les délices du potager !

Toujours un plaisir de partir à la cueillette avec mes 2 loustics. Une belle tarte aux fruits rouges en perspective !

01/06/2022

Pêche miraculeuse !

Fierté du fiston qui a pêché son premier brochet !

Filets poêlés au beurre de sauge du jardin pour faire honneur à ce délicieux poisson !

-end ascension -end copains

01/02/2022

Têt, Têt, Têt , Têt den roi !

Bonne année du Tigre à tous !

Santé, Bonheur, Prospérité à vous et vos proches !

Chuc mung nam moi !

23/01/2022

Bonsoir tout le monde !

Voici le menu Spécial Têt !

Menu du Vendredi 28 Janvier à 15,50€TTC.
Et en option un plat du week-end à 8,50€TTC.

A commander avant Lundi 22h pour une livraison le Vendredi de 16h00 à 20h30.
Conditions détaillées, descriptifs et commande sur mon site :
https://www.chezmaimai.com/livraison-%C3%A0-domicile/

Merci d'indiquer en commentaire l'heure de livraison au plus tôt si vous êtes en télétravail pour faciliter le planning de livraison.

Bonne fin de week-end !

-Salade Mangue Papaye Verte
Une salade qui allie le croquant de la papaye verte au goût acidulé de la mangue avec un mélanges d'herbes aromatiques vietnamiennes.

-Banh Chung
Le plat du Têt par excellence ! Riz gluant, poitrine de porc et haricot mungo cuits longuement dans une feuille de palmier d**g. Je vous propose une version revisitée en portion individuelle. Il sera servi avec des pickles de légumes variés.

-Panna Cotta au Sésame Noir
Laissez-vous tenter par l'onctuosité de la panna cotta conjuguée au parfum délicat du sésame noir !

-Option plat du week-end : Thit Kho et Riz Long Bio du Vietnam
Poitrine de porc mijotée à l'eau de coco avec des œufs de caille pour une version festive ! Se marie très bien aussi avec le banh chung.

ATTENTION : Vérifiez que vous avez bien reçu le mail de confirmation de Billetweb sinon la commande n'est pas validée (vous n'avez pas été débité) et il faut la repasser.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~







📸 Jacinthe Nguyen JAE Studio, Duc Truong, Mai Mai

18/11/2021

Aujourd'hui c'est le dam gio de ma Maman, elle adorait le poisson frit avec du nuoc mam, le canh chua, soupe aigre douce très populaire au Viêt Nam et le maïs !

15/11/2021

Bonjour tout le monde,

Voici le menu du Vendredi 19 Novembre à 15,50€TTC.
Et en option un plat mijoté avec accompagnement à 8,50€TTC.

A commander avant Lundi 22h pour une livraison le Vendredi de 17h00 à 20h30.
Conditions détaillées, descriptifs et commande sur mon site :
https://www.chezmaimai.com/livraison-%C3%A0-domicile/

Merci d'indiquer en commentaire l'heure de livraison au plus tôt si vous êtes en télétravail pour faciliter le planning de livraison.

-Velouté Du Barry et Tuiles de Riz Coco
Un potage onctueux au choux fleur agrémenté de tuiles de riz croustillantes pour vous réchauffer.

-Tteokbokki à la Bolognaise
Ces gâteaux de riz tubulaires sont ici revisités avec une sauce à la bolognaise, un mariage gourmand italo-coréen !

-Salade de Kaki
Coloré et riche en vitamine C ce joli fruit de saison apportera la touche finale à ce menu automnal.

Option mijotée : Ailes de Poulet au Caramel et Riz Bio Vapeur
Les ailes de poulet sont mijotées dans du jus de coco et accompagnées d'un riz nature qui se nappera d'une belle sauce. Une recette qui plaît à toute la famille !

Bonne semaine !

ATTENTION : Vérifiez que vous avez bien reçu le mail de confirmation de Billetweb sinon la commande n'est pas validée (vous n'avez pas été débité) et il faut la repasser.

07/11/2021

Bonjour tout le monde,

J'espère que vous avez passé de bonnes vacances !

Voici le menu du Vendredi 12 Novembre à 15,50€TTC.
Et en option un plat mijoté avec accompagnement à 8,50€TTC.

Cette semaine ce sera une réalisation à 4 mains en collaboration avec mon amie la cheffe Adeline Gobin d'An Di An Di ! Adeline vous a concocté un menu végétarien aux accents italiens, savoureux et de saison !

A commander avant Lundi 22h pour une livraison le Vendredi de 17h00 à 20h30.
Conditions détaillées, descriptifs et commande sur mon site :
https://www.chezmaimai.com/livraison-%C3%A0-domicile/

Merci d'indiquer en commentaire l'heure de livraison au plus tôt si vous êtes en télétravail pour faciliter le planning de livraison.

-Arrancini et pesto de basilic asiatique :
Une spécialité sicilienne, une boulette de risotto croustillante et son cœur fondant de mozzarella.

-Lasagnes butternut, champignons et épinards :
Un grand classique de la cuisine italienne décliné aux saveurs d'automne, un plat réconfortant et de saison.

-Roulé japonais au chocolat et chantilly vanille/ mascarpone :
Un biscuit roulé ultra léger et sa chantilly aérienne.

-Plat mijoté :
Dahl de lentilles corail, un plat riche et savoureux où les épices se mêlent à la douceur du lait de coco. Un plat équilibré, valeur sûre de la cuisine végétarienne.

ATTENTION : Vérifiez que vous avez bien reçu le mail de confirmation de Billetweb sinon la commande n'est pas validée (vous n'avez pas été débité) et il faut la repasser.

Bonne fin de semaine !

24/10/2021

Aujourd'hui c'est le dam gio de mon Papa.

Au Vietnam on fête les anniversaires des décès des ancêtres, c'est l'occasion de réunir la famille pour un grand repas où l'on cuisine des mets de fête et les mets préférés des défunts.

C'est un moment joyeux où l'on honore ses ancêtres et on partage des souvenirs heureux de leur vivant.

Mon père était un grand fan de Thit Kho aux œufs et de rôtisserie chinoise le tout arrosé de coca 😊